Bu:r di Eugenio Boer
Via Mercalli 22, 20122 Milano
Lukket nu · åbner 19:30
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Il Pranzo della settimana
Il Pranzo della settimana
45.00
Weekly Lunch Special — Una formula veloce, pensata per una pausa all’insegna del gusto composta da antipasto, una portata principale e una piccola dolcezza finale.
estimeret≈ 1600 kcal120 g kulhydrattung 25
FIRST
Oystergluten_free
4.50
Oyster with Scallop — shaved scallop, sea herbs, lemon (GF)
estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
7 spiced pepita seedsgluten_free
5.00
Spiced Pepita Seeds with Pork — orange, garlic, capsicum, pork (GF)
estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Mill house breadvegetarian
5.00
smoked cultured butter (V)
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Tasmanian salmongluten_free
8.00
ginger, kaffir, finger lime, grape (GF)
estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Chicken liver pate
9.00
spiced bread, crackling
estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Scallop cannelloni
12.00
nettle, bower spinach, katsuobushi
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Kangaroo tartaregluten_free
12.50
green olive, miso, flax cracker (GF)
estimeret≈ 190 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
MAIN
Arcadia Lambgluten_free
29.00
cucumber, lemon, honey, sake (GF)
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Roasted duck
29.00
pickled turnip, black garlic, slow-cooked grains
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Smoked Abalonegluten_free
32.50
pearl oyster, heart of palm, black vinegar (GF)
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pickled Quail
35.00
walnut crackling, cured seaweed, star anise
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Confit Salmon
35.00
shiitake, grains, horseradish emulsion
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Slow Cooked Codgluten_free
37.00
eggplant, hazelnut, juniper berry (GF)
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Pickled Mussels
12.00
nettle, bower spinach, katsuobushi
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
DESSERT
Lychee tartvegetarian
12.00
filtered créme fràiche, blueberries (V)
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
Caramel cheesecakevegetarian
12.50
apple leaves, ginger (V)
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 31
Sweet potato ice creamvegetarian, gluten_free
14.00
shaved pear, cacao (V) (GF)
estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat
Chocolate friandvegetarian
16.00
quince paste, ginger root (V)
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
I Classici
I Classici
130.00
The Classics
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25
I Mini Classici
100.00
Mini Classics
estimeret≈ 2500 kcal180 g kulhydrattung 29
Aperitivo di benvenuto in Liguria
Liguria Welcome Aperitif
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Il cervo e la sua evoluzione
Venison Evolution — Lampone, senape, erba ruta, e chips croccanti
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Uovo di Selvavegetarian
Wild Egg — Zucchine trombetta di Albenga e santoreggia
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pane & oro verdevegetarian
Bread and Green Gold
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Piccione di Laura Peri
Pigeon — Mango, caffè e anice
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Filetto di bue dei Fratelli Varvara
Beef Fillet — Fichi e salmoriglio delle sue foglie, Prosciutto Crudo
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Risotto di Campovegetarian
Field Risotto — Riso Carnaroli Riserva San Massimo, robiola di Roccaverano, burro al fieno, garum di polline, melissa e lavanda
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrat
Sicilia
estimeret≈ 200 kcal15 g kulhydratbalanceret 66
Il rimedio della nonna
Grandmother's Remedy — Latte, miele di castagno, cognac, alloro e limone
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Piccola Pasticceria
Small Pastries
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 33
Le Aromatiche
Le Aromatiche
140.00
The Aromatics
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 29
Le Mini Aromatiche
110.00
Mini Aromatics
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 29
Rosa e chiodo di Garofanovegetarian
Rose and Clove Tomatoes — Pomodori di Lesina, amarene e rosa
estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Origano e Verbenapescatarian
Oregano and Verbena Red Mullet — Triglia, pomodori cuori di bue, pesche e cetriolo barattiero
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Corianolopescatarian
Coriander Amberjack — Ricciola, pomodoro Nasone di Cavallino Trepporti, cocco, peperoni e melanzane
estimeret≈ 240 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Zafferano e Prezzemolovegetarian
Saffron and Parsley Cold Spaghetti — Spaghetto freddo Pastificio Massi, pomodoro datterino giallo di Zapponeta e limone
estimeret≈ 310 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Basilico e Tagetevegetarian
Basil and Tagetes Tomato — Pomodoro ciliegino, cioccolato e anguria
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydratbalanceret 73
Special Menus
Incursioni Aromatiche
160.00
Aromatic Incursions Tasting Menu — 7 portate a scelta dello Chef per raccontare la sua storia tra Classici e Aromatiche
estimeret≈ 2400 kcal180 g kulhydrattung 29
3 portate [ di cui 2 salate + 1 dolce ]
120.00
3 Course Menu
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 39
4 portate [ di cui 3 salate + 1 dolce ]
140.00
4 Course Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25
Er denne menu stadig korrekt?
Anmeldelser
AnmeldIngen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.
Praktisk
- Adresse
- Via Mercalli 22, 20122 Milano
- Tider
- manlukkettir12:30–14:00, 19:30–21:00ons12:30–14:00, 19:30–21:00tor12:30–14:00, 19:30–21:00fre12:30–14:00, 19:30–21:00lør19:30–21:00sønlukket
- Kontakt
- +390262065383 info@restaurantboer.com
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurantboer.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %