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Al Baretto Sant’Ambrogio

Via Privata Bobbio, 1, 20144 Milano

åbningstider er ikke kendt endnu

Italianseafood restaurant€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ANTIPASTI CLASSICI
LA PICCOLA PARMIGIANAvegetarian
16.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane, San Marzano e Mozzarella
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
MOZZARELLA DI BUFALAvegetarian
18.00
Buffalo Mozzarella — con Melanzane, Datterino fresco e Olive
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LA PIZZETTA
15.00
Sardinian Pizzaette — Pomodoro, Mozzarella e Sarda affumicata
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat
INSALATINA DI FIORI DI ZUCCAvegetarian
17.00
Zucchini Flower Salad — con Rosa di Gorizia, Radicchio e Pesca noce
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
INSALATA D'AMBROGIO
21.00
Crab Salad — con Granchio, Palmito, Avocado, Pan Brioche e Ambrogio Dressing
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydratbalanceret 66
VITELLO TONNATO
21.00
con Salsa Tonnata e Foglie di Cappero
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
ANTIPASTI SIGNATURE
IL NOSTRO FRITTINO*
26.00
Fried Cuttlefish — con Seppia, Finferlo e Maionese al Miele di Castagno
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
PIZZETTA NICCOLÒ
25.00
Gorgonzola and Foie Gras Pizzetta — Gorgonzola, Foie Gras e Tartufo Nero
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
SASHIMI DI TONNO
25.00
Tuna Sashimi — Tonno Rosso con Prugna, Cornetti e Scalogno
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
FOIE GRAS E PERE
29.00
Foie Gras and Pears — con Pera allo Chartreuse e Pane Abbrustolito
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydrat
IL PATA NEGRA
33.00
Pata Negra Ham — con Cornetti e Pan de Cristal
estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydrat
ROSTI E CAVIALE
45.00
Rösti and Caviar — con Panna acida e Agrumi
estimeret≈ 550 kcal38 g kulhydrat
I CRUDI
TARTARE DI MANZO CONDITO
21.00
Beef Tartare — con Capperi, Scalogno, Acciughe, Tabasco, Salsa Al Baretto e Chips
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
BIS DI TONNO
25.00
Tuna Carpaccio — Carpaccio di Ventresca di Tonno, Filetto e Condimenti
estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
RICCIOLA E BOTTARGA DI MUGGINE
23.00
Amberjack and Bottarga — con Agretti e Peperoncino dolce verde
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
TRIS DI TARTARE S.D
35.00
Tartare Trio — Tris di Tartare Seconda Disponibilità
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PASTE E RISOTTI
GNOCCHETTI AL PESTOvegetarian
22.00
Gnocchetti with Pesto — con Fagiolini e Caprino alla Mediterranea e Basilico fresco
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 75
TAGLIOLINI AL RAGÙ DI CULATELLO
21.00
Tagliolini with Culatello Ragù — con Ragù di Manzo, Culatello e Parmigiano
estimeret≈ 710 kcal60 g kulhydrat
LINGUINE ALL'ASTICE
38.00
Lobster Linguine — con Datterini freschi e Basilico
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydratbalanceret 77
FETTUCCINE AL TARTUFOvegetarian
28.00
Truffle Fettuccine — con Parmigiano e Tartufo Nero
estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydrat
SPAGHETTI FASOLARI E CUCUZELLAvegan, vegetarian
27.00
Spaghetti with Garlic and Oil — con Aglio, Olio e Peperoncino
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydratbalanceret 69
MALLOREDDUS AL BARETTO*
28.00
Malloreddus with Carabineros — con Carabineros, Datterino e Prezzemolo
estimeret≈ 720 kcal70 g kulhydratbalanceret 71
RISO ALLA MILANESEvegetarian
23.00
Risotto alla Milanese — con pistilli di Zafferano
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrat
SECONDI
LA TAGLIATA ALLA ROBESPIERRE
29.00
Tagliata alla Robespierre — con Rucola e Grana
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
RAVIOLI ALLA ST.JACQUES
25.00
St. Jacques Ravioli — ripieni di Capasante, Salsa Parisi e Tartufo Nero
estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
SCALOPPINE AL LIMONE
29.00
Lemon Turkey Scaloppine — con carne di Tacchino e Salvia
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
LA COSTOLETTA ALLA MILANESE
36.00
Milanese Cutlet — impanata e cotta nel Burro con Pomodorini e Rucola
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
FILETTO AL PEPE VERDE
38.00
Beef Fillet with Green Pepper — Filetto di Manzo al Pepe Verde fresco, Latte e fondo d’Arrosto
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
AGNELLO DA LATTE*
38.00
Milk-fed Lamb — con Prugna, Patata dolce ed il suo Fondo
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
WAGYU*
55.00
Wagyu Beef — Verdure di stagione
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
TAGLIATA DI TONNO ROSSO
32.00
Tuna Tagliata — con Salsa alle Pesche e Cipollina Borretana
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
DENTICE REALE
37.00
Royal Dentex — alla Mediterranea
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
ASTICE INTERO ALLA CATALANA
70.00
Catalan Lobster — con Pomodoro Camone, Cipolla rossa, Sedano e
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
IL PESCATO AL KG
110.00
Fresh Catch of the Day — Pesce Intero Pescato al kg
estimeret≈ 500 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80
BATTI BATTI REALE O ARAGOSTA S.D.
210.00
Royal Lobster — Alla Catalana, Linguine o Griglia
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
CONTORNI
ASPARAGIvegetarian
9.00
Asparagus
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
INSALATINA DI LATTUGHINOvegetarian
9.00
Lettuce Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
INSALATA DI RUCOLAvegetarian
9.00
Arugula Salad
estimeret≈ 90 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
PATATE INFORNATEvegetarian
9.00
Baked Potatoes
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 71
PURÈ DI PATATEvegetarian
9.00
Mashed Potatoes
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Antipasti
Pizzetta Niccolò al padellino con gorgonzola e tartufo nero
25.00
Gorgonzola and Truffle Pizzetta — Impasto poolish soffice all’interno e leggermente croccante fuori
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Carpaccio di ricciola con salsa Jalapeno, salicornia e agrumi
23.00
Amberjack Carpaccio
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Sashimi di tonno rosso in salsa alla soia con scalogno, prugne e fagiolini servito su fettine di cedro sbollentate
25.00
Tuna Sashimi with Soy
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tonno rosso con tartufo nero, Prugna e Scalogno
26.00
Tuna with Black Truffle
estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Parmigiana alla Tommasovegetarian
24.00
Eggplant Parmigiana — Melanzane, San Marzano e Mozzarella
estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Sarda e insalata russa servita con Pan Brioche
23.00
Sardine and Russian Salad
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
Barbabietola rossa e bianca alla crema di Noci e Mostarda dolcevegetarian
19.00
Beetroot with Walnut Cream
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras e pere con Pera allo Chartreuse e Pane Sfogliato
31.00
Foie Gras and Pears
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydrat
Tartare di Fassona alla francese
25.00
Fassona Beef Tartare
estimeret≈ 260 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio di Picanha alla Pizzaiola
26.00
Picanha Carpaccio Pizzaiola
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio di Ventresca e Filetto di Tonnopescatarian
26.00
Tuna and Ventresca Carpaccio
estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Spianata con Mortadella e Stracchino
25.00
Spianata with Mortadella and Stracchino
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
Ricciola e bottarga di Muggine, Puntarella, Peperoncino Dolce Verdepescatarian
25.00
Amberjack with Bottarga and Puntarella
estimeret≈ 190 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Ceviche di Cernia Nerapescatarian
33.00
Black Grouper Ceviche
estimeret≈ 160 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Gambero Rosso, Carota e Peperoncino Giallopescatarian
33.00
Red Shrimp with Carrot and Yellow Chili
estimeret≈ 180 kcal9 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Zucchina Striata, Nocciola tostata e Aceto di Borgognavegetarian
21.00
Zucchini with Toasted Hazelnut and Burgundy Vinegar
estimeret≈ 150 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Caesar Salad di Ambrogio
21.00
Caesar Salad
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Polpetta di Bra
25.00
Bra Meatball
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig
Antipasti Speciali
Millefoglie e Cavialepescatarian
45.00
Millefoglie with Caviar
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrat
Ravioli alla St Jacquespescatarian
25.00
St Jacques Scallop Ravioli
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Pata Negra, Pan con Tomate e Pan de Cristal
30.00
Pata Negra with Pan con Tomate
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydrat
Primi
Duo di ravioli (Zucca ed Erbette, Ricotta e Spinaci)vegetarian
26.00
Ravioli Duo (Pumpkin and Spinach Ricotta)
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 69
Tagliolini al ragù di culatello con Fassona piemontese e Parmigiano
26.00
Tagliolini with Culatello Ragù
estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrat
Lumaconi all’Asticepescatarian
30.00
Lobster Lumaconi
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydratbalanceret 77
Fidanzati alla Genovese
28.00
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydratbalanceret 67
Crespella al Tartufovegetarian
31.00
Truffle Crespella
estimeret≈ 620 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Risotto alla Milanese con Carabinerospescatarian
46.00
Risotto alla Milanese with Carabineros
estimeret≈ 820 kcal75 g kulhydrat
Risotto alla Veneziana con Fegatino Spadellato e Cipolla Giarratana
28.00
Risotto alla Veneziana with Liver
estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrat
Secondi
Costoletta alla milanese
36.00
servita con pomodorini e rucola
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Ombrina con scarola, Topinambur e Pomodoro Corbarinopescatarian
Ombrina with Scarola and Jerusalem Artichoke
estimeret≈ 480 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Petto d’Anatra
31.00
Duck Breast
estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tagliata al Pepe Verde
35.00
Green Pepper Tagliata
estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Controfiletto di Vacca Marezzana
45.00
Marezzana Beef Sirloin — Secondi al Carbone
estimeret≈ 680 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bistecca di Tonno Rossopescatarian
37.00
Red Tuna Steak — Secondi al Carbone
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tagliata al pepe verde (Ribeye di Pezzata Rossa e Patatine Fritte)
Ribeye Tagliata with Fries
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Dessert
Sorbetto con agrumi e vodkavegan
Citrus and Vodka Sorbet
estimeret≈ 180 kcal25 g kulhydrattung 39
Tiramisù
Tiramisu
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
Gelato
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat
Torta al cioccolato
Chocolate Cake
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

62veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som melanzane parmigiana og fettuccine med trøffel. Der findes ingen vegetariske hovedretter ud over tilbehør som bagte kartofler.

18 vegetariske og 2 veganske retter ud af 81

78dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske og havretaller

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange lavkulhydratmuligheder med fokus på kød og fisk. Udvalget af forretter og hovedretter er bredt og diabetesvenligt.

47 diabetesvenlige · 83 retter

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Praktisk

Adresse
Via Privata Bobbio, 1, 20144 Milano
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+393349163568
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), albarettosantambrogio.com/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

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