RAW restaurant
Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
åbningstider er ikke kendt endnu
Italian€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 11. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
I MOMENTI DI RAW
Uovo
22.00
Egg with pecorino and guanciale — Tuorlo, spuma al pecorino, guanciale, pane al pepe
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Caponatavegetarian
20.00
Melanzana alla brace, pinoli, uvetta, sedano e menta
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Panzanellavegetarian
20.00
Datterini, melone, cetrioli e gelato al pane
estimeret≈ 310 kcal45 g kulhydrat
Crudo di Manzo
22.00
Beef Tartare — Straccetti crudi di manzo, passata di fragole, origano, capperi, olive
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Linguine
28.00
Blue Crab Linguine — Peperone, lime, latte di cocco, granchio blu, provolone
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 70
Piccione
30.00
Pigeon Paccheri — Paccheri, prosciutto crudo, salvia, mela verde
estimeret≈ 720 kcal68 g kulhydratbalanceret 71
Tagliata
34.00
Beef Tagliata — Taglio di manzo, aceto balsamico tradizionale, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse rucola e pomodorino del Piennolo
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Nerano
32.00
Grilled Scallops Nerano — Capasanta alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
estimeret≈ 480 kcal24 g kulhydratbalanceret 74
Mangovegetarian
12.00
Mango Sorbet — Sorbetto al mango, cremoso allo yogurt, miele al pino mugo
estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrattung 32
Tiramisù
12.00
Tiramisu — Biscuit alla panna, crema al mascarpone, caffè
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydrattung 27
Charlotte
12.00
Peach Charlotte — Sorbetto pesca tabacchiera e spumante, verbena, cremoso alle mandorle
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrattung 44
LIBERA-MENTE
Un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef
90.00
Chef's Tasting Menu — interpretata anche in chiave interamente vegetale
estimeret≈ 2400 kcal210 g kulhydrattung 29
RAW
UOVO - LINGUINE - TAGLIATA - TIRAMISÙ
70.00
Raw Tasting Set
estimeret≈ 1850 kcal145 g kulhydrattung 29
CARPE DIEM
PIZZAIOLA - NERANO - CAPONATA - PANZANELLA - CHARLOTTE
60.00
Carpe Diem Tasting Set
estimeret≈ 1600 kcal180 g kulhydrattung 35
MENU RAW
Pizzaiolavegetarian
Pizzaiola Vegetables — Peperone, passata di fragole, origano, capperi e olive
estimeret≈ 210 kcal24 g kulhydratbalanceret 70
Capesante
32.00
Grilled Scallops — Alla piastra, zucchine, salsa agrodolce agli agrumi e basilico
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
MENU RAW
60.00
estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 29
MENU CARPE DIEM
MENU CARPE DIEM
60.00
estimeret≈ 1600 kcal180 g kulhydrattung 35
MENU LIBERA-MENTE
MENU LIBERA-MENTE
75.00
Libera-Mente Tasting Menu — un percorso di 7 portate a mano libera dello Chef per raccontarvi RAW un’unica filosofia, interpretata anche in chiave interamente vegetale
estimeret≈ 2400 kcal210 g kulhydrattung 29
INCONTRO
2 Piatti a scelta dalla carta
30.00
Two Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
PAUSA
1 Piatto a scelta dalla carta
20.00
One Course Selection — acqua microfiltrata, caffè Carnera e coperto inclusi
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
DOPPIO SMASH
Double Smash Burger — pane fatto da noi, bacon, cheddar, salsa RAW e patate alla paprika
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
TAGLIOLINI FATTI IN CASA
Homemade Tagliolini — Fichi guanciale e pecorino
estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat
CLUB SANDWICH
pane in cassetta, arrosto di tacchino, bacon, pomodoro, insalata e maionese
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
L’ORTO DI RAW RINFRESCANTEvegetarian
Zucchini and Burrata Salad — Insalata d i zucchine, burrata affumicata, mandorle e menta
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
POLPO
Octopus with Potatoes — Pata te, pomodorini, olive e origano
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
I DOLCI
AFFOGATO AL CAFFÈvegetarian
8.00
Ice cream, coffee
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
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Praktisk
- Adresse
- Corso di Porta Romana, 45, 20122 Milano
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +393759154818 info@raw-restaurant.it
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), raw-restaurant.it/
- Post
- fuldstændighed 67 %, sikkerhed 94 %