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Restaurant Böhmerwald

Königstraße 60, 32427 Minden

Lukket nu · åbner 17:30

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VORSPEISEN
Prager Schinken
16.00
Prague Ham — mit Sahnemeerrettich, dazu ½ Dutzend Brot und Butter mit hausgemachter Kräuterbutter
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydrat
Weinbergschnecken*
12.80
Baked Escargots — ½ Dutzend Schnecken überbacken dazu reichen wir Toast
estimeret≈ 320 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Lachs auf Kartoffelpuffer
12.80
Salmon on Potato Pancakes — serviert mit Sour Cream Dip
estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydrat
Karlsteiner Schnecken*
13.80
Karlsteiner Snails — ½ Dutzend Schnecken mit Gorgonzola-Sahnesauce und Knoblauch überbacken, dazu reichen wir Toast
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
«Husar» Tartar Beefsteak*
25.80
Husar Beef Tartare — gehacktes Rinderfilet mit einem Schuss Cognac, pikanten Gewürzen und Ei, serviert mit geröstetem Graubrot
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Krabben
14.80
Shrimp in White Wine Lemon Sauce — gebraten in Weißwein-Zitronensauce mit Knoblauch, dazu reichen wir Toast
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
«Hummus» vegetarisch | veganvegan, vegetarian
9.50
Hummus — Dip aus Kichererbsen, Olivenöl und Sesam, mit Baguette
estimeret≈ 420 kcal48 g kulhydrat
«Topinky» Hähnchenleber
13.50
Chicken Liver Topinky — in Steinpilzsauce, verfeinert mit frischem Knoblauch serviert mit geröstetem Graubrot
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydrat
«Topinky» Pikant
4.00
Spicy Topinky — 2 geröstete Brotscheiben mit frischem Knoblauch berieben
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
«Cmunda»
4.80
Cmunda Potato Pancakes — 2 Kartoffelpuffer mit frischem Knoblauch berieben
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 65
SUPPEN
«Bramborová polévka«
4.80
Bramborová Potato Soup — feinwürzige Kartoffelsuppe mit Essig & Öl oder mit Steinpilzen und Sahne verfeinert
estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomatensalat
8.00
Beef Broth with Tomato — Kräftige Rinderbrühe mit Zitronen-Olivenöl mit Einlage
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Leberknödelsuppe
7.80
Liver Dumpling Soup — original böhmische Art
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
«Cesneková polévka«
7.80
Cesneková Garlic Soup — pikante Knoblauchsuppe nach altböhmischem Rezept, mit geröstetem Brot
estimeret≈ 310 kcal35 g kulhydrat
«Zelnacka«
8.00
Zelnacka Sauerkraut Soup — Sauerkrautcremesuppe mit böhmischer Klobasse [Wurst], verfeinert mit Sahne
estimeret≈ 340 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
SALATE
Gurkensalatvegetarian
5.20
Cucumber Salad — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tomatensalatvegetarian
7.80
Tomato Salad — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
estimeret≈ 130 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Großer gemischter Salatvegetarian
9.00
Mixed Salad — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Gemischter Salat mit Schafskäsevegetarian
16.00
Mixed Salad with Feta — mit Essig & Öl oder Joghurt Dressing
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Chefsalat
7.80
Chef's Salad with Beef — gemischter Salat mit Rinderfiletstreifen
estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Prager Salat
25.80
Prague Salad with Chicken — gemischter Salat mit Hähnchenbruststreifen
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SPEZIALITÄTEN VOM FISCH
Forelle «BLAU»
20.50
Trout Blue — mit Salzkartoffeln und zerlassener Butter, Sahnemeerrettich, frisches Gemüse, dazu ein gemischter Salat
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Garnelen
34.50
Grilled Shrimp — gegrillt, mit gebratenem Gemüse und Knoblauchbrot, dazu ein gemischter Salat
estimeret≈ 620 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Lachsfilet
23.80
Salmon Fillet — mit heller Dill Sauce, dazu ein gemischten Salat (auch gegrillt möglich)
estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
FLEISCHSPEZIALITÄTEN VOM GRILL
Steakplatte
24.50
Steak Platter — 1 Rindersteak, 1 Schweinefilet, 1 Schweinelachssteak, frisches Gemüse, Kräuterbutter, gemischter Salat und Speckbratkartoffeln
estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Filet Platte*
27.80
Filet Platter — 3 Filetmedaillons mit Käse überbacken, Champignonweinrahmsauce, frisches Gemüse und Speckbratkartoffeln
estimeret≈ 820 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Lamm- und Schweineplatte
31.50
Lamb and Pork Platter — 1 Schweinelachssteak, 2 Lammkoteletts, 2 Schweinemedaillons und 1 Hacksteak, garniert mit frischem Gemüse, dazu Pommes Frites, Reis und ein gemischter Salat
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Lammkarree
29.80
Rack of Lamb — am Stück oder einzelne Lammkoteletts, gegrillt, mit Reis oder Pommes Frites, garniert mit frischem Gemüse, dazu ein gemischter Salat
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Lammfilet
31.80
Lamb Fillet — gegrillt, mit Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln serviert, dazu einen gemischten Salat
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SPEZIALITÄTEN VOM SCHWEIN
Böhmerwaldtopf*
22.50
Bohemian Forest Pot — geschnetzeltes Filet in Champignonweinrahmsauce mit grünem Pfeffer, Champignons, Speckbratkartoffeln oder Spätzle, dazu ein gemischter Salat
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
«Brno» Mährische Spatzen
21.80
Brno Moravian Sparrows — gewürfeltes Schweinefleisch mit Majoran und Kümmel, dazu Sauerkraut und Semmelknödel
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 71
«Moldau» Filetmedaillons
22.50
Moldau Filet Medallions — 3 saftige Filetmedaillons in Kräutersahnesauce mit Kroketten und frischem Gemüse
estimeret≈ 710 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Jägerschnitzel*
19.50
Hunter's Schnitzel — feines Schnitzel mit Champignonweinrahmsauce, Kroketten, dazu einen gemischten Salat
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Pressburger Braten
21.50
Pressburg Roast — pikanter Schweinebraten mit Dill-Gurkensauce, geschnetzeltem Prager Schinken, böhmischen Semmelknödel und einem gemischten Salat
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Paprikaschnitzel
19.50
Paprika Schnitzel — feines Schnitzel mit gedünstem Gemüse, dazu Kroketten und ein gemischten Salat
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
«Veprová»
21.00
Veprová Pork Roast — Schweinebraten in Natursauce mit Sauerkraut und Semmelknödel
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 71
Prager Schinken
21.00
Prague Ham Roast — saftiger Beinschinken serviert in Mandelmeerrettichsauce, dazu Semmelknödel und ein gemischter Salat
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratbalanceret 71
SPEZIALITÄTEN VOM RIND
«Svicková» Perle der Kochkunst
24.50
Svicková — zarter Rinderlendenbraten mit Sahnegemüsesauce, dazu böhmische Semmelknödel und frisches Gemüse
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
«Houbová»
25.80
Houbová Beef Roast — zarter Rinderbraten mit Steinpilzsauce, mit Zitronensaft, Zwiebeln und Bauchspeck, dazu Semmelknödel und Speckrosenkohl
estimeret≈ 740 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Karlsbader Topf*
24.80
Karlsbad Pot — geschnetzeltes Rinderfilet in Champignonweinrahmsauce mit grünem Pfeffer, Champignons, Speckbratkartoffeln oder Spätzle, dazu einen gemischten Salat
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Tafelspitz
23.80
Rindfleisch im Gemüsebett mit Krensauce, Salzkartoffeln oder Semmelknödel
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
ARGENTINISCHE RINDERSTEAKS
Filetsteak [ca.250g]**
37.50
Filet Steak — mit Kräuterbutter, Gemüse und Speckbratkartoffeln
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Rumpsteak [ca.250g]**
29.80
Rump Steak — mit Kräuterbutter, Speckbratkartoffeln oder Pommes Frites, dazu ein gemischter Salat
estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydrat
Rostenka Budvar [ca.250g]**
32.00
Rostenka Budvar Steak — Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln und grünem Pfeffer, dazu Kartoffelgratin
estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
VEGETARISCH
Gemüseauflaufvegetarian
17.80
Vegetable Casserole — verschiedene Sorten Gemüse gebraten, mit Kartoffeln in feiner Kräutersahnesauce, mit Käse überbacken
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Gemüsekartoffeln | veganvegan, vegetarian
13.00
Roasted Vegetables and Potatoes — Rosmarinkartoffeln mit gebratenem Gemüse, dazu einen gemischten Salat mit Zitronenolivenöl
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Gebackener Camembertvegetarian
14.50
Baked Camembert — mit Toast und Butter, dazu Preiselbeeren und frische Früchte
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydrat
Omelett
12.50
Omelette with Ham — zubereitet mit Schinken, dazu einen gemischten Salat
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
DER KLEINE APPETIT
Topinky-Hähnchenleber
14.50
Topinky Chicken Liver — mit Steinpilzsauce, dazu reichen wir Speckbratkartoffeln und einen gemischten Salat
estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydrat
Bohemia*
17.00
Bohemia Pork Medallions — Schweinemedaillons mit Kartoffelpuffer, Champignonweinrahmsauce, dazu ein gemischter Salat
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydrat
Gegrilltes Hähnchenbrustfilet
17.90
Grilled chicken breast — mit Pommes Frites oder Butterreis, dazu Gemüse oder einen gemischten Salat
estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Kinderteller
13.50
Children's plate — Schweinelachssteak oder Schnitzel mit Gemüse, Pommes Frites und einem Dessert
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydrat
DESSERTS
Vanilleeis* mit heißen Himbeeren
4.50
Vanilla ice cream with raspberries — und einer Sahnehaube
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Vanilleeis* mit heißen Schattenmorellen
4.50
Vanilla ice cream with chanterelles — und einer Sahnehaube
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
4.50
Vanilla ice cream with chocolate sauce — und einer Sahnehaube
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
«Moldau» Eisbecher
9.00
Moldau ice cream sundae — Walnusseis mit frischen Früchten und Sahnehaube
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 34
«Powidl» - Tasche
3.50
Powidl pocket — gefüllte Tasche mit Pflaumenmus, Semmelbrösel, Zimt und Zucker, darüber zerlassene Butter
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
«Brünn» Palatschinken*
10.80
Brünn palatschinken — Eierpfannkuchen mit Vanilleeis, dazu heiße Schokoladensauce und Sahne, garniert mit frischen Früchten und Haselnüssen
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

44veggie
scoreestimeret

Begrænsede vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Gemüsekartoffeln eller Gemüseauflauf som hovedret. Der findes også hummus og forskellige salater.

8 vegetariske og 2 veganske retter ud af 58

74dia
scoreestimeret

Kød- og salatretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Der er et bredt udvalg af salater med lave kulhydrater.

31 diabetesvenlige · 58 retter

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Praktisk

Adresse
Königstraße 60, 32427 Minden
Tider
manlukket
tir17:30–23:00
ons17:30–23:00
tor17:30–23:00
fre17:30–23:00
lør11:30–14:30, 17:30–23:00
søn11:30–14:30, 17:30–22:00
An Feiertagen gelten Sonderöffnungszeiten. Die Küche schließt 30 Min. vor den Schließzeiten.
Kontakt
+4957129180
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-boehmerwald.de
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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