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Moulin de la Tardoire

MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu sur le pouce
Menu sur le pouce
35.00
Quick Lunch Menu — L’entrée choisie par Aurélien, Viande ou poisson préparé par Laurent, Dessert selon l’inpiration de Matthieu
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25
Menus
Menu à 35.00 €
35.00
Set Menu 35
estimeret≈ 1800 kcal120 g kulhydrattung 25
Menu à 70.00 €
70.00
Set Menu 70
estimeret≈ 2200 kcal150 g kulhydrattung 25
Menu à 105.00 €
105.00
Set Menu 105
estimeret≈ 2500 kcal170 g kulhydrattung 25
Entrées
Les pétales de tomtates anciennes pleine terrevegetarian
Heirloom Tomato Petals — vinaigrette aux groseilles, sorbet basilic et olives vertes
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de fraises de piégut dans une coque de chèvre fraisvegetarian
Strawberry and Goat Cheese Tartare — réduction balasalic, huile de truffe, tuile de pain aux fruits secs
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
Le foie gras poìlé de St Romain
Pan-seared Foie Gras — déclinaison d’artichauts bouquet barigoule, mousseline et en chips
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ceviche de vielle de nos côtes aux agrumes de la maison Bachespescatarian
Fish Ceviche
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Belles langoustines laquéespescatarian
Glazed Langoustines — crémeux de céleri rave, le coulis d’une bisque
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats
Retour de pêchìhe du capitaine Benoit Lavaud à Royanpescatarian
Fresh Catch Fish — petits pois frais en purée et glaçés au beurre demi-sel, émulsion citron jaune huile d’olive, gel à l’aneth
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La pintade de Rouzède
Guinea Fowl — le suprême fondant et la cuisse en médallion, déclinaison d’une carotte de Jarnac-Champagne, jus perlé avec le gras de cuisson
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de boeuf limousin
Limousin Beef Fillet — confiture de tomates torino, olives de Kalamata, jus corsé réduit
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Médaillon de lotte snackéspescatarian
Seared Monkfish with Foie Gras — tranche de foie gras poìlé, petits pois frais, sauce marchand de vin
estimeret≈ 780 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Fromages
Plateau de fromages affinés de chez From Terroir à Augignacvegetarian
Cheese Board
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
L’anneau crémeux guanaja
Guanaja Chocolate Ring — crème anglaise légèrement fumée, sorbet chocolat noir Caraïbe au rhum
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 29
Le vol au vent « feuilletage inversé »vegetarian
Strawberry Vol-au-vent — tartare de fraises de Piégut, crème mousseline à la vanille de Madagascar, sorbet fraises
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
La rhubarbe tout en texturevegetarian
Rhubarb Crumble — crumble amande, compotée et pickles, sorbet framboise
estimeret≈ 480 kcal50 g kulhydrattung 37
Chaud, froid au chocolat noir Caraïbevegetarian
Hot and Cold Chocolate — glace vanille de Madagascar, biscuit praliné
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrattung 27

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Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Flere forretter og ostefade er velegnede til kulhydratbevidste gæster.

9 diabetesvenlige · 18 retter

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Praktisk

Adresse
MOULIN DE LA TARDOIRE, 6 Rte du Bournit, 16220 Montbron
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33545664146
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moulindelatardoire.fr/

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