La Table du Gouverneur

Lieu-dit, Le Breuil, 01390 Monthieux

Lukket nu · åbner 19:00

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

CÔTE DE BŒUF CHAROLAISE, GRATIN DAUPHINOIS

45.00

Rib of beef with gratin dauphinois

estimeret≈ 1100 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

GAMBAS FLAMBÉES AU PASTIS, JARDINIÈRE DE LÉGUMES

45.00

Flambéed prawns with vegetables

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

TIRAMISU AUX FRAISES

45.00

Strawberry tiramisu

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26

LES ENTRÉES

ŒUF PARFAIT

12.00

Perfect egg with corn and guanciale — servi frais, comme un frappuccino, maïs et guanciale

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

SALADE CÉSAR

17.00

Caesar salad — salade romaine croquante garnie de copeaux de parmesan, croûtons dorés et sauce César onctueuse aux notes d’anchois et de parmesan

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

GOUJONNETTES DE CARPE

15.00

Carp fish goujons — fines pièces de carpe croustillantes, accompagnées d’une sauce gribiche fumée

estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

VITELLO TONNATO

17.00

fines tranches de noix de veau, condiments, servies avec une sauce légère à base de thon, mayonnaise et parmesan

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ASSIETTE DE SALTUFO

15.00

Saltyfo platter with salami and parmesan — salami italien, truffe d’été et parmesan

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

FRITTO MISTO À PARTAGER

20.00

Mixed fried platter — assortiment de fritures croustillantes, accompagné d’une sauce sucrée salée relevés à la ’nduja

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

PIMENT PADRON FRITvegan, vegetarian

12.00

Fried Padron peppers — simplement relevés d’une pincée de fleur de sel

estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

TARTARE DE BŒUF OU DE SAUMON

21.00

Beef or salmon tartare — préparé par nos soins, frites

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrattung 44

DAURADEpescatarian

21.00

Sea bream ceviche — en ceviche, passion, mangue, basilic, agrumes, lait de tigre aux saveurs de mes voyages, toast gourmand au caviar Baeri de la maison Kaviari

estimeret≈ 420 kcal30 g kulhydrat

MON FOIE GRAS

21.00

Foie gras with brioche — aux baies de coriandre, roses, thé verveine, gel bergamote, servi avec une brioche tiède aux agrumes

estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

LES PLATS

PLAT DU JOUR

17.00

Dish of the day

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

LE POULPEpescatarian

23.00

Grilled octopus with fregola sarda — tentacule de poulpe grillée à l’huile d’olive, accompagnée de fregola sarda, légumes niçois, stracciatella et condiments

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

LE BURGER

19.00

Beef burger with fries — steak haché de bœuf charolais, cheddar affiné, salade croquante, tomates et oignons rouges, relevé d’une sauce condimentée, servi avec des frites

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

ENTRECÔTE DE BŒUF 300gr

27.00

Entrecôte steak with fries — pièce de bœuf grillée, frites et beurre de champignons, relevé au poivre et au piment d’Espelette

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydrat

NOS PÂTES DU MOMENT

19.00

Fusilli with Tom Kha Kaï and pork — fusilli enrobés d’un jus brun Tom Kha Kaï, effiloché de travers de porc confit, shiitakés et shimejis

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

SAUMON, MOUSSELINE DE COURGETTE, TAGLIATELLES DE COURGETTE, SAUCE AU HADDOCK ET PAK CHOÏpescatarian

Salmon with zucchini noodles

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

LOTTE BRETONNEpescatarian

32.00

Roasted monkfish — rôtie au beurre demi-sel, soupe au pistou et tomates , légumes de printemps et purée d’ail confit

estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

RENCONTRE TERRE & MER

32.00

Stuffed poultry with lobster — volaille fermiére farcie au homard, girolles dorées, artichauts poivrade, jus de volaille et crèmeux de tête de homard

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

LES DESSERTS

CAFÉ GOURMAND

10.00

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

FINANCIER À LA FIGUE, SORBET FIGUE, CRÈME À LA VERVEINE ET FIGUES FRAÎCHES

10.00

Fig financier with sorbet

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

CRÈME BRULÉE PARFUMÉE AU BASILIC

10.00

Basil crème brûlée — sublimée par des zestes de citron jaune et une touche d’huile d’olive fruitée

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrattung 37

MOUSSE AU CHOCOLAT VALRHONA

11.00

Chocolate mousse with cassis — rafraichit d’un gel et d’un sorbet cassis, grué de cacao

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 34

COUPE GLACÉE ABRICOT-PISTACHE

10.00

Apricot-pistachio ice cream — sorbet abricot au romarin et glace pistache, abricots poêlés au beurre, financier moelleux et praliné pistache gourmand

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrattung 27

ABRICOT AMANDE

12.00

Apricot almond blancmange — blanc manger amande, abricots confits, glace au lait d’amande, jus d’abricots, râpé d’amandes fraiches et toastées

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 33

LA CERISE

12.00

Cherry dessert — déclinée en chutney, marinée, en jus, crémeux lactique, biscuit pistache, sorbet cerise noire

estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrattung 41

Le Semainier

Entrée et plat ou plat et dessert

24.00

Weekly menu (2 courses)

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Entrée, plat & dessert

30.00

Weekly menu (3 courses)

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 43

MENU DU GOUVERNEUR

ENTRÉE - PLAT - DESSERT

65.00

Governor's menu for two — Pour deux personnes

estimeret≈ 2800 kcal220 g kulhydrattung 35

LA TABLE DES PETITS - 12 ANS

Pâtes fraîches sauce tomate et basilicvegetarian

Kids pasta tomato basil

estimeret≈ 450 kcal75 g kulhydrat

Filet de poisson aux légumes du jardinpescatarian

Kids fish fillet with vegetables

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Aiguillettes de poulet frites

Kids fried chicken strips

estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Glace, sorbet ou gaufre (chocolat ou caramel)

Kids ice cream, sorbet or waffle

estimeret≈ 300 kcal45 g kulhydrattung 32

le Brunch

VIENNOISERIESvegetarian

estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrat

DIVERSES BRIOCHESvegetarian

Assorted brioches

estimeret≈ 350 kcal40 g kulhydrat

CRÊPES ET PANCAKESvegetarian

Crêpes and pancakes

estimeret≈ 500 kcal70 g kulhydrattung 40

MADELEINESvegetarian

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat

PLATEAU DE FROMAGESvegetarian

Cheese platter

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

CHARCUTERIE

Charcuterie platter

estimeret≈ 650 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BUFFET DE PAINSvegan, vegetarian

Bread buffet

estimeret≈ 400 kcal80 g kulhydrat

OEUFS MIMOSAvegetarian

Mimosa eggs

estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

SALADE D’ASPERGESvegetarian

Asparagus salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

GIGOT D’AGNEAU ET HARICOTS COCO

Leg of lamb with coco beans

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

SAUMON ENTIER CUIT AU FOUR, LÉGUMES PRINTANIERSpescatarian

Baked whole salmon with vegetables

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

PAVLOVAvegetarian

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 35

SABLÉ BRETON AUX FRAISESvegetarian

Strawberry Breton shortbread

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41

MAXI COOKIE CHOCOLAT NOISETTEvegetarian

Chocolate hazelnut cookie

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 42

SALADE DE FRUITSvegan, vegetarian

Fruit salad

estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat

Brunch

45.00

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 25

Brunch enfant

25.00

Kids Brunch — moins de 12 ans

estimeret≈ 1100 kcal100 g kulhydrattung 41

COCKTAIL FORMULE 15 PIÈCES

FORMULE 15 PIÈCES

40.00

Cocktail Package 15 Pieces

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 29

Crème d’artichaut, émulsion de noix

Artichoke Cream with Walnut Emulsion

estimeret≈ 110 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Légumes crus « à la croque », sauces assortiesvegetarian

Raw Vegetables with Assorted Sauces

estimeret≈ 80 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tartine de canard et chutney mangue-gingembre

Duck Toast with Mango Ginger Chutney

estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Wrap végétarienvegetarian

Vegetarian Wrap

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Mini burger au poulet barbecue

Mini BBQ Chicken Burger

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydrat

Arancini aux cèpesvegetarian

Cep Mushroom Arancini

estimeret≈ 140 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Sandwich à l’émincé de poulet au miel et citron

Honey Lemon Chicken Sandwich

estimeret≈ 170 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Brochette de viande marinée au Teriyaki

Teriyaki Marinated Meat Skewers

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Croustilles de gambas aux épices douces

Spicy Prawn Crisps

estimeret≈ 90 kcal8 g kulhydrat

Tartelette selon la saison

Seasonal Tartlet

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydrat

Crème brûlée vanille

Vanilla Crème Brûlée

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydrat

Le « classic » Opéra

Opera Cake

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydrat

Salade de fruits fraisvegan, vegetarian

Fresh Fruit Salad

estimeret≈ 60 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

COCKTAIL FORMULE 20 PIÈCES

FORMULE 20 PIÈCES

50.00

Cocktail Package 20 Pieces

estimeret≈ 2800 kcal250 g kulhydrattung 21

Macaron au foie gras, insert figue

Foie Gras Macaron with Fig

estimeret≈ 140 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Bulle méridionale aux épices

Spiced Southern Bubble

estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Briochette au fromage frais et magret fumé

Smoked Duck Breast Brioche with Fresh Cheese

estimeret≈ 160 kcal14 g kulhydratdiabetes-venlig

Chou farci au saumon fumé et caviar de truitepescatarian

Smoked Salmon and Trout Caviar Puff

estimeret≈ 130 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Assortiment asiatique

Asian Assortment

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Bouchées vapeur

Steamed Dumplings

estimeret≈ 80 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Madeleine moelleuse parfumée

Fluffy Madeleine

estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat

Chou au citron meringué

Lemon Meringue Puff

estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat

SHOW COOKING

6.00

Show Cooking Platter — Foie gras poêlé, Risotto assaisonné selon la saison, Brochettes de gambas ou de Saint Jacques, Jambon affiné, toast de caviar de tomate, Viande de boeuf maturée snackée

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

SIGNATURE

FORMULE SIGNATURE

40.00

Signature Menu

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Velouté de butternut, éclat de châtaigne émulsion au lard

Butternut Squash Soup with Chestnut and Bacon

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Terrine de gibier aux champignons vinaigrés

Game Terrine with Pickled Mushrooms

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Saumon gravlax, crème raifort et mesclunpescatarian

Salmon Gravlax with Horseradish Cream

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Dos de cabillaud rôti à la peau, crémeux de céleri aux noixpescatarian

Roasted Cod with Celery Cream and Walnuts

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Quasi de veau cuit à basse température, écrasé de charlottes truffées, jus parfumé

Slow-cooked Veal with Truffled Potatoes

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Émincé de canard caramélisé, poire aux épices, figues et panais, jus corsé

Caramelized Duck with Spiced Pear and Parsnip

estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratbalanceret 65

Crumble de pommes au calva léger, glace vanille

Apple Crumble with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 650 kcal72 g kulhydrattung 30

Tarte légère au chocolat blanc et crème passion

White Chocolate and Passion Fruit Tart

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrattung 29

Crémeux citron et sablé au citron vert, coulis agrumes

Lemon Cream and Lime Shortbread

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 30

Gâteau

Cake

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian

6.00

Cheese Plate

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

GOURMET

FORMULE GOURMET

50.00

Gourmet Menu

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25

Palet aux 2 saumons, crème acidulée au citron caviarpescatarian

Salmon Duo with Finger Lime Cream

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salade gourmande aux copeaux de foie gras

Gourmet Salad with Foie Gras

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Filet de canette des Dombes, jus aigre doux et légumes du marché

Duck Breast with Sweet and Sour Sauce

estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filet de lieu jaune, sauce Noilly-Pratpescatarian

Pollock Fillet with Noilly Prat Sauce

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tiramisu aux fruits rouges

Red Fruit Tiramisu

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Royal au chocolat

Chocolate Royal

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Fromage blanc faissellevegetarian

Fromage Blanc

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Demi Saint Marcellinvegetarian

Saint Marcellin Cheese

estimeret≈ 320 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

APÉRITIF

FORMULE 3 PIÈCES

6.00

Aperitif Package 3 Pieces — Feuilletés chauds, Chips, Biscuits salés

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrat

FORMULE 6 PIÈCES

12.00

Aperitif Package 6 Pieces — Canapé jambon cru et ses condiments, Saumon gravlax, crème d’aneth, Verrine selon l’inspiration du Chef, Tartelette salée, Brochette tomate-mozzarella au pistou, Gressins et assaisonnements assortis

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

MENU ENFANT

15.00

Kids Menu — Steak haché, Nuggets ou Burger et Frites, Pâtes ou Légumes / Une boule de glace ou Gateau au chocolat

estimeret≈ 950 kcal90 g kulhydrat

VIENNOISERIES & BRIOCHES

Viennoiseries and Brioches

estimeret≈ 350 kcal35 g kulhydrat

ASSORTIMENT DE PAINS SPÉCIAUX

Assorted Special Breads

estimeret≈ 250 kcal45 g kulhydrat

CHARCUTERIES

Charcuterie

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

CLUB SANDWICHS

Club Sandwich

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrat

CROQUE-MONSIEUR

Croque Monsieur

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrat

MINI BURGERS LYONNAIS

Mini Lyon Burgers

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydrat

HUÎTRES OUVERTES À LA MINUTEpescatarian

Fresh Oysters

estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

SAUMON GRAVLAXpescatarian

Salmon Gravlax

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ŒUFS BÉNÉDICTE SUR TOASTvegetarian

Eggs Benedict on Toast

estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydrat

TATAKI D’ESPADON, VIERGE DE LÉGUMES PRINTANIERSpescatarian

Swordfish Tataki

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

RÔTI DE BŒUF, HARICOTS VERTS ET PURÉE DE POMMES DE TERRE

Roast Beef with Green Beans and Mashed Potatoes

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

RAVIOLIS FINIS DANS LA MEULE DE PARMESANvegetarian

Parmesan Wheel Ravioli

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 69

SALADE DE POMMES DE TERREvegetarian

Potato Salad

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrat

SALADE DE QUINOAvegetarian

Quinoa Salad

estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydratbalanceret 76

HOUMOUS ET TARAMA

Hummus and Tarama

estimeret≈ 400 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

FROMAGES AFFINÉSvegetarian

Aged Cheeses

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

SABLÉ BRETON DE MA MAMAN, FRAISES DU POTAGERvegetarian

Breton Shortbread with Strawberries

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 41

COOKIE GÉANT, CHOCOLAT BLANC, MATCHA, FRAMBOISEvegetarian

Giant Cookie with White Chocolate, Matcha and Raspberry

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28

CRÈME CARAMEL DE MONSIEUR PAULvegetarian

Crème Caramel

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

PRICES

BRUNCH des MAMANS

45.00

Mothers' Brunch

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 37

BRUNCH des MAMANS enfant

25.00

Children's Mothers' Brunch

estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

56veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har ravioli i parmesanhjul og stegte padron-pebre. Brunchudvalget inkluderer omeletter med asparges og forskellige bagværk.

29 vegetariske og 4 veganske retter ud af 98

89dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med grøntsager. Der er et bredt udvalg af kød og fisk, som egner sig godt til kulhydratbevidste.

56 diabetesvenlige · 121 retter

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Praktisk

Adresse: Lieu-dit, Le Breuil, 01390 Monthieux
Tider: man12:00–14:30, 19:00–21:00
tir12:00–14:30, 19:00–21:00
ons12:00–14:30, 19:00–21:00
tor12:00–14:30, 19:00–21:00
fre12:00–14:30, 19:00–21:30
lør12:00–15:00, 19:00–21:30
søn12:00–15:00, 19:00–21:30
Kontakt: +33472264200 hotel@domainedugouverneur.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), domainedugouverneur.fr/fr/la-table-du-gouverneur/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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