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Aux Berges de la Vézère

3 Pl. Tourny, 24290 Montignac-Lascaux

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES
Salade de Cabécouvegetarian
5.90
Cabécou Salad
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mini bowl du moment
9.00
Bowl of the Day
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydratbalanceret 69
Truite fumée de l'inval, beurre de pavot, jus acidulépescatarian
12.00
Smoked Trout
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Foie gras de canard mi-cuit IGPP 60 g et ses condiments
13.00
Foie Gras
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Ramicou 70 g (pâté au foie de canard 20%)
7.90
Ramicou Pâté
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE DE CABÉCOUvegetarian
14.00
Cabécou Salad — salade, tomates, noix AOP du Périgord de la Ferme Aussel, miel du Périgord, 3 toasts de Cabécou chauds de la Ferme de Braulens
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
BOWLpescatarian
15.00
Smoked Trout Bowl — quinoa de Corrèze, melon, concombre, radis, carottes, champignons, oignons nouveaux, betteraves rouges, truite fumée de l'inval, graines de pavot, sauce spéciale du chef
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratbalanceret 89
L'INCONTOURNABLE OMELETTE AUX CÈPESvegetarian
16.00
Cep Mushroom Omelette
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
FAUX FILET
22.00
Sirloin Steak — (origine Limousine), jus d'échalotes et pommes nouvelles
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
BOUILLABAISSE DE POISSONS D'EAU DOUCEpescatarian
24.00
Freshwater Fish Bouillabaisse — esturgeon du Périgord, sandre et truite de Borréze, coulis d'écrevisses
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 86
MAGRET IGP cuit à basse température, sauce aux pêches, sur lit de légumes de nos maraîchers
19.00
Duck Breast
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
DESSERTS
L'incontournable crème brûlée à la saveur du Moment
7.00
Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 34
Profiteroles à la glace de Roland Manouvrier
9.90
Profiteroles
estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30
Suggestion du jour
8.00
Dessert of the Day
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 33
Glaces et sorbets de notre Maitre Artisan Glacier Roland Manouvrier de Saint-Geniès
Ice Cream and Sorbets — composition selon demande
estimeret≈ 220 kcal30 g kulhydrat
NOS PIZZAS
MARGUERITAvegetarian
9.90
Margherita Pizza — Base tomate, mozzarella fraîche
estimeret≈ 850 kcal90 g kulhydratbalanceret 69
SICILIANApescatarian
10.90
Siciliana Pizza — Base tomate, mozzarella fraîche, olives, anchois
estimeret≈ 920 kcal92 g kulhydrat
PROSCIUTTO
11.90
Prosciutto Pizza — Base tomate, mozzarella fraîche, jambon blanc supérieur, posé à froid après cuisson
estimeret≈ 950 kcal95 g kulhydratbalanceret 65
VEGETARIANAvegetarian
12.90
Vegetariana Pizza — Base tomate, Aubergines, poivrons, oignons, champignons frais, mozzarella fraîche, jus d'ail
estimeret≈ 880 kcal85 g kulhydratbalanceret 71
QUATTRO FORMAGGIvegetarian
14.90
Quattro Formaggi Pizza — Base tomate, mozzarella, gorgonzola, pécorino AOP, copeaux de parmesan 24 mois d'affinage AOP
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
CALABRESE
14.90
Calabrese Pizza — Base tomate, mozzarella fraîche, chorizo Basque AOP, oignons, poivrons rôtis, oeuf
estimeret≈ 880 kcal72 g kulhydrat
TROTApescatarian
14.90
Trota Pizza — Base crème, champignons frais, truite fumée de l'Inval (24590 Borrèze), jus d'ail, roquette
estimeret≈ 820 kcal68 g kulhydrat
BIANCA DELLA CASA
14.90
Bianca della Casa Pizza — Base crème, oignons, mozzarella fraîche, pancetta ( lard fumé), roquette, oeuf
estimeret≈ 910 kcal65 g kulhydrat
CAPRAvegetarian
14.90
Capra Pizza — Base tomate, cabecou et fromage de chèvre frais ( ferme de Braulen), mozzarella fraîche, noix AOP de la ferme Aussel, miel du Périgord, roquette
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
PARMA
15.90
Parma Pizza — Base tomate, mozzarella fraîche, jambon de Parme AOP 16 mois d'affinage, copeaux de parmesan DOP 24 mois d'affinage, roquette
estimeret≈ 810 kcal68 g kulhydratbalanceret 65
PIZZA CON FUNGHI PORCINI
17.90
Porcini Mushroom Pizza — Base tomate, mozzarella fraîche, pancetta, (lard fumé), jus de persil à l'ail, cèpes, copeaux de Parmesan DOP (24 mois d'affinage), roquette
estimeret≈ 860 kcal68 g kulhydrat
BURRATA
18.90
Burrata Pizza — Base tomate, pancetta, poivrons rôtis, mozzarella fraîche, roquette, une boule de burrata posée après cuisson
estimeret≈ 980 kcal68 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

67veggie
scoreestimeret

Franske retter og pizza

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille omelet med Karl Johan-svampe eller en Salade de Cabécou. Der findes flere vegetariske pizzaer, herunder Vegetariana og Quattro Formaggi. Bordet fungerer godt med både kødspisere og vegetarer.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 27

74dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige hovedretter. Du kan vælge omelet med Karl Johan-svampe eller fiskebouillabaisse.

9 diabetesvenlige · 27 retter

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Praktisk

Adresse
3 Pl. Tourny, 24290 Montignac-Lascaux
Tider
man—
tir—
ons—
torlukket
fre—
lør—
søn—
Fermé le mercredi soir, le jeudi et le dimanche soir. Juillet-Août - fermé uniquement le jeudi
Kontakt
+33553505631 auxbergesdelavezere@wanadoo.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-montignac.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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