Rosa Ristorante

Place des, 73700 Montvalezan

Lukket nu · åbner 08:30

Italian€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Antipasti & Buoni prodotti

Arancini alla carbonara

13.90

Carbonara Arancini

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Arancini al tartufo

Truffle Arancini

estimeret≈ 310 kcal26 g kulhydrat

Bocconcini fritti

Fried Bocconcini

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Crocché di zucca

Pumpkin Croquettes

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Gnocchi Fritti

Fried Gnocchi

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrat

Scagliuzzi

estimeret≈ 340 kcal30 g kulhydrat

Burrata con pappa al pomodoro

28.80

Burrata with Tomato Bread — Enorme burrata de 300gr en direct des Pouilles, compotée aux tomates, ail, filet d'huile d'olive

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat

Stracciatella affumicata

18.70

Smoked Stracciatella — Juste le crémeux de la burrata, à la petite cuillère

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Prosciutto di Parma DOP 30mesi

19.20

Parma Ham — L'inoubliable jambon en direct de la province de Parme, fondant à souhait

estimeret≈ 220 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bresaola de Boeuf Punta d'Anca

18.80

Bresaola — Boeuf séché légèrement salé, assaisonné d'un filet d'huile d'olive et zestes de citron vert

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Zuppe & Primi

Vellutata di castagne al lardo di colonnata Sans glutengluten_free

18.90

Chestnut Velouté with Lardo — Velouté de Châtaignes aux noisettes et au lard de Colonnata

estimeret≈ 310 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Zuf di coce végétarien et Sans glutenvegetarian, gluten_free

17.90

Pumpkin and Gorgonzola Velouté — Velouté de courges, gorgonzola

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Carpaccio de Gambas sans glutengluten_free

21.60

Prawn Carpaccio — Gamberoni de Sicile, mayonnaise sriracha

estimeret≈ 240 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Vitello tonato sans glutengluten_free

18.70

Vitello Tonnato — carpaccio de veau, crème de Thon, câpres, parmesan

estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gravelax de faux-filet

19.60

Beef Sirloin Carpaccio — Façon carpaccio, mayonnaise sriracha

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Risotti & Insalata

Risotto al nero e burrata sans glutengluten_free

28.70

Squid Ink Risotto with Burrata — Risotto à l'encre de seiche, encornets et burrata

estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrat

Caesar

24.90

Caesar Salad — Poulet, salade romaine, oeuf mollet, croûtons de pain, tomates confites, parmigiano reggiano

estimeret≈ 620 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Piatti / plats

Gnocchi di coce

24.90

Pumpkin Gnocchi — Crème de courge, stracciatella affumicata

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Malfadine

27.40

Malfadine with Red Pesto — Pesto rosso, burrata

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydrat

Rigatoni al Tartufo

29.70

Truffle Rigatoni — Rigatoni à la Truffe. Crème de Truffe.

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydrat

Linguine alle vongole

29.80

Linguine with Clams — Linguine aux palourdes en persillade

estimeret≈ 620 kcal85 g kulhydratbalanceret 65

Conchiglioni farcis

30.80

Stuffed Conchiglioni — Gambas, poireaux, ricotta

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 85

Tagliatelles ragu

27.90

Tagliatelle with Veal Ragout — Ragout de veau, chanterelles

estimeret≈ 710 kcal72 g kulhydratbalanceret 77

Spaghetti cacio et pepe

19.80

Cacio e Pepe Spaghetti — Poivre et parmesan

estimeret≈ 650 kcal78 g kulhydratbalanceret 69

Spaghetti polpette della Nonna Rosa

25.90

Spaghetti with Meatballs — Boulettes de Boeuf à la bolognese

estimeret≈ 820 kcal88 g kulhydratbalanceret 74

Parmigiana Bianca Sans gluten et végétarienvegetarian, gluten_free

25.90

White Eggplant Parmigiana — Millefeuille d'Aubergine ultrafondant. Sans tomates.

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Carni / viandes

Saltimbocca de Veau au Tallegio

33.60

Veal Saltimbocca with Taleggio — cordon bleu à l'italienne. Veau, jambon de Parme, Tallegio

estimeret≈ 680 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Cotoletta alla milanese

42.90

Côte de veau à la milanaise, sauge, accompagnement au choix

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tagliata di Manzo sans glutengluten_free

36.50

Beef Tagliata — Boeuf en tagliata, salade de roquette, accompagnement au choix

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Porchetta

33.90

Poitrine de cochon fermier, servie chaude.

estimeret≈ 720 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gravelax de faux filet sans glutengluten_free

35.70

Beef Sirloin Carpaccio — Façon carpaccio, mayonnaise sriracha

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pizza Napoletana

Margherita Végétarienvegetarian

15.90

Margherita Pizza — Sauce tomates de Naples, mozza fior di latte, parmigiano, basilic

estimeret≈ 780 kcal95 g kulhydratbalanceret 76

Cacio e pepe Végétarienvegetarian

15.90

Cacio e Pepe Pizza — Crème de parmesan, mozza fior di latte, basilic, poivre du moulin

estimeret≈ 880 kcal92 g kulhydrat

La courge de Pépé

20.70

Pumpkin Pizza — Crème de courge, mozza fior di latte, stracciatella fumée, crispy guanciale et herbes fraîches

estimeret≈ 850 kcal88 g kulhydratbalanceret 67

La Mama

18.90

La Mama Pizza — Sauce tomates de Naples, prosciutto cuit aux herbes, mozza fior di latte, pleurotes au beurre

estimeret≈ 820 kcal90 g kulhydratbalanceret 74

Pesto végétarienvegetarian

21.90

Pesto Pizza — Pesto de basilic, mozza fior di latte, stracciatella, tomates cerise confites

estimeret≈ 890 kcal85 g kulhydrat

Mortadella & pistache

22.70

Mortadella and Pistachio Pizza — Crème de courgette, mortadella de Bologne IGP, mozza fior di latte, pistaches, pesto de pistache, bille de mozza

estimeret≈ 980 kcal82 g kulhydrat

Quatro formaggi végétarienvegetarian

21.60

Four Cheese Pizza — Mozza fior di latte, Camembert de bufflonne, Gorgonzola, crémeux ricotta mascarpone, éclats de noix

estimeret≈ 950 kcal78 g kulhydrat

Enzo

21.20

Enzo Pizza — Mozza fior di latte, tomates cerise confites, roquette, prosciutto di Parma 24 mois, parmigiano

estimeret≈ 810 kcal88 g kulhydratbalanceret 75

Gricia

20.80

Gricia Pizza — Mozza fior di latte, guanciale, copeaux de pecorino, oeuf

estimeret≈ 860 kcal85 g kulhydrat

Piquante

21.50

Piquante Pizza — Sauce de tomates de Naples, tomates confites, mozza di buffala, spianata piquante, pesto de roquette

estimeret≈ 950 kcal92 g kulhydrat

Burrata

25.90

Burrata Pizza — Sauce tomate jaune, tomates cerise, pesto de roquette, olives de Kalamata, burrata

estimeret≈ 1050 kcal90 g kulhydrat

Tartufo

24.80

Truffle Pizza — Crème de truffe noire, ricotta, mozza fior di latte, pleurotes, ciboulette

estimeret≈ 1100 kcal88 g kulhydrat

Spécialités

Fonduta Savoyarda

34.90

Savoyard Fondue — Beaufort d'hiver, abondance charcuterie Italienne, salade

estimeret≈ 1400 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Raclette alla Fontina

34.90

Fontina Raclette — Fontina, pommes de terre, charcuterie Italienne, salade

estimeret≈ 1300 kcal55 g kulhydrat

Raclette Tartufo

34.90

Truffle Raclette — raclette à la Truffe, pommes de terre, charcuterie Italienne, salade

estimeret≈ 1350 kcal55 g kulhydrat

Dolce

Fromaggi

15.00

Cheese Plate — Camembert de Bufflone AOP, Tallegio DOP, Beaufort d'Hiver AOP

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Dolci / desserts

Dessert Selection — Tiramisu, Profiteroles pistacchio, Panettone perdu, Secret vanille, Absoluement Noisette, ou Café Gourmand

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 28

Er denne menu stadig korrekt?

52veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har vegetariske retter som Parmigiana Bianca og pizza Pesto. Der findes også Spaghetti cacio et pepe.

6 vegetariske og 0 veganske retter ud af 48

75dia
scoreestimeret

Kødbaserede og glutenfri valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige hovedretter og glutenfri muligheder. Undgå pizza og pasta for at holde kulhydratindtaget lavt.

19 diabetesvenlige · 48 retter

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Praktisk

Adresse: Place des, 73700 Montvalezan
Tider: man08:30–23:00
tir08:30–23:00
ons08:30–23:00
tor08:30–23:00
fre08:30–23:00
lør08:30–23:00
søn08:30–23:00
Service pizza non-stop. Déjeuner : 11h30 à 15h. Dîner : 18h30 à 22H
Kontakt: +33479231838 contact@rosa-ristorante.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), rosa-ristorante.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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