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Au Coeur d'Artichaut

Avenue des Flandres 8, 59190 Morbecque

Lukket nu · åbner 12:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Tentation en 6 services
Tentation en 6 services
65.00
Temptation 6-course tasting menu — Mise en bouche / 1ére entrée /2éme entrée/ Plat / Fromage / dessert
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 33
Mise en bouche
Amuse-bouche — Une sélection des meilleurs produits du moment
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
L’œuf bio de Cassel cuit parfait
Perfect egg with pumpkin and mussel jus — Royale de potimarron – jus de moules émulsionné – graines de courges torréfiées – méli-mélo herbacé
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le croustillon de ris de veau
Veal sweetbread croustillon — Crémeux et chips de panais – jus acidulé aux baies de cassis et écume de lait – poudre de romarin séché
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
La pêche du moment OU Le filet de pintade cuit à basse température
Catch of the day or Guinea fowl fillet — La pêche du moment: Oignon rôti puis garni au lard fumé et étuvée de poireaux – jus d’oignons réduit au vin rouge – crumble au charbon végétal / Le filet de pintade cuit à basse température: Condiment figue / noix / céleri vert – feuille à feuille et fine purée de céleri rave – jus de volaille réduit
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La sélection de fromages « Aux caves de max » à Hondeghem
Cheese selection — Confiture maison – fruits secs
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
La collection de prunes et mirabelles
Plum and mirabelle dessert — Praliné et biscuit moelleux aux noix de cajou – crémeux vanille et parfum de vin cuit
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 30
Inspiration en 5 services
Inspiration en 5 services
53.00
Inspiration 5-course tasting menu — Mise en bouche / 1ére Entrée / Plat / Fromage / dessert
estimeret≈ 1800 kcal140 g kulhydrattung 33
Menu Retour de Marché
30 € Entrée / Plat / Dessert
30.00
Market Menu 3-course
estimeret≈ 1400 kcal100 g kulhydrattung 37
41 € Entrée / Plat / Fromage / Dessert
41.00
Market Menu 4-course
estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 33
Formule Entrée / Plat OU Plat / Dessert 26 €
26.00
Market Menu 2-course — (Uniquement le midi en semaine, hors week-end et jours fériés)
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat
Le poireaux vinaigrette à la graine de moutarde
Leeks vinaigrette with Maroilles — Siphon de Maroilles – chapelure de pain brulé – oignon frit
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Le filet mignon de cochon cuit à basse température
Pork tenderloin with corn and chorizo — Crémeux de maïs et chorizo – bouchon de polenta – jeunes pousses et jus corsé
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le retour de pìhevegetarian
Beetroot risotto — Risotto à la betterave rouge – collection de légumes en pickles – pousses de mâche
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydratbalanceret 86
La tartelette à la rhubarbe et raisins
Rhubarb and grape tartlet — Crème riche fouettée à la vanille
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 39
Nos Menus
Menu inspiration
40.00
Inspiration Menu — Une entrée, un plat, un dessert aux saveurs de saison.
estimeret≈ 1300 kcal90 g kulhydrattung 41
Menu du marché
30.00
Market Menu — Une entrée, un plat, un dessert.
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
Pique-Nique
Formule '' Pique-Nique ''
18.00
Picnic Formula — Rien à réchauffer, plus qu'à déguster !!!
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratbalanceret 69
Menu de La Fête des Mères
La sucette de foie gras aux fruits de la passion
Foie gras lollipop with passion fruit — poudre de pain d’épices - gel à l’estragon
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
La chartreuse d’asperge vertevegetarian
Green asparagus chartreuse — condiment pistache et salicorne - vinaigrette fumée au jus d’asperges
estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les gambas croustillantes
Crispy king prawns with avocado — avocat brulé à la flamme - mayonnaise au parfum d’agrumes - huile au piment vert - jardin floral
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Le canon de volaille truffé
Truffled poultry canon — bardé de lard fumé - textures de petits pois et radis roses - pommes dauphines - jus réduit
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Le gouda de 1000 jours
1000-day Gouda with pear — confit de poire caramélisées au poivre noir - jeunes pousses au vinaigre floral
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
La tartelette croustillante
Cassis and dark chocolate tartlet — cassis et chocolat noir - parfum de violette
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 34
Les Mignardises à croquer
Mignardises
estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42
Menu de La Fête des Mères
75.00
Mother's Day Menu
estimeret≈ 1800 kcal110 g kulhydrattung 33

Er denne menu stadig korrekt?

40veggie
scoreestimeret

Få udvalg af vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har to vegetariske retter. Du kan bestille risotto med rødbede eller chartreuse af grønne asparges.

2 vegetariske og 0 veganske retter ud af 26

69dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige retter med lave kulhydrater. Vælg retter baseret på kød og fisk for at holde blodsukkeret stabilt.

12 diabetesvenlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
Avenue des Flandres 8, 59190 Morbecque
Tider
man12:00–14:00
tir12:00–14:00
onslukket
tor12:00–14:00, 19:00–22:00
fre12:00–14:00, 19:00–22:00
lør12:00–14:00, 19:00–22:00
søn12:00–14:00
Le restaurant est fermé lundi soir, mardi soir, mercredi toute la journée et dimanche soir. Ouvert à partir de 12h pour le midi et 19h pour le soir.
Kontakt
+33328480921 aucoeurdartichaut-morbecque@orange.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aucoeurdartichaut.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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