Courtepaille - Mormant-sur-Vernisson, route Nationale

route Nationale 7, Mormant-sur-Vernisson

åbningstider er ikke kendt endnu

French

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Petites entrées

L'œuf mayonnaisevegetarian

Egg Mayonnaise — Au creamy (crémeux) roquette

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

La terrine Courtepaille

Courtepaille Terrine — Forestière accompagnée de cornichons

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon fumé en saladepescatarian

Smoked Salmon Salad — Saumon fumé* et tartare de concombre

estimeret≈ 210 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Cabécou du Périgord® fondant

Baked Cabécou Goat Cheese — Lard grillé, croûtons, tomate cerise, oignon rouge et balsamique

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Faisselle estivalevegetarian

Summer Faisselle — Tartare de concombre, croûtons et tomate cerise

estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Planches

Planche de fromagesvegetarian

Cheese Board — Cabécou du Périgord®, camembert, Comté AOP, Saint-Nectaire AOP, emmental et tartare de concombre

estimeret≈ 750 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Planche de charcuterie

Charcuterie Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille et cornichons

estimeret≈ 820 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Grande planche mixte

Mixed Board — Jambon aux herbes, mortadelle, saucisson sec d'Auvergne, terrine Courtepaille, Cabécou du Périgord®, crudités à croquer, tartinade creamy (crémeux) roquette et cornichons

estimeret≈ 1100 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochettes

Brochette de poulet

Chicken Skewer — Mariné à la moutarde

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Brochettes de mouton façon Kebab

Kebab Lamb Skewers — Accompagnées de frites, salade composée et sauce Caesar

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Viandes

Andouillette de Troyes

La recette Courtepaille

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé d'andouille

Andouille Steak — Savoureux et authentique, avec un cœur fondant

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Bavette d'aloyau

Flank Steak — Viande longue et goûteuse

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Steak haché pur bœuf façon bouchère

Beef Burger Patty — Steak haché pur bœuf façon bouchère, disponible pour les plus gourmands avec un double steak

estimeret≈ 620 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Pavé de rumsteak

Rump Steak — Dans le cœur évidemment

estimeret≈ 580 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Entrecôte

Son persillé, son gras soulignent son goût

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Jambon grillé

Grilled Ham — Tellement simple, tellement bon

estimeret≈ 420 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Demi filet de canard

Half Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée.

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Filet de canard entier

Whole Duck Breast — Tendre et fondant, rôti à la cheminée. Environ 350g

estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Super haché

Super Beef Burger — 2 Steaks hachés pur bœuf, Cabécou du Périgord® et lard grillé

estimeret≈ 950 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Super haché végévegetarian

Super Veggie Burger — 2 galettes végétariennes de l'Aveyron, Cabécou du Périgord®, emmental, tomate cerise et ratatouille

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Demi-coquelet

Half Roast Chicken — Rôti à la cheminée

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côte de bœuf

Juteuse et persillée pour les amateurs de pièces nobles. Environ 430g (quantité limitée)

estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Trio de côtes d'agneau

Lamb Chops Trio — Côte première, seconde et découverte

estimeret≈ 720 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Saucisse de Toulouse

Toulouse Sausage — Traditionnelle, délicieusement fine et fondante

estimeret≈ 480 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Burgers maison

Le Roub'lard

Roub'lard Burger — Pain brioché, steak haché, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimeret≈ 980 kcal45 g kulhydrat

Le double Roub'lard

Double Roub'lard Burger — Pain brioché, double steaks hachés, Cabécou du Périgord®, lard grillé, salade, oignon rouge, tomate et sauce burger

estimeret≈ 1250 kcal48 g kulhydrattung 41

Le burger poulet

Chicken Burger — Pain brioché, filet de poulet, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

Le traditionnel

Traditional Burger — Pain brioché, steak haché, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydrat

Le double traditionnel

Double Traditional Burger — Pain brioché, double steaks hachés, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce burger

estimeret≈ 1150 kcal45 g kulhydrat

Le burger Farçouvegetarian

Farçou Veggie Burger — Pain brioché, galette végétarienne de l'Aveyron, emmental, salade, tomate, oignon rouge et sauce curry mango.

estimeret≈ 850 kcal52 g kulhydrat

Salades

Salade Caesar

Caesar Salad — Filet de poulet, lard grillé, œuf poché plein air tiède, Grana Padano AOP, tomates cerises, croûtons, cœur de romaine et sauce Caesar

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Quatuor de fromagesvegetarian

Four Cheese Salad — Cabécou du Périgord®, mozzarella di bufala, Comté AOP, emmental, croûtons, tomates cerises, salade de saison et ciboulette

estimeret≈ 780 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tartare de bœuf

Tartare aux couteaux

Beef Tartare — Tartare assaisonné par vos soins

estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Poisson

Cocotte estivalepescatarian

Summer Fish Cocotte — Cabillaud, colin et saumon, riz cuisiné et ratatouille

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pavé de saumonpescatarian

Salmon Fillet — Riz cuisiné, mayonnaise creamy (crémeux) roquette et ciboulette

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Classiques

Faissellevegetarian

Miel ou coulis de fraise*

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Moelleux au chocolat*vegetarian

Chocolate Fondant — Servi avec boule crème glacée vanille

estimeret≈ 550 kcal55 g kulhydrattung 30

Profiterolevegetarian

Gros chou craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrattung 25

Duo de profiterolesvegetarian

Duo of Profiteroles — Gros choux craquelin amandes*, crème glacée vanille, crème fouettée et sauce chocolat

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22

Flan crémeuxvegetarian

Creamy Flan — Onctueux et gourmand

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39

Crème brûléevegetarian

Le dessert incontournable, à la fois fondant et craquant

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

Brioche façon pain perduvegetarian

French Toast Brioche — Pâte à tartiner, crème glacée vanille et crème fouettée ou Fruits rouges frais, coulis fraise*, crème glacée vanille et crème fouettée

estimeret≈ 680 kcal72 g kulhydrattung 25

Mousse au chocolatvegetarian

Chocolate Mousse — Une mousse au chocolat* gourmande

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 34

Fruit de saisonvegan, vegetarian

Seasonal Fruit — A croquer sur place ou à emporter !

estimeret≈ 80 kcal18 g kulhydrat

Assiette de fromages régionauxvegetarian

Regional Cheese Plate — Demandez l'assortiment au maître de Maison

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Coupes glacées

Coupe souvenir d'enfancevegetarian

Childhood Ice Cream Sundae — 2 boules crème glacée vanille, oursons à la guimauve, crème fouettée, servi avec café chaud ou sauce chocolat

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydrattung 24

Coupe pavlovavegetarian

Pavlova Sundae — 1 boule sorbet fraise, 1 boule sorbet framboise, 1 boule crème glacée vanille, tartare de fraise*, coulis fraise*, meringues, fruits rouges frais et crème fouettée

estimeret≈ 580 kcal75 g kulhydrattung 37

Dame Blanchevegetarian

3 boules crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée et pralin noisette

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrattung 21

Coupe glacée 2 boules

Ice cream scoop — Pour les parfums, c'est vous qui choisissez !

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Les Liégeois

Les Liégeois ice cream sundae — 2 boules crème glacée au café, chocolat ou caramel et 1 boule crème glacée vanillé, coulis, crème fouettée, pralin noisette

estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrattung 23

Formules

Courtepause

Courtepause set menu — PLAT (Filet de poulet ou Jambon grillé ou Pavé d'andouille ou Salade aux 3 fromages) + FRUIT + CAFÉ

estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

Formule du Supporter

Supporter set menu — PLAT (Burger poulet ou Burger Farçou ou Andouillette de Troyes ou Brochette de poulet) + BOISSON

estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat

FORMULE COMPLÈTE

Complete set menu — ENTRÉE (Duo de petites entrées) + PLAT (Andouillette de Troyes ou Brochettes de mouton ou Quatuor de fromages ou Demi-filet de canard ou Brochette de poulet) + DESSERT (Chou à la crème fouettée ou Faisselle miel ou coulis fraise* ou Crème brûlée ou Coupe 2 boules) + BOISSON

estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat

Menu Petit Paillou

Petit Paillou set menu — PLAT (Jambon grillé ou Brochette de poulet ou Burger Paillou) + DESSERT (Brioche pain perdu ou Compote de pommes ou Glace Petite Maison) + BOISSON

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 38

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67veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Burger Farçou eller Super haché végé som hovedret. Der findes også en planche de fromages og forskellige desserter som crème brûlée.

19 vegetariske og 1 veganske retter ud af 56

78dia
scoreestimeret

Masseret kød og gode oste

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har et stort udvalg af grillede bøffer og kødretter uden kulhydrater. Der findes også flere kulhydratfattige forretter og osteplanker.

31 diabetesvenlige · 56 retter

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Praktisk

Adresse: route Nationale 7, Mormant-sur-Vernisson
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32238949079
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), courtepaille.com
Post: fuldstændighed 50 %, sikkerhed 94 %

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