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Les Eaux Calmes

chemin des varaignes 1, 17113 MORNAC SUR SEUDRE

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Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les entrées
Les huîtres les 6pescatarian
12.00
Oysters (6 pieces) — Pain grillé aux graines de courges de Mr Greg
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les huîtres les 12pescatarian
20.00
Oysters (12 pieces) — Pain grillé aux graines de courges de Mr Greg
estimeret≈ 310 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Tartare de poisson aux perles de Yuzu, coriandre, oignons rouges,Wasabi, huile de sésame et chips de Noripescatarian
13.00
Fish Tartare with Yuzu
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Huîtres chaudes gratinés aux trois saveurspescatarian
10.00
Gratinated Oysters — ail & persil, croûte de chorizo & façon thaî
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Gravelax de truite maison, houmous onctueux citronné et sa vinaigretteà la betteravepescatarian
12.00
Trout Gravlax with Hummus
estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Vol au vent aux ris de veau
15.00
Veal Sweetbread Vol-au-Vent
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Les plats
Tajine de poulet d'Essaouira au citron confit & olives vertes
18.00
Chicken Tagine
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de merlu rôti, écrasé de pomme de terre fromage frais & persil, sauce viergepescatarian
19.00
Roasted Hake Fillet
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fricassée de Roussette en persillade, frites maison & saladepescatarian
23.00
Roussette Fish Fricassée
estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat
filet de bar poêlé, mousseline de légumes de saison, crème à l'anethpescatarian
28.00
Pan-seared Sea Bass Fillet
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Assiette végétarienne du momentvegetarian
Vegetarian Plate of the Day
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Souris d'agneau confite au romarin et au pineau des Charentes, frites maison et salade
26.00
Braised Lamb Shank
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Rognons de veau poêlés au caramel de porto, crème champignons etecrasé de pomme de terre façon rostis + Choux fleur en coque de cacahuète
Pan-seared Veal Kidneys — Exemple de plats à l'ardoise
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratbalanceret 72
Tartare de dorade, oeuf confit à la japonnaise et fleur de moutardepescatarian
Sea Bream Tartare — Exemple de plats à l'ardoise
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Andouilette grillé en feuilletage
Grilled Andouillette in Pastry — Exemple de plats à l'ardoise
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Ris de veau sauce aux morilles & Salade de petits pois aux herbes, confits de poivrons et burrata
Veal Sweetbreads with Morel Sauce — Exemple de plats à l'ardoise
estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Côte d'agneau et son jus au thym
Lamb Cutlet — Exemple de plats à l'ardoise
estimeret≈ 650 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Bavette sauce Chimichurri
Flank Steak with Chimichurri — Exemple de plats à l'ardoise
estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Crème de betterave, mousse de parmesan et brunoise de courgette au sésamevegetarian
Beetroot Cream with Parmesan — Exemple de plats à l'ardoise
estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les desserts
Crumble aux pommes, vanille et à la fève de Tonkavegetarian
9.00
Apple Crumble
estimeret≈ 520 kcal62 g kulhydrattung 41
Dessert du jourvegetarian
9.00
Dessert of the Day
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
Coulant au chocolat et sa crème anglaisevegetarian
10.00
Chocolate Lava Cake
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
Moelleux aux agrumes, sorbet citron et liqueur de mandarinevegetarian
9.00
Citrus Moelleux
estimeret≈ 500 kcal65 g kulhydrattung 38
Boule de glace au choix x 1vegetarian
3.00
Ice Cream (1 scoop) — vanille, chocolat, fraise, mangue, caramel au beurre salé & citron
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
Boule de glace au choix x 2vegetarian
5.00
Ice Cream (2 scoops) — vanille, chocolat, fraise, mangue, caramel au beurre salé & citron
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrattung 41
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Filet de poulet croustillant ou filet de poisson meunière, Sirop à l'eau au choix, Deux Boules de glace au choix
estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrattung 44

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57veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarvalg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Assiette végétarienne du moment eller crème de betterave med parmesanmousse. Der er flere desserter som coulant au chocolat.

8 vegetariske og 0 veganske retter ud af 26

74dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med lavt glykæmisk indeks. Der er flere gode valg blandt forretterne og hovedretterne.

15 diabetesvenlige · 26 retter

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Praktisk

Adresse
chemin des varaignes 1, 17113 MORNAC SUR SEUDRE
Tider
manlukket
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tor—
fre—
lør—
søn—
OUVERT TOUS LES JOURS SAUF LE LUNDI. Ouvert du jeudi midi au lundi soir (hors saison). Ouvert tous les jours l'été sauf le lundi jusqu'a fin septembre
Kontakt
+33672248356 leseauxcalmes@outlook.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leseauxcalmes.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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