tilbage til søgning

Eclipse Chef's Table

2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU DE PÂQUES
Velouté d’asperges au chorizo
Asparagus soup with chorizo
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Œuf mollet frit, crémeux de champignon, gésier confit
Fried soft boiled egg with mushroom cream and gizzard
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Cabillaud citronné, concassé méditerranéenne aux olivespescatarian
Lemon cod with Mediterranean olive concasse
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Agneau en coque croustillante, risotto de sarrasin, jus au thé
Crispy lamb with buckwheat risotto and tea jus
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Verrine gourmande chocolat-passion
Chocolate passion fruit verrine
estimeret≈ 350 kcal32 g kulhydrat
MENU EN 3 PLATS (au choix)
45.00
3-course Easter menu
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
MENU INTEGRAL EN 5 PLATS
60.00
5-course full Easter menu
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 37
NOS RAVIOLES ET GNOCCHIS
Gnocchis au chorizo
15.00
Gnocchi with chorizo
estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydrat
Gnocchis sauce forestièrevegetarian
12.00
Forestière sauce gnocchi
estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrat
Ravioles de volaille, crème moutardée
15.00
Chicken ravioli with mustard cream
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrat
Ravioles de bœuf au curry
16.00
Beef curry ravioli
estimeret≈ 570 kcal46 g kulhydrat
NOS AUTRES PLATS
Crème de chou-fleur au cumin et amandesvegetarian
8.00
Cauliflower cream with cumin and almonds
estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Terrine de canard au poivre
9.00
Pepper duck terrine
estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Terrine soufflée de volaille, crème à la moutarde
9.00
Poultry soufflé terrine with mustard cream
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Velouté de courge au foie gras
14.00
Squash soup with foie gras
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Jarret de boeuf braisé 6 heures, foie gras et gratin
22.00
Braised beef shank with foie gras and gratin
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
NOS DESSERTS
Tartelette Tatinvegetarian
6.00
Tarte Tatin
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 34
Moelleux au chocolatvegetarian
7.00
Chocolate fondant
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 35
Verrine XXL chocolat-passion
9.00
XXL chocolate passion fruit verrine
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 35
Pot citron-verveinevegetarian
6.00
Lemon verbena pot
estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

58veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få vegetarmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille gnocchis sauce forestière eller blomkålssuppe med spidskommen og mandler. Dessertmenuen har en Tartelette Tatin og pot citron-verveine. Bordet deles med kødretter som braiseret okse og andeterrine.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 20

72dia
scoreestimeret

Franske retter med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige forretter og hovedretter. Flere retter har et lavt glykæmisk indeks.

9 diabetesvenlige · 20 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
2030 Rte de Cannes, 06560 Mouans-Sartoux
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33743584224
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), maximekozlitine.com/eclipse
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Eclipse Chef's Table? Gør krav på dit sted.