Fort H

Herengracht 119, 1398 AE Muiden

åbningstider er ikke kendt endnu

caféFrench€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Oesters

Fines de Claires No 3

3.75

Fines de Claire Oysters

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Gillardeau No 3

4.95

Gillardeau Oysters

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Specialiteiten

Steak tartare (175 gr)

24.50

Steak Tartare — Mild of pittig aangemaakt, Franse frites

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Gegratineerde Kreeft

24.50

Gratinated Lobster — Halve of hele kreeft, room, knoflook, tomaat

estimeret≈ 650 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Salade Riche

27.50

Salade met stukjes kreeft, gebakken coquilles, eendenleverkrullen en kreeftenmayonaise

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Bouillabaisse

28.50

Rijk gevuld met vis schaal- en schelpdieren rouille croutons en Gruyère

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Foodplanking (v.a. 2 personen)

32.50

Food Planking — Een combinatie van koude en warme gerechten

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Chateaubriand (2 personen)

69.50

Chateaubriand — In zijn geheel gebraden, bearnaisesaus, frites en salade

estimeret≈ 1800 kcal90 g kulhydrattung 36

Vegetarisch

Gefrituurde bloemkoolvegetarian

15.00

Fried Cauliflower — Gepocheerd ei, Hollandaisesaus

estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Stickey Tempehvegetarian

15.00

Sticky Tempeh — Sesamzaadjes, bosui, zoete ketjap, sambal Parmezaanse kaas en pasta

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat

Carpaccio van gegrilde courgettevegetarian

15.00

Zucchini Carpaccio — Geitenkaas, honing, gerookte amandelkruime

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Burratavegetarian

15.00

Tomaatjes en basilicumpesto

estimeret≈ 480 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Melanzane parmigianavegetarian

15.00

Van gegrilde aubergine

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Linguine met truffelvegetarian

17.50

Truffle Linguine — Parmezaanse kaas

estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrat

Burgers

Crispy chicken

21.50

Crispy Chicken Burger — Sla, zoetzure komkommer, sambalmayonaise en frites

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat

Black Angus

21.50

Black Angus Burger — Sla, augurk, tomaat, cheddar, gebakken ui, BBQ-saus en frites

estimeret≈ 1050 kcal75 g kulhydrat

Bijgerechten

Groene saladevegetarian

5.00

Green Salad

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Frites met mayonaisevegetarian

6.00

Fries with Mayonnaise

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Zoete aardappelfrites met truffelmayonaisevegetarian

7.75

Sweet Potato Fries

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrat

Koud

Kleine pittige “Steak tartare”

15.00

Mini Steak Tartare — Brioche toast, truffelmayonaise

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Entrecôte Tataki

16.50

Krokante knoflook, bosui, soja- sesamdressing

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Vitello tonato

16.50

Vitello Tonnato — Langzaam gegaarde, dungesneden kalfsmuis, tonijnmayonaise, gefrituurde kappertjes, rucola

estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Blini's gerookte zalm

17.50

Smoked Salmon Blinis — Citroenmayonaise, zoet zure rode ui, kappertjes

estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio van tonijn

17.50

Tuna Carpaccio — Op krokant filodeeg, panko gamba’s en wasabimayonaise

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Krab, gamba en avocado

18.50

Crab, Shrimp and Avocado — Pikante krabmayonaise, gegrilde toast

estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Pata Negra

18.50

Cornichons, gekonfijte tomaat en gegrild olijvenbrood

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Sashimipescatarian

18.50

Zalm, tonijn, wakame, gember, soja, wasabi

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gerookte paling & eendenlever

19.50

Smoked Eel and Duck Liver — Eendenlever terrine, gerookte paling, balsamico

estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Warm

Boneless spareribs

16.50

Sweet & spicy, koolsla, Mo saus

estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrattung 41

Chinese flensjes

17.50

Chinese Spring Rolls — Gekonfijte eend, prei, taugé, komkommer, bosui en hoisin

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrat

Spaghettini à la Fruits de Merpescatarian

17.50

Seafood Spaghettini — Mosselen, gamba’s, coquilles, kokkels, knoflookolie, rode peper, kreeftensaus

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Oosterse viskoekjespescatarian

17.50

Oriental Fish Cakes — Glasnoedels, chili, limoen, kikoman, sesam

estimeret≈ 310 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Roodbaarsfiletpescatarian

17.50

Redfish Fillet — Op de huid gebakken, jus van olijven en tomaat

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Gebakken coquillespescatarian

18.50

Pan-seared Scallops — Zeegroenten, beurre blanc

estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Lamshaas

19.50

Lamb Loin — Van de grill, auberginekaviaar knoflook- laurierjus

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Krokant gebakken zwezerik

21.50

Fried Sweetbreads — Risotto, paddenstoelen, romige morieljesaus

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Ossenhaas, eendenlever, truffel

27.50

Beef Tenderloin with Duck Liver — Ossenhaas,gebakken eendenlever, truffeljus

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Nagerechten

Affogatovegetarian

7.50

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Scroppinovegetarian

9.00

estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat

Crème Brûléevegetarian

10.00

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Appeltaart van Taartellovegetarian

10.00

Apple Pie — Vanille ijs, slagroom

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26

Mascarpone karamel crèmevegetarian

11.50

Mascarpone Caramel Cream — Florentine- kruimels

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrattung 28

Aardbeien Romanoffvegetarian

12.50

Strawberries Romanoff — Vanille-ijs, room, sinaasappelsap, groene peperkorrels

estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrattung 36

Triple chocolatvegetarian

14.50

Triple Chocolate Dessert — 3 x chocolade: mousse, ijs, lavataartje

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrattung 22

Diverse Kazenvegetarian

15.00

Cheese Board — Binnen- en buitenlandse kazen, noten-roggebrood, appelstroop

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydrat

Advocaat, vanille-ijs, slagroomvegetarian

9.50

Advocaat with Ice Cream — 1 bol vanille-ijs met holtkamp advocaat en slagroom

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 30

Key lime swirl cheesecakevegetarian

14.50

Key Lime Cheesecake — Frambozen sorbetijs

estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrattung 29

Holtkamp selectionvegetarian

14.50

Dessert Selection — Cheesecake, citroen meringue en red velvet cake

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 24

Bonbons per stukvegetarian

2.50

Bonbons — Van lokale chocolatier Smit's Delicious

estimeret≈ 110 kcal9 g kulhydrat

Macarons per stukvegetarian

1.75

Macarons

estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydrat

Lunch

Provençaalse vissoep

15.00

Provençal fish soup — Rijkgevulde vissoep met gruyère, rouille en croutons

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Flatbread geitenkaasvegetarian

15.00

Goat cheese flatbread — Crème fraîche, knoflook, tijm, courgette, citroen, Parmezaanse kaas, spicy honey

estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydrat

Salade krokante boerenkip

17.50

Crispy chicken salad — Met gefrituurde gamba's en kruidenmayonaise

estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Flatbread hete kip

17.50

Spicy chicken flatbread — Pikante kip, citroenmayonaise, lente ui, tomaat

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydrat

Omelet met truffelvegetarian

17.50

Truffle omelette — Brioche toast en salade

estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Oeuf Benedict

19.50

Eggs Benedict with salmon — Brioche, avocado, gerookte zalm en Hollandaisesaus

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Salade coquilles

21.50

Scallop salad — Met gefrituurde gamba's en kerriemayonaise

estimeret≈ 590 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Ossenhaaspuntjes

24.50

Beef tenderloin tips — Frites, salade en pepersaus

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

Borrel

Groene olijvenvegan

7.50

Green olives

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Holtkamp bitterballen

8.50

Beef croquettes — Mosterd (8 stuks)

estimeret≈ 560 kcal32 g kulhydrat

Krokante kipstukjes

9.50

Crispy chicken pieces — Met kerrie mayonaise (8 stuks)

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Yakitori

9.50

Japanse stijl kippendij spiesjes (6 stuks)

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kaastengelsvegetarian

9.50

Cheese straws — Chilisaus (8 stuks)

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Krokante gambastaartjes

10.00

Crispy shrimp tarts — Sambalmayonaise (8 stuks)

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydratdiabetes-venlig

Holtkamp garnalenkroketjes

4.25

Shrimp croquettes — Dijon mosterd

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Snackmix

19.50

Snack mix — Combinatie van verschillende snacks

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrattung 41

Oesters

Fines de Claires No. 3

3.75

Fines de Claires oysters

estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Specialiteiten Vegetarisch

Bloemkoolsteakvegan

15.00

Cauliflower steak — Kikkererwtenpuree, harissa, granaatappel, cashewnoot

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Courgette & burratavegetarian

15.00

Zucchini and burrata — Dun gesneden, gegrilde courgette, gedroogde tomaat, gerookte amandelkruim, olijfolie

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Tarte tatinvegetarian

15.00

Tomato Tarte Tatin — Tomaat, geitenkaas, rucola, balsamico en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Koud

Vitello Tonnato

15.50

Rosé gebraden kalfsvlees, gefrituurde kappertjes, tonijnmayonaise

estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Filet américain van zalm

17.50

Salmon tartare — Van verse en gerookte zalm, citroenmayonaise, zoetzure rode ui, kappertjes, brioche toast en hoisin

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Burrata & tonijn

19.50

Burrata and tuna — Burrata en tartaar van tonijn, gemarineerd met gember en limoen

estimeret≈ 410 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Warm

Zeebaars filet

17.50

Sea bass fillet — Op de huid gebakken, pasta en antiboise

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Bao bun

18.50

Bao bun with softshell crab — Gefrituurde softshell krab, zoetzure komkommer, rode peper, gember, soja-sesammayonaise

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat

Lamsribbetjes

19.50

Lamb ribs — Rosé gebraden, aardappelgratin, geroosterde tomaat, jus met knoflook

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Main Courses

Canadese kreeft Heel

48.50

Whole Canadian lobster — Gegratineerd met tomaat, knoflook, room en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Canadese kreeft Half

24.50

Half Canadian lobster — Gegratineerd met tomaat, knoflook, room en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Entrecôte voor 2 personen (500 gr)

67.50

Entrecôte for 2 — Voor twee personen van de grill, bearnaisesaus, Franse frites en salade

estimeret≈ 2100 kcal110 g kulhydrattung 36

Nagerechten

IJskoffie

9.50

Iced coffee

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Pasteitje Holtkampvegetarian

11.50

Holtkamp pastry — Gevuld met vanille-ijs, Holtkamp advocaat en slagroom

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 22

Chocolade lava taartjevegetarian

12.50

Chocolate lava cake — Frambozen sorbetijs

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

Lunch

Entrecôte (200 gr)

27.50

Entrecôte — Van de Grill, frites en salade, bearnaisesaus

estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat

Borrel

Holtkamp truffelkroketjesvegetarian

3.75

Truffle croquettes — Truffelmayonaise

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Kalfsbitterballen

8.50

Veal croquettes — Mosterd (8 stuks)

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

79veggie
scoreestimeret

Fransk café med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som linguine med truffel og stegt blomkål. Der findes også vegetariske snacks som truffelkroketter.

35 vegetariske og 3 veganske retter ud af 93

77dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og kolde forretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med fokus på kød og fisk. Der er et bredt udvalg af lave kulhydratretter.

49 diabetesvenlige · 92 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Herengracht 119, 1398 AE Muiden
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +31294261385 reserveren@forth.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), forth.nl/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 84 %

Ejer du Fort H? Gør krav på dit sted.