Vestiges de Baalbek

rue des 3 rois 6, 68100 Mulhouse

åbningstider er ikke kendt endnu

LebaneseMiddle Eastern€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Hors d'oeuvres froids

Chanklichevegetarian

7.50

Fromage de brebis, tomate, oignon, persil, épices

estimeret≈ 210 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Hommos royal

9.90

Royal Hummus — Purée de pois chiche, viande hachée, oignons

estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Hors d'oeuvres chauds

Falafelvegan, vegetarian

7.00

Boulettes de fèves, pois chiche, coriandre, ail

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 75

Sambousik viande

7.50

Meat Sambousik — Feuilleté de viande hachée

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Sambousik fromagevegetarian

7.20

Cheese Sambousik — Feuilleté de fromage, menthe

estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Fatayervegetarian

7.00

Feuilleté aux épinards, oignons

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Feuilletes mixtes

7.50

Mixed Feuilletés — Feuilletés viande, fromage, épinards

estimeret≈ 300 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Halloumi grillévegetarian

7.90

Grilled Halloumi — Fromage grillé, tomate fraîche et huile d'olive

estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Makanek

8.90

Saucisses libanaises épicées flambées au citron

estimeret≈ 340 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Sojok

8.90

Saucisses épicées sautées à la tomate fraîche

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Foul moudammasvegan, vegetarian

6.90

Féveroles, ail, citron, huile d'olive, épices

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 87

Mousakaavegan, vegetarian

7.00

Aubergine, tomate, oignon, poivron, pois chiche

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Arayes

14.50

Kefta (viande hachée, persil, oignons) sur pain libanais grillé

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Les Mézés

Mézé “Découverte”

21.50

Discovery Mezze — 6 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Fatayer, Sambousik fromage et viande)

estimeret≈ 1200 kcal90 g kulhydrat

Mézé “Découverte” +Grillades

29.50

Discovery Mezze with Grills — 6 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Fatayer, Sambousik fromage et viande) 1 brochette de Kefta, 1 brochette de Chiche Taouk + Riz

estimeret≈ 1600 kcal95 g kulhydrattung 36

Mézé “Du chef”

26.50

Chef's Mezze — 9 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Moutabbal, Feuilles de vigne, Fatayer, Sambousik fromage et viande, Falafel)

estimeret≈ 1500 kcal110 g kulhydrattung 36

Mézé “Du chef” +Grillades

34.50

Chef's Mezze with Grills — 9 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Moutabbal, Feuilles de vigne, Fatayer, Sambousik fromage et viande, Falafel) 1 brochette de Kefta, 1 brochette de Chiche Taouk + Riz

estimeret≈ 1900 kcal115 g kulhydrattung 36

Mézé “Royal”

34.00

Royal Mezze — 12 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Moutabbal, Feuilles de vignes, Basterma, Fatayer, Sambousik fromage et viande, Falafel, Sojok, Makanek)

estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 36

Mézé “Royal” +Grillades

42.00

Royal Mezze with Grills — 12 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Moutabbal, Feuilles de vignes, Basterma, Fatayer, Sambousik fromage et viande, Falafel, Sojok, Makanek) 1 brochette de Kefta, 1 brochette de Chiche Taouk + Riz

estimeret≈ 2200 kcal135 g kulhydrattung 36

Mézé végétarien 6vegetarian

19.90

Vegetarian Mezze 6 — 6 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Fatayer, Sambousik fromage, falafel)

estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat

Mézé végétarien 9vegetarian

24.90

Vegetarian Mezze 9 — 9 sortes de hors d'oeuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Labneh, Moutabbal, Feuilles de vigne, Foul Moudammas, Fatayer, Sambousik fromage, Falafel)

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

Les Grillades

Brochettes de Kefta

24.50

Kefta Kebabs — Viande de bœuf hachée, oignons, persil

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Chiche taouk

24.00

Shish Taouk — Brochettes de poulet mariné

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Brochettes de bœuf

28.50

Beef Kebabs — 250 Gr de filet de bœuf

estimeret≈ 480 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Assiette Dégustation

29.50

Tasting Plate — Brochette de kefta, poulet, bœuf

estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

La Dégustation du Chef

34.90

Chef's Tasting Plate — 1 kefta, 1 poulet, 1 bœuf, taboulé, Hommos

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Brochettes d'agneau

26.50

Lamb Kebabs

estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Côtes d'agneau

24.00

Lamb Chops

estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Chawarma

24.00

Shawarma — Emincé de bœuf mariné au vin rouge servi sur un lit de salade verte - tomate - oignons - cornichons libanais - persil et sauce à la crème de sésame

estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Les Assiettes

L'assiette “Vestiges”

24.50

Vestiges Plate — Huit sortes de hors d'œuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Moutabbal, Basterma, Sambousik viande et fromage, Fatayer, Falafel)

estimeret≈ 1050 kcal88 g kulhydrat

L'assiette “Végétarienne”vegetarian

23.00

Vegetarian Plate — Huit sortes de hors d'œuvres chauds et froids (Taboulé, Hommos, Moutabbal, Labné, Warak Enab, Sambousik Fromage, Fatayer, Falafel)

estimeret≈ 980 kcal92 g kulhydrat

Le Burger du Chef

25.00

Chef's Burger — Pain burger, 180 gr de Kefta (viande hachée, persil, oignons, épices), oignon, salade, tomate, sauce burger légèrement aillée. Le tout accompagné de Taboulé libanais, de Labné et de frites

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Falafel Bowlvegetarian

19.00

Boulettes de Falafel sur lit de salade, tomate, oignons, persil, menthe, cornichons libanais, fromage Halloumi et crème de sésame

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

L'Océane à la crèmepescatarian

19.50

Creamy Haddock — Filet de Colin à la crème de sésame + riz

estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydratbalanceret 73

Menu enfants

Menu enfants (moins de 14 ans)

14.00

Kids Menu — Une brochette de grillade au choix + frites, Une boisson au choix, Une boule de glace au choix

estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydrattung 42

Les desserts

Petit Assortiment gourmand

7.50

Small Baklawa Assortment — Assortiment de 4 pâtisseries libanaises "Baklawa"

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Grand Assortiment gourmand

13.60

Large Baklawa Assortment — Assortiment de 8 pâtisseries libanaises "Baklawa"

estimeret≈ 840 kcal80 g kulhydrattung 26

Aich el sarayavegetarian

8.00

Crème libanaise au lait, eau de rose et fleur d'oranger saupoudrée de pistaches

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Fondant au chocolat et sa boule vanillevegetarian

7.90

Chocolate Fondant

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

Le Trucvegan, vegetarian

7.50

Sorbet citron jaune, crémant, fleur d'oranger, sirop de rose

estimeret≈ 220 kcal38 g kulhydrattung 32

Coupe maisonvegetarian

7.50

House Sundae — Glace vanille, nougat libanais, eau de fleur d'oranger

estimeret≈ 480 kcal62 g kulhydrattung 36

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Libanesiske grillretter og småretter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige grillretter og grøntsagsbaserede forretter. Disse fungerer godt som hovedmåltider.

20 diabetesvenlige · 41 retter

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Praktisk

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