Restaurant Zum Sauwadala

Name: Restaurant Zum Sauwadala
Address: 13 Rue de l'Arsenal, Mulhouse, 68100, FR
Telephone: +33389451819

13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse

åbningstider er ikke kendt endnu

French

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos salades

Salade Vigneronne

Vigneronne Salad — Cervelas et Gruyère

estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salade Gourmande

Gourmande Salad — Mesclun, magret de canard fumé maison, foie gras maison, tomates, croütons, cerneaux de noix

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade de Chèvre chaud et lardons

Warm Goat Cheese Salad — Salade, fromage de chèvre, lardons, tomates

estimeret≈ 510 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Salade Munster chaud et lardons

Warm Munster Salad — Mesclun, munster chaud pané sur toast, lardons, tomates

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Nos entrées

Tarte à léoignon

Onion Tart

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

Bibalakas + Munster

Bibalakas with Munster — et pomme de terre

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Escargots demi douzaine

Snails (Half Dozen)

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Escargots douzaine

Snails (Dozen)

estimeret≈ 560 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Saumon fumépescatarian

Smoked Salmon — maison

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de Saumonpescatarian

Salmon Carpaccio — saumon frais mariné à l'huile d'olive, aneth et ses toasts

estimeret≈ 310 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio de Saumon avec des frites maisonpescatarian

Salmon Carpaccio with Fries

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrat

Carpaccio de Bëœuf

Beef Carpaccio — bëœuf mariné, champignons frais et copeaux de parmesan

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de Bëœuf avec frites maison

Beef Carpaccio with Fries — bëœuf mariné, champignons frais et copeaux de parmesan

estimeret≈ 660 kcal58 g kulhydrat

Foie Gras de Canard maison avec toasts et son chutney

Duck Foie Gras — deux tranches

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Cuisses de grenouille au riesling ou persilléepescatarian

Frog Legs

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Nos tartes flambées

Traditionnelle

Traditional Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Gratinée

Gratinée Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, emmental

estimeret≈ 980 kcal68 g kulhydrat

Munster

Munster Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, munster

estimeret≈ 1020 kcal68 g kulhydrattung 44

Forestière

Forestière Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, lardons, champignons de Paris, emmental

estimeret≈ 950 kcal68 g kulhydrat

Saumonpescatarian

Salmon Tarte Flambée — crème fraîche, oignons, saumon

estimeret≈ 880 kcal65 g kulhydrat

Nos spécialités Alsaciennes

Choucroute Royale

Royal Choucroute

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Choucroute en croúte

Choucroute in Crust — à partir de deux personnes sur commande 48h

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Baeckeoffa

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Fleischschnacka

avec salade verte

estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vol au Vent de Sot l’y laisse

Vol-au-Vent — avec spaétzlé

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat

Surlawerla

avec spaétzlé (foie de veau)

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Rognons de veau

Veal Kidneys — vin ou moutarde avec spaétzlé

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Coq façon Sauwadala

Coq Sauwadala — aux morilles sous pâte feuilletée sur commande 48h

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat

Nos viandes

Jambonneau braisé

Braised Pork Shank — avec sauce Munster et pommes sautées

estimeret≈ 800 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Jarret de Porc braisé

Braised Pork Knuckle — avec pommes sautées ou chou de choucroute

estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Escalope de Veau panée

Breaded Veal Escalope — avec pommes sautées

estimeret≈ 700 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Escalope de Veau à la crème

Veal Escalope with Cream — et champignons de Paris frais avec spaétzlé

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cordon bleu de Veau emmental

Veal Cordon Bleu (Emmental) — champignons de Paris frais et jambon forêt noire avec pommes sautées

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat

Cordon bleu de Veau au Munster

Veal Cordon Bleu (Munster) — champignons de Paris frais et jambon forêt noire avec pommes sautées

estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat

Nos grillades

Suggestions selon l'arrivage du boucher

Butcher's Suggestion

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Nos poissons

Filet de Sandrepescatarian

Zander Fillet — accompagnement de votre choix

estimeret≈ 500 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Carpes ou goujonnettes de Truitepescatarian

Carp or Trout Goujons — selon arrivage avec frites maison et salade

estimeret≈ 750 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Choucroute aux trois Poissonspescatarian

Three Fish Choucroute — selon arrivage

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Nos plats végétariens

Baeckeoffa de légumesvegetarian

Vegetable Baeckeoffa

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydratbalanceret 80

Assiette de crudités ou légumesvegetarian

Vegetable Plate — selon l'arrivage

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Nos desserts

Tarte aux Pommes maisonvegetarian

Apple Tart

estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrattung 35

Tarte aux fruits de saison maisonvegetarian

Seasonal Fruit Tart

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 44

Fondant au chocolat maisonvegetarian

Chocolate Fondant — avec 1 boule de glace vanille

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 25

Crème Brûlée maisonvegetarian

Crème Brûlée

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

Vacherin glacé maisonvegetarian

Frozen Vacherin

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 28

Profiteroles maisonvegetarian

Profiteroles

estimeret≈ 580 kcal54 g kulhydrattung 29

Kugelhopf glacé maisonvegetarian

Frozen Kugelhopf

estimeret≈ 610 kcal62 g kulhydrattung 25

Soufflé glacé au Grand Marniervegetarian

Grand Marnier Frozen Soufflé

estimeret≈ 410 kcal44 g kulhydrattung 39

Baba au Rhum façon kugelhopfvegetarian

Rum Baba Kugelhopf

estimeret≈ 480 kcal68 g kulhydrattung 27

Coupe Sauwadalavegetarian

sorbet cerise, griottines des Vosges, meringues, chantilly

estimeret≈ 440 kcal58 g kulhydrattung 38

Coupe Danemark

Denmark Sundae — glace vanille, chantilly, chocolat chaud

estimeret≈ 560 kcal62 g kulhydrattung 27

Glace 3 boules au choix et chantilly

Ice Cream (3 scoops)

estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 29

Sorbet aux fruitsvegan

Fruit Sorbet — framboise, myrtille, citron

estimeret≈ 180 kcal38 g kulhydrattung 35

Sorbet arrosé

Alcoholic Sorbet — alcool au choix (Marc de Gewurztraminer, Framboise, Poire Williams, Myrtille, Mirabelle, Kirsch, fleur de bière)

estimeret≈ 230 kcal38 g kulhydrattung 35

Café gourmand

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35

Er denne menu stadig korrekt?

76dia
scoreestimeret

Kødfokus og friske salater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter og salater. Flere retter har et lavt kulhydratindhold.

23 diabetesvenlige · 55 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: 13 Rue de l'Arsenal, 68100 Mulhouse
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33389451819
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-sauwadala.fr/

Ejer du Restaurant Zum Sauwadala? Gør krav på dit sted.