Restaurant l'Esterel
83 Avenue de la 1ère Division Blindée, 68100 Mulhouse
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
NOS ENTRÉES
Carpaccio de crevettes et son tartare au caviar, wakamé et condiment aux piquillospescatarian
29.00
Shrimp carpaccio with caviar and wakamé
estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Sardine millésimée, servie dans sa boîte sur un caviar d’aubergine fuméepescatarian
26.00
Vintage sardines with smoked eggplant caviar
estimeret≈ 240 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salade gourmande aux saveurs du Sudvegetarian
28.00
Southern style gourmet salad
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LE FOIE GRAS DE CANARD
Duo de foie gras de canard et d’oie cuit au naturel, pìhes de saison,sorbet basilic
28.00
Duck and goose foie gras with peach and basil sorbet
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydrat
NOS ENTRÉES
Presskopf maison
4.50
Homemade Presskopf
estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Duo de foie gras de canard et d’oie cuit au naturel
18.00
Duck and goose foie gras
estimeret≈ 380 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Huîtres fines de claire en gelée d’eau douce au persil, crème de raifort et ses perles de caviarpescatarian
28.00
Oysters in parsley jelly with horseradish cream and caviar
estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Pâté en croûte au foie gras et truffes du Périgord, échalotes confites à la crème de cassis
4.50
Foie gras and truffle pâté en croûte
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Marbré de filet de truite parfumée à l’anethpescatarian
8.00
Trout fillet with dill — minimum 6 personnes
estimeret≈ 150 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tourte de volaille fermière au foie gras de canard, morille et vin jaune
7.00
Poultry and foie gras tourte with morels — pour 4, 6 où 8 personnes
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
NOS POISSONS
Mille feuilles de sole soufflée aux morilles et vin jaunepescatarian
30.00
Sole mille-feuille with morels
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Bouillabaisse de poissons et sa garniturepescatarian
30.00
Fish Bouillabaisse
estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Filet de St Pierre à la noix de coco, perle de yuzu, écrasée au pamplemousse rosepescatarian
30.00
John Dory fillet with coconut and yuzu
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Filet de turbot rôti sur son gratin de macaronis aux cèpes, crème légère au parmesan de vache rougepescatarian
30.00
Roasted Turbot with macaroni gratin and cèpes
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydrat
NOS VIANDES
Filet mignon de veau (UE)
28.00
Veal fillet mignon — sauce au choix : aux morilles et vin jaune ou aux truffes du Périgord
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Carré d’agneau Français rôti à la fleur de thym, ail confit
28.00
Roasted rack of lamb
estimeret≈ 580 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Tournedos de filet de bœuf, sauce au vin de grave
28.00
Beef tournedos
estimeret≈ 540 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de bœuf Wellington , sauce Périgourdine
28.00
Beef Wellington — minimum pour 6 personnes
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
Filet mignon de veau Wellington , sauce Périgourdine
28.00
Veal Wellington — minimum pour 6 personnes
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydrat
NOS FROMAGES
Brie de Meaux foisonné aux truffes noires du Périgordvegetarian
13.00
Brie de Meaux with black truffles — minimum pour 6 personnes
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
LE MENU CLIN D'OEIL
LE MENU CLIN D'OEIL
70.00
Clin d'Oeil Menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25
EN ENTRÉE
Sardine millésimée, servie dans sa boîte sur un caviar d’aubergine œufpescatarian
Vintage sardines with eggplant caviar and egg
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Duo de foie gras de canard et d’oie cuit au naturel, Pêches de saison, sorbet basilic
Duck and goose foie gras with peach and basil sorbet
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
CAPPUCINO SURPRISE
Surprise Cappuccino
estimeret≈ 250 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
EN PLAT
Côte de veau (UE) poêlée, aux girolles, risotto et légumes de saison
Veal chop with chanterelles and risotto
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Duo de homard et poulpe grillé, piperade basquaise, burrata croustillante, jus corsé de langoustinespescatarian
Grilled lobster and octopus with burrata
estimeret≈ 680 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
EN DESSERT
Variation de fromages affinés de la Maison ST Nicolasvegetarian
Aged cheese selection
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Café glacé aux noisettes caramélisées et aux éclats de chocolat
Iced coffee with caramelized hazelnuts and chocolate
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 35
Cristalline de myrtilles sauvages au cassis, douceur de fromage blanc, sorbet citron vert kalamansivegetarian
Wild blueberry and blackcurrant crystal with fromage blanc
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
Pavlova aux fraises et framboises parfumée au citron vertvegetarian
Strawberry and raspberry Pavlova
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 39
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85dia
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Fransk mad med få kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter med lave kulhydrattal. Kalvefilet og lammeryg er gode valg til hovedret.
22 diabetesvenlige · 31 retter
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Praktisk
- Adresse
- 83 Avenue de la 1ère Division Blindée, 68100 Mulhouse
- Tider
- ikke kendt endnu
- Kontakt
- +33389442324
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), esterel-weber.fr