Landgasthof Pleister Mühle

Pleistermühlenweg 196, 48157 Münster

Lukket nu · åbner tor 17:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Weihnachtsmenü 2026 - Vorspeise

Bauernbaguettevegetarian

Farmer's Baguette with Herb Cream — Kräuterschmand

estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat

Kürbis-Kokos-Suppevegetarian

Pumpkin Coconut Soup — Croûtons / Kürbiskerne / Kürbiskernöl

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venlig

Weihnachtsmenü 2026 - Hauptgerichte zur Wahl

konfierte Keule von der Barbarie-Ente

Confit Muscovy Duck Leg — Kartoffelknödel / Apfel-Ingwer-Rotkohl / Orangenjus

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Braten vom heimischen Reh

Roast Venison — Wacholdersauce / Birne mit Preiselbeeren / Sellerie-Kartoffelpüree / Mandel-Rosenkohl

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratbalanceret 83

Kabeljau auf der Haut gebratenpescatarian

Pan-fried Cod — Estragon-Espuma / Bulgur mit winterlichem Gemüse

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

Beluga-Linsen mit winterlichem Gemüse und geräuchertem Tofuvegan

Beluga Lentils with Smoked Tofu — Süßkartoffelspalten / Rotweinschalotten / vegane Jus

estimeret≈ 580 kcal62 g kulhydratbalanceret 85

Weihnachtsmenü 2026 - Dessert

Eiswagenvegetarian

65.00

Ice Cream Cart — (inkl. Sorbet) mit verschiedenen Toppings

estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 39

FRÜHLING - VORSPEISEN - Salate

Wildkräutersalatvegetarian

Wild Herb Salad — Croütons / Kirschtomaten / Balsamicodressing

estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Salat von grünem Spargelvegetarian

Green Asparagus Salad — Frühlingsmöhren / Kresse / Vinaigrette

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Junge Pflücsalatevegetarian

Mixed Leaf Salad with Feta — Radieschen / Gurke / Feta / Rote-Zwiebel-Vinaigrette

estimeret≈ 260 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

FRÜHLING - VORSPEISEN - Suppen

Wildkräutersuppevegetarian

Wild Herb Soup

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Spargelcremesuppevegetarian

Asparagus Cream Soup — wahlweise mit Bärlauchpesto oder Lachstatar

estimeret≈ 220 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Erbsensuppe von jungen Erbsenvegetarian

Young Pea Soup — Minze

estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

FRÜHLING - HAUPTGERICHTE - Fleisch

Lammrücken unter der Kräuterkruste

Rack of Lamb with Herb Crust — Thymianjus / fluffige Polenta / grüner Spargel / Möhrenstifte

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Geschmorte Rinderbäckchen

Braised Beef Cheeks — Portweinsauce / Möhren / Kohlrabi / Zuckerschoten / Kartoffelgratin

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 75

Schweinelendchen am Stück gebraten

Roasted Pork Tenderloin — Bärlauchsauce / Kohlrabi / Frühlingszwiebeln / Risolé-Kartoffeln

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Kräuterhähnchen

Herb Chicken with Tagliatelle — Marinade von Petersilie, Kerbel, Estragon und Fenchelsaat / Tagliatelle / Frühlingsmöhren

estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat

FRÜHLING - HAUPTGERICHTE - Fisch

Seelachs mit einer Senfsaucepescatarian

Pollock with Mustard Sauce — Petersilienkartoffeln / junger Spinat

estimeret≈ 580 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fjordlachs vom Grillpescatarian

Grilled Fjord Salmon — Zitronen-Butter-Sauce / Erbsen-Risotto / frische Minze

estimeret≈ 710 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

FRÜHLING - HAUPTGERICHTE - Vegetarisch / Vegan

Tagliatelle mit Frühlingsgemüsvegetarian

Spring Vegetable Tagliatelle — Safran-Kerbel-Sauce

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 66

Erbsen-Risottovegetarian

Pea Risotto — frische Minze / Möhren / Mairübchen / Parmesan

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 80

FRÜHLING - HAUPTGERICHTE - Saisonal

Portion frischer Münsterländer Stangenspargel (500 g brutto)

White Asparagus Platter — Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter / neue Kartoffeln wahlweise mit Tranche vom schottischen Fjordlachs oder Wiener Schnitzel vom Kalb (90 gr.) oder rohem westfälischen Knochenschinken und gekochtem Rosmarinschinken

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

FRÜHLING - DESSERT

Crème brülévegetarian

Crème Brûlée

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 32

Erdbeersorbetvegan

Strawberry Sorbet

estimeret≈ 160 kcal35 g kulhydrattung 35

Münsterländer Herrencremevegetarian

Münsterland Cream Dessert — Rum / Schokostückchen / Eierlikörsahne

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 27

Panna Cottavegetarian

Panna Cotta with Rhubarb — gedünsteter Rhabarber / Ahornsirup / frische Erdbeeren / Vanilleeis

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33

SOMMER - VORSPEISEN - Salate

Medi-Teller

Mediterranean Platter — Zucchini / Aubergine / Paprika / Tomate-Mozzarella / Vitello Tonnato

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Honigmelone mit Parmaschinken

Honey Melon with Parma Ham — Salatbouquet / Balsamicodressing

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

Bunte Blattsalatevegetarian

Mixed Leaf Salad — Croütons / Tomaten / Radieschen / Gurke / geröstete Cashewkerne / Kräuterdressing wahlweise mit Garnelen

estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Caesar-Saladvegetarian

Caesar Salad — Romana-Herzen / Croütons / Parmesan

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SOMMER - VORSPEISEN - Suppen

Zucchini-Curry-Suppevegetarian

Zucchini Curry Soup

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Französische Tomatensuppevegetarian

French Tomato Soup — Wurzelgemüs / Liebstöckel

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Kohlrabi-Suppe orientalischvegetarian

Oriental Kohlrabi Soup — Kartoffeln / Ingwer / Kurkuma

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydratbalanceret 82

Pfifferlingrahmsuppevegetarian

Chanterelle Cream Soup — ab Mitte Juli

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SOMMER - HAUPTGERICHTE - Fleisch

Rehkeule

Venison Leg — Johannisbeersauce / Brokkoli / Schupfnudeln

estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73

Schweinefilet mit gebratenen Pfifferlingen

Pork Fillet with Chanterelles — ab Mitte Juli / Kartoffel-Sellerie-Püree / Möhrengemüs

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Spanischer Schweinebraten

Spanish Roast Pork — Bratensauce / Spitzkohlgemüs / Risolé-Kartoffeln

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratbalanceret 73

SOMMER - HAUPTGERICHTE - Fisch

Lachsfilet gebratenpescatarian

Fried Salmon Fillet — auf Blattspinat / Zitronen-Thymian-Sauce / Risolékartoffeln

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dorade in Chraimeh-Saucepescatarian

Sea Bream in Chraimeh Sauce — Ratatouille / Kräutercouscous

estimeret≈ 540 kcal55 g kulhydratbalanceret 90

SOMMER - HAUPTGERICHTE - Vegetarisch / Vegan

Pfifferlingsrisottovegetarian

Chanterelle Risotto — Möhrengemüs / Parmesan

estimeret≈ 560 kcal62 g kulhydratbalanceret 80

Raviolaccivegetarian

Ricotta and Spinach Ravioli — gefüllt mit Ricotta und Spinat / gewürfelte und geröstete Auberginen / Tomatensauce

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 72

SOMMER - DESSERT

Tiramisuvegetarian

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

HERBST - VORSPEISEN - Salate

Herbstliche Blattsalatevegetarian

Autumn Leaf Salad — Radicchio / Chicoré / Kräuterdressing / Kürbisspalten

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Rote Bete-Carpacciovegetarian

Beetroot Carpaccio — Ziegenkäse / geröstete Walnüsse / Olivenöl

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Endiviensalatvegetarian

Endive Salad — Apfelstifte / Croütons / Kartoffeldressing

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

Feldsalatvegetarian

Lamb's Lettuce Salad — Birne / Trauben / Rote Zwiebeln / Nüsse / Essig-Öl

estimeret≈ 260 kcal18 g kulhydratbalanceret 66

HERBST - VORSPEISEN - Suppen

Pfifferling- oder Waldpilzsuppevegetarian

Wild Mushroom Soup

estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Kürbis-Ingwer-Suppevegetarian

Pumpkin Ginger Soup

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Lauchcremesuppevegetarian

Leek Cream Soup

estimeret≈ 240 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Sellerie-Apfel-Suppevegetarian

Celery Apple Soup

estimeret≈ 190 kcal24 g kulhydratbalanceret 77

HERBST - HAUPTGERICHTE - Fleisch

Hirschgulasch

Venison Goulash — Preiselbeerapfel / Rosenkohl / Schupfnudeln

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 69

Entenkeule

Duck Leg — Orangensauce / Wirsinggemüs / Kartoffelstampf

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydratbalanceret 75

Schweinefilet

Pork Fillet — Pfeffersauce / Wirsinggemüs / frittierte Kartoffelbällchen

estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

HERBST - HAUPTGERICHTE - Fisch

Zanderfilet gebraten

Fried Zander Fillet — Estragonsauce / karamellisierter Rotkohl / Kartoffel-Sellerie-Stampf

estimeret≈ 640 kcal38 g kulhydratbalanceret 65

Skrei Winterkabeljau

Skrei Winter Cod — Senfsauce / Petersilienkartoffeln / Wirsinggemüs

estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

HERBST - HAUPTGERICHTE - Vegetarisch / Vegan

Waldpilzrisottovegetarian

Wild Mushroom Risotto — Hokkaido-Kürbis / Kürbiskerne / Parmesan

estimeret≈ 680 kcal68 g kulhydratbalanceret 80

Tagliatelle mit Spitzkohlvegan

Tagliatelle with Pointed Cabbage — Möhren / Pastinaken / frischer Thymian / veganer Rahmsauce

estimeret≈ 590 kcal62 g kulhydratbalanceret 80

HERBST - DESSERT

Mousse au chocolat

Chocolate Mousse — Quitten- oder Birnenkompott / karamellisierte Nüsse

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 35

Ingwer-Panna Cotta

Ginger Panna Cotta — Dattelsirup / frische Feigen

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrattung 37

WINTER - VORSPEISEN - Salate

Winterliche Blattsalatevegetarian

Winter Leaf Salad — Croütons / geröstete Nussmischung / karamellisierte Maronen

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydrat

Wintersalatvegetarian

Winter Salad — Chicoré / Radicchio / Feldsalat / Orangen / Datteln

estimeret≈ 210 kcal22 g kulhydrat

WINTER - VORSPEISEN - Suppen

Steckrübencremesuppevegetarian

Rutabaga Cream Soup — Kürbiskernöl

estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Pastinakensuppevegetarian

Parsnip Soup

estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Maronensuppevegetarian

Chestnut Soup

estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydratbalanceret 65

WINTER - HAUPTGERICHTE - Fleisch

Gänsekeule

Goose Leg — Rotkohl / Klöße / Bratapfel

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Wildschweinbraten

Wild Boar Roast — Wacholdersauce / Rosenkohl / Kartoffel-Sellerie-Stampf

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

WINTER - HAUPTGERICHTE - Fisch

Zander auf Rahmkraut

Zander on Creamy Cabbage — Kartoffel-Sellerie-Stampf

estimeret≈ 610 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

WINTER - HAUPTGERICHTE - Vegetarisch / Vegan

Curry-Linsen-Bowlvegan

Curry Lentil Bowl — Reis / geröstete Möhren / Pastinake / Rote Bete / Petersiliendip

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 86

Safranrisottovegetarian

Saffron Risotto — Pastinaken / Maronen / Parmesan

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydratbalanceret 74

WINTER - DESSERT

Bratapfel mit Vanilleeis

Baked Apple with Vanilla Ice Cream

estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrat

Lebkuchenmousse

Gingerbread Mousse

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 37

Quittenkompottvegan

Quince Compote

estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrattung 39

SUPPEN

KLARE RINDERKRAFTBRÜHE

8.50

Beef Consommé — Gemüse, Eierstich, Markklöße, Rindfleisch

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

ZUCCHINI -CURRY - SUPPE (vegan)vegan

8.80

Zucchini Curry Soup

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

VORSPEISEN & SALATE

VITELLO TONNATO

17.90

gehobelter Parmesan, Thunfischsauce

estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

SOMMER SALATvegetarian

16.90

Summer Salad — Bunte Blattsalate, / Rucola Erbsen / Gurken / Tomaten / Paprika / Mais Rote Bete / Karotten French Dressing / , Baguette

estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrat

CAESAR -SALATvegetarian

14.90

Caesar Salad — Römersalat / würziges Caesar -Dressing Cherrytomaten / knusprige Croutons gehobelter Parmesan

estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

EXTRAS ZU UNSEREN SALATEN

GARNELEN -SPIESS

5.90

Shrimp Skewer

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

HÄHNCHENBRUST vom Kikok Hähnchen

6.90

Chicken Breast

estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

FLAMBIERTER ZIEGENKÄSEvegetarian

6.90

Flambéed Goat Cheese — mit karamellisierten Walnüssen

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

RINDER -HÜFTSTEAK -STREIFEN 120G

8.90

Beef Sirloin Strips

estimeret≈ 220 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

HAUPTGERICHTE

FENCHEL -BRATWURST

18.90

Fennel Bratwurst — auf Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln, Jus

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

DRY AGED CHEESEBURGER –180 G–

21.90

Dry Aged Cheeseburger — Schmorzwiebeln, Cheddar -Käse, Tomate, hausgemachte Burgersauce, Coleslaw, Cornichons, Bacon, Pommes

estimeret≈ 1250 kcal85 g kulhydrat

SPANISCHER SCHWEINEBRATEN

27.00

Spanish Roast Pork — gefüllt mit Fenchel und Kräutern, Jus, Wildkräutersalat, Kirschtomaten, Frühlingsgemüse, Kartoffelgratin

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

HÄHNCHENBRUST SUPREME

25.90

Chicken Breast Supreme — Safransauce, mediterranes Bulgurgemüse

estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

JÄGERSCHNITZEL

23.50

Jäger Schnitzel — zartes Filetschnitzel vom Schwein, Champignons in Rahm, Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

29.90

Wiener Schnitzel — lauwarmer Kartoffel -Gurken -Salat, Preiselbeeren, Zitrone

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

ZWIEBELROSTBRATEN

25.90

Onion Roast Beef — zarte Rinderhüfte -200g- / Jus Schmorzwiebeln / Röstzwiebeln / Spätzle

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

GEBACKENE KALBSLEBER

29.90

Fried Calf Liver — Apfel, Schmorzwiebeln, Jus, Kartoffelpüree, Frühlingsgemüse

estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

FISCH

FILET VON DER DORADE

26.90

Sea Bream Fillet — Limettensauce , mediterranes Bulgurgemüse

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85

FJORDLACHS (150 gr.)

12.90

Fjord Salmon — Limettensauce / Schmorzwiebeln Bratkartoffeln

estimeret≈ 610 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

VEGETARISCH/VEGAN

SELLERIESTEAK (vegetarisch)vegetarian

19.90

Celery Steak

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

RAVIOLACCI (vegetarisch)vegetarian

22.10

Raviolacci — gefüllt mit Frischkäse und Spinat, Salbei-Butter, Limettensauce

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

SÜßKARTOFFELN (vegan)vegan

21.00

Sweet Potato with Mushrooms — Brokkoli, Waldpilze , Limettensauce

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

„GEMEINSAM SCHMECKT‘S AM BESTEN“

ANTI -PASTI -TELLER ZUM TEILENvegetarian

19.50

Anti-Pasti Platter — Paprika, Champignons, Auberginen, Zucchini, Oliven, Bulgur, Ofenkartoffel, geröstete Kürbiskerne, Cherrytomaten, Kräuterschmand

estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 74

STEAKS

KOTELETT –300 G– VOM LANDUROSCHWEIN

18.90

Pork Cutlet — –mit leichter Fettkante –

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

RUMPSTEAK –250 G–

Rump Steak

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

ARGENTINISCHES ROASTBEEF

28.80

Argentinian Roast Beef

estimeret≈ 680 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

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87veggie
scoreestimeret

Mange sæsonbetonede vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen tilbyder retter som Waldpilzrisotto og Curry-Linsen-Bowl. Der findes også veganske muligheder som Süßkartoffeln med broccoli og skovsvampe.

51 vegetariske og 7 veganske retter ud af 99

78dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og grøntsagsmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har et bredt udvalg af kød og fisk. Der er mange retter med lavt kulhydratindhold.

54 diabetesvenlige · 99 retter

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Praktisk

Adresse: Pleistermühlenweg 196, 48157 Münster
Tider: man17:00–22:30
tirlukket
onslukket
tor17:00–22:30
fre17:00–22:30
lør12:00–22:30
søn12:00–21:30
Küche Mo, Do-Fr bis 21 Uhr. Küche Sa bis 21.00 Uhr. Küche So, Feiertag bis 20.00 Uhr. Biergarten/Minigolf Mai bis September (außer bei Regen): Mo-Fr 13:00-20:00, Sa/So 11:00-20:00
Kontakt: +49251136760 info@pleistermuehle.de
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pleistermuehle.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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