Bahnhof 1872

Bahnhof 1, 72202 Nagold

åbningstider er ikke kendt endnu

steakhouse€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Unsere Monatsempfehlung

Jakobsmuschel & Garnelen vom Grill

15.20

Grilled Scallops and Shrimp — auf Friséesalat, mit Passionsfrucht Dressing, frischen Himbeeren und gerösteten Pinienkernen

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Gebratenes Zanderfilet

25.40

Fried Zander Fillet — mit knusprigem Bacon, breiten Bohnen, Macairekartoffeln und sautierten Pfifferlingen. Dazu hausgemachte Heubutter.

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Schokoladenfondant

10.80

Chocolate Fondant — mit Vanillecreme, Rumkirschen, Mandelcrumble und Kirschsorbet

estimeret≈ 550 kcal58 g kulhydrattung 30

Vorspeisen

Cremesuppe vom frischen Pfifferling

7.80

Chanterelle Cream Soup — mit Petersilienöl und Baguette

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Viererlei schwäbische Tapas

17.60

Swabian Tapas Platter — Hausgemachtes Zwiebelküchle, 1872-Wurstsalat Wrap, frittierte Bubaspitzle mit Sauerkrautsalat und Kassler, gebratene Schwarzwurst an Zwiebel-Orangen-Marmelade auf einer gerösteten Baguettescheibe

estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydrat

Carpaccio vom Schwarzwald Rind

17.60

Beef Carpaccio — mit Parmesanspäne, und gerösteten Pinienkerne Salat-Bouquet

estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Beef Tatar

17.60

Beef Tartare — Feinstes Tatar vom Schwarzwald Rind, klassisch abgeschmeckt mit Kapern, Essiggurke, Zwiebel, Tomaten, Olivenöl und Zitrone. Dazu eine feine Eigelbcreme und lauwarmes Toastbrot.

estimeret≈ 340 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Gebackener Ziegenkäsevegetarian

11.30

Baked Goat Cheese — mitfrischem saisonalem Gemüse und hausgemachtem Kräuter-Pesto. Dazu frischesBaguette

estimeret≈ 450 kcal28 g kulhydrat

1872-Bier-Brett

16.90

Beer Platter — Ein Streifen unserer hausgemachten Maultasche mit Kartoffelsalat, Käsespätzle an grünem Salat, hauchdünn geschnittener original gerauchter Schwarzwälder Schinken, Würfel vom Jettinger Bergkäse und ein Sorbet vom Hochdorfer Kellergold mit Laugenchip. Dazu frisches Baguette.

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydrattung 44

Knackige Salate

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbarvegetarian

6.80

Fresh Salad

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbarvegetarian

11.30

Fresh Salad

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Frisches Gemüse

1872 Veggie Bowlvegan, vegetarian

19.20

Veggie Bowl — mit Quinoa, Avocado, saisonalem Gemüse, Nüssen und Curry-Kokos-Soße

estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Ein kleines Rumpsteak vom Schwarzwald Rind

14.70

Rump Steak — 120 g

estimeret≈ 280 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Angebratene, hausgemachte Schwäbische Maultaschen-Streifen

6.20

Swabian Maultaschen

estimeret≈ 220 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Ein gegrilltes Hähnchenbrüstchen in Streifen

7.20

Grilled Chicken Breast

estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Burn a Brettle

Ein Burn a Brettle-Abend für eine Person

37.00

Steak Platter — Ein Hochdorfer Monatsbier 0,2 l, 200 Gramm feinstes Schwarzwald Rumpsteak, Hausgemachte Kräuterbutter, Burn a Brettle „Zündstoff“ Rosmarin oder Gin, Buntes Grillgemüse mit Sour Cream oder Pommes Frites

estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Steak

Rumpsteak

25.90

Dry Aged Rump Steak — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Zartes Stück vom Rinderrücken.

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rumpsteak

36.40

Dry Aged Rump Steak — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Zartes Stück vom Rinderrücken.

estimeret≈ 780 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Rib Eye-Steak

39.60

Dry Aged Rib Eye Steak — Dry Aged (4 Wochen am Knochen gereift). Zartes und durchwachsenes Stück aus dem vorderen Rinderrücken mit dem typischen Fettauge.

estimeret≈ 820 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

Rinderfilet

34.90

Dry Aged Beef Fillet — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Das zarteste Stück vom Rind

estimeret≈ 520 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rinderfilet

45.90

Dry Aged Beef Fillet — Dry Aged (3 Wochen am Knochen gereift). Das zarteste Stück vom Rind

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Flank Steak

39.90

Flacher Bauchmuskel mit langen Fasern und geringem Fettanteil. Medium Sous Vide gegart und scharf angebraten

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

1872 Beef Burger

18.20

Beef Burger — Bestes vom Schwarzwald Rind, frisch gewolft und in Form gebracht, mit Cheddar-Käse und Chili-Gurken-Dip, Tomate, Zwiebel-Confit und einem Salatblatt.

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

Schwarzwald Duo

25.90

Pork and Beef Duo — Schwarzwälder Kräuterschwein und Schwarzwälder Rumpsteak, zart Rosa gebraten.

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

1872 Grillteller

28.50

Grill Platter — Rumpsteak vom Schwarzwald Rind, Rückensteak vom Kräuterschwein, zartes Hähnchenbrüstchen, ein Käsewürstle und eine Ofenkartoffel mit Speckwürfel und Sour Cream.

estimeret≈ 950 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Dry Aged – unsere Spezialität

Dry Aged 1872 Club Steak

14.00

Dry Aged Club Steak — Bone in Roastbeef vom Schwarzwald Rind, 10 Wochen in unserem hauseigenen Dry Ager gereift.

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Beilagen

Selbstgemachte Butterspätzlevegetarian

5.90

Butter Spätzle

estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrat

Pommes Fritesvegetarian

5.90

French Fries

estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrat

Hausgemachte Dauphine Kartoffelnvegetarian

5.90

Dauphine Potatoes

estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydrat

Süßkartoffel Pommesvegetarian

5.90

Sweet Potato Fries

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrat

Frisches Pfannengemüse der Saisonvegetarian

5.90

Seasonal Pan Vegetables

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ofenkartoffel mit Sour Cremevegetarian

5.90

Baked Potato with Sour Cream

estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydratbalanceret 65

Hausgemachte Soßen und Dips

Rotweinbratensoße

3.70

Red Wine Jus

estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Champignonrahmsoßevegetarian

3.70

Mushroom Cream Sauce

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Cognacrahmsoßevegetarian

3.70

Cognac Cream Sauce

estimeret≈ 160 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Pfefferrahmsoßevegetarian

3.70

Pepper Cream Sauce

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Chipotle-Dip

2.60

Chipotle Dip

estimeret≈ 100 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

BBQ-Steak-Soße

2.60

BBQ Steak Sauce

estimeret≈ 90 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

KnoblauchCremevegetarian

2.60

Garlic Cream

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Kräuterbuttervegetarian

2.20

Herb Butter

estimeret≈ 110 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Café de Paris Buttervegetarian

2.20

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Sour Creamvegetarian

2.20

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

schwäbisch, frisch & regional

Pfännle „1872“

24.90

Swabian Mixed Pan — Schweinefilet vom Kräuterschwein,Käsespätzle und einhausgemachtes Maultäschle mit einemBohnenspeckbündel an einerfeinenChampignonrahmsoße.

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

Paniertes Schnitzel „Wiener Art“

19.20

Wiener Schnitzel — vomKräuterschweinin Butterschmalz gebraten, dazu hausgemachte Butterspätzle oder PommesFrites

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Cordon Bleu

21.40

vom Kräuterschwein, mit Schinkenund Bergkäse gefüllt, in Butterschmalz gebraten, dazuPommesFrites.

estimeret≈ 1050 kcal50 g kulhydrat

Schwäbischer Zwiebelrostbraten

31.80

Swabian Zwiebelrostbraten — vomSchwarzwald Rind mit hausgemachten Butterspätzle. Dazu kross frittierte und geschmelzte Zwiebeln

estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Currywurst Spezial XXL

13.40

Currywurst XXL — gegrillte Oberländer, von der Landmetzgerei Hindenach aus Eutingen, mit unserer hausgemachten Currysoße, kross frittierten Zwiebeln und frischen Pommes Frites.

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Feinstes Rinder-Geschnetzeltes

20.90

Beef Stroganoff Style — in Cognac-oderPfefferrahmsoße. Dazu hausgemachteButterspätzle.

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Vegetarisch

Ofenkartoffelvegetarian

12.30

Baked Potato — mit Sour Cream, buntem Pfannengemüse oder einem Salat von der Salatbar

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Hausgemachte Käsespätzlevegetarian

14.80

Cheese Spätzle — mit frischer Sahne, dreierlei Käse und mit Röstzwiebeln verfeinert

estimeret≈ 700 kcal50 g kulhydratbalanceret 66

Goldbraun gebackene Gemüsequichevegetarian

23.40

Vegetable Quiche — an Quark-Limetten-Dip. Dazu geschmortes Sellerie-Zwiebelpüree, bunte Fingermöhren, mixed Pickels und ein Gemüseflan

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Frischer Fisch

Frisches Lachssteakpescatarian

22.80

Grilled Salmon Steak with Risotto — auf der Haut gegrillt. Dazu ein Rosmarin-Parmesan Risotto und buntes Pfannengemüse

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Nachtisch

Affogato

4.90

Frisch gebrühter Espresso mit einer großen Kugel Bourbon-Vanille Eis

estimeret≈ 200 kcal20 g kulhydrattung 42

Die Dunkle Verführung

9.70

Chocolate and Coffee Dessert — Tässchen Espresso, 1872-Praline, Ecke von unserem hausgemachten Schoko-Nuss-Brownie und eine Kugel feinstes Kaffee Eis

estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30

Waldfrucht-Crème-Brûlée

10.20

Wild Berry Crème Brûlée — mit karamellisierter Zuckerkruste, feinem Honig und fruchtigem Himbeersorbet

estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 36

„Gentlemans“ Whiskey-Sahne-Eis-Törtchen

11.20

Whiskey Cream Ice Cream Tart — Whiskey-Sahne-Bauernhofeis mit Jack Daniel´s´ „Gentleman Jack“. Dazu ein Jacky-Honey Shot.

estimeret≈ 500 kcal40 g kulhydrattung 29

Lauwarmes Schokoküchle

9.90

Warm Chocolate Cake — dazu Bourbon-Vanille Bauernhofeis und einem Tupfer Schlagsahne.

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 28

Bauernhofeis aus Gültlingen

2.30

Assorted Ice Cream — Verschiedene Eissorten Bourbon-Vanille, Schokolade, Erdbeere, Zitronen-Sorbet und Joghurt

estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat

Vorspeise

Knackige Salatevegetarian

4.00

Fresh Salad Bar — Frische Salate und Leckereien von unserer Salatbar

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

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68veggie
scoreestimeret

Steakhouse med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Käsespätzle og en grøntsagstærte som hovedretter. Der findes også en vegansk 1872 Veggie Bowl med quinoa og avocado.

21 vegetariske og 1 veganske retter ud af 59

79dia
scoreestimeret

Kødkraft og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Dette steakhouse har mange proteinrige muligheder uden kulhydrater. De tilbyder forskellige dry-aged steaks og friske salater.

36 diabetesvenlige · 59 retter

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Praktisk

Adresse: Bahnhof 1, 72202 Nagold
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +4907452873542
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bahnhof1872.de/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 95 %

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