Brasserie Edgard

Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur

Åbent nu · til 22:30

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Le coin des entrées

Carpaccio de bœuf à l’Italienne

19.10

Beef Carpaccio Italian Style — pesto, roquette, copeaux de parmesan, tomates séchées

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de bœuf à la Française

21.50

Beef Carpaccio French Style — foie gras, magret fumé, dés de poire confite, croûtons brioché, huile de noisettes et balsamique

estimeret≈ 510 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio de bœuf à la Grecque

19.10

Beef Carpaccio Greek Style — feta, olives, dès de concombre et tomate, origan, huile au citron

estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tartare Imperial

21.00

Imperial Tartare — saint-Jaques, Saint Pierre, Saumon, mangue, poivrons doux, vinaigrette au yuzu

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio de bar et saumon frais

19.50

Sea Bass and Salmon Carpaccio — huile vierge au citrus, baies roses

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tranche de foie gras Maison

24.90

Foie Gras Slice — toast brioché, chutney de fruit

estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Fondu aux fromages Maisonvegetarian

10.90

Cheese Fondue — crème de chou-fleur au parmesan

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Croquette Maison

10.90

Smoked Poultry and Bacon Croquette — volaille fumée et lard braisé

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Mixte fondu et croquette

16.10

Fondue and Croquette Mix

estimeret≈ 670 kcal30 g kulhydrat

Ravioles ricotta-épinardsvegetarian

18.10

Ricotta and Spinach Ravioli — crème de chou-fleur au parmesan

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrat

Fricassée de scampi à l'ail

18.60

Garlic Scampi

estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fricassée de scampi du chef

18.60

Chef's Scampi — jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Petits gris de Namur à l’ail

15.00

Namur Small Grey Shrimp with Garlic

estimeret≈ 260 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

LA PLANCHE Mr EDGARD

À se partager à l’apéro ou en entrée

32.00

Mr Edgard Sharing Platter — Légumes du sud et tapenade, minis croquettes, crustacés, charcuterie, fromage, ...

estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrat

Le coin du boucher

Pavé de bæuf grillé

24.10

Grilled Beef Steak and Fries — pommes frites Maison

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Entrecôte de bæuf grillée 350g

35.20

Grilled Entrecôte and Fries — pommes frites Maison

estimeret≈ 1050 kcal55 g kulhydrat

Filet Pur de bæuf grillé 250g

35.90

Grilled Beef Fillet and Fries — pommes frites Maison

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Souris d’agneau confite au miel et abricots

29.10

Honey and Apricot Lamb Shank — jeunes carottes, mange-tout, grenailles rôties au romarin

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratbalanceret 70

Magret de canard, caramel d’Amaretto

28.10

Duck Breast with Amaretto Caramel — marmelade de chicons et lard braisé, pommes maxime

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat

Tagliata de volaille

23.50

Chicken Tagliata — poulet basse température, reginette, roquette, parmesan, tomates sechées, crème de balsamique

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Vol au vent de poule fermière et ses boulettes

24.10

Chicken Vol-au-Vent and Meatballs — pommes frites Maison

estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat

Bouchée à la reine

32.10

de ris de veau et volaille, mousseline, pommes frites maison

estimeret≈ 1050 kcal70 g kulhydrat

Le traditionnel tartare de bæuf classique ou à l’italienne

22.10

Beef Tartare and Fries — pommes frites Maison

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Cassolette de boulettes rôties

20.50

Roasted Meatballs and Fries — pommes frites Maison, sauce au choix : tomate, champignons crème, gorgonzola, Mister Edgard, grand-mère (lardons, oignons, champignons)

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

Ris et rognons de veau Mamy Georgette

32.50

Veal Sweetbreads and Kidneys — champignons, lardons, oignons grelots, röstis

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tranches croustillantes de filet de porcelet

28.30

Crispy Pork Fillet — cuit en basse température « sauce laquée du feu de dieu », pommes frites

estimeret≈ 900 kcal55 g kulhydrat

Le coin des brochettes géantes

Bæuf 300g

27.90

Beef Skewer

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Agneau 300g

28.90

Lamb Skewer

estimeret≈ 700 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Volaille 300g

25.70

Poultry Skewer

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Du chef

28.90

Mixed Meat Skewer — bæuf, volaille, agneau, lard braisé

estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Scampi lardés

28.90

Bacon Wrapped Scampi — ( 9 pièces ) Trois sauces froides Maison, salade méditeráneenne, pommes frites Maison

estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat

Le coin burger

Crispy Burger

21.90

Crispy Chicken Burger — volaille panée au Panko, tomate, salade croquante, dés de mangue et poivrons doux, oignons rouges, sauce andalouse Maison, pommes frites Maison

estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrat

Pepper Burger

22.90

Pepper Beef Burger — viande pur bæuf grillée, bacon, cheddar, oignons frits, salade croquante, tomate, sauce au poivre concassé, pommes frites Maison

estimeret≈ 1300 kcal75 g kulhydrattung 43

Ylan vegé burgervegetarian

21.90

Ylan Veggie Burger — chêvre rôti, salade croquante, tomate, miel et balsamique, pommes frites Maison

estimeret≈ 1000 kcal70 g kulhydrat

Épaule de porcelet rôtie au four ”PORKETTO”

PORKETTO

68.00

Roasted Pork Shoulder Porketto — +- 1kg300 (servi pour 2 couverts) Duo de sauces (jus au romarin et poivre concassé), salade méditerranéenne, pommes grenailles

estimeret≈ 1600 kcal80 g kulhydrattung 44

Le coin du poissonnier

Filet de saumonpescatarian

27.10

Salmon Fillet — sauce mousseline, poêlée de légumes, pommes grenailles

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Pavé de saumonpescatarian

28.30

Salmon Pavé with Parmesan Crust — en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Ballotine de poissons aux scampispescatarian

26.10

Fish and Scampi Ballotine — sauce Arlequin, pommes grenailles

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Filets de sole limande farci à la florentinepescatarian

27.50

Sole Fillet Florentine — beurre blanc, pomme purée Maison

estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Les moules (en saison)

Marinièrepescatarian

Mussels Marinière

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

Vin blancpescatarian

Mussels White Wine

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Crème à l’ailpescatarian

Mussels Garlic Cream

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Gorgonzolapescatarian

Mussels Gorgonzola

estimeret≈ 680 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Le coin des pâtes fraìhes

Del Marepescatarian

22.90

Seafood Pasta Del Mare — scampi, calamars, jus de crustacés flambé Cognac, crème

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Al Salmonepescatarian

22.10

Salmon Pasta Al Salmone — saumon frais et fumé, émincé de courgette, crème de chou-fleur au parmesan

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat

Al Ragu

20.50

Meat Ragu Pasta — viande mijotée à la tomate et aux épices italiennes, parmesan

estimeret≈ 820 kcal62 g kulhydratbalanceret 68

Al Giuseppe

21.90

Chicken and Truffle Pasta — émincé de volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées, parmesan

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

Quattro fromaggivegetarian

19.90

Four Cheese Pasta — pecorino, taleggio, parmesan, gorgonzola et crème

estimeret≈ 920 kcal58 g kulhydrat

Roulade de lasagne aux aubergines, courgettesvegetarian

20.90

Vegetable Lasagna Roll — crème de chou-fleur au parmesan, gratinée

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Le coin du maraìher

Jules "César"

23.10

Caesar Salad — salade croquante, poulet basse température, anchois, æuf dur, copeaux de parmesan, croûtons

estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Commandant “Cousteau”

24.90

Seafood Salad — salade croquante, saumon fumé, poisson fumé, calamars, scampi, æuf dur, vinaigrette citrus

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Monsieur "Seguin"vegetarian

22.50

Goat Cheese Salad — salade mixte, croustillant de fromage de chêvre au miel, raisins, vinaigrette douce au balsamique

estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydrat

Président “Chirac”

26.50

Foie Gras and Duck Salad — salade croquante, foie gras Maison, magret fumé, gesier de canard, dés de poire confite, pickels d’oignons, croûtons briochés

estimeret≈ 750 kcal22 g kulhydratbalanceret 74

Le coin des bambins

Boulettes sauce tomate

13.50

Meatballs with Fries — pommes frites Maison

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Rigatoni aux fromages ou Al Ragù

13.50

Rigatoni with Cheese or Ragù

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Nuggets de poulet

13.50

Chicken Nuggets with Fries — compote de pommes, pommes frites Maison

estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat

Le coin des douceurs

Mousse au chocolat « Maison »

9.30

Chocolate Mousse

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 34

Crème brûlée

9.30

estimeret≈ 420 kcal32 g kulhydrattung 39

Tiramisu « Maison » au spéculoos

10.20

Speculoos Tiramisu

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

Sabayon minute au "Marsala" avec ou sans glace

11.50

Sabayon with Ice Cream

estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydrattung 28

Pain perdu brioché

12.00

French Toast with Poached Pear — poire pochée, glace vanille et caramel beurre salé

estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 22

Mi-cuit au chocolat fondant « Maison »

11.50

Chocolate Fondant — boule de glace vanille

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27

Baba arrosé au rhum de martinique, crème Chantilly

12.50

Rum Baba

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 32

Le coin du glacier

Dame Blanche

10.20

3 boules vanille, chocolat chaud, crème fraîche

estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrattung 20

Dame noire

10.20

3 boules chocolat, chocolat chaud, crème fraîche

estimeret≈ 750 kcal78 g kulhydrattung 22

Brésilienne

10.20

Brazilian Ice Cream Sundae — 2 boules moka, 1 boule vanille, noisettine, caramel, crème fraîche

estimeret≈ 850 kcal82 g kulhydrattung 15

Café glacé

10.60

Iced Coffee Sundae — 3 boules moka arrosées d’expresso, crème fraîche

estimeret≈ 680 kcal68 g kulhydrattung 22

Coupe au Choix

9.50

Ice Cream Selection — ( 3 boules : vanille, chocolat, moka), crème fraîche

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydrattung 25

Milk-shake au choix

9.50

Milkshake — ( vanille, moka, chocolat)

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 25

Le Colonelvegan

12.00

Colonel Sorbet — 2 boules de sorbet citron, arrosé de Vodka

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrattung 32

Le coin du crépier

Crêpes aux sucres

8.50

Sugar Crepes

estimeret≈ 450 kcal65 g kulhydrattung 35

Crêpes Mikado

11.50

Mikado Crepes — chocolat chaud et sa boule de glace vanille

estimeret≈ 780 kcal88 g kulhydrattung 27

Crêpes flambées

12.50

Flambéed Crepes — au Grand Marnier et sa boule de glace vanille

estimeret≈ 820 kcal90 g kulhydrattung 19

Le coin des bambins (desserts)

Crêpe aux sucres

4.50

Kids Sugar Crepes

estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat

Glace enfant au choix

8.50

Kids Ice Cream — 2 boules : (vanille, chocolat, moka, spéculoos) crème fraîche

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Menu pour table de plus de 10 pers.

entrée, plat, dessert

49.00

3-Course Menu

estimeret≈ 1800 kcal150 g kulhydrattung 33

entrée, plat

39.00

2-Course Menu (Starter, Main)

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

plat, dessert

34.00

2-Course Menu (Main, Dessert)

estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 32

Carpaccio de bœuf, pesto, roquette et copeaux de parmesan

Beef Carpaccio

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Duo de fondus fromages maison, crème au parmesanvegetarian

Cheese Fondue Duo

estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Filet de saumon en croûte de parmesan, réginette, courgette à la crème

Salmon with Parmesan Crust

estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tranches de filet de porcelet croustillant, cuit en basse température, Sauce « laque du feu de dieu », pommes frites maison

Crispy Pork Fillet

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydrat

Souris d’agneau confite au miel et abricots, jeunes carottes, mange-tout, grenailles romarin

Honey Glazed Lamb Shank

estimeret≈ 750 kcal38 g kulhydratbalanceret 65

Le baba arrosé au rhum de Martinique, crème chantilly

Rum Baba

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33

Mi-cuit maison au chocolat et sa boule de glace à la vanille

Chocolate Fondant

estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrattung 27

L’incontournable Dame blanche

Dame Blanche

estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrattung 18

En entrées

Carpaccio de bëëuf à l’Italienne

19.10

Italian Beef Carpaccio — pesto, roquette, parmesan, tomates séchées

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Fondus aux fromages Maisonvegetarian

16.10

Cheese Fondue

estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Fricassée de scampi chef

18.60

Scampi Fricassée — 6pces jus de crustacés flambé Cognac, crème, estragon

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Pour les bambins (-12 ans)

Boulettes sauce tomates

13.50

Kids Meatballs with Fries — pommes frites maison

estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydratbalanceret 65

Rigatoni

13.50

Kids Rigatoni — aux 4 fromages ou Al ragù

estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrat

En plats

Traditionnel tartare de bëëuf

22.10

Beef Tartare with Fries — pommes frites maisons

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 65

Pavé de bëëuf grillé

24.10

Grilled Beef Steak — pommes frites maison petite salade

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat

Sauce au choix

4.00

Choice of Sauce — Béarnaise, Champignons crème, Gorgonzola, Mr Edgard (poivres concassés flambé au Jameson)

estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Brochette du chef

28.90

Chef's Mixed Grill Skewer — bëëuf, volaille, agneau, lard braisé, trois sauces froides, salade méditerranéenne, pommes frites maison

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydrat

Rigatoni Al Salmone

22.10

Salmon Rigatoni — saumon, courgette, crème de chou-fleur au parmesan

estimeret≈ 680 kcal52 g kulhydratbalanceret 73

Rigatoni Giuseppe

21.90

Chicken Rigatoni with Truffle — volaille basse température, crème tartufata, tomates séchées

estimeret≈ 640 kcal50 g kulhydratbalanceret 69

Lunch

Plat du jour au choix

14.50

Daily special

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Lunch : Plat + dessert

21.50

Lunch menu: main and dessert

estimeret≈ 950 kcal80 g kulhydrattung 42

Petit farci de volaille aux légumes du soleil (courgette, aubergine, tomate) polenta croustillante

Stuffed poultry with summer vegetables and polenta

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Escalope Sambre et Meuse, tagliatelle

Escalope with tagliatelle

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 67

Cannelloni de Nonna gratiné (bæuf, mozzarella, tomate)

Beef and mozzarella cannelloni

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

Tartare de bæuf façon biquette (pomme chèvre frais pignon de pain Salade, Pommes Frites

Beef tartare with goat cheese and fries

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Salade Niçoise (thon, anchois, ìeğ dur, olives, cron)

Niçoise salad

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Brochette de cochon grillée sauce diable, pâte grecque

Grilled pork skewer with Greek pasta

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydrat

Le plat du jour du moment (demander à votre serveur)

Daily special

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Mousse au chocolat

Chocolate mousse

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42

Macaron caramel et beurre salé et sa boule de glace vanille

Caramel and salted butter macaron with vanilla ice cream

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 32

Mini dame blanche

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrattung 42

Les suggestions - Les plats

Reginette ou Rigatoni Périgourdine

24.90

Pasta with foie gras and lardons — Foie Gras, Lardons, Crème

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydrat

LES MOULES DE ZÉLANDE Marinière

27.90

Mussels Marinière

estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

LES MOULES DE ZÉLANDE au vin blanc

28.90

Mussels in white wine

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

LES MOULES DE ZÉLANDE Crème à l'ail

29.90

Mussels with garlic cream

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

LES MOULES DE ZÉLANDE Gorgonzola

29.90

Mussels with Gorgonzola

estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

LES MOULES DE ZÉLANDE DU CHEF

31.90

Chef's mussels with scampi and squid — Scampis, calamars, jus de crustacés crémé

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratbalanceret 74

Notre dessert du moment

Poîlée d’Abricots Rôtis au Romarin et Sa boule de glace Vanille

11.90

Roasted apricots with rosemary and vanilla ice cream

estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

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Kød og fisk med få kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter og salater. De fleste steaks serveres med pomfritter, som øger kulhydratindholdet.

45 diabetesvenlige · 119 retter

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Praktisk

Adresse: Chaussée de Waterloo 473, 5002 Namur
Tider: man10:00–22:30
tir10:00–22:30
ons10:00–22:30
tor10:00–22:30
fre10:00–22:30
lør10:00–22:30
søn10:00–22:30
Cuisine fermée de 15H à 18H sauf week-end & jours fériés
Kontakt: +3281460800
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserieedgard.be/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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