tilbage til søgning

Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin

rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Rouleaux de printemps au bœuf façon thaï, salade de chou rouge
Thai beef spring rolls
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydratbalanceret 71
Carpaccio de Saint-Jacques, zestes dâ’agrumes et kaki
8.00
Scallop carpaccio
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Tartelette de langue de veau braisée, vinaigrette aux échalotes
2.00
Braised calf tongue tartlet
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Øuf mollet crémeux, purée de panais et éclats de noisettesvegetarian
Creamy soft boiled egg with parsnip puree
estimeret≈ 240 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Velouté de courge butternutvegetarian
Butternut squash velouté
estimeret≈ 160 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Plats
Dos de cabillaud rôti, tagliatelles de navet aux agrumespescatarian
6.00
Roasted cod with turnip tagliatelle
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 85
Hachis parmentier d’agneau confit
Lamb hachis parmentier
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratbalanceret 65
Gnocchis maison, émulsion Fourme de Montbrison et pleurotesvegetarian
Homemade gnocchi with Fourme de Montbrison and oyster mushrooms
estimeret≈ 580 kcal55 g kulhydrat
Émincé de volaille fermière, carottes fondantes et champignons
Sautéed free-range poultry with carrots and mushrooms
estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Ris de veau poîlé au beurre, racine de persil et noisettes
15.00
Pan-seared veal sweetbreads
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Sélection de fromages affinés
Sélection de fromages affinésvegetarian
12.00
Aged cheese selection
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Gâteau au fromage frais, compotée orange-fruit de la passionvegetarian
Fresh cheesecake with orange and passion fruit
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33
Savarin imbibé, glace coco-vanille aniséevegetarian
2.00
Savarin with coconut-vanilla ice cream
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 33
Granité au Campari et suprêmemes d’agrumesvegan, vegetarian
Campari granita with citrus
estimeret≈ 150 kcal30 g kulhydrattung 39
Moelleux vapeur à la pistache, crème au lait fermentévegetarian
Steamed pistachio cake with fermented milk cream
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 42
Formules
Entrée + Plat + Dessert
25.00
3-course set menu
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 37
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
22.00
2-course set menu
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Plat seul
15.00
Main course only
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Er denne menu stadig korrekt?

79veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har gnocchis med Fourme de Montbrison og pleurotes. Du kan vælge butternut squash velouté eller et blødkogt æg som forret. Veganere kan kun spise Campari granité.

8 vegetariske og 1 veganske retter ud af 18

75dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige hovedretter med grøntsager. Flere retter har et lavt glykæmisk indeks.

9 diabetesvenlige · 18 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
rue Henri Deglin 52, 54000 Nancy
Tider
man12:00–13:30, 19:00–21:30
tir12:00–13:30
ons12:00–13:30
tor12:00–13:30
fre12:00–13:30, 19:00–21:30
lør—
søn—
Espace privatisable sur demande
Kontakt
+33383223718
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), madamerestaurant.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Restaurant Madame - Nancy, 52 Rue Henri Deglin? Gør krav på dit sted.