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place Vaudémont

place Vaudemont 4, 54000 Nancy

Åbent nu · til 14:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU MIDI
MENU MIDI
10.00
Lunch Menu
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Plat du jour
11.00
Dish of the day
estimeret≈ 650 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Plat du jour et café
14.00
Dish of the day and coffee
estimeret≈ 660 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Plat du jour et dessert
Dish of the day and dessert
estimeret≈ 900 kcal80 g kulhydrat
MENU VAUDEMONT
MENU VAUDEMONT
34.90
Vaudemont Menu — Foie gras de canard et toasts chauds ou Rillettes de saumon aux herbes / Magret de canard aux framboises avec gratin Dauphinois ou Filet de Saint-Pierre sauce vierge avec riz basmati / Tartelette au citron et framboises ou Crumble à la mirabelle
estimeret≈ 1200 kcal60 g kulhydrat
MENU BRASSERIE
MENU BRASSERIE
24.90
Brasserie Menu — Quiche lorraine et son bouquet de salade ou Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella / Bavette de bœuf grillée à la fleur de sel ou Brochette de poulet mariné au curry avec riz basmati / Moelleux au chocolat sauce à la vanille ou Salade de fruits frais
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Entrées
Quiche Lorraine et son bouquet de salade
8.00
Quiche Lorraine
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras de Canard avec toasts chauds
14.00
Duck Foie Gras
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Rillettes de saumon aux herbes
11.00
Salmon Rillettes
estimeret≈ 300 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Gaspacho de tomate au basilic et mozzarella
9.00
Tomato Gazpacho
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
American club sandwich servi avec frites
9.00
Club Sandwich
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Planche à partager (2 à 4 pers.)
Sud-Ouest
11.00
South-West Platter — Magret de canard fumé, fromage basque, foie gras "maison", jambon fumé
estimeret≈ 1100 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Croustillante
9.00
Crispy Platter — Ailes de poulet, aiguillette de poulet pané, onion rings, pépites d'encornets
estimeret≈ 1300 kcal60 g kulhydrattung 37
SALADES
Vosgienne
9.80
Vosgienne Salad — Salade, tomates, lardons, oignons, croûtons, œufs, crème fraiche
estimeret≈ 550 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Vaudémont
10.40
Vaudémont Salad — Salade, tomates, poulet, copeaux de parmesan, raisins secs, poires
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratbalanceret 70
Bergère Lorraine
10.80
Bergère Lorraine Salad — Salade, tomates, jambon cru, toasts chèvre chauds au miel
estimeret≈ 600 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Niçoise
10.80
Niçoise Salad — Salade, tomates, thon, œufs, anchois, haricots verts, olives noires
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Grecque
10.80
Greek Salad — Salade, tomates, féta, concombre, champignons de Paris, oignons rouges
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Bagels
Norvégien
11.00
Norwegian Bagel — Saumon fumé, fromage blanc, tomates confites, salade
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
L'Italien
14.00
Italian Bagel — Coppa, mozzarella di Buffala, tomate, huile d’olive, basilic
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le Berger
12.00
Shepherd Bagel — Fromage de chêvre, légumes marinés, salade, basilic, servi toasté
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Burgers
Farmer
14.00
Farmer Burger — Steak, bacon, tomate, ketchup, cheddar, oignons rouges, salade
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Le Cheesesteak
15.00
Cheesesteak Burger — cheddar, tomme de brebis, tomate, ketchup, oignons rouges, salade
estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat
Barney’s Burger
12.00
Barney's Burger — Steak, cheddar, oignons rouges, tomate, salade, ketchup
estimeret≈ 780 kcal50 g kulhydrat
Le Barney’s Burgersteak
12.00
Barney's Burger Steak — cheddar, oignons rouges, tomate, salade, ketchup
estimeret≈ 750 kcal48 g kulhydrat
Kings' head
15.50
Kings' Head Burger — Steak, cheddar, œuf à cheval, tomate, ketchup, oignons rouges, salade
estimeret≈ 920 kcal52 g kulhydrat
Fromages
Assiette de fromages
7.00
Cheese Plate — Assortiment de fromages
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Assortiment de fromages et son bouquet de salade
7.00
Cheese Assortment
estimeret≈ 320 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Crème brûlée du moment
6.50
Crème Brûlée
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
Dessert du jour
5.50
Dessert of the day
estimeret≈ 450 kcal45 g kulhydrattung 31
Salade de fruits fraisvegan, vegetarian
6.00
Fresh Fruit Salad
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrat
Café Gourmand
8.00
estimeret≈ 400 kcal35 g kulhydrattung 33
Crumble à la mirabelle
6.50
Mirabelle Crumble
estimeret≈ 420 kcal50 g kulhydrat
Moelleux au chocolat sauce à la vanille
6.50
Chocolate Fondant
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
Tartelette au citron et framboises
6.50
Lemon Raspberry Tart
estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 37
La légendaire Dame Blanche du Vaudémont
7.00
Dame Blanche — Glace vanille meringue, chocolat chaud, chantilly
estimeret≈ 720 kcal65 g kulhydrattung 20
Cheesecake aux fraises et Grand Marnier
6.00
Strawberry Cheesecake
estimeret≈ 450 kcal38 g kulhydrattung 31
Croquant au chocolat blanc, mangue et passion
6.00
White Chocolate Mango Passion Fruit Crunch
estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrattung 43
Glaces
Banana Split
7.00
Banane fruit, glaces vanille fraise et chocolat, chocolat chaud et chantilly
estimeret≈ 680 kcal75 g kulhydrattung 35
Café liégeois
7.00
Glace café, café chaud, chantilly
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
Chocolat liégeois
7.00
Glace chocolat, chocolat chaud, chantilly
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 36
Caramélita
7.00
Glace caramel, caramel beurre salé, chantilly
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 26
Glace 2 boules / 3 boules
4.00
Ice Cream Scoops — Parfums au choix : vanille, fraise, chocolat, café, pistache, caramel, framboise, citron
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 42

Er denne menu stadig korrekt?

18veggie
scoreestimeret

Meget få vegetariske valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille La Grecque salat eller Le Berger bagel med gedeost. Den eneste veganske ret er salade de fruits frais.

1 vegetariske og 1 veganske retter ud af 43

73dia
scoreestimeret

Fransk mad med mange valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige salater og delerfade. Udvalget af desserter har et højt kulhydratindhold.

14 diabetesvenlige · 43 retter

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Praktisk

Adresse
place Vaudemont 4, 54000 Nancy
Tider
man12:00–14:00
tir12:00–14:00
ons12:00–14:00
tor12:00–14:00
fre—
lør—
søn—
LUNDI AU JEUDI à partir de 18h (closing time not specified). VENDREDI AU DIMANCHE non stop dès 12h
Kontakt
+33354952965
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-vaudemont.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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