Le Vivier - Nancy, 13 Rue des Maréchaux

Rue des Maréchaux 13, 54000 Nancy

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Nos menus

Menu du jour midi mardi au vendredi

15.90

Daily Lunch Menu — formule entrée plat ou plat dessert

estimeret≈ 850 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

Menu du jour

19.90

Daily Menu — disponible tous les jours sauf vendredi soir, samedi soir et dimanche

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydratbalanceret 65

Menu le vivier

29.90

Le Vivier Seafood Menu — entrée plat dessert et spécialités de la mer

estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat

Happy oyster

1.00

Fine de Claire Oysters — huîtres fines de claire

estimeret≈ 60 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Moules frites à volonté

19.90

Mussels and Fries — tous les mardis soirs

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat

Apéro le vivier

20.00

Le Vivier Aperitif Platter — formule apéro avec huîtres, rillettes et planche à partager

estimeret≈ 800 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Les entrées & les plats

Crevettes panées, sauce Tartare

6.50

Breaded Shrimp with Tartare Sauce

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de saumon au citron Kalamansi

7.50

Salmon Tartare with Kalamansi Lemon — tartare de saumon label rouge

estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Spaghetti fraîches bisqué aux Fruits de mer

25.00

Seafood Bisque Spaghetti

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydratbalanceret 77

Langouste Royale et garniture au choix

180.00

Royal Spiny Lobster — Produit d’exception, Saveur raffinée, Plat premium

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84

Homard bleu breton et garniture au choix

130.00

Breton Blue Lobster

estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Homard bleu breton et garniture au choix

14.00

Breton Blue Lobster (100g) — Les 100g

estimeret≈ 120 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Tataki de Thon rouge, sauce Tiradito à l huile de Truffe noire et Légumes Japonais

11.00

Tuna Tataki with Black Truffle Oil

estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Bouquet de Crevettes sauvages Madagascar

10.00

Madagascar Wild Shrimp

estimeret≈ 220 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Pressé de Foie gras mariné au Loupiac et Cognac, Chutney d Oignons rouges et brioche toastée

10.00

Foie Gras Pressé with Brioche

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Ceviche de Bar façon exotique (Mangue - Coco - Citron vert)

8.00

Exotic Sea Bass Ceviche

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Soupe de poissons de roche, Rouille, Croûtons et Emmental râpé

13.00

Rock Fish Soup with Rouille

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Accras de Cabillaud, sauce Piquante

6.50

Cod Accras

estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

Oeuf mollet, crème de Parmigiano Reggiano et Chorizo

9.50

Soft Boiled Egg with Parmesan and Chorizo

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Tarama caviar 90gr

20.00

Caviar Tarama

estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes esturgeon et caviar 90gr

15.00

Sturgeon Rillettes with Caviar

estimeret≈ 220 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes esturgeon et truffe 90gr

15.00

Sturgeon Rillettes with Truffle

estimeret≈ 220 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes esturgeon et langoustine 90gr

14.00

Sturgeon Rillettes with Langoustine

estimeret≈ 210 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Rillettes esturgeon et yuzu 90gr

13.00

Sturgeon Rillettes with Yuzu

estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Palette dégustation

145.00

Caviar Tasting Palette — palette dégustation de caviar

estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Caviar et champagne

49.00

Caviar and Champagne

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Caviar oscietra jasmin

79.00

Oscietra Jasmin Caviar — 30g

estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Caviar oscietra

39.00

Oscietra Caviar — 15g : 39 €, 30g : 76 €, 50g : 119 €

estimeret≈ 80 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Caviar baeri vintage

32.00

Baeri Vintage Caviar — 15g : 32 €, 30g : 62 €, 50g : 100 €

estimeret≈ 80 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig

Plateaux de fruits de mer sur place et à emporter

LE ROYAL

168.00

Le Royal Whole Lobster Platter — Langouste entière

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Le Royal

148.00

Le Royal Half Lobster Platter — 1/2 Langouste

estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Plateau Le Vivier

138.00

Le Vivier Whole Lobster Platter — Homard entier

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Plateau Le Vivier

118.00

Le Vivier Half Lobster Platter — 1/2 Homard

estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Plateau Dégustation

109.00

Tasting Seafood Platter — 16 Huîtra : 4 Fines de Claires n°4 / 4 Plate n°3 / 4 Isigny n°3 / 4 Gillardeau n°3, 4 Crevettes sauvages, 4 Bulots, 4 Amandes 4 Langoustines, 2 pinces de Tourteau, 1 grosse Crevette sauvage, Crevettes grises, Bigorneaux

estimeret≈ 700 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Plateau L'Ecailler

49.00

L'Ecailler Seafood Platter — 6 huîtra Fines de Claires n°4, 2 Crevettes sauvages, 2 Langoustines, 2 Bulots, 2 Amandes, 1 Pince de Tourteau, Crevettes grises, Bigorneaux

estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Plateau Oysters

39.00

Oyster Platter — 3 Fines de Claires n°3 + 3 Plate n°3 + 3 Isigny n°3 + 3 Gillardeau n°3

estimeret≈ 200 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

menu du jour le midi du mardi au vendredi avec formule entrée plat ou plat dessert

13.00

Daily Lunch Menu

estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydratbalanceret 79

rillettes esturgeon et yuzu

20.00

Sturgeon Rillettes with Yuzu

estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

tarama caviar

9.50

Caviar Tarama

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

oeuf mollet avec crème de parmigiano

6.50

Soft Boiled Egg with Parmesan Cream

estimeret≈ 180 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

crevettes panées

6.50

Breaded Shrimp

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

À découvrir

crevettes panées

12.00

Breaded Shrimp — entrée gourmande et moment convivial

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat

tartare de saumon label rouge

7.50

Salmon Tartare — entrée fraîche et raffinée

estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

menu le vivier

Entrée plat dessert

29.90

Le Vivier Menu (3 Courses)

estimeret≈ 1600 kcal150 g kulhydrattung 37

Supplément fromage

4.00

Cheese Supplement

estimeret≈ 120 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig

Tartare de saumon label rouge

Salmon Tartare

estimeret≈ 180 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Huîtres fines de claire

Fine de Claire Oysters

estimeret≈ 110 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Moules marinières et frites fraîches

Mariniere Mussels and Fries

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat

Polenta aux produits de la mer

Seafood Polenta

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Desserts maison

Homemade Desserts

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen fokuserer på fisk og skaldyr som Homard bleu breton og Moules marinières. Der er ingen vegetariske hovedretter.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 50

81dia
scoreestimeret

Friske skaldyr og fisk

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med lave kulhydrater. Der er stor fleksibilitet i tilbehøret til hummer og jomfruhummer.

40 diabetesvenlige · 50 retter

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Praktisk

Adresse: Rue des Maréchaux 13, 54000 Nancy
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +32372272108 contact@le-vivier-nancy.fr
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), le-vivier-nancy.fr/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 92 %

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