La Cantine d'Albert

boulevard Albert Einstein 50, 44300 Nantes

Lukket nu · åbner ons 11:30

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Plat du Jour

Sauté de DINDE au Raisin et Muscat de Rivesaltes, riz long

Turkey Sauté with Grapes and Muscat

estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 65

Sauté de PORC au Nuoc Mam et Sauce Soja, Riz Basmati

Pork Sauté with Nuoc Mam and Soy Sauce

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydratbalanceret 73

MOUSSAKA au BOEUF, gratinée au Parmesan

Beef Moussaka

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

POULET Shawarma, Sauce relevée au Citron, Houmous et Semoule parfumée au citron

Chicken Shawarma with Hummus

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 85

Parmentier de POISSON

Fish Parmentier

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratbalanceret 77

Assiette de Saison

TARTE: Aubergine, Chèvre, Miel et Thymvegetarian

Eggplant and Goat Cheese Tart

estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratdiabetes-venlig

GASPACHO : Courgette, Fromage Blanc, Menthe et Espelettevegetarian

Zucchini Gaspacho

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

CRUDITÉS: Batavia, tomate, basilicvegan, vegetarian

Mixed Salad

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Assiette Végétarienne

Croquette de Courgette aux Herbes, Sauce Fromage Blanc Citron-Ciboulettevegetarian

Zucchini Croquettes

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Ciabatta Pissaladière aux olivesvegan, vegetarian

Olive Pissaladière Ciabatta

estimeret≈ 450 kcal52 g kulhydrat

Houmous au Citron Confit et au Basilicvegan, vegetarian

Hummus with Preserved Lemon

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Salade de Tomate, Olives et Basilicvegan, vegetarian

Tomato and Olive Salad

estimeret≈ 160 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Desserts

Pana Cotta Vanille-Framboise, Citron Vert ou Chocolat-Noisettes

Panna Cotta

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrattung 42

Tiramisu au Citron

Lemon Tiramisu

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 41

Riz au lait avec caramel au beurre salé et Crunchie de céréales

Rice Pudding with Salted Caramel

estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydrattung 35

Pudding 100% végétal aux graines de Chiavegan, vegetarian

Chia Seed Pudding

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratbalanceret 70

mousse fromage blanc coulis de fraisevegetarian

Fromage Blanc Mousse with Strawberry

estimeret≈ 240 kcal20 g kulhydrat

Crème Brûléevegetarian

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42

Tarte Citronvegetarian

Lemon Tart

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Cannelésvegetarian

estimeret≈ 220 kcal32 g kulhydrat

Flan Parisien au lait cru BIO vanille ou chocolatvegetarian

Parisian Flan

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 39

Brownie aux noixvegetarian

Walnut Brownie

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 41

Cheese-Cake citron vertvegetarian

Lime Cheesecake

estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrattung 30

Financiers Myrtillesvegetarian

Blueberry Financiers

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42

Crumble Nectarinesvegetarian

Nectarine Crumble

estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydrattung 43

Tarte aux Figuesvegetarian

Fig Tart

estimeret≈ 380 kcal42 g kulhydrattung 44

Formules

Formule Plat du Jour Sans dessert

11.20

Daily Special Menu (No Dessert) — Accompagné d'une petite entrée : soupe ou crudité

estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 78

Formule Plat du Jour Avec dessert

13.40

Daily Special Menu (With Dessert) — Accompagné d'une petite entrée : soupe ou crudité

estimeret≈ 1100 kcal95 g kulhydrat

Formule Assiette de Saison Sans dessert

10.10

Seasonal Plate Menu (No Dessert) — Une part de tarte, Une soupe, Une crudité

estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydratbalanceret 74

Formule Assiette de Saison Avec dessert

12.30

Seasonal Plate Menu (With Dessert) — Une part de tarte, Une soupe, Une crudité

estimeret≈ 950 kcal110 g kulhydrat

Formule Assiette Végétarienne Sans dessertvegetarian

10.70

Vegetarian Plate Menu (No Dessert)

estimeret≈ 600 kcal55 g kulhydratbalanceret 79

Formule Assiette Végétarienne Avec dessertvegetarian

12.90

Vegetarian Plate Menu (With Dessert)

estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydrat

Traiteur

Formule Traiteur La part

8.00

Catering Portion

estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

1 litre de soupe à emporter

8.00

Takeaway Soup (1L)

estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratbalanceret 79

Tarte entière salée

18.00

Savoury Tart

estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 36

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Praktisk

Adresse: boulevard Albert Einstein 50, 44300 Nantes
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fre11:30–14:00
lør—
søn—
Kontakt: +33613019739
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lacantinedalbert.fr/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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