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Le Bouche à Oreille - Nantes, 14 Rue Jean Jacques Rousseau

rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes

Åbent nu · til 14:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées
Terrine Maison aux pistaches
8.90
House terrine with pistachios
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Planche de cochonailles
10.50
Charcuterie board — Assortiment de charcuteries de Tradition (avec assortiment de fromages + 5€)
estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Petit pot de rillettes de cochon Maison à l'ail confit et thym
7.90
Pork rillettes with garlic and thyme
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
Cervelle de Canutsvegetarian
6.80
(fromage blanc, échalote, fines herbes), un plaisir à partager !
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Poîlée de cuisses de grenouille en persillade
11.80
Frog legs with persillade
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Croustillants de Curé Nantaisvegetarian
10.50
Curé Nantais croquettes
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Salade de lentilles de Vendée - Oeuf mollet croustillant Filet mignon de porc séché Maison
9.90
Vendée lentil salad with egg and pork
estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Os à moëlle rôti à la fleur de sel Pain grillé
9.50
Roasted marrow bone
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Pain perdu - Saint Nectaire - Poitrine fumée
9.90
French toast with Saint Nectaire and smoked bacon
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydrat
Les Poireaux-Mimosa du Chefvegetarian
8.50
Leeks Mimosa
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Salades
Salade Bellecour
16.50
Bellecour salad — Saint Marcelin pané - Filet mignon séché Maison - Tomates confites - Pickles
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Salade Lyonnaise
16.50
Lyonnaise salad — La traditionnelle salade de lentilles - Saucisson Lyonnais pistaché - Oeuf poché - Sauce Pistache
estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Grandes assiettes
Assiette Saint-Jean
18.50
Saint-Jean platter — Camembert rôti au miel - Saucisse de Morteau - Frites - Salade
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Plats
La MAXI Andouillette artisanale et tressée main
26.90
Andouillette — * env. 400g
estimeret≈ 720 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
la demi-andouillette env 200gr
20.40
Half andouillette
estimeret≈ 360 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Le célèbre SAUCISSON LYONNAIS pistaché en BRIOCHE
19.80
Lyonnais sausage in brioche — Saucisson chaud pistaché et brioché Maison et écrasé de pommes de terre
estimeret≈ 880 kcal75 g kulhydrat
Quenelles de brochet au velours de crustacéspescatarian
18.90
Pike quenelles with crustacean sauce — (20 mn de patience !)
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Burger Nantais
17.90
Nantes burger — Haché de béuf - Poitrine fumée - Curé Nantais - Sauce Poivre vert
estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat
Tartare de béuf
18.50
Beef tartare — Haché de boeuf minute (env. 220 gr) Cru ou en Aller-Retour - Frites maison
estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydrat
Entrecôte 1er choix VBF
24.50
Ribeye steak — Env 300 gr Sauce au Poivre ou Gorgonzola ou Chimichurri - Frites Maison
estimeret≈ 850 kcal42 g kulhydrat
Poîlée de rognons de veau aux champignons
21.20
Veal kidneys with mushrooms — Crème de moutarde à l'ancienne
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Pavé de cochon confit
18.50
Confited pork pavé — A la crème de moutarde à l'Ancienne
estimeret≈ 620 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Aller-Retour de tartare de boeuf au Gorgonzola
19.50
Beef tartare with Gorgonzola
estimeret≈ 550 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Ravioles de Royans (VEGE)vegetarian
17.10
Royans ravioli with mushrooms — aux champignons de saison
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrat
Souris d'agneau confite
21.90
Confited lamb shank — au miel et Cidre
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratbalanceret 66
Hampe de porc "DUROC"
18.90
Duroc pork ham — Sauce Chimichurri
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Tourte Lyonnaise
18.50
Lyonnaise tourte — Cochon confit - Chorizo - Piquillos - Saint-Marcelin
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fromages
Fromage blanc au miel ou au coulis de fruits rougesvegetarian
5.80
Fromage blanc with honey or berries
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydrat
Saint-Marcelin AOPvegetarian
6.20
estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Assortiment de fromages selon arrivagevegetarian
7.20
Cheese assortment
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Desserts
Baba au Rhum, shooter de Rhum épicé
8.50
Baba au Rhum — Chantilly Maison évidemment !
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
Le délicieux Mi-cuit au chocolat
8.50
Chocolate fondant — Glace Vanille
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Brioche perdue tout caramel au beurre salé Maison
8.50
Caramel French toast — et sa crème glacée au caramel
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 23
Les fameuses Profiteroles Maison
9.50
Profiteroles — Glace vanille, chocolat chaud et amandes effilées
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydrattung 29
Coupe Colonelvegan
8.50
(sorbet citron vert, Vodka)
estimeret≈ 210 kcal25 g kulhydrattung 39
La Dame Blanchevegetarian
8.50
Dame Blanche — (glace vanille, chocolat chaud, chantilly)
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 27
Glace 3 boules au choixvegetarian
6.60
Ice cream
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41
Le Café Gourmand
8.50
Café Gourmand — Boisson chaude et bouchées sucrées Maison
estimeret≈ 380 kcal40 g kulhydrattung 34
Tatin de Pommes - Fraises du Pays Nantaisvegetarian
8.50
Apple Tatin with strawberries — Glace vanille
estimeret≈ 480 kcal60 g kulhydrattung 39
Café Liégeoisvegetarian
8.50
Glace café - Café chaud - Chantilly
estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 32
Formules
Menu du "Bouche" Entrée + Plat
27.90
Bouche Menu (Starter + Main)
estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Menu du "Bouche" Plat + Dessert
26.90
Bouche Menu (Main + Dessert)
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrattung 36
Menu du "Bouche" Entrée + Plat + Dessert
34.90
Bouche Menu (Starter + Main + Dessert)
estimeret≈ 1250 kcal95 g kulhydrattung 30
Le midi Formule : La Gourmande Entrée + Plat + Dessert
19.50
Gourmande Lunch Menu — LE MIDI (du mardi au vendredi)
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrattung 43
Le Midi Formule : l'Express
17.50
Express Lunch Menu — Entrée + Plat du jour ou Plat du jour + Dessert ou Plat du jour + Café gourmand (du mardi au vendredi midi)
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 69

Er denne menu stadig korrekt?

55veggie
scoreestimeret

Fransk bistro med få vegetarretter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få Ravioles de Royans med svampe som hovedret. Forretterne inkluderer Cervelle de Canuts og Croustillants de Curé Nantais.

12 vegetariske og 1 veganske retter ud af 45

75dia
scoreestimeret

Kødret og kulhydratbevidst fransk mad

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter med få kulhydrater. Udvalget af charcuteri og kødretter er stort.

21 diabetesvenlige · 45 retter

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Praktisk

Adresse
rue Jean-Jacques Rousseau 14, 44000 Nantes
Tider
man—
tir12:00–14:00, 19:15–22:30
ons12:00–14:00, 19:15–22:30
tor12:00–14:00, 19:15–22:30
fre12:00–14:00, 19:15–23:00
lør12:00–14:30, 19:15–23:00
søn—
Kontakt
+32240730025
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), leboucheaoreille-nantes.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 95 %

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