tilbage til søgning

Restaurant Vatel Nantes

Pl. Clémence Lefeuvre 5, 44200 Nantes

åbningstider er ikke kendt endnu

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vatel de nos régions
Vatel de nos régions
55.00
Vatel regional menu
estimeret≈ 2200 kcal180 g kulhydrattung 25
Mise en bouche
Amuse-bouche — Au fil des saisons
estimeret≈ 80 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Emietté d’araignée & crabe, confit d’oignons aux agrumes
Spider crab and crab salad — Araignée du Morbihan, vinaigrette huile d’olive premium, citron
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tarte fine de tomates confitesvegetarian
Tomato tart with burrata — Tomates cerises, burrata, truffes et huile d'olive
estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Foie gras de Vendée
Foie gras terrine — Terrine de foie gras, chutney de mangue au poivre de Sichuan sucre Muscovado
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Asperges blanches
White asparagus with speck — Ƭef parfait, speck et émulsion maltaise
estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Thon
Seared tuna — Filet de thon Albacore snacké et vinaigrette tiède au basilic
estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Lotte et langoustines
Monkfish and langoustines — Médaillon de lotte et langoustines, sauce curry rouge
estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Homard et Noodles de sarrasin
Lobster and buckwheat noodles — Civet de homard et St Jacques, linguines de sarrasin, beurre blanc
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Pavé de veau
Veal pavé with gorgonzola — Noix de veau cuite à basse température, gorgonzola
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte de bæuf Normande
Normande beef rib — Côte de bæuf maturée pour deux, pommes de terre ratte sauce au poivre
estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrat
Canard Rossini sur sa brioche, sauce porto
Duck Rossini — Emincé de canard, foie gras et truffe, légumes de saison
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Le chariot de fromages affinésvegetarian
Cheese board
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Le chariot de délices et gourmandises
Dessert trolley — Sélection de tartes, entremets et fruits de saison…
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 30
Le Marché
Le Marché
39.00
Le Marché menu
estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 37
Rouleau de printemps
Trout spring rolls — Gravelax de truite, salade basilic et sauce aigre douce
estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tradition
Andouillette croquette — Croquant d'andouillette et espuma moutarde à l'ancienne
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Gaspacho de tomates
Tomato gazpacho with crab — Emietté de crabe, concombre, oignons et poivron
estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Moussaka de légumes de saisonvegetarian
Vegetable moussaka — Aubergines, tomates oignons, ail, carottes et parmesan
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Carte blanche du chef
Chef's daily special — Poisson ou viande du jour
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Chariot de fromages frais et affinésvegetarian
11.00
Cheese board — Notre suggestion
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Business
Business
29.00
Business menu
estimeret≈ 850 kcal70 g kulhydratbalanceret 74
Végétarien
Végétarienvegetarian
35.00
Vegetarian menu
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 78
Aspergesvegetarian, vegan
Warm asparagus — Asperges tièdes, vinaigrette à l'huile d'olive et agrumes
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Risottovegetarian
Vegetable risotto — Risotto aux légumes de saison
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrat
Menu Enfant
Menu Enfant
20.00
Kids menu — Enfants de -12 ans
estimeret≈ 600 kcal50 g kulhydratbalanceret 73
Plat
Kids main course — Poisson ou viande du jour
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Er denne menu stadig korrekt?

73veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har risotto med sæsonens grøntsager og moussaka med aubergine og parmesan. Der er også en tærte med konfiterede tomater og burrata.

9 vegetariske og 1 veganske retter ud af 30

74dia
scoreestimeret

Fransk mad med lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Kalvekød og tun er gode valg.

20 diabetesvenlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Pl. Clémence Lefeuvre 5, 44200 Nantes
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33228492064
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vatelrestaurants.fr/nantes/restaurant-gastronomique
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Restaurant Vatel Nantes? Gør krav på dit sted.