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Pause Saumon

Marché de Talensac, 44000 Nantes

Åbent nu · til 13:00

Japanesesushi€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Les bowls
Le chirachi au saumon
14.50
Salmon Chirashi Bowl — Un riz vinaigré bio recouvert de lamelles de sashimi de saumon bio.
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydratbalanceret 73
Poké Sashimi
13.95
Salmon Sashimi Poke Bowl — Riz vinaigré bio, salade, haricots mungo, edamame (fèves de soja), crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons), et 5 sashimis de saumon.
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydratbalanceret 90
Poké Végévegetarian
9.00
Vegetarian Poke Bowl — Riz vinaigré bio, salade, haricots mungo, edamame (fèves de soja), crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons).
estimeret≈ 410 kcal50 g kulhydratbalanceret 82
Les Uramakis (ou californiens)
6 uramakis saumon & avocat
6.60
Salmon and Avocado Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, saumon frais bio, et avocat bio.
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 65
6 uramakis thon cuit & concombre
6.60
Cooked Tuna and Cucumber Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, thon cuit préparé dans nos ateliers, et concombre bio.
estimeret≈ 260 kcal32 g kulhydrat
6 uramakis saumon cuits/avocat
6.60
Cooked Salmon and Avocado Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, notre saumon bio cuit et avocat bio.
estimeret≈ 290 kcal32 g kulhydrat
6 uramakis saumon mariné/fromage
6.60
Marinated Salmon and Cream Cheese Uramaki — Riz bio de Carmargue, feuille de nori bio, saumon bio mariné maison, et une préparation fromagère (fromage frais bio).
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
6 uramakis crispy
6.60
Crispy Salmon Uramaki — Riz bio de Camargue, feuilles de nori bio, saumon bio frais, fromage frais, et oignons frits.
estimeret≈ 330 kcal34 g kulhydrat
Les végétariens
Uramakis concombre & fromagevegetarian
6.60
Cucumber and Cream Cheese Uramaki — Riz bio de Camargue, feuille de nori bio, concombre bio et une préparation fromagère maison (fromage frais bio).
estimeret≈ 240 kcal30 g kulhydrat
8 Futomakis végétariensvegetarian
10.00
Vegetarian Futomaki — De délicieux makis XL composés de fromage, concombre, carotte, chou, cacahuètes.
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
Poké Végévegetarian
10.50
Vegetarian Poke Bowl — Riz bio de Carmague, salade, haricots mungo, fèves de soja, crudités (avocat, concombre ... variable en fonction des saisons).
estimeret≈ 410 kcal50 g kulhydratbalanceret 82
Les plateaux à partager
Duo Découverte (pour 2)
33.00
Discovery Duo Platter — 2 gunkans végétariens, 6 sushis, 2 sashimis, 2 tranches de saumons fumés maison, 6 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
estimeret≈ 1450 kcal140 g kulhydrattung 40
Tandem (pour 2)
34.20
Tandem Platter — 2 gunkans végétariens, 6 sushis, 6 sashimis, 6 uramakis saumon/avocat, 6 makis saumon.
estimeret≈ 1520 kcal145 g kulhydrattung 40
Trio Découverte (pour 3)
54.50
Discovery Trio Platter — 3 gunkans végétariens, 9 sushis, 3 sashimis, 3 tranches de saumon fumé maison, 12 uramakis saumon & avocat, 12 makis saumon.
estimeret≈ 2100 kcal210 g kulhydrattung 40
Passion Sashimis
60.00
Sashimi Passion Platter — 2 gunkans végétariens, 12 sushis, 20 sashimis, 6 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
estimeret≈ 1800 kcal160 g kulhydrattung 40
Évasion (pour 2 ou 3)
48.20
Evasion Platter — 4 sashimis, 6 sushis saumon, 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis crispy, 8 futomakis végétariens, 2 gunkans végétariens
estimeret≈ 1650 kcal170 g kulhydrattung 40
Tentation saumon (pour 3 ou 4)
63.00
Salmon Temptation Platter — 18 sushis, 10 sashimis, 18 uramakis saumon & avocat, 6 makis saumon.
estimeret≈ 1900 kcal180 g kulhydrattung 40
Délice sushis (pour 4 à 5)
68.60
Sushi Delight Platter — 10 sushis, 10 sashimis, 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis thon cuit & concombre, 12 makis saumon, 4 gunkans végétariens.
estimeret≈ 1750 kcal175 g kulhydrattung 40
Plateau des Gourmands (pour 4)
69.90
Gourmet Platter — 6 uramakis saumon & avocat, 6 uramakis saumon fromage/crispy, 6 uramakis saumon marinés & fromage, 12 sushis saumon, 6 makis au saumon, 12 sashimis, 4 gunkans végétariens
estimeret≈ 1950 kcal185 g kulhydrattung 34
Les classiques au saumon frais
6 sushis saumon
9.00
Salmon Sushi — Quenelles de riz bio de Camargue recouvertes d'une lamelle de saumon bio cru.
estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat
6 makis saumon
5.40
Salmon Maki — Riz bio de Camargue, feuille de nori, saumon bio frais.
estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat
6 sashimis
7.80
Salmon Sashimi — Sashimis de saumon bio.
estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les spring rolls
6 spring roll au saumon frais & concombre
6.60
Salmon and Cucumber Spring Rolls — Salade, feuille de riz, saumon bio frais et concombre.
estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82
6 spring rolls mangue/avocatvegan
6.60
Mango and Avocado Spring Rolls — Salade, feuille de riz, mangue et avocat.
estimeret≈ 190 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Er denne menu stadig korrekt?

60veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Poké Végé og Futomakis végétariens. Der findes også spring rolls med mango og avocado.

5 vegetariske og 1 veganske retter ud af 24

26dia
scoreestimeret

Få kulhydratfattige valgmuligheder

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen består primært af hvide ris med højt glykæmisk indeks. Kun sashimi og visse forårsruller er velegnede til et kulhydratbevidst kostvalg.

3 diabetesvenlige · 24 retter

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Praktisk

Adresse
Marché de Talensac, 44000 Nantes
Tider
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fre08:00–13:00
lør08:00–13:30
søn08:00–13:30
Kontakt
+33240022126
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), pausesaumon.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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