tilbage til søgning

La Ferme de Presles

Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt

åbningstider er ikke kendt endnu

French
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées froides
Terrine aux deux saumons (frais & fumé)
Salmon Terrine
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade gourmande
Gourmet Salad with Duck and Foie Gras — mêlée de salade, champignon émincé, filets de canard fumé, tranche de foie gras
estimeret≈ 480 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Melon à l’italienne
Melon and Parma Ham — lamelles de melon et jambon de Parme
estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratbalanceret 78
Mosaïque d’asperges sauce mousselinevegetarian
Asparagus with Mousseline Sauce
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Demi-langouste à la parisienne
Lobster Parisian Style
estimeret≈ 350 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Salade fermière
Farmer's Salad — mêlée de salade, gésiers, lardons fumés, dés de gruyère, croutons au beurre
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette Océane
Ocean Plate with Shrimp and Avocado — crevettes fraîches décortiquées sauce cocktail, lamelles d’avocat
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Foie gras mi-cuit de canard au ratafia (fait maison)
Duck Foie Gras with Ratafia
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Entrées chaudes
Filet de saumon poché sauce champagne
Poached Salmon with Champagne Sauce
estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Mousse (terrine légère) de saumon chaude au Champagne
Warm Salmon Mousse with Champagne
estimeret≈ 360 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Nage de saint-jacques
Scallop Broth
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Jambon d’York au madère
York Ham with Madeira
estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Filet de flétan au champagne
Halibut with Champagne
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ris de veau au madère (spécialité)
Veal Sweetbreads with Madeira
estimeret≈ 410 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Filet de sandre ou de perche au Champagne
Pike-perch with Champagne — sous réserve d’approvisionnement
estimeret≈ 320 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Bouchée à la reine au ris de veau
Bouchée à la Reine with Veal Sweetbreads
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
Lotte à l’armoricaine
Monkfish Armoricaine Style
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Trou de nos régions
Champenois
Champagne Ice Cream — Glace marc de Champagne ou glace au biscuit rose et marc de Champagne
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrat
Lorrainvegan
Mirabelle Sorbet — sorbet mirabelle et alcool de mirabelle
estimeret≈ 180 kcal30 g kulhydrattung 39
Passion glacéevegan
Passion Fruit Sorbet — sorbet passion et ratafia de Champagne
estimeret≈ 190 kcal32 g kulhydrattung 39
Normandvegan
Green Apple Sorbet — sorbet pomme verte et calvados
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrattung 39
Bourguignonvegan
Blackcurrant Sorbet — sorbet cassis et crème de cassis
estimeret≈ 170 kcal25 g kulhydrattung 39
Russevegan
Lime Sorbet — sorbet citron vert et vodka
estimeret≈ 160 kcal20 g kulhydrattung 39
Méditerranéenvegan
Pink Grapefruit Sorbet — sorbet pamplemousse rose et liqueur de pêche de vigne
estimeret≈ 170 kcal24 g kulhydrattung 39
Alsacienvegan
Pear Sorbet — sorbet poire et poire william
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrattung 39
Mandarinvegan
Mandarin Sorbet — sorbet mandarine et mandarine impériale
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrattung 39
Franc-comtoisvegan
Cherry Sorbet — sorbet griotte et liqueur de griotte
estimeret≈ 170 kcal25 g kulhydrattung 39
Plats principaux
Noix de veau à la crème
Veal with Cream
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet de bœuf nature ou marchand de vin SU ou au poivre vert L ou crème de truffe L
Beef Fillet
estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gigot d’agneau dans son jus, duo de haricots (verts et flageolets)
Leg of Lamb with Beans
estimeret≈ 500 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 89
Magret de canard nature ou marchand de vin SU ou poivre vert L
Duck Breast
estimeret≈ 600 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Filet mignon à la moutarde de Reims
Pork Tenderloin with Mustard
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Roti de chevreuil ou sanglier ou biche grand veneur
Venison or Wild Boar Roast — selon arrivages ou saison
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Suprême de pintade à la choucroute
Guinea Fowl with Sauerkraut
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Suprême de volaille (filets de dindon) sauce crémée aux lentillons roses de champagne
Poultry Supreme with Pink Lentils
estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
Salade de saisonvegetarian
Seasonal Salad
estimeret≈ 300 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Plateau de fromagesvegetarian
Cheese Platter
estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Desserts
Les desserts de Presles
Presles Desserts — à choisir directement à table (parmi 3 ou 4 desserts différents ex. : crème renversée, assortiment de glaces, mousse au chocolat maison, etc…)
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Gâteaux de pâtissier
Pastry Cakes — fraisier en saison, framboisier, poirier, abricotier, Trois chocolats, tutti frutti, tout chocolat, forêt noire, moka café ou chocolat, bavarois aux fruits, vacherins glacés, omelette norvégienne, saint-honoré, Paris-Brest, millefeuille, caroline etc..
estimeret≈ 500 kcal55 g kulhydrattung 32
Pièce montée avec 3 choux et nougatine
Croquembouche with Nougatine
estimeret≈ 600 kcal60 g kulhydrattung 25

Er denne menu stadig korrekt?

54veggie
scoreestimeret

Fransk mad med få grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få mosaïque d’asperges, en sæsonssalat og en ostetallerken. Der findes mange veganske sorbetter som f.eks. sorbet pomme verte. Menuen indeholder mange kødretter som filet de bœuf.

12 vegetariske og 9 veganske retter ud af 40

77dia
scoreestimeret

Proteinrige franske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kulhydratfattige forretter og hovedretter baseret på kød og fisk. De fleste proteinretter har et lavt glykæmisk indeks.

25 diabetesvenlige · 40 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Lieu dit la Presle, 51480 Nanteuil-la-Forêt
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+33326594136 fermedepresles@wanadoo.fr
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), fermedepresles.fr/
Post
fuldstændighed 50 %, sikkerhed 79 %

Ejer du La Ferme de Presles? Gør krav på dit sted.