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Waldgasthaus Stiefelburg

Stiefelburg 53, 99448 Nauendorf

åbningstider er ikke kendt endnu

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

SUPPE
Tafelspitz Bouillon mit Leberknödel
7.30
Tafelspitz bouillon with liver dumplings
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tagessuppe
7.30
Soup of the day
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
VORSPEISE
Würzfleisch im Näpfchen
9.50
Cured meat with cheese and baguette — mit Käse überbacken, Zitrone & Baguette
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
kleiner Marktsalat
8.50
Market salad with feta — Salat Mix, Oliven, Croutons, Kuhmilch Feta, Hausdressing & Baguette
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydrat
SALAT
Bunter Salat Räucherlachs
20.50
Smoked salmon salad — mit Oliven, Croutons, Sprossen & Hausdressing, Ofenkartoffel mit Kräuter Schmand
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
UNSERE KLASSIKER
Stiefelburger Gasthausschnitzel
25.00
Pork schnitzel with mushroom cream — paniertes Schweineschnitzel mit Waldpilzrahm, Bratkartoffeln & bunter Salat
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Knuspriger Entenbraten in der Pfanne
24.50
Crispy roast duck — Rotkraut & Thüringer Kloß
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Knuspriger Entenbraten in der Pfanne
29.50
Crispy roast duck — Rotkraut & Thüringer Kloß
estimeret≈ 720 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Schwarzwildgulasch aus heimischer Jagd
25.00
Wild boar goulash — Butter Spätzle & unserem Gurken-Schmand-Salat
estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat
Geschmorte Ochsenbacke
25.00
Braised ox cheek — Karotte & Kartoffelstampf
estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Kloß Gröstl
20.00
Dumpling gröstl — gebratene Kloßstücke mit Gemüse, Bratwurst, Ei, Braten-Sauce und Gewürzgurke
estimeret≈ 880 kcal52 g kulhydrat
Bauernsülze vom Schweinskopf
19.50
Pig's head sülze — mit Remouladensoße, Bratkartoffeln, Gewürzgurke & Salatgarnitur
estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydrat
AUS DEM WASSER
Picatta vom Wels
25.00
Catfish piccata with risotto — Wels Filet in Käse-Eihülle auf Gemüse-Perlgraupenrisotto
estimeret≈ 550 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
VEGETARISCH
Spätzle Pfannevegetarian
19.50
Spätzle pan with mountain cheese — mit Bergkäse, Frühlingszwiebeln, Röstzwiebeln & unserem Krautsalat
estimeret≈ 780 kcal58 g kulhydrat
Thüringer Kloßvegetarian
19.50
Thuringian dumpling with mushroom cream — mit Waldpilz-Rahm & Grünzeug
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat
Penne mit Steinpilzen in Rahmvegetarian
19.50
Penne with porcini mushrooms — Gemüse und viel Grünes
estimeret≈ 680 kcal62 g kulhydrat
SÜßES AUS DER PATISSERIE
Panna Cotta
6.50
Panna Cotta with raspberry — mit Himbeermark
estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrattung 42
Tartufo mit Espresso
7.50
Tartufo with espresso
estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrattung 42
Kaiserschmarren
14.00
Kaiserschmarren with apple sauce — mit Apfelmus
estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 36
FÜR UNSERE KLEINEN
Fischstäbchen
9.50
Fish sticks for kids — mit Erbsen-Mohrengemüse & Kartoffelstampf
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Kloß mit Soße
7.50
Dumpling with sauce for kids
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Penne mit Tomatensoßevegetarian
7.50
Penne with tomato sauce for kids
estimeret≈ 400 kcal65 g kulhydrat
THÜRINGER BLECHKUCHEN
Thüringer Kuchen nach Angebot
5.00
Thuringian sheet cake — Apfel-Streusel, Heidelbeer-Streusel, Eierschecke, Kirsch-Schmand, Mohnkuchen
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrat
EIS
Eiskaffee/ Eisschokolade 0,4l
7.50
Iced coffee or iced chocolate
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrattung 33
Schwedeneisbecher
9.50
Swedish ice cream sundae — Vanilleeis auf Apfelmus, Sahne, Eierlikör, Eiswaffeln
estimeret≈ 650 kcal70 g kulhydrattung 26
Joghurt Spezial
10.50
Yogurt special — Kombi aus Joghurt und Erdbeereis, geschichtet mit Waldfrüchten und Natur Joghurt
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
Schokokuss
9.50
Chocolate kiss ice cream — Stracciatella, Schokoladeneis, Schokosauce, Sahne und Eiswaffeln
estimeret≈ 700 kcal75 g kulhydrattung 24
Gemischtes Eis
7.50
Mixed ice cream — 3 Kugeln Eis nach Wahl, Eiswaffeln
estimeret≈ 500 kcal60 g kulhydrattung 38
Große Kugel Eis
3.00
Large scoop of ice cream
estimeret≈ 180 kcal20 g kulhydrat
Portion Sahne
1.90
Portion of whipped cream
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
OSTERKARTE VORSPEISEN
Carpaccio vom Ochsen mit Rucola, Parmesan & Tomaten Bruschetta
18.00
Ox carpaccio with bruschetta
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Würzfleisch mit Käse gratiniert
9.50
Gratinated cured meat — ofenfrisches Baguette
estimeret≈ 500 kcal35 g kulhydrat
Bunter Bauernsalat mit Kuhmilch Feta, Oliven, Croutons & Sprossen, Hausdressing, Baguette
8.50
Farmer's salad with feta
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydratbalanceret 67
OSTERKARTE SUPPE
Bärlauch-Spargel-Cremesuppe
7.30
Wild garlic asparagus cream soup — Sour Cream & Croutons
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
OSTERKARTE HAUPTGERICHTE
Osterlammbraten aus der Keule
26.00
Easter roast leg of lamb — in Thymian Jus, Dreierlei Bohnen und Serviettenkloß
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gasthausschnitzel mit Waldpilzrahm
25.00
Gasthaus schnitzel with mushroom cream — Bratkartoffeln und bunter Salat
estimeret≈ 900 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Entenbraten mit Rotkraut und Thüringer Kloß
24.50
Roast duck (quarter) — Viertel Ente
estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydratbalanceret 71
Entenbraten mit Rotkraut und Thüringer Kloß
29.50
Roast duck (half) — Halbe Ente
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Schwarzwild Gulasch, Butterspätzle, Gurkensalat
25.00
Wild boar goulash with spätzle
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Picatta vom Kabeljau auf Kartoffel-Spargelragout
25.00
Cod piccata with asparagus ragout
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 84
OSTERKARTE DESSERT
Milchreis mit Rhabarber Kompott
8.50
Rice pudding with rhubarb — Salted-Caramel Eiscreme
estimeret≈ 480 kcal65 g kulhydrattung 37
OSTERKARTE KINDER
Fischstäbchen mit Kartoffelstampf und Ersen-Möhrengemüse
8.50
Fish sticks for kids
estimeret≈ 520 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Kloß mit Soße
6.50
Dumpling with sauce for kids
estimeret≈ 450 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
OSTERKARTE THÜRINGER KUCHEN
Rhabarber mit Eierschecke, Mohnkuchen, Aprikose, Apfel-Streusel, Heidelbeere
5.00
Assorted Thuringian cakes
estimeret≈ 320 kcal40 g kulhydrat

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44veggie
scoreestimeret

Hjertegyldne vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille Spätzle Pfanne med bjergost eller Penne med sten-svampe i fløde. Menuen har også Thüringer Kloß med svampecreme. Bordet fungerer fint med kødretter som Gasthausschnitzel.

5 vegetariske og 0 veganske retter ud af 46

68dia
scoreestimeret

Kød- og fiskeretter med grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder flere proteinrige hovedretter. Der er gode muligheder for lavkulhydratvalg blandt supper og kødretter.

13 diabetesvenlige · 45 retter

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Praktisk

Adresse
Stiefelburg 53, 99448 Nauendorf
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+4936209573737
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stiefelburg.de/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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