Chez Janine
route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
Åbent nu · til 22:00
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 12. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Les Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
23.50
Morels and Vin Jaune Toast — Tranche de pain de campagne gratinée arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants
estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrat
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette, Espuma de Poireaux Et Croutons à l’huile de truffe
14.90
Crayfish with Espelette Pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
L’ƫuf Poché aux Morilles
17.00
Poached Egg with Morels — ƫuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Escargots de Bourgogne x6
9.30
Burgundy Snails x6 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Les Escargots de Bourgogne x16
16.50
Burgundy Snails x16 — Escargots de Bourgogne (Préparés au court bouillon en Haute-Saône), au beurre d’ail et persil Maison en poìlon de porcelaine émaillée
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
La Salade Comtoise
7.00
Comtoise Salad — Aux dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
La Salade de Chèvre Chaudvegetarian
11.70
Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
La petite planche de charcuterie du coin
11.80
Local Charcuterie Board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimeret≈ 520 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
L’effeuillé Jurassien
8.90
Jurassien Salad — Bouquet de roquette, Fines tranches de Braisi, copeau de compté fruité, vinaigre de vin jaune et huile de noix, brisures de noix
estimeret≈ 310 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Les plats - Spécialités Régionales
Fondue Comtoise Aux Morillesvegetarian
25.00
Comtoise Fondue with Morels
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Fondue Comtoise Au Château-Chalonvegetarian
21.00
Comtoise Fondue with Vin Jaune
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydrat
Fondue Comtoise Aux Cèpesvegetarian
19.50
Comtoise Fondue with Porcini
estimeret≈ 840 kcal44 g kulhydrat
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
39.00
Baked Mont d'Or — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
34.00
Bresse Chicken with Vin Jaune and Morels — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte
estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Assiette Jurassienne
19.00
Jurassienne Plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature
estimeret≈ 620 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Grande Planche de charcuterie du coin
19.50
Large Local Charcuterie Board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimeret≈ 750 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
La Grande Salade Comtoise
15.50
Large Comtoise Salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimeret≈ 580 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Grande Salade de Chèvre Chaudvegetarian
17.00
Large Warm Goat Cheese Salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Viande et Burgers
L’entrecôte Jurassienne 250 grammes (VBF – Jura)
26.00
Jurassienne Ribeye Steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat
Burger de Janine
19.00
Janine Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur bëuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte
estimeret≈ 1050 kcal75 g kulhydrat
Burger de Janine Veggievegetarian
17.00
Janine Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimeret≈ 980 kcal85 g kulhydrat
Burger de Saturnin
22.00
Saturnin Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tome de Brebis des Causses fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte
estimeret≈ 1050 kcal82 g kulhydrat
Poisson et grenouilles
La truite « au bleu » de la petite montagnepescatarian
19.50
Trout au Bleu — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)pescatarian
23.50
Trout with Vin Jaune Sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Les cuisses de Grenouilles Fraiches à la persilladepescatarian
Frog Legs Persillade — De la Maison Beuque, rissolées au beurre d’ail et persil frais - (Portion de 200grs)
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Menus
Le menu des P’tiots ( max 12 ans )
12.00
Kids Menu — Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans) Et Tagliatelles sauce Vache - Qui - Rit Maison, Glace et brochette de Chamallows
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 38
Menu Terroir
Terroir Menu — Les 6 escargots de Bourgogne Maison Ou L’effeuillé Jurassien / Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagnin Ou Suprême de poulet, sauce Savagnin / Faisselle Jurassienne Ou Profiteroles au Chocolat chaud Maison Ou Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaune
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydrat
Fromages
Dégustation compté et Château-Chalonvegetarian
15.00
Comté and Vin Jaune Tasting — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
La planche de fromages locauxvegetarian
12.00
Local Cheese Board — Cancoillotte artisanale/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune
estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
La faisselle Bio de l’ENIL de Polignyvegetarian
4.50
Organic Faisselle — Nature, coulis maison ou crème
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Desserts & glaces
Profiteroles au chocolat chaud Maison
7.80
Chocolate Profiteroles — Sélection fournisseur
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Le Fondant au Chocolat Maison
9.50
Chocolate Fondant — crème Anglaise et Chantilly maison
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydrattung 23
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maisonvegetarian
6.90
Panna Cotta with Macvin
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41
Le tiramisu « Potelé » Maison
7.90
Tiramisu
estimeret≈ 520 kcal42 g kulhydrattung 28
La tarte du jour Maisonvegetarian
8.50
Tart of the Day
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 41
La crème brûlée au Vin Jaune Maisonvegetarian
9.00
Vin Jaune Crème Brûlée
estimeret≈ 420 kcal28 g kulhydrattung 39
Glaces 2 Boulesvegetarian
6.50
Ice Cream
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41
Café Liégeoisvegetarian
9.50
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 22
Dame Blanchevegetarian
7.50
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, Chantilly et chocolat chaud Maison
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 24
After Heightvegetarian
7.50
After Eight Ice Cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimeret≈ 640 kcal60 g kulhydrattung 23
Coupe Colonelvegetarian
8.50
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimeret≈ 210 kcal30 g kulhydrattung 39
Coupe Martiniquaisevegetarian
8.50
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
Les saveurs régionales
Les 6 escargots de Bourgogne Maison
Burgundy Snails
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
L’effeuillé Jurassien
Jurassien Salad
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Pavé de truite saisi à la plancha Sauce au Savagninpescatarian
Trout with Savagnin Sauce
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Suprême de Volaille sauce Savagnin
Poultry Supreme with Savagnin Sauce
estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Faisselle Jurassienne (Coulis de fruits rouges ou crème)vegetarian
Jurassienne Faisselle
estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Profiteroles au Chocolat chaud Maison
Chocolate Profiteroles
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Panna Cotta au Macvin et gelée de Vin jaunevegetarian
Panna Cotta with Macvin
estimeret≈ 300 kcal25 g kulhydrattung 42
Menu Petits (jusqu'à 12 ans)
Jambon blanc de Charles Thaurin (Cernans)
White Ham
estimeret≈ 320 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tagliatelles sauce Vache-Qui-Rit Maison
Tagliatelle with Laughing Cow cheese sauce
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrat
Glace et brochette de Chamallows
Ice cream and marshmallow skewers
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 39
Entrées
La Croute aux Morilles et Vin Jaune
Mushroom toast with Vin Jaune — Tranche de pain de campagne gratiné arrosé de Château-Chalon dans un caquelon en grès, avec sa sauce au Château-Chalon et morilles, servie avec salade verte et légumes croquants.
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Les Ecrevisses au Piment d’Espelette
Crayfish with Espelette pepper — Queues d’écrevisses cuisinées en sauce au beurre d’écrevisses et crème, relevées au piment d’Espelette AOP, espuma de poireaux et croutons à l’huile parfumée à la truffe
estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
L’oeuf Poché aux Morilles
Poached egg with mushrooms — OEuf frais poché, sauce aux Château-Chalon et morilles, croutons
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
La Salade Comtoise
Comtois salad — Dés de jambon cuit de la Maison Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
La Salade de Chèvre Chaud
Warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants
estimeret≈ 400 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
La petite planche de charcuterie du coin
Small local charcuterie board — Jambon cru du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons : Fumé ou parfumé de la maison Thaurin, beurre, cornichons
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Les Plats Régionaux
Fondues Comtoises 2 pers. mini
Comtois Fondue — Aux Morilles, au Château-Chalon ou aux Cèpes.
estimeret≈ 1200 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Mont D’or AOP au four (Hiver) ou Crémeux du Jura (été)
Baked Mont d'Or cheese — Servi avec Pommes de Terre, salade et Jambon Fumé du Jura de la Maison Thaurin
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Poulet de Bresse AOC au Vin Jaune et Morilles
Bresse chicken with Vin Jaune and mushrooms — Véritable Poulet de Bresse cuit au bouillon, sauce au Château-Chalon Maison et morilles, servi avec gratin Comtois Maison en cocotte.
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Assiette Jurassienne
Jurassienne plate — Saucisse de Morteau IGP, pomme vapeur, salade verte et Cancoillotte Artisanale du Pré Verdot (25) au choix : Ail, Ail des Ours, Nature.
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Grande Planche de charcuterie du coin
Large local charcuterie board — Jambon Fumé du Jura, Jambon cuit, Braisi, 3 Saucissons Fumé ou parfumé de la maison Thaurin , beurre, cornichons
estimeret≈ 1100 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
La Grande Salade Comtoise
Large Comtois salad — Dés de jambon de Charles Thaurin et de compté de Lavigny, croutons de pain aillés et noix sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Grande Salade de Chèvre Chaud
Large warm goat cheese salad — Croutons au fromage de chèvre frais gratiné, sur lit de salade colorée, légumes croquants.
estimeret≈ 520 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les Plats
L’entrecôte Charolaise 250 grammes (VBF–Jura)
Charolais ribeye steak — Servie avec frites Maison et salade verte, sauce Maison au choix : Béarnaise, Roquefort, Poivre, Vin Jaune (Château-Chalon) et Morilles (+5€)
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Burger de Janine
Janine's Burger — Pain fait maison, steak haché 100% pur boeuf Charolais VBF, tranche de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites Maison et salade verte.
estimeret≈ 1050 kcal75 g kulhydrat
Burger de Janine Veggievegetarian
Janine's Veggie Burger — Pain fait Maison, Galettes de Pommes de terre, tranches de cheddar macéré à la Guinness fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat
Burger de Saturnin
Saturnin's Duck Burger — Pain fait Maison, steak d’effiloché de canard confit maison, tranches de Caussenard (tome de Brebis des Causses) fondu, légumes frais croquants, servi avec frites maison et salade verte.
estimeret≈ 980 kcal65 g kulhydrat
La truite « au bleu » de la petite montagne
Trout 'au bleu' — De la maison Beuque, cuite au court-bouillon et parfumée au Savagnin, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Truite Sauce Vin Jaune (Château-Chalon)
Trout with Vin Jaune sauce — Cuite au court-bouillon et sauce au Château-Chalon, Ecrasé de Pomme-de-Terre, légumes du marché.
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Fromage et Desserts
L’association de compté et Château-Chalon
Comté and Vin Jaune tasting plate — Planche de dégustation associant le Château-Chalon (6cl), compté, et accompagné d’une gelée de Vin Jaune Maison et cerneaux de noix.
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Le planche de fromages locaux
Local cheese board — Cancoillotte/ Comté/ Bleu de la Marre/ Bleu de Bresse /Morbier et gelée de vin Jaune.
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
La faisselle Bio de l’ENIL de Poligny
Organic faisselle cheese — Nature, coulis maison ou crème
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Le Fondant au Chocolat Maison
Chocolate fondant
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
Panna Cotta au Macvin et gelée de vin Jaune Maison
Panna Cotta with Macvin and Vin Jaune
estimeret≈ 320 kcal25 g kulhydrattung 42
La tarte du jour Maison
Tart of the day
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat
La crème brûlée au Vin Jaune Maison
Crème brûlée with Vin Jaune
estimeret≈ 350 kcal28 g kulhydrattung 42
Café Liégeois
Glace vanille et café, arrosée de café chaud, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28
Dame Blanche
2 boules de Glace Vanille de Madagascar, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 22
After Height
After Eight ice cream — Glace Menthe Chocolat et chocolat, crème fouettée et chocolat chaud Maison
estimeret≈ 720 kcal80 g kulhydrattung 23
Coupe Colonel
Sorbet Citron arrosée de Vodka
estimeret≈ 280 kcal40 g kulhydrattung 32
Coupe Martiniquaise
Glace rhum/raisin arrosée de rhum
estimeret≈ 350 kcal45 g kulhydrattung 39
Glaces 2 Boules
2.50
Two scoops of ice cream
estimeret≈ 300 kcal35 g kulhydrat
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61veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Fransk mad med vegetariske muligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen tilbyder Burger de Janine Veggie og forskellige Comtoise fonduer med kantareller, Château-Chalon eller Karl Johan. Der findes også salade de chèvre chaud og lokale ostefade.
21 vegetariske og 0 veganske retter ud af 85
90dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Franske specialiteter med lave kulhydrater
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige retter og lokale charcuteriebrætter. Der er et bredt udvalg af kulhydratbevidste valgmuligheder.
44 diabetesvenlige · 85 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- route de la Vallée 771, 39210 Nevy-sur-Seille
- Tider
- man—tir09:00–15:00ons09:00–15:00, 17:30–22:00tor09:00–15:00, 17:30–22:00fre09:00–15:00, 17:30–22:00lør09:00–15:00, 17:30–22:00søn—Service restaurant de 12h à 14h et de 19h à 21h. fermé le mardi soir sauf du 1er juillet au 31 aout
- Kontakt
- +33384484378
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), chezjanine.com/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %