Café Van Buren

Molenstraat 89, 6511 HC Nijmegen

Åbent nu · til 00:00

café€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 10. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VOORGERECHTEN

Rustiek brood

5.50

Rustic Bread — Brood geserveerd met kruidenmayonaise en en een dip van tomaat en basilicum

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat

Bietencarpacciovegan

9.25

Beetroot Carpaccio — Carpaccio van rode bieten met vegan feta, walnoten, croutons, rucola en balsamico

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Beef tataki

10.25

Beef met rode peper, bosui, gebakken uitjes, sesam en zwarte bonenmayonaisee

estimeret≈ 310 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Carpaccio

12.50

Beef Carpaccio — Rundercarpaccio met Parmezaanse kaas, rucola, gemarineerde tomaatjes, pesto en pittenmix

estimeret≈ 340 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Dim Sum

9.25

Japanse dumplings geserveerd met kimchi en sojasaus. Keuze uit vulling met kip of groenten

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratbalanceret 67

Steak tartaar

12.50

Steak Tartare — Steak tartaar met augurk, kappertjes, sjalot en eidooier, geserveerd met getoast brood

estimeret≈ 410 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Pomodori-Soep

7.00

Tomato Soup — Huisgemaakte Italiaanse tomatensoep met pesto en bosui

estimeret≈ 180 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Zalm tartaar

10.50

Salmon Tartare — Zalm tartaar met avocado, appel, een dressing van soja en sesam en wasabimayonaise

estimeret≈ 330 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

HOOFDGERECHTEN

Zalmfiletpescatarian

24.50

Grilled Salmon Fillet — Gegrilde zalmfilet met rucola stamppot en seizoensgroenten

estimeret≈ 580 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Inner Peace Pitavegan

13.50

Steenoven gebakken zuurdesem pita gevuld met Karma Kebab, frisse salade, Sriracha saus en vegan knoflooksaus

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 71

BIG GREEN EGG HOOFDGERECHTEN

Tournedos (+/- 175 gram)

30.50

Tournedos — Tournedos met knoflook- mousseline, geroosterde bloemkool en huisgemaakte bospaddenstoelen jus

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kalfsribeye (+/- 300 gram)

26.50

Veal Ribeye — Kalfsribeye met roseval, chimichurri-saus en seizoensgroenten

estimeret≈ 710 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Kipsaté

19.00

Chicken Satay — Gemarineerde kippendijen met satésaus, atjar, cassave en gebakken uitjes

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratbalanceret 65

Shortrib (+/- 500 gram)

25.50

Veal Short Rib — Biologische kalfsrib afgelakt met een marinade van de Chef, seizoensgroenten, roseval en sesamzaadjes

estimeret≈ 750 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

SALADES

Caesar salade

14.75

Caesar Salad — Salade met gegrilde kippendijen, romaine sla, gepocheerd ei, spek, Parmezaanse kaas en croutons, geserveerd met brood

estimeret≈ 640 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Carpaccio salade

17.50

Carpaccio Salad — Salade met carpaccio, mesclun, gemarineerde cherrytomaat, rucola, pittenmix, Parmezaanse kaas en pesto, geserveerd met brood

estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Good Karma salade

13.75

Good Karma Salad — Salade met Karma Kebab, avocado, zoete aardappel, zhoug, rode kool, komkommer en tomaat, geserveerd met zuurdesem pita

estimeret≈ 610 kcal55 g kulhydratbalanceret 74

BURGERS

Classic

15.50

Classic Burger — Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met pomodori tomaat, augurk en truffelmayonaise

estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat

Smoking Hot

16.50

Smoking Hot Burger — Biologische kalfsvleesburger van de Big Green Egg op een brioche bun met geroosterde paprika, rode ui, augurk en srirachamayonaise

estimeret≈ 790 kcal44 g kulhydrat

Chicken Burger

16.50

Crunchy chicken burger op een brioche bun met pomodori tomaat, augurk en bbq-saus

estimeret≈ 820 kcal48 g kulhydrat

No Bird Was Hurtvegan

17.00

No Bird Was Hurt Burger — No-Chicken burger op een paprika bun met kimchi, rucola, hoisin, rode koolsalade en avocado-aïoli

estimeret≈ 780 kcal62 g kulhydratbalanceret 69

PASTA’S

Black Tigerpescatarian

15.50

Black Tiger Pasta — Linguine pasta met Black Tiger garnalen, rode peper, knoflookolie en rucola

estimeret≈ 620 kcal68 g kulhydratbalanceret 77

Pasta Alla Bolognese

13.50

Pasta Bolognese — Linguine pasta met Farm Fields kalfsgehakt, Parmezaanse kaas en rucola

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 73

Carbonara

14.75

Pasta Carbonara — Linguine pasta met pancetta, ei en Parmezaanse kaas

estimeret≈ 750 kcal62 g kulhydrat

PIZZA’S

Pizza Margheritavegetarian

14.75

Tomaten-basilicumsaus, Mozzarella di Bufala, Fior di Latte, Grana Padano, verse basilicum en extra vierge olijfolie

estimeret≈ 850 kcal82 g kulhydratbalanceret 67

Pizza Fungivegetarian

15.50

Tomaten-basilicumsaus, kastanjechampignons en paddenstoelen, Fior di Latte en extra vierge olijfolie

estimeret≈ 820 kcal78 g kulhydratbalanceret 68

Pizza Prosciutto

17.00

Tomaten-basilicumsaus, prosciutto, Fior di Latte, gepofte rode ui, balsamico-crème, pijnboompitjes en extra vierge olijfolie

estimeret≈ 920 kcal85 g kulhydrat

DESSERTS

Cheesecakevegetarian

8.25

Cheesecake met karamel, gegrilde perzik en vanille-ijs

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26

Crème brûléevegetarian

5.50

Romige crème van vanille met een krokant laagje karamel

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydrattung 42

Brownievegetarian

7.70

Brownie met stukjes pure Callebaut chocolade, smeuïge chocolade in het midden en een krokante chocoladekorst, gemaakt door de Brownie Box

estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydrattung 34

Caramel Sundaevegetarian

7.50

Vanille-ijs, meringue, hazelnootcrumble, karamelsaus en slagroom

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 35

UITSMIJTERS

Uitsmijter Classic

13.50

Uitsmijter met gegrilde kip, bacon, Emmentaler, paddenstoelen, bosui en kruidenmayonaise

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig

Uitsmijter veggievegetarian

12.50

Uitsmijter met Emmentaler, paddenstoelen, seizoensgroenten, bosui en kruidenmayonaise

estimeret≈ 720 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

TOSTI’S

Tosti classic

7.00

Classic Toastie — Boerenachterham en jong belegen boerenkaas, geserveerd met onze huisgemaakte tostisaus

estimeret≈ 520 kcal38 g kulhydrat

Tosti vegavegetarian

6.50

Veggie Toastie — Guacamole, hummus, paddenstoelen, gegrilde paprika en rode ui

estimeret≈ 480 kcal36 g kulhydrat

CLUB SANDWICH

Club sandwich kip

15.50

Chicken Club Sandwich — Gegrilde Oosters gemarineerde kip met mesclun, tomaat, komkommer, ei, bacon, Parmezaanse kaas en kruidenmayonaise

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Club sandwich vegavegetarian

14.50

Veggie Club Sandwich — Kastanjechampignons, Parmezaanse kaas, geroosterde paprika, rode ui, tomaat, guacamole, ei, mesclun en truffelmayonaise

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Club sandwich zalmpescatarian

16.50

Salmon Club Sandwich — Gerookte zalm met mesclun, rode ui, tomaat, guacamole, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise

estimeret≈ 740 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

RIJKELIJK BELEGD BROOD

Avocadovegetarian

11.00

Avocado Toast — Avocado, hummus, gepocheerd ei, vadouvan en sesamzaadjes

estimeret≈ 550 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Kalfscroquetten

12.00

Veal Croquettes — Twee rijkelijk gevulde Farm Fields kalfscroquetten met tomaat, zuurtjes en mosterdmayonaise

estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydrat

Oosterse kip

11.50

Oriental Chicken Sandwich — Gegrilde Oosters gemarineerde kip met, komkommer, tomaat, bosui, sesamzaadjes en kruidenmayonaise

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Rode bietvegan

9.25

Beetroot Toast — Getoast brood met rode biet, gekarameliseerde walnoten, vegan feta, balsamico en croutons

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Er denne menu stadig korrekt?

86veggie
scoreestimeret

Varierede vegetariske og veganske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en No Bird Was Hurt burger og Inner Peace Pita. Der findes også betcarpaccio med vegansk feta.

16 vegetariske og 6 veganske retter ud af 44

74dia
scoreestimeret

Kød og fisk med grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode proteinrige valgmuligheder. Tournedos og grillet laks er gode valg med få kulhydrater.

21 diabetesvenlige · 44 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Molenstraat 89, 6511 HC Nijmegen
Tider: man12:00–00:00
tir12:00–00:00
ons12:00–00:00
tor12:00–00:00
fre12:00–00:00
lør11:00–00:00
søn12:00–00:00
Het lunch menu is te bestellen van 11:00 tot 17:00. Closing times not specified, intervals set to midnight as placeholder
Kontakt: +31243234168 info@cafevanburen.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), cafevanburen.nl/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 85 %

Ejer du Café Van Buren? Gør krav på dit sted.