Glaswerk

Hobbemastraat 2, 6521 LJ Nijmegen

åbningstider er ikke kendt endnu

café€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 17. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

KLEIN WERK

vichysoisse met gerookte heilbot

9.00

Vichyssoise with smoked hake

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

hollandse nieuwe

14.00

px-saus, gepofte knolselderij en appel

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

courgette-gazpacho, bottarga en olijfvegan

13.00

Courgette Gazpacho

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ratatouillevegan

13.00

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

aubergine escabèche en sauce pistou gegrilde watermeloenvegan

24.00

Aubergine Escabèche

estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratbalanceret 75

aardappelröstivegetarian

13.00

Potato Rösti — skordalia, padronpeper, feta en gordalolijf

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

gnocchi alla romanavegetarian

24.00

paprikasaus, burrata, gremolata en GEROOKTE RICOTTA

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat

steak tartaar

15.00

Steak Tartare — hazelnoot, labneh, gepekelde eidooier voor erbij

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

gepofte prei

14.00

Roasted Leek — artisjok, guanciale en croutons

estimeret≈ 260 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

romaineslavegetarian

4.00

Romaine Salad — GLASWERK-dressing

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

verse frieten uit Hapsvegan

5.00

French Fries

estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat

glaswerk LOADED FRIESvegetarian

7.00

Loaded Fries — PARMEZAAN, pijnboompit en JALAPEÑomayonaise

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 44

groot werk

vis van de dagpescatarian

25.00

Fish of the Day — vongole, sauce antiboise, koolrabi, bronzen venkel

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

iberico ribroast

27.00

Iberico Rib Roast — blue stiltonsaus, walnootchutney en pommes fondant

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

flat iron steak

28.00

blue stiltonsaus, walnootchutney en pommes fondant

estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

knolselderijremoulade en gerookt aardappelschuimvegetarian

24.00

Celeriac Remoulade

estimeret≈ 480 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

KALFSZWEZERIK

16.00

Veal Cheek — bereid naar het seizoen

estimeret≈ 620 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

gebraden côte de boeuf (ca. 600 gr)

64.00

Côte de Boeuf — seizoensgroenten, verse frieten en rode wijnjus

estimeret≈ 1400 kcal70 g kulhydrattung 44

zoet werk

tiramisu

9.00

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

citroenpossetvegetarian

9.00

Lemon Posset — sablé breton en framboos

estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrattung 35

crème brûléevegetarian

8.00

estimeret≈ 320 kcal24 g kulhydrattung 42

Bollen ijs van bramvegetarian

2.75

Ice Cream — vraag naar de smaken

estimeret≈ 140 kcal18 g kulhydrat

Kazen, uitgekozen door roelvegetarian

13.00

Cheese Board

estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

BROOD & SALADES

vichysoisse BROODJE MET ÉÉn KROKET

7.00

Croquette Sandwich

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

BROODJE MET gerookte zalmpescatarian

9.00

Smoked Salmon Sandwich — dille-komkommerpickle en kruidenricotta

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

mortadella & burrata

17.50

Mortadella & Burrata Sandwich — truffelhoning, parmezaan en pistache

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

gegrilde groentenvegan

13.00

Grilled Vegetable Sandwich — cashew-hummus en gemarineerde champignons

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

geitenkaas uit de ovenvegetarian

14.00

Baked Goat Cheese — honing, tijm, walnoot en ingelegde peer

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydrat

GLASWERK pastrami

16.00

Pastrami Sandwich — zuurkool, augurk en savoramayonaise

estimeret≈ 580 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

caesar kip

13.00

Caesar Chicken Sandwich — gemarineerde kip, caesar dressing, parmezaan en bacon

estimeret≈ 610 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

BAKWERK

appeltaart met slagroomvegetarian

6.00

Apple Pie with Cream

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 40

borrelwerk

FINES DE CLAIRES OESTERspescatarian

4.00

Fines de Claire Oysters

estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

BROOD van de knollentuin MET TWEE DIPSvegetarian

7.00

Bread with Dips

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

POTJE GEMARINEERDE OLIJVEnvegan

6.00

Marinated Olives

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

GEROOKTE AMANDELENvegan

5.50

Smoked Almonds

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

RILLETTES VAN eend MET CROUTONS EN TAFELZUUR

11.00

Duck Rillettes

estimeret≈ 350 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig

charcuterie vERS VAN HET BERKELMES

14.00

Charcuterie Board

estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

blikje sardinillas van escurispescatarian

9.50

Sardinillas

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

pittige gamba's met stokbrood en aïolipescatarian

13.00

Spicy Gambas

estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

OESTERZwAMBITTERballenvegetarian

7.00

Oyster Mushroom Bitterballen

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

rundvlees bitterballen

7.00

Beef Bitterballen

estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

pikante inktvisnuggets mET PIMENTÓNMAYONAISEpescatarian

9.00

Squid Nuggets

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

risottokroketten met kruidendipvegetarian

8.00

Risotto Croquettes

estimeret≈ 340 kcal22 g kulhydrat

kroketten

15.00

Croquettes — keuze uit rundvlees of oesterzwam met mosterdmayonaise

estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

KIDSWERK

AMERICAN PANCAKES met Nutella of stroopvegetarian

9.00

American Pancakes

estimeret≈ 650 kcal75 g kulhydrattung 44

DRIE BITTERBALLEN MET FRIETJES

7.50

Bitterballen and Fries

estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat

SNOEPTOMAATJES EN KOMKOMMERvegan

3.50

Cherry Tomatoes and Cucumber

estimeret≈ 60 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

ONS LUNCHWERK

2- of 3-gangenlunchmenu mét verse friet

26.00

Lunch Menu — verrassingsmenu voor - klein hoofd - dessert

estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

74dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og snacks

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange gode muligheder med lavt kulhydratindhold. Vælg fra udvalget af kød og fisk.

29 diabetesvenlige · 48 retter

Anmeldelser

Anmeld

Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse: Hobbemastraat 2, 6521 LJ Nijmegen
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +31248454919 reserveren@glaswerk-nijmegen.nl
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), glaswerk-nijmegen.nl/
Post: fuldstændighed 67 %, sikkerhed 79 %

Ejer du Glaswerk? Gør krav på dit sted.