Carré Jazz
place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
Lukket nu · åbner 10:00
tapas€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Nos tapas
Pan con tomatevegetarian
4.80
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
Bol de frites maisonvegan
5.00
Homemade fries
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat
Nachos et ses 2 sauces Cheddar et Creamy aux oignonsvegetarian
5.00
Nachos with cheddar and onion sauce
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrat
Rösti et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
6.00
Rösti with onion sauce
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 43
Onion rings et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
6.00
Onion rings with onion sauce
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Tranches de chèvre au mielvegetarian
8.00
Honey goat cheese slices
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Demi camembert fondu et herbes de Provencevegetarian
8.00
Melted camembert with herbs de Provence
estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Beignets de courgettevegetarian
8.00
Zucchini fritters
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Calamars à la romaine et son aïolipescatarian
8.00
Fried calamari with aioli
estimeret≈ 420 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Aiguillettes de poulet panées et sauce Creamy aux oignons
8.00
Breaded chicken strips with onion sauce
estimeret≈ 520 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Sticks de mozzarella et sauce Creamy aux oignonsvegetarian
9.00
Mozzarella sticks with onion sauce
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Brandade de morue gratinéepescatarian
9.00
Gratinated cod brandade
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Aligot de l’Aubracvegetarian
9.00
Aligot de l'Aubrac
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrat
Trio de gambas et son aïolipescatarian
9.00
Prawns with aioli
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Émincé de seiches persillées et son aïoli maisonpescatarian
10.00
Parsley cuttlefish with aioli
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tranche de terrine de foie gras maison et son confit d'oignons
21.00
Foie gras terrine with onion confit
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos salades
César
15.00
Caesar salad — Salade, œufs, tomates, copeaux de parmesan, aiguillettes de poulet panées, sauce César
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
L’Occitane
16.00
L'Occitane salad — Salade vinaigrette, tomates, lardons, noix, jambon cru, toasts de chèvre miel
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La Burratavegetarian
17.00
Burrata salad — Salade, rondelles de tomate, Burrata crémeuse, huile d'olive, crème de balsamique, sauce pesto
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
L'Océanepescatarian
17.00
L'Océane salad — Salade vinaigrette, duo de gambas à la plancha, saumon fumé, toast brandade, anchois, tomates
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carré Jazz
26.00
Carré Jazz salad — Salade, terrine de foie gras (maison) et son confit d'oignons, tranches de magret de canard grillé, magret fumé, noix, crème balsamique, tomates
estimeret≈ 780 kcal22 g kulhydratbalanceret 73
Menu Bambino
Menu Bambino
9.00
Bambino menu — Crousti de poulet ou poisson & Frites maison & Glace et Sirop
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat
Nos poissons
Fish and chips et son aïolipescatarian
16.00
Fish and chips with aioli
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Seiches persillées à la plancha avec sa sauce aïolipescatarian
21.00
Grilled cuttlefish with aioli
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Gambas sauce au limoncello et basilic sur son lit de risottopescatarian
21.00
Prawns with limoncello sauce and risotto
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 75
Thon grillé à la plancha et sa sauce sésamepescatarian
22.00
Grilled tuna with sesame sauce
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Pavé de saumon avec sauce limoncello et basilicpescatarian
23.00
Salmon fillet with limoncello sauce
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Autour de l'aligot
Saucisse de Lozère et son Aligot
20.00
Lozère sausage with Aligot
estimeret≈ 880 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Confit de canard et son Aligot
23.00
Duck confit with Aligot — Accompagné de sa sauce aux champignons
estimeret≈ 950 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Entrecôte (300g) et son Aligot sélectionnée par le chef
28.00
Ribeye steak with Aligot — Sauce au choix : poivre, cheddar, bleu ou champignons
estimeret≈ 1100 kcal42 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos plats végétariens
Tartine végétariennevegetarian
15.00
Vegetarian tartine — Bruschetta, sauce tomate, légumes de saison, mozzarella gratinée accompagnée de sa salade
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydratbalanceret 75
Burger Rösti au Cheddarvegetarian
16.00
Cheddar Rösti burger — Pain burger, galettes rösti, salade, tomates, œuf au plat, oignons, sauce au Cheddar
estimeret≈ 820 kcal65 g kulhydratbalanceret 70
Risotto forestier végétarienvegetarian
17.00
Vegetarian forest risotto — Risotto sauce aux champignons, accompagné de ses légumes de saison, parmesan
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydratbalanceret 74
Nos desserts maison
Mi-cuit au chocolat et sa boule vanille
7.00
Chocolate fondant with vanilla ice cream
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
Bouchon à la châtaigne et sa crème de marronvegetarian
7.00
Chestnut cake with chestnut cream
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 37
Mousse au chocolat et sa chantillyvegetarian
7.00
Chocolate mousse with whipped cream
estimeret≈ 410 kcal30 g kulhydrattung 33
Crumble aux pommes et spéculos avec sa boule vanillevegetarian
7.00
Apple and speculoos crumble
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 33
Crème brûléevegetarian
7.00
estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41
Tiramisu au cafévegetarian
8.00
Coffee tiramisu
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Glaces 3 boules au choixvegetarian
Ice cream (3 scoops) — Chocolat noir | Vanille | Caramel | Café | Menthe chocolat Rhum raisins | Citron | Fraise | Framboise | Mangue
estimeret≈ 420 kcal55 g kulhydrattung 36
Café ou thé gourmand et ses mignardisesvegetarian
10.00
Gourmet coffee or tea — Verrine tiramisu, mousse au chocolat, rocher noix de coco et moelleux au chocolat
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrattung 18
Nos ardoises
Ardoise Quatuorpescatarian
10.00
Quartet platter — Duo de tapenade, brandade, délice de tomates et ses croûtons
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Ardoise Charcuterie
10.00
Charcuterie board — Rosette, chorizo, jambon cru, saucisses perche, salade, tomates, cornichon, beurre
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ardoise de fromagevegetarian
10.00
Cheese board — Comté, Fourme d'Ambert, Saint Nectaire, Brie
estimeret≈ 550 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ardoise mixte charcuterie et fromage
10.00
Mixed charcuterie and cheese board
estimeret≈ 680 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Ardoise mixte Tapas
20.00
Mixed tapas platter — Onion rings, sticks de mozzarella, aiguillettes de poulet panées, rösti, nachos, sauce Creamy, salade, tomates
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 33
Ardoise de la merpescatarian
32.00
Seafood platter — Saumon fumé, gambas, seiche et sa persillade, Brandade de morue parmentière gratinée, sauce Creamy, salade, tomates, citron
estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Ardoise autour du canard
35.00
Duck platter — Magret de canard fumé, terrine de foie gras (maison), confit d'oignon, tranches de magret de canard grillées à la plancha, effiloché de canard confit, salade, tomates
estimeret≈ 1100 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Nos tartines
La Cévenole
15.00
Cévenole tartine — Bruschetta grillée, sauce tomate, confit d'oignons, lardons, fromage de chèvre, mozzarella gratinée
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
La Nîmaisepescatarian
15.00
Nîmaise tartine — Bruschetta grillée, brandade, légumes de saison, anchois, mozzarella gratinée
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
La Méditerranéenne
16.00
Mediterranean Bruschetta — Bruschetta grillée, saumon fumé, anchois, crème de ciboulette, citron
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
La Jazzy
22.00
Country Bread with Foie Gras and Duck — Tranches de pain de campagne, terrine de foie gras (maison) et son confit d'oignons, magret fumé
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Nos viandes
Ravioles aux cèpesvegetarian
16.00
Porcini Mushroom Ravioli — Ravioles farcies aux cèpes, accompagnées de leur sauce aux champignons et parmesan
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tartare de bëuf (180g)
17.00
Beef Tartare — Tartare façon bouchère et ses condiments, jaune d'œuf, frites maison, salade
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Demi magret de canard sauce caramélisée
23.00
Half Duck Breast with Caramelized Sauce
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Magret de canard entier sauce caramélisée
27.00
Whole Duck Breast with Caramelized Sauce
estimeret≈ 850 kcal20 g kulhydratbalanceret 67
Entrecôte (300 g) sélectionnée par le chef
23.00
Ribeye Steak
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
Côte de bëuf (700 g) sélectionnée par le chef
40.00
Prime Rib
estimeret≈ 1600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligtung 41
Nos burgers façon Carré Jazz
Burger Cheddar
16.00
Cheddar Burger — Pain burger, steak haché de bëuf, poitrine fumée, salade, oignons frits, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimeret≈ 1100 kcal75 g kulhydrat
Burger Poulette
16.00
Chicken Burger — Pain burger, aiguillettes de poulet panées, poitrine fumée, salade, oignons frits, sauce Cheddar, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimeret≈ 1200 kcal85 g kulhydrat
Burger Fish and Chips
17.00
Fish Burger — Pain burger, Fish, salade, crème ciboulette, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
Burger Bleu
17.00
Blue Cheese Burger — Pain burger, steak haché de bëuf, salade, tranche de bleu, sauce au bleu accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimeret≈ 920 kcal72 g kulhydrat
Burger façon Rossini (escalope de foie gras)
26.00
Rossini Burger — Pain burger, steak haché de bëuf, salade, escalope de foie gras poîlée avec sa sauce aux champignons, accompagné de ses frites maison et de sa salade
estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrat
Nos fromages
Plateau de fromagesvegetarian
10.00
Cheese Platter — Comté, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire, Brie
estimeret≈ 450 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
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76veggie
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scoreestimeret
Spanske tapas og vegetariske retter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har en vegetarisk sektion med Burger Rösti au Cheddar, Risotto forestier og Tartine végétarienne. Der findes også vegetariske tapas som pan con tomate og mozzarella sticks.
24 vegetariske og 1 veganske retter ud af 64
74dia
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scoreestimeret
Proteinrige tapas og kødretter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Udvalget af kød og fisk er stort. Mange retter har et lavt kulhydratindhold.
34 diabetesvenlige · 64 retter
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Praktisk
- Adresse
- place de la Maison Carrée 25, 30000 Nîmes
- Tider
- man10:00–01:00tir10:00–01:00ons10:00–01:00tor10:00–01:00fre10:00–01:00lør10:00–01:00søn10:00–01:00dimanche et jours fériés
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