Brasserie des Arènes Nîmes

4 Bd des Arènes, 30000 Nîmes

åbningstider er ikke kendt endnu

French

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Entrées

Petite salade et son toast de chèvrevegetarian

Goat cheese toast and salad

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Terrine Tradition au piment d’Espelette

Traditional terrine with Espelette pepper

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Jambon Serrano, Pan con tomate

Serrano ham and pan con tomate

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

Petite salade vertevegan, vegetarian

Green salad

estimeret≈ 80 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Petit carpaccio de boeuf “Charolais”

Beef carpaccio Charolais

estimeret≈ 220 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Salades & Tartare

La César

Caesar salad with chicken — salade croquante, émincé de poulet mariné, copeaux et tuile de grana padano, oeuf, croûtons, sauce César maison

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

La Chèvre

Goat cheese salad with Serrano ham — salade croquante, chiffonade de jambon Serrano, tomates, oignons, toasts grillés huile d’olive et fines herbes fromage de chèvre de la “Fromagerie des Loubes”

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Tartare de boeuf aux couteaux ~180 gr

Beef tartare with razor clams and fries — préparé par le chef, frites maison

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

Grand carpaccio de boeuf “Charolais”

Beef carpaccio Charolais and fries — et sa marinade à huile d’olive citronnée, grana padano, frites maison

estimeret≈ 820 kcal52 g kulhydrat

Viandes

Gardianne de Taureau maison

Gardianne de Taureau — spécialité locale, mijoté de taureau français accompagné de riz

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

Pièce du Boucher

Butcher's cut steak — salade, frites maison

estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat

Burger Brasserie

Brasserie burger — bun Artisanal, boeuf façon bouchère 150 gr, fondue de cheddar, salade, tomate, confit d’échalote, frites maison

estimeret≈ 980 kcal75 g kulhydrat

Côte de Taureau ~350 / 450 gr

Bull rib steak — frites maison, salade

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat

Poissons

Aïoli Provençalpescatarian

Provençal Aïoli — morue et ses légumes vapeur, oeuf, crevette, sauce aïoli

estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Seiche en persilladepescatarian

Cuttlefish persillade — riz, tomate à la provençale

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydratbalanceret 85

Brandade de morue maisonpescatarian

Cod brandade — spécialité locale, brunoise de cornichons à l’échalote persil et huile d’olive

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Soupe de poissons de Méditerranéepescatarian

Mediterranean fish soup — sauce aïoli, toast à l’ail et huile d’olive

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Moules à la marinière ~600 grpescatarian

Mussels marinière and fries — vin blanc, échalote, frites maison

estimeret≈ 820 kcal55 g kulhydratbalanceret 67

Moules au Roquefortpescatarian

Mussels with Roquefort and fries — frites maison

estimeret≈ 920 kcal55 g kulhydrat

Moules à la crème et échalotepescatarian

Mussels with cream and shallots and fries — frites maison

estimeret≈ 880 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Desserts

Pélardon des Cévennes marinévegetarian

Marinated Pélardon cheese — huile d’olive et herbes de Provence de la Fromagerie des Loubes

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Fromage blancvegetarian

coulis de fruits rouges ou miel müesli

estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat

Fondant au chocolat maisonvegetarian

Chocolate fondant

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34

Nougat glacé artisanal aux amandes et pistachesvegetarian

Almond and pistachio nougat glacé — sur coulis de fruits rouges

estimeret≈ 380 kcal35 g kulhydrattung 34

Crème brulée à la fêve de Tonkavegetarian

Crème brûlée Tonka bean

estimeret≈ 350 kcal22 g kulhydrattung 42

Baba Bouchonvegetarian

rhum arrangé aux agrumes maison, crème fouettée

estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 34

Café gourmandvegetarian

assortiments de desserts maison

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

Thé gourmandvegetarian

assortiments de desserts maison

estimeret≈ 480 kcal55 g kulhydrattung 36

Coupes Glacées

Café Liégeoisvegetarian

glace café, coulis café, crème fouettée

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 38

Chocolat Liégeoisvegetarian

glace chocolat, coulis chocolat, crème fouettée

estimeret≈ 460 kcal48 g kulhydrattung 31

Dame blanchevegetarian

glace vanille, coulis chocolat, crème fouettée

estimeret≈ 440 kcal42 g kulhydrattung 31

Coupe Colonelvegetarian

sorbet citron, vodka

estimeret≈ 210 kcal28 g kulhydrattung 39

Coupe Get 27vegetarian

glace menthe-chocolat, Get 27

estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35

Coupe Malibuvegetarian

glace noix de coco, Malibu

estimeret≈ 340 kcal32 g kulhydrattung 35

Coupe Poire Willamvegetarian

Coupe Poire William — sorbet poire, liqueur de poire

estimeret≈ 230 kcal35 g kulhydrattung 32

Glace 2 boulesvegetarian

Ice cream scoops — Vanille, chocolat, café, menthe-chocolat, rhum raisins, pistache, noix de coco / SORBET : citron, fruit de la passion, fraise, poire

estimeret≈ 280 kcal30 g kulhydrat

Menu – Formule

Menu Enfant

Kids menu — Steack haché ou filet de poulet mariné, frites maison ou riz, sirop au choix, glace enfant ou compote de pomme

estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrat

Formule du jour du lundi au vendredi

Daily special — plat et dessert (selon arrivage et quantité)

estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat

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Franske retter med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har gode proteinrige valgmuligheder. Aïoli Provençal og Brandade de morue er gode valg med lavt glykæmisk indeks.

10 diabetesvenlige · 38 retter

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Praktisk

Adresse: 4 Bd des Arènes, 30000 Nîmes
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33466672305
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriedesarenes.fr/

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