tilbage til søgning

L'Evidence - Nîmes, 91 Av. Jean Prouvé

Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes

Åbent nu · til 23:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES
PLANCHE À PARTAGER
29.90
Sharing Platter — Foie gras magret fumé croustillants de chèvre burrata carpaccio de tomates - toasts
estimeret≈ 1200 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
CRÈME DE BUTTERNUT AUX SAINT-JACQUES RÔTIES
16.90
Butternut Squash Soup with Scallops — Bacon séchés
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CARPACCIO DE FILET DE BŒUF
15.90
Beef Carpaccio — Pesto copeaux de parmesan
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FOIE GRAS MI-CUIT & BRIOCHE MINUTE
18.90
Foie Gras with Brioche — Confiture de figue
estimeret≈ 550 kcal30 g kulhydrattung 42
SALADE CÉSAR
10.90
Caesar Salad
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
TOMATE BURRATA AU BALSAMIQUE & PESTOvegetarian
13.90
Tomato Burrata
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUD & OIGNONS CARAMÉLISÉSvegetarian
11.90
Goat Cheese Salad
estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
CARPACCIO DE POULPE AU PESTOpescatarian
14.90
Octopus Carpaccio
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
DUO GOURMAND : FOIE GRAS & MAGRET FUMÉ
19.90
Foie Gras and Smoked Duck Breast Duo
estimeret≈ 520 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADES REPAS
SALADE CESAR
18.90
Caesar Salad — salade - poulet - œuf dur - copeaux de parmesan - croutons
estimeret≈ 650 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
SALADE VÉGÉTARIENNEvegetarian
19.90
Vegetarian Salad
estimeret≈ 550 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
SALADE AUX CROUSTILLANTS DE CHÈVRE CHAUDvegetarian
20.90
Goat Cheese Salad
estimeret≈ 720 kcal30 g kulhydratbalanceret 73
PLATS
SOURIS D'AGNEAU CONFITE
26.90
Confit Lamb Shank — Jus de cuisson - écrasé de pomme de terre
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
FILET DE BŒUF FAÇON ROSSINI
29.90
Beef Rossini — Sauce foie gras écrasé de pomme de terre foie gras
estimeret≈ 950 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
BALLOTINE POULET-BACON FARCIE AUX CHAMPIGNONS
19.90
Chicken and Bacon Ballotine
estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
ENTRECÔTE DE BŒUF GRILLÉE
25.90
Grilled Entrecôte
estimeret≈ 780 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
CORDON BLEU FAIT MAISON
19.90
Cordon Bleu
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MAGRET DE CANARD SAUCE MIEL
29.90
Duck Breast with Honey Sauce
estimeret≈ 720 kcal22 g kulhydrat
RAVIOLES BASILIC, PARMESAN & CRÈME DE TRUFFEvegetarian
20.90
Basil and Truffle Ravioli
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
RAVIOLES AUX CÈPES GRATINÉES ET TRUFFES D'ÉTÉvegetarian
20.90
Porcini Mushroom Ravioli
estimeret≈ 710 kcal52 g kulhydrat
RISOTTO DE GAMBASpescatarian
21.90
Prawn Risotto
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
POULPE & ÉCRASÉ DE POMME DE TERREpescatarian
24.90
Octopus with Mashed Potatoes
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
ACCOMPAGNEMENTS
LÉGUMESvegan, vegetarian
4.00
Vegetables
estimeret≈ 120 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
FRITES FRAÎCHESvegan, vegetarian
4.00
French Fries
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrat
RISOTTO CRÉMEUXvegetarian
7.00
Creamy Risotto
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
ÉCRASÉ DE POMME DE TERREvegetarian
4.00
Mashed Potatoes
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
SALADE VERTEvegan, vegetarian
3.00
Green Salad
estimeret≈ 80 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCES
MIELvegetarian
2.50
Honey Sauce
estimeret≈ 110 kcal15 g kulhydrat
POIVRE
2.50
Pepper Sauce
estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
ROQUEFORTvegetarian
2.50
Roquefort Sauce
estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
FORESTIÈREvegetarian
2.50
Forestière Sauce
estimeret≈ 160 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig
SAUCE CAFÉ DE PARISvegetarian
2.50
Café de Paris Sauce
estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Les viandes MATUREES
CÔTE DE BŒUF MATUREE
120.00
Aged Rib of Beef
estimeret≈ 1100 kcal0 g kulhydratdiabetes-venlig
FAUX-FILET DE BŒUF MATURE
100.00
Aged Sirloin Steak
estimeret≈ 750 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
MENU ENFANT
MENU ENFANT
11.90
Kids Menu — Jusqu'à 10 ans. Choix: JUS D'ORANGE OU POMME + TENDERS FRITES OU STEAK FRITES + BOULE DE GLACE (Chocolat, vanille, fraise)
estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrattung 42
DESSERTS
TIRAMISU SPECULOOS & CARAMEL
8.90
Speculoos and Caramel Tiramisu
estimeret≈ 550 kcal50 g kulhydrattung 30
TIRAMISU NUTELLA
8.90
Nutella Tiramisu
estimeret≈ 600 kcal45 g kulhydrattung 28
FONDANT CHOCOLAT GLACE VANILLE
9.90
Chocolate Fondant with Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydrattung 22
CRÈME BRÛLÉE À LA PISTACHE
9.90
Pistachio Crème Brûlée
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydrattung 38
BRIOCHE PERDUE NUTELLA
9.90
Nutella French Toast
estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrattung 30
MILLE-FEUILLES FRUITS ROUGES
9.90
Red Fruit Mille-feuille
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30
CAFÉ OU THÉ GOURMAND
10.90
Café Gourmand
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31
GLACES ARTISANALES
LA MACADAMIA
8.90
Macadamia Ice Cream — Vanille macadamia - chocolat - caramel au beurre salé - coulis chocolat - chantilly
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrattung 27
LA CARAÏBE
8.90
Caribbean Ice Cream — Coco - mangue - coulis passion - chantilly
estimeret≈ 510 kcal48 g kulhydrattung 36
DÉLICES DE FRUITS
8.90
Fruit Delights Ice Cream — Mangue - banane - pêche de vigne - fruits frais - coulis passion - chantilly
estimeret≈ 480 kcal52 g kulhydrattung 37
LA BOUNTY
8.90
Bounty Ice Cream — Trois boules coco - coulis chocolat - chantilly
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydrattung 30
formule du Midi
PLAT au choix
14.00
Lunch Special Main
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 73
PLAT + DESSERT
18.90
Lunch Special Main and Dessert
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 41
PLAT + Cafe Gourmant
19.90
Lunch Special Main and Coffee
estimeret≈ 1050 kcal85 g kulhydrat
Les Plats
Ravioles aux cèpes gratinées & truffes d'étévegetarian
Porcini Mushroom Ravioli
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Ballotine de poulet farcie aux champignons
Chicken ballotine stuffed with mushrooms
estimeret≈ 520 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Seiche à la provençale & Risotto
Cuttlefish Provençale and Risotto
estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydratbalanceret 75
Demi-Magret Suce Miel
Honey glazed duck breast
estimeret≈ 610 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Les Desserts
Crème brulée à la Vanille
Vanilla crème brûlée
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41
Mousse à la Mangue
Mango mousse
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 38
Salade de Fruits Fraisvegan, vegetarian
Fresh fruit salad
estimeret≈ 120 kcal28 g kulhydrat
Café Gourmand
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

65veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få ravioler med basilikum og trøffelcreme eller gratineret ravioler med Karl Johan-svampe. Der findes også en vegetarisk salat og burrata med tomat. Bordet fungerer fint for både kødspisere og vegetarer.

17 vegetariske og 4 veganske retter ud af 57

79dia
scoreestimeret

Fransk mad med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange kødretter med få kulhydrater. Der findes flere gode muligheder for lav-GI forretter og hovedretter.

27 diabetesvenlige · 57 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Av. Jean Prouvé 91, 30900 Nîmes
Tider
man12:00–15:00, 19:00–23:00
tir12:00–15:00, 19:00–23:00
ons12:00–15:00, 19:00–23:00
tor12:00–15:00, 19:00–23:00
fre19:00–23:30
lør12:00–15:00, 19:00–23:30
søn12:00–15:00, 19:00–23:30
Kontakt
+33465848703
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), levidence--restaurant.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du L'Evidence - Nîmes, 91 Av. Jean Prouvé? Gør krav på dit sted.