tilbage til søgning

La Salamandre - Nogent-sur-Marne, Eurl Marques Mcp, 10 Boulevard de la Marne

Boulevard de la Marne 12, 94130 Nogent-sur-Marne

Lukket nu · åbner 12:00

French€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

MENU DU MOMENT
MENU DU MOMENT
25.00
Moment Menu — Uniquement le midi - du Lundi 7 septembre au Vendredi 11 septembre 2026
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
LES OEUFSvegetarian
Mimosa Eggs — mimosa
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
LA CROQUETTE DE VOLAILLE
Chicken Croquette — mayonnaise ail blanc fumé
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
LA CAROTTEvegetarian, vegan
Carrot Salad — crémeux de carotte sésame, julienne et chips de carotte, citron vert
estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LE SUPRÊME DE VOLAILLE
Chicken Supreme — écrasé de pommes de terre à la ciboulette, jus de volaille
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LE RISOTTO
Prawn Risotto — pesto et gambas
estimeret≈ 700 kcal55 g kulhydratbalanceret 67
LES RAVIOLESvegetarian
Vegetable Ravioli — légumes de saisons et émulsion citronnée
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LA MOUSSEvegetarian
Dark Chocolate Mousse — au chocolat noir 66%
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat
LES CHOUX CRAQUELINvegetarian
Vanilla Choux — crème patissière à la vanille
estimeret≈ 400 kcal40 g kulhydrattung 40
LE FROMAGEvegetarian
Brie de Meaux — brie de meaux et salade du moment
estimeret≈ 300 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MENU SALAMANDRE
MENU SALAMANDRE
49.00
Salamandre Menu — Servi le midi & le soir du lundi au dimanche.
estimeret≈ 1500 kcal90 g kulhydrattung 33
LE GRAVLAX DE DAURADEpescatarian
Sea Bream Gravlax — fenouil et pommes granny smith, perle de citron, pickles de concombres, Atsina cress
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
LE POULET KARRAAGE
Chicken Karaage — mayonnaise wazabi kosho, pickles, émulsion gingembre, cébette et gel teriaki, caviar de balsamique
estimeret≈ 320 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
L'OEUF PARFAIT
Perfect Egg with Serrano Ham — émulsion de pommes de terre fumée au foin, huile basilic, jambon Serrano, mouillette de pain au levain naturel
estimeret≈ 380 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
LA TERRINE DE CANARD
Duck Foie Gras Terrine — foie gras, condiment fruits rouges et pickles
estimeret≈ 350 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
LA BAVETTE ANGUS USA CREEKSTONE
Angus Flank Steak — croustillant de pomme de terre, jus de viande
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
LE TARTARE DE BOEUF
Beef Tartare — os a moelle en gouttière gratiné, copeaux de parmesan, crème de truffe, pommes noisette
estimeret≈ 800 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LA POITRINE DE PORC
Pork Belly — cuisson 24h, émulsion de pommes de terre au foin, sauce barbecue épicée, pickles et oignons croustillants
estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
LE POULPEpescatarian
Octopus — Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, tapenade d’olives, sauce vierge et condiment épicé et fumé
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
LA MOUSSE CHOCOLATvegetarian
Chocolate Praline Mousse — praliné, croustillant caramel au beurre salé
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 41
LE CITRONvegetarian
Lemon Entremet — entremet citron, poivre de timut, sablé au zest de citron et gel citron vert et jaune
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydrattung 31
LA PAVLOVAvegetarian
Pavlova — fruits rouges, meringue et ganache vanille de Madagascar
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 37
MONSIEUR FROMAGE 2 PIÈCESvegetarian
Cheese Selection (2 pieces) — chariot de fromages, au choix
estimeret≈ 300 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
NOTRE CARTE - ENTRÉES
LE POULET KARAAGE
14.00
Chicken Karaage — mayonnaise wazabi kosho, pickles, émulsion gingembre, cébette et gel teriaki, caviar de balsamique
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
NOTRE CARTE - PLATS
BAVETTE ANGUS USA CREEKSTONE
37.00
Angus Flank Steak — croustillant de pomme de terre, jus de viande
estimeret≈ 750 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
COEUR DE RIS DE VEAU
49.00
Veal Sweetbreads — champignons de saisons
estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
NOTRE CARTE - FROMAGE
MONSIEUR FROMAGE - 3 PIÈCESvegetarian
16.00
Cheese Selection (3 pieces) — chariot de fromages, au choix
estimeret≈ 450 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MONSIEUR FROMAGE - 4 PIÈCES OU PLUSvegetarian
21.00
Cheese Selection (4+ pieces) — chariot de fromages, au choix
estimeret≈ 600 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
NOTRE CARTE - DESSERTS
LA MOUSSE AU CHOCOLATvegetarian
12.00
Chocolate Praline Mousse — praliné, croustillant caramel beurre salé
estimeret≈ 650 kcal38 g kulhydrattung 26
LES PROFITEROLESvegetarian
16.00
Profiteroles — choux craquelin, glace vanille, et sauce chocolat
estimeret≈ 720 kcal62 g kulhydrattung 23

Er denne menu stadig korrekt?

73veggie
scoreestimeret

Fransk mad med vegetariske valg

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan få gulerødder med sesam og ravioler med sæsonens grøntsager. Der er også chokolademousse og pavlova. Bordet kan blande vegetariske retter med kødretter som Angus-oksekød.

14 vegetariske og 1 veganske retter ud af 30

74dia
scoreestimeret

Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kødretter med moderate kulhydrater. Flere forretter har et lavt glykæmisk indeks.

20 diabetesvenlige · 30 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Boulevard de la Marne 12, 94130 Nogent-sur-Marne
Tider
man12:00–16:00, 19:30–00:00
tir12:00–16:00, 19:30–00:00
ons12:00–16:00, 19:30–00:00
tor12:00–16:00, 19:30–00:00
fre12:00–16:00, 19:30–00:00
lør19:30–00:00
søn12:00–16:00
Uniquement sur réservation
Kontakt
+33148755257
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lasalamandre-94.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du La Salamandre - Nogent-sur-Marne, Eurl Marques Mcp, 10 Boulevard de la Marne? Gør krav på dit sted.