Restaurant le BM
14 Place du Bassin, 44390 Nort-sur-Erdre
åbningstider er ikke kendt endnu
French€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
LES ENTRÉES
Huîtres de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 6 Huîtra
12.00
oysters
estimeret≈ 70 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 9 Huîtra
17.00
oysters
estimeret≈ 105 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Huîtra de Pen Bé n³ de chez Philippe PICAUD 12 Huîtra
21.00
oysters
estimeret≈ 140 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Terrine du BM
9.00
terrine
estimeret≈ 250 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
Camembert rôti 120gvegetarian
11.00
roasted camembert — Miel, romarin, croutons à l'ail
estimeret≈ 480 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Douzaine d'escargots en persillade de la F'hermaphrodite à Casson
18.00
escargots persillade
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Tarte fine provençale
11.00
provençal tart — Mini ratatouille, jambon Speck, herbes de Provence
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Assiette gourmande
19.00
gourmet platter — Foie gras et saumon fumé maison
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Tataki de thon
13.00
tuna tataki
estimeret≈ 180 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Carpaccio de boeuf au pesto basilic et Ossau Iraty
13.00
beef carpaccio with pesto
estimeret≈ 310 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Carpaccio de boeuf mariné à la Tartufata
14.00
beef carpaccio with tartufata
estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
COTE SALADE
La César
18.00
caesar salad — Mesclun de salade, tomates, filets de poulet frit, parmesan, anchois, sauce césar et croutons
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
La saumon Fumé
19.00
smoked salmon salad — Saumon fumé Rabouin, agrumes, crème ciboulette, tomates confites, croûtons, mesclun de salade
estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
L'Italienne
19.00
italian salad — Burrata Di Bufala 125g, Jambon Speck, tomates, tomates confites, mesclun de salade
estimeret≈ 610 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poke Bowl végévegan, vegetarian
18.00
vegan poke bowl — Quinoa, avocat, mangue, concombre, pousse de soja, oignon frit, mélange de graines
estimeret≈ 540 kcal52 g kulhydratbalanceret 75
Poke Bowl poulet frit
20.00
fried chicken poke bowl — Quinoa, avocat, mangue, concombre, pousse de soja, oignon frit, mélange de graines, poulet frit
estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 78
Poke Bowl saumon fumé
21.00
smoked salmon poke bowl — Quinoa, avocat, mangue, concombre, pousse de soja, oignon frit, mélange de graines, saumon fumé
estimeret≈ 660 kcal52 g kulhydratbalanceret 83
LES COUPS DE COEUR
Thon mi-cuit sauce Thai
22.00
seared tuna thai style — Wok de légumes
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poisson du marché
22.00
market fish with risotto — Sauce beurre blanc, risotto, légumes
estimeret≈ 680 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Filet de canard mariné aux piment d'Espelette 300g
21.00
marinated duck fillet — Pomme grenailles en persillade
estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Tartare de thon
19.00
tuna tartare — Coriandre, échalotes, agrumes, citron, sésame, frite maison
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Fish and chips de Cabillaud
18.00
cod fish and chips — sauce tartare
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Médaillon de filet de porc
18.00
pork fillet with curry coco — Crème curry coco, riz basmati, chorizo rôti
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 69
Lasagne Végévegetarian
16.00
vegetable lasagna — Courgettes, poivrons, fêta
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartare de boeuf au couteau 200gr
19.00
beef tartare
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Tartare de boeuf au couteau XXL 300g
25.00
beef tartare xxl
estimeret≈ 480 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol 200gr
19.00
spanish beef tartare
estimeret≈ 380 kcal7 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Tartare de boeuf au couteau à l'Espagnol version XXL 300gr
25.00
spanish beef tartare xxl
estimeret≈ 570 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
COTÉ BURGER ET BAGEL
Le Cheeseburger
19.00
cheeseburger — Steak haché maison 130 gr Sauce barbecue maison - cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Le double Cheesburger
23.00
double cheeseburger — 2 Steak haché maison 130 gr Sauce barbecue maison - cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrattung 43
Le triple Cheesburger
26.00
triple cheeseburger — 3 Steak haché maison 130 gr Sauce barbecue maison - cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimeret≈ 1350 kcal60 g kulhydrattung 33
Le Chicken BM
22.00
chicken burger — Filet de poulet frit - sauce cajun - Cheddar rouge - compotée d'oignons - cornichons aigre-doux - mesclun de salade - tomate
estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat
Le burger Rossini signature BM
24.00
rossini burger — Steak haché maison 130 gr - escalope de foie gras - mayonnaise à la tartufata - fondue d'échalotes - cornichons aigre-doux - mesclun de salade
estimeret≈ 950 kcal45 g kulhydrat
Le Burger Rossini signature BM 2 Steak
28.00
double rossini burger — 2 Steak haché maison 130 gr - escalope de foie gras - mayonnaise à la tartufata - fondue d'échalotes - cornichons aigre-doux - mesclun de salade
estimeret≈ 1200 kcal50 g kulhydrat
Le Burger Rossini signature BM 3 Steak
31.00
triple rossini burger — 3 Steak haché maison 130 gr - escalope de foie gras - mayonnaise à la tartufata - fondue d'échalotes - cornichons aigre-doux - mesclun de salade
estimeret≈ 1450 kcal55 g kulhydrattung 37
Le Burger Ossau Iraty
22.00
ossau iraty burger — Steak haché maison 130g, sauce moutarde et miel, Ossau Iraty, bacon, compote d'oignon, cornichons aigre-doux, mesclun de salade
estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat
Le Double Burger Ossau Iraty
26.00
double ossau iraty burger — 2 Steak haché maison 130g, sauce moutarde et miel, Ossau Iraty, bacon, compote d'oignon, cornichons aigre-doux, mesclun de salade
estimeret≈ 1150 kcal55 g kulhydrattung 41
Le Triple Burger Ossau Iraty
29.00
triple ossau iraty burger — 3 Steak haché maison 130g, sauce moutarde et miel, Ossau Iraty, bacon, compote d'oignon, cornichons aigre-doux, mesclun de salade
estimeret≈ 1400 kcal60 g kulhydrattung 31
Bagel au saumon fumé
18.00
smoked salmon bagel — Pain bagel, saumon fumé maison, sauce tzatziki, tomate confites, oignons rouges, mesclun de salade
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
GRILLADES – AU FOUR A BRAISE
« Le boudin de Mamie Yvette Rabouin » (200gr) et son écrasé de pommes de terre
18.00
blood sausage
estimeret≈ 600 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Saucisse au muscadet RABOUIN (150g) et son écrasé de pommes de terre
18.00
muscadet sausage
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Suprême de poulet jaune grillé
18.00
grilled chicken supreme — Sauce forestière, Frites maison
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Onglet de veau
19.00
veal hanger steak — Frites maison
estimeret≈ 800 kcal50 g kulhydrat
Pièce du Boucher -180 gr
19.00
butcher's cut steak — Frites maison
estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydrat
Pavé de faux-filet de boeuf - 220g
26.00
sirloin steak — Frites maison
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
Entrecôte de boeuf - 350gr
32.00
entrecôte steak — Frites maison
estimeret≈ 1100 kcal50 g kulhydrat
Côte de béuf - 1,5 Kg
90.00
beef rib steak — Pour 2 ou 3 personnes servie avec Frites maison et un assortiment de sauce
estimeret≈ 3200 kcal150 g kulhydrattung 36
LES DESSERTS
Assiette de 3 fromagesvegetarian
12.00
cheese platter — Camembert di bufala, Ossau Iraty, Saint Nectaire, mesclun de salade
estimeret≈ 450 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Vacherin fraise à partager pour 2 personnesvegetarian
15.00
strawberry vacherin
estimeret≈ 900 kcal110 g kulhydrattung 44
Profiteroles du BMvegetarian
10.00
profiteroles — Caramel beurre salé, choco-noisette et vanille
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrattung 26
Crème Brûlée à la vanille de Madagascar
9.00
Vanilla Crème Brûlée
estimeret≈ 400 kcal30 g kulhydrattung 40
Brioches perdue, caramel au beurre salé et glace vanille
9.00
French Toast with Salted Caramel and Vanilla Ice Cream
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrattung 22
Moelleux au chocolat gianduja, glace choco noisette
10.00
Gianduja Chocolate Cake with Hazelnut Chocolate Ice Cream — 10min de cuisson
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrattung 28
Kougn - amann Pistache Sorbet pistache
11.00
Pistachio Kouign-amann with Pistachio Sorbet
estimeret≈ 600 kcal65 g kulhydrattung 28
Duo de mousse au chocolat
9.00
Chocolate Mousse Duo
estimeret≈ 500 kcal35 g kulhydrattung 32
Café gourmand
11.00
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Thé gourmand
12.00
estimeret≈ 400 kcal45 g kulhydrattung 39
Bulles gourmandes
13.00
Gourmet Bubbles
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 33
NOS GLACES
Coupe 1 Boule Glaces
2.50
Ice Cream (1 Scoop) — Pistache, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Vanille, Menthe chocolat, Nutty chocolat-noisette, Sorbet Fraise, Citron vert, Framboise, fruits de la passion, mangue
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
Coupe 2 Boules Glaces
5.00
Ice Cream (2 Scoops) — Pistache, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Vanille, Menthe chocolat, Nutty chocolat-noisette, Sorbet Fraise, Citron vert, Framboise, fruits de la passion, mangue
estimeret≈ 300 kcal40 g kulhydrat
Coupe 3 boules Glaces
6.50
Ice Cream (3 Scoops) — Pistache, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Vanille, Menthe chocolat, Nutty chocolat-noisette, Sorbet Fraise, Citron vert, Framboise, fruits de la passion, mangue
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37
La crazy nuts
12.00
Crazy Nuts Ice Cream Sundae — 1boule nutty - 1 boule Vanille - 1 boule caramel - caramel au beurre salé - Crème Chantilly - noisettes et amandes grillées
estimeret≈ 850 kcal85 g kulhydrattung 18
La BM cherry
12.00
BM Cherry Ice Cream Sundae — 2 boules chocolat - 1 boule Vanille - Crème Chantilly - cerises amarena - copeaux de Chocolats
estimeret≈ 780 kcal80 g kulhydrattung 21
Dame blanche
10.00
3 boules Vanille - Crème Chantilly - Chocolat Maison - amandes - meringue
estimeret≈ 720 kcal75 g kulhydrattung 23
Chocolat Liégeois
10.00
Chocolate Liégeois — 2 boules Chocolat - 1 boule Vanille - Crème Chantilly - Chocolat Maison - amandes - meringue
estimeret≈ 750 kcal78 g kulhydrattung 22
Coupe Exotique
10.00
Exotic Ice Cream Sundae — 1 boule Mangue - 1 boule Fruit de la Passion - 1 boule Framboise - Crème Chantilly - Coulis Exotique - meringue
estimeret≈ 650 kcal85 g kulhydrattung 27
Coupe Colonel
13.00
3 boules Citron Vert - Vodka 3cl
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 34
La Limoncello
13.00
Limoncello Ice Cream Sundae — 3 boules citron jaune, 3cl Limoncello Il Beneduce
estimeret≈ 520 kcal50 g kulhydrattung 34
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Praktisk
- Adresse
- 14 Place du Bassin, 44390 Nort-sur-Erdre
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- +33251124713
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