Sachsenross Golfrestaurant

Gut Levershausen, 37154 Northeim

Åbent nu · til 20:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Kalte Vorspeisen

Graved Lachs mit Feldsalat, Sahnemeerrettich und 1 Röstitaler

13.90

Gravad Salmon with Lamb's Lettuce

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Vorspeisenvariation

13.90

Appetizer Platter — Carpaccio, Bruschetta, Garnelen, Anti-Pasti, Kräuterquark und Baguette

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat

Rote Beete Carpaccio mit Trüffelschmand, Walnusskernen und Ziegenkäsevegetarian

14.90

Beetroot Carpaccio with Goat Cheese

estimeret≈ 310 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Carpaccio vom Rind

16.90

Beef Carpaccio — mit Rucola, Champignons, Zitrone, Knoblauch, Parmesan

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Bruschettavegetarian

2.90

estimeret≈ 120 kcal18 g kulhydrat

Suppen

„Hochzeitssuppe“

7.90

Wedding Soup — Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Fleischklößchen und Nudeln

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

„Flädlesuppe“

7.50

Flädlesuppe — Rinderkraftbrühe mit Flädle (Pfannenkuchenstreifen)

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Tomatensuppe mit Einlage (vegan)vegan

7.50

Tomato Soup

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Champignoncremesuppe mit Sahnehaube und Croutonsvegetarian

7.50

Cream of Mushroom Soup

estimeret≈ 280 kcal16 g kulhydratdiabetes-venlig

Gemüsebrühe mit Gemüsewürfel und Eierstichvegetarian

7.50

Vegetable Broth with Egg Pancake

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

…vom Schwein

deftiger Krustenbraten

17.50

Crispy Pork Roast

estimeret≈ 750 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Schnitzel vom Schweinelachs

21.90

Pork Schnitzel

estimeret≈ 850 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig

Schweinefiletmedaillon mit Tomate und Käse überbacken

23.00

Pork Filet Medallions with Cheese

estimeret≈ 620 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schweinefilet im Speckmantel gebraten

23.00

Pork Filet wrapped in Bacon

estimeret≈ 680 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

…vom Kalb

Kalbsfiletmedaillons mit geschmorrten Kirschtomaten

42.00

Veal Filet Medallions

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

im ganzen gebratener Kalbsrücken mit Rosmarin und Thymian

37.00

Roasted Veal Loin

estimeret≈ 600 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schnitzel vom Kalbsrücken mit Preiselbeeren und Zitrone

35.00

Veal Schnitzel

estimeret≈ 780 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 68

…vom Rind

Rindersaftbraten in Burgundersoße

19.90

Beef Roast in Burgundy Sauce

estimeret≈ 650 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gefüllte Rinderroulade

20.90

Stuffed Beef Roulade

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Rinderrücken im Ganzen rosa gebraten

29.90

Roasted Beef Loin

estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Rinderfilet im Ganzen gebraten

41.00

Roasted Beef Filet

estimeret≈ 650 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

geschmorrte Ochsenbacke

20.90

Braised Ox Cheek

estimeret≈ 550 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

…vom Wild

geschmorrte Rehkeule oder Hirschkeule

24.00

Braised Venison or Red Deer Leg — mit Preiselbeerbirne

estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hirschrücken im Ganzen gebraten

32.90

Roasted Venison Loin — mit Preiselbeerbirne

estimeret≈ 620 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

geschmorrte Wildschweinkeule

22.90

Braised Wild Boar Leg — mit Preiselbeerbirne

estimeret≈ 600 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Wildgulasch mit Waldpilzen und Preiselbeerbirne

19.90

Wild Game Goulash

estimeret≈ 520 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

…Geflügelgerichte

zarte Maishähnchenbrust

23.90

Corn-fed Chicken Breast

estimeret≈ 450 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Barberie-Entenbrust rosa gebraten

25.90

Roasted Duck Breast

estimeret≈ 600 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Putengeschnetzeltes „Züricher Art“

19.90

Turkey Geschnetzeltes Zurich Style — mit frischen Kräutern und Champignons in Sahnesoße

estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Hähnchenbrust mit Tomate-Mozzarella überbacken

18.90

Chicken Breast with Tomato Mozzarella

estimeret≈ 580 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Schnitzel von der Hähnchenbrust

18.90

Chicken Schnitzel

estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydrat

Halbe Bauernente mit Preiselbeerapfel

26.90

Half Roast Duck — dazu Apfelrotkohl, Selleriesalat, Kartoffelklöße

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

Gänsebraten mit Preiselbeerapfel November/Dezember

Goose Roast — dazu Apfelrotkohl, Selleriesalat, Kartoffelklöße

estimeret≈ 1000 kcal65 g kulhydrat

…aus dem Meer

Gebratene Lachsforellepescatarian

19.90

Fried Rainbow Trout

estimeret≈ 500 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gebratenes Lachsfiletpescatarian

23.90

Fried Salmon Filet

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gebratenes Zanderfiletpescatarian

16.90

Fried Pike Perch Filet

estimeret≈ 400 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Gebratene Garnelenpescatarian

16.90

Fried Shrimp

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

…Vegetarisch/Vegan

WOK-Gemüse mit Chinakohl, Paprika, Möhren, Zucchini, Kaiserschotenvegan

14.90

Wok Vegetables

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Gemüseschnitzelvegetarian

16.90

Vegetable Schnitzel

estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrat

Zucchini mit Tome-Fetakäsefüllungvegetarian

15.90

Zucchini with Tomato Feta Filling

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

…Dessert

verschiedene Dessert´s in Gläschen: Tiramisu, Crème Brûlée, Panna Cotta mit Himbeersauce, Schokoladenmousse (hell und dunkel), Beerengrütze, Kirschgrütze, Wackelpudding (rot, grün oder gelb) mit Vanillesauce, Bayerische Creme

2.50

Dessert Selection

estimeret≈ 250 kcal25 g kulhydrattung 42

lauwarmer Schokoladenkuchenvegetarian

9.50

Warm Chocolate Cake — mit Kirschen und Vanilleeis

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrattung 22

Crème Brûlée mit Obstsalat und Eis (Sorte nach Wahl)vegetarian

8.50

Crème Brûlée with Fruit Salad

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrattung 30

Dreierlei von der Schokoladevegetarian

9.50

Chocolate Trio — weiße Mousse, Küchlein und Eis mit frischen Beeren

estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydrattung 25

Menüempfehlungen & Buffets

„Menüempfehlung“

39.00

Recommended Menu — Frische Salate, Baguette, Festtagssuppe, gegrillte Maispoularde, Schweinefilet im Speckmantel, Gemüse, Kartoffeln, Crème Brûlée

estimeret≈ 1600 kcal110 g kulhydrattung 32

„Ein Hauch von Italien“

52.90

A Touch of Italy Menu — Rohkostsalatstation, Mozzarella, Carpaccio, Antipasti, Minestrone, Piccata Milanese, Lachsforelle, Schweinemedaillons, Spaghetti, Gemüse, Dessert

estimeret≈ 1800 kcal130 g kulhydrattung 25

Grillbuffet

45.00

Grill Buffet — Salate, Antipasti, Grillfleisch (Bratwurst, Rumpsteaks, Lamm etc.), Lachs, Gemüse, Obstplatte, Dessert

estimeret≈ 1700 kcal80 g kulhydrattung 40

„kleines Buffet“

36.90

Small Buffet — Salate, Baguette, Saisonale Suppe, Hähnchenbrust, Schweinefilet, Gemüse, Kartoffeln, Bayerisch Creme

estimeret≈ 1400 kcal90 g kulhydrattung 36

„Sachsenross Buffet“

63.00

Sachsenross Buffet — Rohkostsalatstation, Antipasti, Roastbeef, Garnelencocktail, Kalbskraftbrühe, Schweinefilet Wellington, Rinderrücken, Zander, Gemüse, Dessert, Käsebrett

estimeret≈ 2000 kcal120 g kulhydrattung 25

Brunch

29.90

Brunch Buffet — Müsli, Joghurt, Obstsalat, Wurst- und Käseauswahl, Rührei, Lachs, Brot, Salatstation, kleine Schnitzel, Hähnchenhaxen, Saisonale Suppe

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

Fingerfood und Häppchen

belegtes Brötchen Mettwurst

3.60

Mettwurst sandwich

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

belegtes Brötchen Goudavegetarian

3.40

Gouda cheese sandwich

estimeret≈ 280 kcal28 g kulhydrat

belegtes Brötchen Lachspescatarian

4.40

Salmon sandwich

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrat

belegtes Brötchen Roastbeef

4.60

Roast beef sandwich

estimeret≈ 330 kcal28 g kulhydrat

Canapé Mettwurst

3.00

Mettwurst canapé

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat

Canapé Goudavegetarian

3.00

Gouda canapé

estimeret≈ 100 kcal10 g kulhydrat

Canapé Lachspescatarian

3.40

Salmon canapé

estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydrat

Canapé Forellen Filetspescatarian

3.60

Trout fillet canapé

estimeret≈ 110 kcal10 g kulhydrat

Canapé Roastbeef

3.90

Roast beef canapé

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydrat

Mozzarella Sticks mit Preiselbeerenvegetarian

4.50

Mozzarella sticks with cranberries

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig

Chicken Wings mit Barbecue-Sauce

4.50

Chicken wings with barbecue sauce

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Yakitori Spieße mit Kräuterquark

4.50

Yakitori skewers with herb quark

estimeret≈ 210 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Anti-Pasti Gläschen

4.50

Antipasti glass

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Graved Lachs mit Wasabicremefraîchepescatarian

4.50

Gravlax with wasabi crème fraîche

estimeret≈ 160 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Mitternachtssnacks

Käseauswahl vom Brettvegetarian

10.00

Cheese board

estimeret≈ 450 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Rustikale Wurstauswahl zum selber schneiden

12.50

Rustic sausage selection

estimeret≈ 520 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Currwurstragout

6.50

Currywurst ragout

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Er denne menu stadig korrekt?

53veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter og snacks

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk sektion med WOK-grøntsager og grøntsagsschnitzel. Der findes også rødbede carpaccio og tomatensuppe. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

15 vegetariske og 2 veganske retter ud af 67

78dia
scoreestimeret

Mange proteinrige og lave kulhydrater

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har et stort udvalg af kød- og fiskeretter med få kulhydrater. Rinderfilet og stegt lakseforel har 0 g kulhydrater.

42 diabetesvenlige · 67 retter

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Praktisk

Adresse: Gut Levershausen, 37154 Northeim
Tider: man—
tir12:00–20:00
ons12:00–20:00
tor12:00–20:00
fre12:00–20:00
lør12:00–20:00
søn12:00–20:00
Küche. 25.12.2026 ganztagsgeöffnet nur a la Carte. 26.12.2026 mittags geöffnet nur a la Carte
Kontakt: +49555161866
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), sachsenross-golf.com/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 79 %

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