Gasthof Weißes Lamm - Nürnberg, Flockenstraße

Flockenstraße 2, 90455 Nürnberg

Lukket nu · åbner 11:00

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Vorspeisen

Leberknödelsuppe mit Omelett

5.50

Liver dumpling soup with omelette

estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Karotten-Ingwercremesuppevegetarian

5.50

Carrot ginger cream soup

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Gazpachovegetarian

5.50

kalte Gurkensuppe mit Paprikawürfel

estimeret≈ 120 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Bärlauchrahmsüppchenvegetarian

5.60

Wild garlic cream soup

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Krabbencocktail mit Butter und Toast

9.00

Shrimp cocktail with toast

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

gemischter Vorspeisenteller

11.80

Mixed appetizer platter — Lachsterrine, Räucherlachs, Krabbencocktail, Tomate-Mozzarellaspieß

estimeret≈ 450 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Aus Ofen und Pfanne

Sauerbraten mit Kloß oder Spätzle und gemischtem Salat

17.50

Sauerbraten

estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

Schweinebraten mit Kloß und gemischtem Salat

14.90

Roast pork

estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat

Schäuferle mit Kloß und gemischtem Salat

3.20

Schäuferle

estimeret≈ 950 kcal60 g kulhydrat

¼ Ente mit Kloß und gemischtem Salat

19.80

Roast duck

estimeret≈ 880 kcal60 g kulhydrat

knusprige Spanferkelhaxen mit Kloß und gemischtem Salat

17.20

Crispy suckling pig knuckle

estimeret≈ 1100 kcal60 g kulhydrat

Kalbsbraten mit Kloß und gemischtem Salat

17.00

Roast veal

estimeret≈ 800 kcal60 g kulhydratbalanceret 69

6 Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut oder sauer im Zwiebelsud

11.00

Nuremberg sausages

estimeret≈ 750 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

3 Bratwürste mit Sauerkraut oder Kartoffelsalat

11.00

Grilled sausages

estimeret≈ 800 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Kotelett mit Kartoffel- und gemischtem Salat

15.80

Pork cutlet

estimeret≈ 700 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Fischgourmetteller mit Fischweißweinsoße, Blattspinat und Reispescatarian

25.90

Fish gourmet platter

estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Schlemmerschnitzel mit Pfifferlingen und Sauce Hollandaise überbacken, Salzkartoffeln und gemischtem Salat

19.90

Schlemmer schnitzel

estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydratbalanceret 65

geschmorte Ochsenbacke mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

23.50

Braised ox cheek

estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Rumpsteak mit Tomatensalsa, Guacamole und Wedges

26.50

Rump steak

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Jägerpfännchen mit Spätzle und gemischtem Salat

20.50

Hunter's pan

estimeret≈ 800 kcal55 g kulhydrat

gebackene Leber mit Zwiebeln und gemischtem Salat

13.60

Fried liver

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Vegetarisch

großer Salatteller mit Schafskäse, Zwiebelringen und Olivenvegetarian

13.40

Large salad with feta

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

geröstete Klöße mit Gemüsestreifen, Ei und gemischtem Salatvegetarian

12.50

Roasted dumplings with egg

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrat

frische Pfifferlinge in Kräuterrührei mit Salzkartoffeln und gemischtem Salatvegetarian

16.90

Chanterelles with scrambled eggs

estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

frische Pfifferlinge in Rahm mit Semmelkloß und gemischtem Salatvegetarian

17.80

Chanterelles in cream

estimeret≈ 710 kcal55 g kulhydrat

Dessert

Orangen-Panna-Cotta mit frischen Beerenvegetarian

7.00

Orange panna cotta

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat

hausgemachtes Tiramisuvegetarian

7.00

Tiramisu

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 40

Krokantparfait mit Karamellsoßevegetarian

7.20

Krokant parfait

estimeret≈ 410 kcal32 g kulhydrattung 33

Despresso

5.00

1 Espresso mit einer kleinen Dessertüberraschung

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydrat

Menü 1

Festtagssuppe

Festive soup

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

gemischter Braten vom Schwein und Kalb

Mixed roast pork and veal — Klöße und Salat

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

Bayrisch Creme an Himbeermarkvegetarian

Bavarian cream with raspberry

estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrat

Menü 2

Leberkloßsuppe

Liver dumpling soup

estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Schweinemedaillons in Champignonrahmsoße

Pork medallions in mushroom cream sauce — Spätzle oder Kroketten und Salat

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Apfelküchle mit Vanilleeisvegetarian

Apple fritters with vanilla ice cream

estimeret≈ 510 kcal55 g kulhydrattung 36

Menü 3

hausgeräuchertes Forellenfiletpescatarian

Smoked trout fillet

estimeret≈ 210 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ofenfrisches Spanferkel

Suckling pig — rohe Klöße und gemischten Salat

estimeret≈ 850 kcal50 g kulhydratbalanceret 69

hausgemachte Weißbier-Tiramisuvegetarian

Wheat beer tiramisu

estimeret≈ 460 kcal38 g kulhydrattung 31

Menü 4

Broccolirahmsuppe mit gerösteten Mandelnvegetarian

Broccoli cream soup with almonds

estimeret≈ 240 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

ofenfrische Schäuferle vom Spanferkel, Kalbshaxen und Ente

Mixed roast platter (pig, veal, duck) — kleine Klöße, Semmelklöße und gemischten Salat

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydratbalanceret 66

Vanilleeis mit heißen Himbeerenvegetarian

Vanilla ice cream with raspberries

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat

Menü 5

Apfel - Sellerierahmsuppevegetarian

Apple celery cream soup

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

pochiertes Kalbsfilet in Kräutermantel, feinem Pfifferlingragout und grünen Tagliatelle

Poached veal fillet with chanterelles

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

zweierlei Schkokomousse auf Aprikosenragout mit Crumblevegetarian

Chocolate mousse on apricot ragout

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30

Menü 6

klare Ochsenschwanzsuppe mit Käsestange

Ox tail soup with cheese stick

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Perlhuhnbrust in Cognacrahmsoße auf bunten Nudeln mit gemischtem Salat

Guinea fowl breast in cognac cream sauce

estimeret≈ 720 kcal55 g kulhydratbalanceret 71

Mandarinentiramisu an Waldbeermarkvegetarian

Mandarin tiramisu

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 33

Menü 7

Honigmelone mit Parmaschinken

Honey melon with Parma ham

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

gedämpfte Atlantikzungen-Röllchen mit Zitronengrasschaum auf Gewürzreispescatarian

Steamed sole rolls

estimeret≈ 580 kcal50 g kulhydratbalanceret 73

geeister Cappuccino mit Apfelragout und Mandelsahnevegetarian

Iced cappuccino with apple ragout

estimeret≈ 420 kcal40 g kulhydrattung 35

Menü 8

Kohlrabirahmsuppe mit Radieschen und Parmaschinken

Kohlrabi cream soup with radish and Parma ham

estimeret≈ 210 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

rosa gebratene Barbarie-Entenbrust in Cassissoße

Barbarie duck breast with cassis sauce, potato rösti and salad — Karoffelrösti und gemischtem Salat

estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

gefüllte Strudelblätter mit Vanilleäpfeln und Walnusseis

Apple strudel with walnut ice cream

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 35

Menü 9

Feldsalat mit Bierdressing und Brotchips

Lamb's lettuce with beer dressing and bread chips

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

Krustenbraten an Kellerbiersoße mit Specksauerkraut dazu Brezenknödel

Roast pork with beer sauce, sauerkraut and pretzel dumplings

estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat

hausgemaschte Weißbiertiramisu

Homemade wheat beer tiramisu

estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31

Menü 10

rote Selleriesuppe mit fränkischen Meerrettichnocken

Celery soup with horseradish dumplings

estimeret≈ 260 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Gänsebrust mit kleinen Klößen und Apfelrotkraut

Goose breast with dumplings and red cabbage

estimeret≈ 820 kcal50 g kulhydratbalanceret 67

Lebkuchenknödel auf Mandarinensalat

Gingerbread dumpling on mandarin salad

estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydrattung 43

Menü 11

Zucchinisuppe mit Kräutern

Zucchini soup with herbs

estimeret≈ 150 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Fischgourmetteller (Lachs, Scampi, Scholle, Zander)

Fish gourmet platter (salmon, scampi, plaice, pike-perch) with noodles and vegetables — Nudeln und Marktgemüse

estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 85

Tobleronemousse mit Rumsoße

Toblerone mousse with rum sauce

estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 27

Kuchen

Apfelstreusel

Apple crumble cake

estimeret≈ 420 kcal52 g kulhydrattung 41

Kirschstreusel

Cherry crumble cake

estimeret≈ 410 kcal50 g kulhydrattung 42

Käsekuchen

Cheesecake

estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat

Birnenkuchen

Pear cake

estimeret≈ 390 kcal48 g kulhydrat

Zwetschgenkuchen

Plum cake

estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrat

Marmorkuchen

Marble cake

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrattung 37

Kirschschlupf

Cherry cake (Kirschschlupf)

estimeret≈ 400 kcal48 g kulhydrattung 42

Heidelbeerkuchen

Blueberry cake

estimeret≈ 390 kcal46 g kulhydrattung 42

Torten

Eierlikörtorte

Egg liqueur cake

estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydrattung 28

Apfelweintorte

Apple wine cake

estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30

Schwarzwälder-Kirschtorte

Black Forest cherry cake

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29

Eierlikör-Mokkatorte

Egg liqueur mocha cake

estimeret≈ 540 kcal44 g kulhydrattung 27

Käse-Sahnetorte

Cheese cream cake

estimeret≈ 510 kcal38 g kulhydrattung 36

Obstkuchen nach Saison

Seasonal fruit cake

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35

Donauwelle

Donauwelle cake

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 27

Erdbeertorte (nach Saison)

Strawberry cake

estimeret≈ 460 kcal42 g kulhydrattung 34

Canapees

gekochtem Schinken mit Gurkenfächer

Cooked ham with cucumber

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Leberwurst mit Petersielensträußchen

Liverwurst with parsley

estimeret≈ 150 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Aufschnittwurst garniert

Cold cut sausage platter

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Salami mit Maiskölbchen

Salami with corn

estimeret≈ 180 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

geräucherter Bauernschinken

Smoked farmers ham

estimeret≈ 160 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Emmentaler Käse mit Trauben

Emmental cheese with grapes

estimeret≈ 210 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

geräucherter Putenbrust

Smoked turkey breast

estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

mittelatem Gouda

Medium-aged Gouda

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Parmaschinken mit Erdbeere

Parma ham with strawberry

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Lachsschinken mit Melonenbällchen

Salmon ham with melon balls

estimeret≈ 160 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

geräucherte Entenbrust

Smoked duck breast

estimeret≈ 190 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

französischem Brie mit Walnuß

French Brie with walnut

estimeret≈ 230 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

rosa gebartenem Roastbeef mit Remouladensoße

Roast beef with remoulade

estimeret≈ 240 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

norwegischem Zuchtlachs

Norwegian farmed salmon

estimeret≈ 170 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

hausgeräuchertem Forellenfilet

House-smoked trout fillet

estimeret≈ 160 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Canapees Vegetarisch

Frischkäse belegt mit Gurkenscheibenvegetarian

Cream cheese with cucumber

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Frischkäse belegt mit omatenscheibenvegetarian

Cream cheese with tomato

estimeret≈ 120 kcal7 g kulhydratdiabetes-venlig

Frischkäse belegt mit Radieschenvegetarian

Cream cheese with radish

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Frischkäse belegt mit Kressevegetarian

Cream cheese with cress

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Frischkäse belegt mit Schnittlauchvegetarian

Cream cheese with chives

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Fingerfood

Tomaten-Mozzarellaspießchen mit fischem Basilikumvegetarian

Tomato mozzarella skewers with basil

estimeret≈ 180 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

vegetarisch gefüllte Frühlingsröllchenvegetarian

Vegetarian spring rolls

estimeret≈ 150 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Hackfleischbällchen verschieden garniert

Meatballs

estimeret≈ 250 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Chickenwings pikant gewürzt

Spicy Chicken Wings

estimeret≈ 300 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Filoteigröllchen mit Spinat-Fetakäsefüllungvegetarian

Spinach and Feta Filo Rolls

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

mini Landjäger

estimeret≈ 180 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig

Obazda auf Pumpernickeltalervegetarian

Obazda on Pumpernickel

estimeret≈ 160 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Gurkenscheiben mit Frischkäsevegetarian

Cucumber with Cream Cheese

estimeret≈ 90 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

gefüllte Eiervegetarian

Stuffed Eggs

estimeret≈ 140 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig

Hähnchenspieße mit frischer Ananas

Chicken Skewers with Pineapple

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79

Leberkäseröllchen mit Essiggurke

Leberkäse Rolls with Gherkin

estimeret≈ 160 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Datteln im Speckmantel

Dates wrapped in Bacon

estimeret≈ 130 kcal9 g kulhydratdiabetes-venlig

Melonen-Schinkensjpießchen

Melon and Ham Skewers

estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Cordon Bleu klein

Mini Cordon Bleu

estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Schnitzel klein

Mini Schnitzel

estimeret≈ 190 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Nürnberger Bratwurst im Blätterteigmantel

Nuremberg Sausage in Puff Pastry

estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydrat

Garnelen im Knuspermantel

Crispy Shrimp

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

Holländischer Matjes auf gedünsteten Apfelscheibenpescatarian

Dutch Herring on Apple

estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Räucherlachstatar auf Gurkenscheibenpescatarian

Smoked Salmon Tartare on Cucumber

estimeret≈ 110 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

Käsespießchen mit frischen Früchtenvegetarian

Cheese Skewers with Fruit

estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig

Blauschimmelkäse auf Pumpernickel mit Weintraubenvegetarian

Blue Cheese on Pumpernickel with Grapes

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Tiramisu-Kugeln

Tiramisu Balls

estimeret≈ 150 kcal15 g kulhydrat

Torteletts mit Obst der Saison gefülltvegetarian

Fruit Tartlets

estimeret≈ 130 kcal18 g kulhydrat

Sacherwürfelvegetarian

Sacher Torte Cubes

estimeret≈ 160 kcal16 g kulhydrat

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63veggie
scoreestimeret

Hjertevarme vegetariske retter

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som stegte kløser med grøntsager og æg samt friske kantareller med røræg. Der findes også flere supper som gulerods-ingefærcremesuppe og broccoli-flødesuppe. Bordet fungerer godt for blandede selskaber, da der er mange kødretter som Sauerbraten.

34 vegetariske og 0 veganske retter ud af 124

75dia
scoreestimeret

Proteinrige retter og snacks

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange kødretter og et stort udvalg af low-carb fingerfood. Der er gode muligheder for at undgå tunge kulhydrater.

70 diabetesvenlige · 124 retter

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Praktisk

Adresse: Flockenstraße 2, 90455 Nürnberg
Tider: man11:00–23:00
tir11:00–23:00
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fre—
lør11:00–23:00
søn11:00–23:00
warme Küche: 11:00 – 14:00 Uhr, 17:00 – 21:00 Uhr
Kontakt: +49912928160 info@weisses-lamm.com
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), weisseslamm.de/
Post: fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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