tilbage til søgning

Restaurant Entenstuben

Schranke 9, 90489 Nürnberg

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€
AnmeldRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTENSTUBEN MENÜ DER SAISON
Kleiner Einstieg in das Menü
Tasting menu starter
estimeret≈ 150 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
Salat von Fenchel
Fennel and strawberry salad with mackerel — Erdbeere / Buttermilch (gebeizte Gelbschwanzmakrele)
estimeret≈ 220 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Geräucherter Frischkäse
Smoked cream cheese with scallops — Kohlrabi / Eisenkraut (geflämmte Jakobsmuschel)
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Marinierte Galiamelone
Marinated melon with lobster — Pecorino / Brunnenkresse (lauwarmer Hummer)
estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Essenz vom Knollensellerie
Celeriac essence with cod — Weizen / Apfel (gebratener Kabeljau)
estimeret≈ 250 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Geschmorte gelbe Beete
Braised yellow beets with veal sweetbreads — Aprikose / Pfifferling (sautiertes Kalbsbries)
estimeret≈ 320 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Gegrillte Artischocke
Grilled artichoke with lamb loin — Brennnessel / Salzzitrone (rosa Lammrücken)
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kleiner Gruß aus der Patisserie
Pastry chef's greeting
estimeret≈ 200 kcal25 g kulhydrat
Sorbet vom Blutpfirsich
Blood peach sorbet — Basilikum / Joghurt
estimeret≈ 120 kcal20 g kulhydrat
Vorweihnacht Silence-Dinner 23.12.26
225.00
Christmas Silence Dinner — Ein 5-Gänge-Menü, inkl. Wein- oder alkoholfreie Getränkebegleitung, Wasser, Kaffe, Aperitif
estimeret≈ 2500 kcal200 g kulhydrattung 29
Silvester Gala Dinner 31.12.26
389.00
New Year's Eve Gala Dinner — exklusives 6-Gänge-Menü, ausgewählten Getränken und einem Mitternachts-Rosé-Champagner
estimeret≈ 2800 kcal220 g kulhydrattung 29

Er denne menu stadig korrekt?

0veggie
scoreestimeret

Ingen vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen består af smagsmenuer med kød eller fisk i hver ret. Grøntsager som artiskok og selleri serveres sammen med lam eller torsk.

0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 11

64dia
scoreestimeret

Lavkulhydrat valg i sæsonmenuen

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Sæsonmenuen har mange proteinrige retter med få kulhydrater. Flere forretter baserer sig på grøntsager og fisk.

7 diabetesvenlige · 11 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Schranke 9, 90489 Nürnberg
Tider
ikke kendt endnu
Kontakt
+499115209128
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), entenstuben.de/

Ejer du Restaurant Entenstuben? Gør krav på dit sted.