Goldenes Posthorn
Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
Åbent nu · til 23:00
bar food€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 15. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Entrées
L’entrée du postillon pour 2 personnes
9.50
Franconian appetizer platter — Délices franconiens servis dans de petites coupelles et sur des plateaux : saucisse à la bière franconienne avec du raifort frischément râpé, saucisse de foie paysanne, Obatzter, saindoux aux pommes, fromage frais et légumes marinés, accompagnés de pain au levain naturel fait à la main et de bretzels
estimeret≈ 850 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
„Obatzter“ – spécialité fromagère selon une recette spéciale de grand-mère
9.50
Obatzter — avec salade de radis et radis, accompagné de pain au levain naturel fait à la main
estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat
Salade de saucisses
9.50
Sausage salad — Saucisse de la ville de Franconie assaisonnée avec du vinaigre et de l’huile, des cornichons et des oignons, servie avec du pain au levain naturel fait à la main.
estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat
Assiette de vêptres pour deux personnes
11.50
Franconian meat platter — Jambon paysan de Franconie (fumé), Pfefferbeißer, Apfelgriebenschmalz, saucisse de foie ainsi que Obatzter, radis et radis disposés de manière très décorative sur une planche en bois, accompagnés de notre pain au levain naturel fait à la main et de pain blanc – à partir de 2 personnes
estimeret≈ 950 kcal30 g kulhydratdiabetes-venlig
Saucisses grillées de Nuremberg
6 saucisses grillées originales de Nuremberg
10.50
Nuremberg grilled sausages — servies sur une assiette traditionnelle en étain, accompagnées de pain au levain artisanal et de moutarde
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
choucroute au vin ou salade de pommes de terre (2,3,4,5)
3.00
Sauerkraut or potato salad — Accompagnements au choix
estimeret≈ 220 kcal25 g kulhydrat
raifort à la crème
2.00
Creamy horseradish — Accompagnements au choix
estimeret≈ 120 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig
6 „Saure Zipfel“ – saucisses de Nuremberg au bouillon aigre (2,4)
11.50
Saure Zipfel — dans un bouillon d’oignons épicé, accompagnées de pain au levain artisanal
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
par saucisse supplémentaire
1.50
Extra sausage
estimeret≈ 80 kcal1 g kulhydratdiabetes-venlig
Tour de saucisses de Nuremberg à partir de 2 personnes
12.00
Nuremberg sausage tower — Saucisses de Nuremberg préparées de différentes façons : quatre grillées, quatre fumées et quatre „Saure Zipfel“ dans un bouillon d’oignons épicé, avec salade de pommes de terre (2,3,4,5), choucroute, moutarde et raifort à la crème
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Salades et plats végétariens
Petite salade mîleevegetarian
4.50
Mixed salad
estimeret≈ 120 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Grand saladiervegetarian
10.50
Goat cheese and apple salad — salades vertes avec fromage de chèvre, noix et pommes, marinées dans une vinaigrette maison
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Quenelles d’épinards – quatre petites quenelles de pommes de terrevegetarian
14.00
Spinach and cheese dumplings — farcies aux épinards et au fromage, sur un ragoñt de tomates épicé et copeaux de parmesan
estimeret≈ 520 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Spâtzle au fromage *servis à la poêle*vegetarian
14.00
Cheese Spätzle — avec oignons grillés et un mélange traditionnel de fromages de montagne, fromage affiné à pâte pressée et emmental
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydrat
Potée végétalienne de légumes et pommes de terrevegan
10.50
Vegan vegetable stew — avec légumes frais du Knoblauchsland, accompagné de pain au levain artisanal
estimeret≈ 410 kcal55 g kulhydratbalanceret 82
Soupes
Soupe aux quenelles de foie
7.00
Liver dumpling soup — bouillon de bæuf corsé avec quenelles de foie maison
estimeret≈ 250 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Soupe à la crème avec girolles fraîches
7.00
Cream of chanterelle soup — avec une couche de crème
estimeret≈ 310 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
Girolles fraîches
Grand saladier
11.50
Roasted chanterelle salad — salades vertes avec girolles rôties, marinées dans une vinaigrette maison
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Girolles rôtiesvegetarian
15.50
Roasted chanterelles with scrambled eggs — avec Ʈfts brouillés aux herbes et pommes de terre vapeur
estimeret≈ 580 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Girolles fraîches à la crème
16.50
Creamy chanterelles — avec herbes fraîches et deux petites quenelles de pain
estimeret≈ 510 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Girolles fraîches à la crème – en petite portion
12.50
Creamy chanterelles (small)
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Spécialités franconiennes
Trois boulettes de saucisses de Nuremberg
13.50
Nuremberg sausage balls — sur choucroute, avec jus de cuisson épicé
estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Poìlée Postillon
14.00
Postillon pan fry — avec boulettes rôties, porc, haricots verts, lardons grillés, jus de cuisson épicé et Ʈft au plat
estimeret≈ 720 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Filet de poulet rôti nature
14.00
Roasted chicken fillet — avec une sauce tomate légère, des légumes grillés et des pommes de terre au romarin
estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Escalope de porc rôtie à la poêle au beurre clarifié
18.50
Pan-fried pork escalope — avec airelles sauvages et salade de pommes de terre
estimeret≈ 640 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
La spécialité franconienne
Épaule de porc rôtie au four („Schäufele“)
19.50
Schäufele (Roasted pork shoulder) — la pièce originale, découpée dans l’épaule, rôtie jusqu’à être bien croustillante, avec boulettes de pommes de terre (1,2)
estimeret≈ 780 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
choucroute au vin
3.00
Wine sauerkraut — recommandé pour l'épaule de porc
estimeret≈ 110 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
1/4 de canard fermier fraîchesment rôti
20.50
Roasted duck — en sauce naturelle, avec quenelles de pommes de terre
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
chou rouge aux pommes
3.00
Red cabbage with apples — recommandé pour le canard
estimeret≈ 140 kcal22 g kulhydrat
Viande franconienne au raifort
18.50
Franconian beef with horseradish — poitrine de bæuf en sauce au raifort, avec raifort fraîchesment râpé, airelles sauvages et quenelles de pommes de terre
estimeret≈ 620 kcal34 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Viande franconienne au raifort – petite portion
15.00
Franconian beef with horseradish (small)
estimeret≈ 480 kcal26 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Sauerbraten franconien
20.50
Franconian Sauerbraten — dans une sauce au pain d’épices selon une ancienne recette traditionnelle, avec quenelles de pommes de terre
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratbalanceret 65
Sauerbraten franconien – petite portion
16.50
Franconian Sauerbraten (small)
estimeret≈ 510 kcal32 g kulhydratbalanceret 69
Assiette de spécialités franconiennes
26.00
Franconian specialty platter — Épaule de porc rôtie et croustillante, cuisse de canard, saucisses grillées de Nuremberg, accompagnées de chou rouge aux pommes, de choucroute, de boulettes de pommes de terre (1,2) et d’une sauce nature relevée
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
Dessert
Glace mixte avec crème
5.00
Mixed ice cream with cream
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 41
Kaiserschmarrn
7.50
servi dans une petite poêle, spécialité tyrolienne, avec raisins secs et compote de pommes – à partir de deux personnes
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 29
Strudel aux pommes chaud
7.50
Apple strudel — avec glace à la vanille et crème
estimeret≈ 520 kcal62 g kulhydrattung 37
Crème bavaroise
6.50
Bavarian cream — avec sauce aux fraises, miel d’érable et croustillant au chocolat
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 33
Parfait aux fraises fait maison
7.50
Strawberry parfait — sur miroir de vanille et crème
estimeret≈ 380 kcal38 g kulhydrattung 34
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49veggie
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Frankenske retter og vegetariske valg
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har Käse-Spätzle og spinatquenelles. Der findes en vegansk grøntsagsgryde med kartofler. Andre gæster spiser pølser fra Nürnberg.
6 vegetariske og 1 veganske retter ud af 40
75dia
scoreestimeret
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Kødfokuserede frankiske specialiteter
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Menuen har mange proteinrige retter. Poilée Postillon har kun 12 g kulhydrater.
25 diabetesvenlige · 40 retter
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Praktisk
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- manlukkettir11:00–23:00ons11:00–23:00tor11:00–23:00fre11:00–23:00lør11:00–23:00søn11:00–23:00Montag Ruhetag
- Kontakt
- +49911225153 info@goldenes-posthorn.de
- Kilder
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