PROVENZA Trattoria Italia

Hauptmarkt 6-8, 90403 Nürnberg

åbningstider er ikke kendt endnu

Italian

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Pizze – Steinofen Pizza

Pizzabrotvegan

Pizza bread — mit Olivenöl bestrichen

estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrat

Margheritavegetarian

Pizza Margherita — mit Mozzarella Tomatensosse und Oregano

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 69

Romana

Pizza Romana — Kapern, Sardellen

estimeret≈ 920 kcal98 g kulhydratbalanceret 70

Napoletana

Pizza Napoletana — Schwarze Oliven, Sardellen

estimeret≈ 910 kcal98 g kulhydratbalanceret 71

Prosciutto e Funghi

Pizza Prosciutto e Funghi — gekochter Schinken, frische Champignons

estimeret≈ 940 kcal96 g kulhydratbalanceret 69

Capricciosa

Pizza Capricciosa — gekochter Schinken, frische Champignons, Artischocken

estimeret≈ 960 kcal98 g kulhydratbalanceret 74

Primaveravegetarian

Pizza Primavera — frische Tomaten, Parmesan, Rucola

estimeret≈ 880 kcal94 g kulhydratbalanceret 72

4 Stagioni

Pizza Quattro Stagioni — gekochter Schinken, Champignons, Artischocken, Paprika

estimeret≈ 970 kcal99 g kulhydratbalanceret 73

Ai 4 Formaggivegetarian

Pizza Quattro Formaggi — vier verschiedene Käsesorten

estimeret≈ 1100 kcal92 g kulhydrat

con Salame Milano

Pizza Salami Milano — mit Mailänder Salami

estimeret≈ 1020 kcal96 g kulhydrat

con Salsiccia

Pizza Salsiccia — Pikante Salami

estimeret≈ 1040 kcal96 g kulhydrat

Gorgonzola & Melevegetarian

Pizza Gorgonzola and Apple — Gorgonzola, Apfel

estimeret≈ 980 kcal98 g kulhydratbalanceret 68

Capresevegetarian

Pizza Caprese — Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Basilikum

estimeret≈ 890 kcal94 g kulhydratbalanceret 71

Rustica

Pizza Rustica — Pancetta und Ei (Bauchspeck vom Schwein) Parmesan

estimeret≈ 1080 kcal95 g kulhydrat

Verdure grigliatevegetarian

Pizza Grilled Vegetables — mit gegrilltem Gemüse

estimeret≈ 860 kcal98 g kulhydratbalanceret 78

al Salmone

Pizza Salmon — Räucherlachs und Dill

estimeret≈ 950 kcal96 g kulhydratbalanceret 65

Classico

Pizza Classico — Parmaschinken, Parmesan, Rucola

estimeret≈ 910 kcal94 g kulhydratbalanceret 71

alla “Rossi”

Pizza Rossi — Schinken, frische Champignons, Artischocken, Paprika und Peperoni

estimeret≈ 980 kcal100 g kulhydratbalanceret 73

alla ”Pano”vegetarian

Pizza Pano — Schafskäse, schwarze Oliven, Rosmarin

estimeret≈ 940 kcal96 g kulhydratbalanceret 69

ai Frutti di Mare

Pizza Frutti di Mare — Meeresfrüchte

estimeret≈ 880 kcal98 g kulhydratbalanceret 72

Ricotta e Spinacivegetarian

Pizza Ricotta and Spinach — Blattspinat, Ricotta, Knoblauch

estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydratbalanceret 73

Calzone

gefüllte Pizza mit Mozzarella, Champignons, Artischocken, Hinterschinken, Oregano

estimeret≈ 1100 kcal110 g kulhydrat

Calzone con Verdurevegetarian

Vegetable Calzone — gefüllte Pizza mit Mozzarella und Gemüse

estimeret≈ 900 kcal105 g kulhydratbalanceret 76

Pane Tostato – Brot vom Grill

Bruschetta classicovegan

Im Steinofen gegrilltes italienisches Brot, mit Tomatenwürfeln und frischem Basilikum in Olivenöl

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydratbalanceret 65

Bruschetta “COBO-1”vegetarian

Bruschetta COBO-1 — con mozzarella di bufala, rucola e pomodoro mit Büffelmozzarella, Rucola und Tomaten

estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat

Bruschetta “COBO-2”

Bruschetta COBO-2 — con mozzarella di bufala, formaggio brié, formaggio di pecora, salame piccante, rucola e pomodori mit Büffelmozzarella, Briékäse, Schafskäse, scharfe Salami, Rucola und Tomaten

estimeret≈ 520 kcal30 g kulhydrat

Bruschetta “COBO-3”

Bruschetta COBO-3 — con mozzarella di bufala, formaggio brié, formaggio di pecora, tonno, rucola e pomodori mit Büffelmozzarella, Briékäse, Schafskäse, Thunfisch, Rucola und Tomaten

estimeret≈ 500 kcal30 g kulhydrat

Toast con Prosciutto e Formaggio

Ham and Cheese Toast — Original italienischer Toast mit gekochtem Schinken, Käse und Tomaten

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrat

Piadinavegetarian

Piegata e ripiena con mozzarella, pomodoro, insalata e Pesto di rucola

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydrat

Antipasti – Vorspeisen

Bresaola con Rucola

Bresaola with Rucola — Carpaccio vom luftgetrockneten italienischen Rindfleisch, serviert auf einem Rucolabett, aromatisiert mit Zitrone, Olivenöl und frischen Parmesanflocken

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Insalata Capresevegetarian

Tomaten mit Büffelmozzarella und Basilikum Blättern

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Parmaschinken mit Melone

Parma Ham with Melon — Prosciutto di Parma serviert mit Honigmelone

estimeret≈ 250 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Carpaccio di manzo con rucola, parmigiano e funghi freschi

Beef Carpaccio — Rindercarpaccio serviert mit Rucola, Parmesan und frischen Champignons

estimeret≈ 280 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Antipasti della casavegetarian

House Antipasti — Marktfrisch und täglich frisch, knackig zubereitete vegetarische gemischte Vorspeise des Hauses

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Antipasti Provenza

Marktfrisches, gegrilltes Gemüse, Toskanische Fenchelsalami, Spianata calabrese piccante, Parmaschinken, Oliven, Balsamico Zwiebeln, Pomodorinis und Tagesspezialitäten

estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Affettato misto

Mixed Cold Cuts — fein geschnittene toskanische Fenchelsalami, Spianata calabrese piccante, Parmaschinken dazu frisch gebakenes Brot

estimeret≈ 480 kcal30 g kulhydrat

Formaggi Mistivegetarian

Mixed Cheeses — Auswahl von italienischen Top Käsesorten serviert mit feinen Senf-Honig-Früchten aus Cremona

estimeret≈ 450 kcal18 g kulhydrat

Insalate – Salate

Insalata Mista di Stagionevegetarian

Seasonal Mixed Salad — Gemischter Salat der Saison frisch vom Markt

estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Insalata Sfiziosavegetarian

Blattsalat Variation mit Rucola und Radicchio, garniert mit Käse (Brié) Apfelscheiben und Walnüssen

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

Insalata Rucola e Parmigianovegetarian

Rucola and Parmesan Salad — Rucola mit Kirschtomaten und Parmesanspänen

estimeret≈ 240 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Insalata Nicoise

Salad Nicoise — Salat der Saison, Thunfisch, Eiern und Oliven

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Insalata di Pollo

Chicken Salad — Verschiedene Salate garniert mit in Worcestersoße gegrilltem Hähnchenbrustfilet

estimeret≈ 380 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Piccola Insalatina di Contornovegetarian

Side Salad — Kleiner Beilagensalat

estimeret≈ 120 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Olivenvegan

Olives — Schale mit grünen Oliven “DOP” Qualität

estimeret≈ 220 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

Ministre – Suppen

Zuppa di Pomodorovegetarian

Tomato Soup — Hausgemachte Suppe aus frischen Tomaten mit gemahlenen Pistazienkernen und Sahne

estimeret≈ 210 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

Paste – Nudelgerichte

Spaghetti al Pomodorovegetarian

Spaghetti mit einer Sauce von Tomaten und Basilikum

estimeret≈ 650 kcal95 g kulhydrat

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncinovegan

Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Chilischoten

estimeret≈ 720 kcal90 g kulhydratbalanceret 67

Tagliatelle al Ragù

Frische Eier-Bandnudeln, serviert mit Ragù alla bolognese (Rinder/Schweinehackfleisch)

estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat

Spaghetti ai frutti di mare

Spaghetti Frutti di Mare — Spaghetti mit Meeresfrüchten und Cherrytomaten in Knoblauch/Weißweinsoße

estimeret≈ 680 kcal85 g kulhydratbalanceret 77

Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti mit Speck, Ei, Sahne und Parmesan

estimeret≈ 920 kcal80 g kulhydrat

Linguine Imperiali

Flache Spaghetti mit Scampi und Cherrytomaten in pikanter Knoblauch/Weißweinsauce

estimeret≈ 710 kcal82 g kulhydratbalanceret 77

Tagliatelle con salmone, limone e piselli

Tagliatelle with Salmon — Bandnudeln mit frischem Lachs, in einer Sahnesauce mit Zitrone und Erbsen

estimeret≈ 780 kcal70 g kulhydrat

Cappellettivegetarian

Cappelletti with Ricotta — Teigtaschen gefüllt mit Bärlauch und Ricotta in Butter und Salbei

estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydrat

Lasagne Bolognese

Lasagna Bolognese — mit Rinder/Schweinehackfleisch und Bechamelsauce

estimeret≈ 880 kcal70 g kulhydrat

Kinderportion Spaghetti al Pomodorovegetarian

Spaghetti al Pomodoro (Kids) — Spaghetti mit einer Sauce von frischen Tomaten und Basilikum

estimeret≈ 400 kcal60 g kulhydrat

Carni – Fleischgerichte

Salsiccia fresca italiana alla griglia con patate novelle e verdure miste

Grilled Italian Sausage — Gegrillte frische italienische Bratwurst mit jungen Kartoffeln und gemischtem Gemüse

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Scaloppine al Limone

Kalbsschnitzel in einer feinen Zitronensauce mit Kartoffeln und Gemüse

estimeret≈ 680 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Saltimbocca alla Romana

Kalbsschnitzel mit einer Scheibe Parmaschinken und Salbeiblatt in Weißweisauce, dazu junge Kartoffeln und gemischtes Gemüse

estimeret≈ 720 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tagliata di Manzo

Roastbeef rosa gegrillt, in Scheiben geschnitten, auf Rucola, Tomaten und Parmesanspänen dazu Kartoffeln und Gemüse

estimeret≈ 780 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77

Pesce – Fischgerichte

Calamari alla griglia serviti su letto d’insalata frescapescatarian

Grilled Calamari — Frischer gegrillter Tintenfisch, serviert auf einem Salatbett

estimeret≈ 350 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Filetto di Salmone alla Grigliapescatarian

Grilled Salmon Fillet — Gegrilltes Lachsfilet mit jungen Kartoffeln und Gemüse der Saison

estimeret≈ 580 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Dessert – Dessert

Affogato al caffé

frisch gebrüheter Espresso mit einer Kugel Vanilleeis

estimeret≈ 180 kcal22 g kulhydrat

Panna Cotta

mit Mousse aus frischen Erdbeeren

estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrattung 42

Tiramisú

estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 38

Mousse au Chocolat

Chocolate Mousse

estimeret≈ 380 kcal24 g kulhydrattung 44

Vin Santo con Cantucci

Vin Santo with Cantucci — Vin santo mit Cantucci

estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 44

Gelati – Eis

1 Kugel Eis

Ice Cream Scoop — Schokolade, Vanille, Erdbeer, Stracciatella, Joghurt, Zitrone

estimeret≈ 140 kcal16 g kulhydrat

Gelato Misto con Panna

Mixed Gelato with Cream — 4 Kugeln gemischtes Eis mit Sahne

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrattung 18

Gelato Misto

Mixed Gelato — 4 Kugeln gemischtes Eis

estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydrattung 24

Amaretto Becher

Amaretto Sundae — Vanilleeis, Sahne, Amaretto und Amarettini

estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrattung 27

Amarena Becher

Amarena Sundae — Vanilleeis, Sahne, Amarenakirschen, Amarena Likör

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 28

Erdbeerbecher mit Sahne

Strawberry Sundae — Vanille und Erdbeereis, frische Erdbeeren (nach Saison) und Sahne

estimeret≈ 480 kcal48 g kulhydrattung 33

Krokantbecher

Krokant Sundae — Schokolade, Stracciatella, Vanille, Schokoladensaucee, Sahne und Krokant

estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 23

Zitronensorbetvegan

Lemon Sorbet with Prosecco — 1 Kugel Zitronensorbeteis auf Prosecco

estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrattung 39

Eisschokolade

Ice Chocolate — mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne

estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 32

Eiscaffé

Eiscafe — mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne

estimeret≈ 520 kcal58 g kulhydrattung 34

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83veggie
scoreestimeret

Italiensk mad med mange valgmuligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan vælge mellem vegetariske retter som Cappelletti med ramsløg og ricotta eller pizza Primavera. Der findes også veganske muligheder som Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino og bruschetta classico.

27 vegetariske og 5 veganske retter ud af 76

57dia
scoreestimeret

Proteinrige italienske retter

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Vælg fra et bredt udvalg af antipasti og salater med lave kulhydrater. Der findes flere grillretter med kød og fisk.

20 diabetesvenlige · 76 retter

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Adresse: Hauptmarkt 6-8, 90403 Nürnberg
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +4991124038932
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), provenza.de/
Post: fuldstændighed 50 %, sikkerhed 80 %

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