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Auberge B'm Hans

Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim

Lukket nu · åbner 11:00

French
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 12. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Menu 1
Terine de cuisse de poulet
Chicken thigh terrine with vegetables — aux petits légumes
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Steack de porc vigneron
Pork steak vigneron — raisin, lard, champignons, croûtons. Pommes croquettes et garniture de légumes
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
Mousse au chocolat avec crème chantilly
Chocolate mousse with whipped cream
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 33
Menu 3
Paté de campagne garni
Country pâté
estimeret≈ 350 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Suprême de poulet sur poireaux à la crème
Chicken supreme with leeks and cream — Carottes et tagliatelles
estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
Heisseliebe
Heisseliebe vanilla ice cream and raspberries — glace vanille et framboises chaudes
estimeret≈ 310 kcal38 g kulhydrattung 44
Menu 5
Filet de Sandre sauce Matelotepescatarian
Zander fillet Matelote sauce — Linguini
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
Filet mignon de porc "Normandie"
Pork fillet mignon Normandy — Dés de pommes et sauce crème au Calvados. Pommes croquettes et garniture de légumes
estimeret≈ 880 kcal42 g kulhydrat
Mini Kougelhopf à la cannelle sur compote de quetsches
Mini Kougelhopf with cinnamon and plum compote
estimeret≈ 420 kcal58 g kulhydrattung 39
Menu 7
Saumon et truite fuméspescatarian
Smoked salmon and trout — Bouquets de salade, sauce raifort chantilly
estimeret≈ 340 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Suprême de pintade farci, jus au porto
Stuffed guinea fowl supreme — Pommes croquettes, légumes
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydrat
Profiteroles glacées, sauce chocolat
Ice cream profiteroles with chocolate sauce
estimeret≈ 550 kcal48 g kulhydrattung 30
Menu 9
Bouchée de fruits de merpescatarian
Seafood bite — Croûte de poisson et riz
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydratbalanceret 67
Faux filet de bœuf, jus forestier
Beef sirloin with forest sauce — Gratin dauphinois et garniture de légumes
estimeret≈ 820 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Mousse au miel garnie de fruits frais
Honey mousse with fresh fruit
estimeret≈ 320 kcal36 g kulhydrattung 44
Menu 11
Escalope de saumon souffléepescatarian
Souffléd salmon fillet — Pommes vapeur
estimeret≈ 540 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83
Filet de bœuf sauce au poivre vert
Beef fillet with green pepper sauce — Pommes croquettes et jardinière de légumes
estimeret≈ 810 kcal35 g kulhydrat
Délice aux trois chocolats, crème anglaise
Three chocolate delight with custard
estimeret≈ 580 kcal42 g kulhydrattung 29
Menu 2
Terrine de poissons « maison »pescatarian
Homemade fish terrine — Sauce verte, crudités
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Blanquette de veau façon Grand-mère
Veal blanquette — Riz et bouquet de légumes
estimeret≈ 680 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Crème renversée au caramel
Caramel flan
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrattung 35
Menu 4
Mousse de foie de volailles « maison » et magret fumé, crudités
Chicken liver mousse and smoked duck breast
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Cuissot de porcelet
Suckling pig with speck dumplings — Speckknödel, légumes
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Parfait glacé aux mûres (ou à la framboise) et son coulis
Blackberry or raspberry frozen parfait
estimeret≈ 350 kcal38 g kulhydrattung 38
Menu 6
Pâté en croûte « maison » garni
Homemade pâté en croûte
estimeret≈ 450 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Paleron de veau braisé
Braised veal shoulder — Mehlknepfle, légumes
estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Salade de fruit, glace vanillevegetarian
Fruit salad with vanilla ice cream
estimeret≈ 280 kcal42 g kulhydrattung 35
Menu 8
Aumônière aux 2 poissons, sauce vin blancpescatarian
Fish pouch with white wine sauce — Riz au beurre
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 67
Quasi de veau au four (rôti de veau), jus aux girolles
Roasted veal with chanterelles — Spaetzle et bouquet de légumes
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Assiette aux trois sorbets garnie de fruits fraisvegan
Three sorbets with fresh fruit
estimeret≈ 220 kcal45 g kulhydrattung 35
Menu 10
Paupiette de saumon sauce vin blancpescatarian
Salmon paupiette with white wine sauce — Pommes vapeur
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Steack de veau aux girolles à la crème
Veal steak with chanterelles and cream — Spaetzle et bouquet de légumes
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Vacherin glacé
Frozen Vacherin
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
Menu 12
Duo de poissonspescatarian
Fish duo — Riz au beurre
estimeret≈ 650 kcal48 g kulhydratbalanceret 67
Médaillon de veau aux morilles
Veal medallion with morels — Spaetzle et garniture de légumes
estimeret≈ 750 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Assiette gourmande
Gourmet platter
estimeret≈ 900 kcal60 g kulhydrat

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65dia
scoreestimeret

Franske retter med protein

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinrige retter med grøntsager. De fleste hovedretter serveres med kulhydratrige tilbehør som ris eller spaetzle.

15 diabetesvenlige · 36 retter

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Praktisk

Adresse
Rue de Colmar 19 B, 67230 Obenheim
Tider
man11:00–14:00, 18:00–21:00
tir11:00–14:00, 18:00–21:00
ons11:00–14:00
torlukket
fre11:00–14:00, 18:00–21:00
lør11:00–14:00, 18:00–22:00
søn11:00–14:30
Cuisine à partir de 12h00 et 18h30
Kontakt
+33390002718
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-auberge-b-m-hans.fr/
Post
fuldstændighed 67 %, sikkerhed 80 %

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