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Ebermann Gastronomie

Nürtinger Straße 24, 72644 Oberboihingen

Åbent nu · til 14:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Suppen
Maultaschensuppe
7.00
Maultaschen soup
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydratbalanceret 77
Leberknödelsuppe
7.00
Liver dumpling soup
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Flädlesuppe
6.50
Flädle soup
estimeret≈ 250 kcal28 g kulhydrat
Pfifferlingsuppe
7.80
Chanterelle soup
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Vorspeisen
Salattellervegetarian
6.50
Salad plate
estimeret≈ 210 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Probier Maultasche mit Kartoffelsalat
8.80
Maultaschen with potato salad
estimeret≈ 450 kcal48 g kulhydratbalanceret 71
Tatar angemacht mit Bauernbrot und Butter Vorspeise
16.50
Beef tartare with farmhouse bread and butter
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrat
Tatar angemacht mit Bauernbrot und Butter Hauptgang
22.50
Beef tartare with farmhouse bread and butter
estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Steinpilze vom Grillvegetarian
17.50
Grilled porcini mushrooms
estimeret≈ 220 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Aus unserer Metzgerei
Wurstsalat mit Bratkartoffeln
12.80
Sausage salad with fried potatoes
estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Geschmälzte Maultaschen mit Kartoffel-Blattsalat
16.80
Fried Maultaschen with potato leaf salad
estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Ochsenmaulsalat mit Bratkartoffeln
16.50
Ox cheek salad with fried potatoes
estimeret≈ 650 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Schweinskopfsülze mit Bratkartoffeln
15.80
Pig's head souse with fried potatoes
estimeret≈ 610 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Fisch
Matjesfilet nach Hausfrauen Art mit Kartoffelnpescatarian
18.50
Matjes fillet housewife style with potatoes
estimeret≈ 520 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Kabeljaurücken – Wildfang – auf Steinpilzrisottopescatarian
35.00
Cod loin on porcini risotto
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 79
Vegetarisch
Käsespätzle mit Salatvegetarian
13.80
Cheese Spätzle with salad
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 65
Pfifferlinge a la creme mit Knödelvegetarian
19.50
Chanterelles a la creme with dumpling
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Hauptgerichte
Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes-frites und Salat
20.50
Breaded pork schnitzel with fries and salad
estimeret≈ 950 kcal75 g kulhydrat
Zwiebelrostbraten mit Spätzle oder Bratkartoffeln und Salat
34.50
Onion roast beef with Spätzle or fried potatoes
estimeret≈ 780 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Kalbsrückensteak mit Pfifferlingen a la créme und Spätzle
38.00
Veal steak with chanterelles a la creme and Spätzle
estimeret≈ 820 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Geschmortes Rinderbugblatt mit Spätzle, Salat
24.50
Braised beef chuck with Spätzle and salad
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydratbalanceret 67
Kalbhaxenstück mit überbackenen Kartoffeln, Salat
29.50
Veal knuckle with gratin potatoes and salad
estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat
Gepökelte Ochsenzunge in Madeirasauce mit überbackenen Kartoffeln und Salat
24.50
Pickled ox tongue in Madeira sauce with gratin potatoes
estimeret≈ 880 kcal50 g kulhydrat
Menü
Hausgebeizter Lachspescatarian
18.50
House-cured salmon
estimeret≈ 320 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Artischockengratin provencalevegetarian
12.50
Artichoke gratin provencale
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Lammmedaillions mit Gemüse und Kartoffelgratin mit neuen Kartoffeln
38.00
Lamb medallions with vegetables and potato gratin
estimeret≈ 820 kcal45 g kulhydratbalanceret 67
Steinpilze in Butter gebratenvegetarian
26.50
Porcini mushrooms fried in butter
estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Sorbettellervegetarian
9.50
Sorbet plate
estimeret≈ 180 kcal35 g kulhydrattung 32
Cafe Gourmand
8.20
estimeret≈ 450 kcal50 g kulhydrattung 34
Menüpreis
60.00
Menu price
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 70
Menüpreis
44.00
Menu price
estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratbalanceret 70
Aus dem Dry Ager vom Grill
Schweinekotelett
24.50
Pork chop — mit Beilagen nach Wunsch (inkl.)
estimeret≈ 750 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Rib Eye
38.50
mit Beilagen nach Wunsch (inkl.)
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Kalbskotelett
39.50
Veal chop — mit Beilagen nach Wunsch (inkl.)
estimeret≈ 700 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Porterhouse
40.00
Porterhouse steak — mit Beilagen nach Wunsch (inkl.)
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydratdiabetes-venlig
Rinderfilet
39.00
Beef fillet — mit Beilagen nach Wunsch (inkl.)
estimeret≈ 650 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Ochsenkotelett
37.50
Ox chop — mit Beilagen nach Wunsch (inkl.)
estimeret≈ 850 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Mittwoch 09.09.2026
Salatplatte mit Käse, Ei und Baguettevegetarian
11.00
Salad plate with cheese, egg and baguette
estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydrat
Krautspätzle mit Salatvegetarian
11.00
Cabbage Spätzle with salad
estimeret≈ 620 kcal60 g kulhydratbalanceret 76
Schweinenackensteak mit Zwiebelsauce, Pommes-frites und Salat
13.50
Pork neck steak with onion sauce and fries
estimeret≈ 980 kcal65 g kulhydrat
Donnerstag 10.09.2026
Kartoffel-Pilzgratin mit Salatvegetarian
11.00
Potato mushroom gratin with salad
estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Backhuhn mit Sauce Remoulade und Salat umlegt
13.50
Roasted chicken with remoulade and salad
estimeret≈ 580 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Freitag 11.09.2026
Gegrillte Aubergine und Zucchini mit Kräuterdip und Salat umlegtvegetarian
11.00
Grilled eggplant and zucchini with herb dip
estimeret≈ 410 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Zigeunergeschnetzteltes mit Paprika, Speck, Zwiebeln, Reis und Salat
13.50
Zigeuner-style meat strips with paprika and rice
estimeret≈ 740 kcal55 g kulhydratbalanceret 65

Er denne menu stadig korrekt?

65veggie
scoreestimeret

Tyske retter og vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har Käsespätzle og Pfifferlinge a la creme. Der findes også Artischockengratin provencale. Bordet fungerer godt med både kød og vegetarretter.

11 vegetariske og 0 veganske retter ud af 44

77dia
scoreestimeret

Kød og proteinrige valg

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten har mange proteinrige retter og grillmad. Du kan selv vælge tilbehør til grillretterne for at mindske kulhydraterne.

25 diabetesvenlige · 44 retter

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Praktisk

Adresse
Nürtinger Straße 24, 72644 Oberboihingen
Tider
manlukket
tirlukket
ons11:30–14:00, 17:30–23:59
tor11:30–14:00, 17:30–23:59
fre11:30–14:00, 17:30–23:59
lør11:30–14:00, 17:30–23:59
søn11:30–14:00, 17:30–23:59
Am Freitag, 17.07.2026 ist das Restaurant geschlossen.. Closing time for evening service not specified; 23:59 used as placeholder
Kontakt
+49702261168 info@linde-oberboihingen.de
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), linde-oberboihingen.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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