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Gaststube Stollburg

Handthal 50, 97516 Oberschwarzach

Lukket nu · åbner tor 11:30

€€€€
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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 13. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Feines aus der Burgküche
KÜRBISSÜPPCHENvegetarian
5.80
Pumpkin Soup — Cremesüppchen aus Hokkaido Kürbis, Kokosmilch und Muskatnuss gekocht mit leichter Ingwernote, Sahnehaube und Kürbiskernöl
estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
LEBERKNÖDELSUPPE
5.80
Liver Dumpling Soup — Nach alt fränkischer Art selbstgemachte Leberklößchen mit Wurzelgemüse in kräftiger Rindfleisch Bouillon und Brandteig Schwimmerli
estimeret≈ 280 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
KNUSPER ENTE
22.90
Crispy Duck — 1/2 Ente ausgelöst und knusprig gebraten auf orientalischem Bulgur mit frischem lauwarmen Grillgemüse und Rotweinjus
estimeret≈ 750 kcal55 g kulhydratbalanceret 73
LENDENSPIEß
22.00
Pork Loin Skewer — Schweinelendchen mit Bacon und roten Zwiebeln am Spieß gegrillt an feiner Rahmsoße dazu knusprige Pommes frites und selbstgemachter Coleslaw Salat
estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat
RIND MEERRETTICH
21.00
Beef Horseradish — Bürgermeister Stück vom Weiderind mit Wurzelgemüse gegart an leicht scharfer Meerrettichsoße mit frischen Butternudeln, geriebener Kree und Rettich Sprossen
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
RINDERBACKE
22.80
Beef Cheek — Zart geschmorte Bäckchen vom Weiderind in kräftiger Rotweinsoße mit gebratenen Buttermöhren und knusprigen Kartoffelrösti
estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
HIRSCHBRATEN
23.50
Venison Roast — Geschmorte Hirschkeule an kräftiger Rotweinjus mit Preiselbeeren fränkischen Kartoffelklößen und selbstgemachtem Apfelblaukraut
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydratbalanceret 83
Frischer Fisch aus Zellingen
BACHSAIBLING FILETpescatarian
25.50
Arctic Charr Fillet — Filet vom heimischen Bachsaibling frisch gebraten auf orientalischem Bulgur mit mediterranem lauwarmen Grillgemüse und leichter Butterschaumsoße
estimeret≈ 620 kcal48 g kulhydratbalanceret 73
FISCHPFANNE BURGFRÄULEINpescatarian
25.50
Rainbow Trout Fillet — Filet von heimischer Lachsforelle mit Mandelbutter frisch gebraten auf feinem Ratatouille Gemüse serviert mit Petersilienkartoffeln und Rucola Pesto
estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
ZANDERFILETpescatarian
22.00
Zander Fillet — Filet vom Zander mit Mandelblättchen in Butter gebraten dazu Petersilienkartoffeln aus Düllstadt und bunte Sommersalate
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Vegetarisch
LECKERES VORWEGvegetarian
9.00
Vegetarian Dips — 3erlei vegetarische Dips im Glas mit ofenfrischem Fladenbrot
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
ALLES VOM ACKERvegetarian
17.90
Potato Rösti with Pumpkin — Knusprige Kartoffelrösti frisch vom Grill mit Honig marinierten Spalten vom Hokkaido Kürbis im Backofen gebraten mit cremigem Büffelmozzarella und Rucola
estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
RÖSTIPFANNEvegetarian
16.80
Rösti Pan — Knusprige Kartoffelrösti frisch vom Grill auf feinem Ratatouille Gemüse mit Ziegenfrischkäse und Rettich Sprossen umlegt
estimeret≈ 550 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
BERGKNÖDEL 3ERLEIvegetarian
17.90
Assorted Dumplings — Lockerer Spinatknödel, Käseknödel und rote Bete Knödel mit Mandelbutter auf feinem Ratatouille Gemüse und gehobeltem Bergkäse bestreut
estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 78
Leichtes und Brotzeit
FLAMMKUCHEN SERRANO
15.50
Serrano Flammkuchen — Knusprig gebackener Flammkuchen mit Schmand und geriebenem Käse feinem Serrano Schinken, Strauch Tomate und Rucola
estimeret≈ 650 kcal60 g kulhydrat
FLAMMKUCHEN SPECK
14.50
Bacon Flammkuchen — Knusprig gebackener Flammkuchen mit Schmand und geriebenem Käse deftigem Räucherbauch und Zwiebel, bestreut mit Rucola
estimeret≈ 680 kcal58 g kulhydrat
FLAMMKUCHEN LACHSpescatarian
15.50
Salmon Flammkuchen — Knusprig gebackener Flammkuchen mit Schmand und geriebenem Käse gebratenem mediterranem Marktgemüse, geräucherter Zupflachs und Rucola
estimeret≈ 620 kcal55 g kulhydrat
FLAMMKUCHEN GEMÜSEvegetarian
14.50
Vegetable Flammkuchen — Knusprig gebackener Flammkuchen mit Schmand und geriebenem Käse gebratenem mediterranem Marktgemüse und Rucola
estimeret≈ 550 kcal52 g kulhydrat
Windbeutel
WINDBEUTEL KIRSCHE
7.50
Cherry Cream Puff — Windbeutel mit süßen Kirschen, Eiscreme und reichlich Schlagsahne mit Amarena Soße und Puderzucker bestäubt
estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31
WINDBEUTEL SCHWEDISCH
7.50
Swedish Cream Puff — Windbeutel mit süßem Apfelkompott, Vanille Eiscreme und reichlich Schlagsahne bestäubt mit Zimt und Zucker und feinstem Eierlikör übergossen
estimeret≈ 580 kcal60 g kulhydrattung 29
WINDBEUTEL KARAMELL
7.50
Caramel Cream Puff — Windbeutel mit Vanille Eiscreme, Karamellsoße und Krokant Stückchen gefüllt mit reichlich Schlagsahne und Puderzucker bestäubt
estimeret≈ 650 kcal62 g kulhydrattung 26
WINDBEUTEL PREISELBEERE
7.50
Cranberry Cream Puff — Windbeutel mit Preiselbeeren, Eiscreme und reichlich Schlagsahne mit Schokoladensplitter und Puderzucker bestäubt
estimeret≈ 620 kcal58 g kulhydrattung 27
WINDBEUTEL NUSS
7.50
Nut Cream Puff — Windbeutel mit gerösteten Nüssen, Eiscreme und reichlich Schlagsahne mit Schokoladensoße und Puderzucker bestäubt
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrattung 25
WINDBEUTEL FÜR KIDS
5.50
Kids Cream Puff — Windbeutel mit Vanille Eiscreme und Schlagsahne mit Schokoladensoße bunten Schokolinsen, Marshmallows und Puderzucker bestäubt
estimeret≈ 580 kcal65 g kulhydrattung 26
Süße Versuchung
KAISERSCHMARRN
9.80
Kaiserschmarrn mit Zimt/Zucker karamellisiert und einem Schuss Obstler abgelöscht mit Apfelmus, Vanille Eiscreme und Schlagrahm im Gläschen serviert
estimeret≈ 850 kcal95 g kulhydrattung 32
LIEBESKNOCHEN
7.50
Liebesknochen Dessert — Knuspriges Gebäck mit cremigem Vanille, Schokolade und Erdbeereis gefüllt mit süßen Heidelbeeren, Schlagrahm, Schokoladensoße und Mandelsplitter
estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrattung 25
EISKAFFEE AFFOGATO
7.50
Affogato Coffee — Cremiges Vanilleeis mit frisch gebrühtem Espresso auf Schlagrahm mit reichlich Kakao bestäubt
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42
PANNA COTTAvegetarian
5.80
Italienischer Pudding aus frischer Sahne, Kardamom und Vanille mit süßen Heidelbeeren
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

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68veggie
scoreestimeret

Vegetariske retter i borgen

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en vegetarisk sektion med retter som Bergknödel 3erlei og Röstipfanne. Der findes også grøntsagsflammkuchen og græskarkremesuppe. Bordet fungerer godt for både kødspisere og vegetarer.

7 vegetariske og 0 veganske retter ud af 28

50dia
scoreestimeret

Kød og fisk med grøntsager

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har flere proteinrige retter. Rinderbacke og Zanderfilet er gode valg med moderate mængder kulhydrater.

7 diabetesvenlige · 28 retter

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Praktisk

Adresse
Handthal 50, 97516 Oberschwarzach
Tider
man11:30–20:00
tirlukket
onslukket
tor11:30–20:00
fre11:30–20:00
lør11:30–20:00
søn11:30–20:00
Last reservation possible until 19:00. Closed on Monday, 14.09.2026
Kontakt
+4993829930895
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), stollburg-handthal.de/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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