Phönix - Oldenburg (Oldb.), Ehnernstraße

Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)

åbningstider er ikke kendt endnu

€€€€

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

VORSPEISEN

GARNELEN-SPIESS

14.80

Shrimp Skewers — Kräuter / Knoblauch / Wasabi Mayonaise

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE AUF WEISSWEIN-BIRNEvegetarian

12.80

Gratinated Goat Cheese with Pear — Pesto / Parmesan / Weißweinschaum

estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

WEISSE-TOMATEN-SUPPEvegetarian

9.80

White Tomato Soup

estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

ANTIPASTI-TAPPAS-VARIATION

16.80

Antipasti Tapas Variation — auf Wunsch vegetarisch // Brott && Dipp

estimeret≈ 650 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

SALATE

BLATTSALATEvegetarian

Mixed Leaf Salad — Wildkräutersalate / Tomate / Gurke / Karotten-Julienne Orangen-Honig-Senf-Dressing

estimeret≈ 220 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

BLATTSALATE mit Streifen vom Rumpsteak / Black Angus / gegrillt

19.30

Leaf Salad with Rump Steak

estimeret≈ 550 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

BLATTSALATE mit Gegrillten Hähnchenbruststreifen

18.30

Leaf Salad with Grilled Chicken

estimeret≈ 480 kcal16 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

BLATTSALATE mit Ziegenkäse / Karamellisierten Walnüssenvegetarian

17.80

Leaf Salad with Goat Cheese and Walnuts

estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratbalanceret 74

BLATTSALATE mit Gerösteter Pilzvariation / Kräuternvegetarian

17.30

Leaf Salad with Roasted Mushrooms

estimeret≈ 410 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

FLAMMKUCHEN

KLASSIKER

15.80

Classic Flammkuchen — Kräuter-Schmand-Creme, Zwiebeln, geräucherter durchwachsener magerer Speck

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

URLAUB AUF RHODOSvegetarian

16.80

Rhodos Flammkuchen — Hirtenkäse, Peperoni, Kirschtomaten, Oliven, Paprika, Kräuterschmand, Käse, Rucola

estimeret≈ 720 kcal60 g kulhydratbalanceret 65

BÄRLAUCH / ZWEIERLEI SPARGEL SÜSSvegetarian

16.80

Wild Garlic and Asparagus Flammkuchen (Sweet) — Ziegenkäse und Honig

estimeret≈ 780 kcal68 g kulhydrat

BÄRLAUCH / ZWEIERLEI SPARGEL HERZHAFT

18.80

Wild Garlic and Asparagus Flammkuchen (Savoury) — mit Ammerländer Schinken

estimeret≈ 760 kcal65 g kulhydrat

PASTA

STEINPILZ-RAVIOLIvegetarian

17.80

Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Pilze / Kräuter / Trüffelcremesauce

estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydratbalanceret 69

WALNUSS FEIGE MEZZALUNEvegetarian

18.80

Walnut and Fig Mezzalune — mit Feigencreme / frische Ricotta / geröstet Walnüsse

estimeret≈ 650 kcal58 g kulhydrat

PASTA HÄHNCHENBRUST

19.80

Chicken Breast Pasta — Frischen Bärlauch / Birne / leichte Gorgonzola-Mascarponesauce

estimeret≈ 720 kcal52 g kulhydratbalanceret 69

FISCH

TERIYAKI-LACHS AUF ROTE BETE-

16.80

Teriyaki Salmon with Beetroot — Kürbis Beluga-Linsen Salat

estimeret≈ 520 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

FINKENWERDER KUTTERSCHOLLE

24.80

Finkenwerder Plaice — Schollenfilet / Bratkartoffeln / Buttersauce / Bio Möhren / Zuckerschoten

estimeret≈ 680 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

LACHS IM KÜRBISKERNMANTEL

27.80

Pumpkin Seed Crusted Salmon — Sellerie-Püree / Kürbisschaum / wilder Brokkoli / Zuckerschoten / Pesto-Drillinge

estimeret≈ 580 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

FLEISCH

WIENER SCHNITZEL VOM KALB

29.80

Veal Wiener Schnitzel — Bratkartoffeln / Kapern / Zitrone

estimeret≈ 850 kcal48 g kulhydratbalanceret 69

KALBSLEBER BERLINER ART

26.80

Berlin Style Veal Liver — Zwiebel / Apfel / Kräuter / Kartoffelpüree / Kalbsjus

estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

LAMMRÜCKEN IN DER KRÄUTERKRUSTE

29.80

Herb Crusted Rack of Lamb — Gemüse der Saison / getrüffeltes Kartoffelpüree / Rotwein-Rosmarin Jus

estimeret≈ 850 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

POULET CAMEMBERT

23.80

Camembert Stuffed Chicken Breast — Hähnchenbrustfilet gefüllt / Feigensenf / Walnüsse / Camembert überbacken / auf zweierlei Spargelrisotto

estimeret≈ 920 kcal48 g kulhydratbalanceret 66

STEAKS

AMERIKANISCHES RINDERFILET

34.80

American Beef Fillet — Edle Pilze / Möhre / Wilder Brokolli / Argentinia Beef Strip Loin - grass fed Bratenlack / Trüffelkartoffelgratin

estimeret≈ 880 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

RUMPSTEAK 250 g

31.80

Rump Steak — Wilder Brokkoli / Karotten / Rosmarin-Drillinge Estragon Jus

estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Surf and Turf

38.80

mit 3 Black Tiger Garnelen

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

ZWEI KOTELETTS DRY AGED AUS FRIESOYTHE (350g Fleisch)

26.90

Dry Aged Pork Chops — Kartoffel-Ecken (pikant) / würzige BBQ Sauce / Salat Bouquet

estimeret≈ 950 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

EIN KOTELETT

20.90

Pork Chop

estimeret≈ 550 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

VEGAN / VEGETARISCH

THAI-CURRY veganvegan, vegetarian

17.80

Vegan Thai Curry — Frische Gemüse / Basmati-Duftreis

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 80

DESSERT

CREME BRÛLÉE

11.80

Crème Brûlée

estimeret≈ 380 kcal28 g kulhydrattung 41

MOUSSE AU CHOCOLAT

10.80

Chocolate Mousse — Feine 70% Callebaut (belgische) Schokolade

estimeret≈ 450 kcal32 g kulhydrattung 41

MILLE-FEUILLE

11.00

Blätterteig / Vanillecreme / Beeren

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

AFFOGATO AL CAFFÈ

8.80

Bourbon-Vanilleeis / Kaffeelikör / Espresso

estimeret≈ 310 kcal28 g kulhydrattung 42

SPECIALS

Spargelmenü 3-Gang

39.80

3-Course Asparagus Menu — Muttertag, 11.05.2025

estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat

VORSPEISEN

VITELLO TONNATO

17.80

Kalbs-Tafelspitz · Thunfi schcreme · Kapernblätter · frittierte Kapern

estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

CARPACCIO

estimeret≈ 280 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

GETRÜFFELTES EDELPILZ-CARPACCIOvegetarian

15.80

Truffle Mushroom Carpaccio — Kräuter · Parmesan gratiniert

estimeret≈ 350 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

MELANZANE PARMIGIANAvegetarian

14.80

Aubergine · Tomate · Mozzarella gratiniert frische Kräuter

estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

SALATE

SALATBLUMEvegetarian

14.80

Portweinbirne · Honig Senf Dressing Mangowürfel

estimeret≈ 280 kcal35 g kulhydrat

JAHRESZEITLICHER SALATvegetarian

14.80

Seasonal Salad — Wildkräutersalat · Blattsalate · Datteltomaten Gurke · Karotte · Paprika · Radieschen Kräuter · Kräuter-Honig Senf–Dressing

estimeret≈ 210 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Ziegenkäsevegetarian

4.80

Goat Cheese Salad

estimeret≈ 280 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig

Gegrillte Hähnchenbrust / Kräuter

4.80

Grilled Chicken Salad

estimeret≈ 250 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

Geschmorte Pilze / Kräutervegetarian

4.80

Braised Mushroom Salad

estimeret≈ 180 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66

SUPPE

OCHSENSCHWANZSUPPE

12.80

Oxtail Soup — Gemüsse & Kräuterfl ädle

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

WEISSE MISOSUPPEvegan, vegetarian

9.80

White Miso Soup — mit Tofu, Algen & Gemüsse

estimeret≈ 120 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75

KÜRBISCREMESUPPEvegetarian

9.80

Pumpkin Cream Soup — geröstete Kürbiskerne · gebackener Hokkaido-Kürbis Kürbiskernöl aus der Steiermark

estimeret≈ 240 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

REIS & PASTA

STEINPILZ RAVIOLIvegetarian

22.80

Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Pilze · Trülffelcreme · Parmesan · Kräuter

estimeret≈ 750 kcal65 g kulhydrat

WALNUSS-FEIGEvegetarian

23.80

Walnut and Fig Mezzalune — Mezzalune · Feigencreme · Ricotta · geröstete Walnüsse

estimeret≈ 680 kcal60 g kulhydrat

THAI-CURRYvegan, vegetarian

18.90

Vegan Thai Curry — Frische Gemüsse al dente · Basmati-Duftreis · Thai-Curry-Sauce · vegan

estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 72

STEAK

RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS

29.80

Black Angus Rump Steak — Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Grillgemüsse · hausgemachte Kräuterbutter

estimeret≈ 980 kcal50 g kulhydrat

RUMPSTEAK VOM BLACK ANGUS

32.80

Black Angus Rump Steak — Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Grillgemüsse · hausgemachte Kräuterbutter

estimeret≈ 1050 kcal50 g kulhydrat

RINDERFILET VOM BLACK ANGUS

29.80

Black Angus Beef Fillet — Edelpilze · Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Blattspinat · hausgemachte Kräuterbutter

estimeret≈ 920 kcal45 g kulhydrat

RINDERFILET VOM BLACK ANGUS

34.80

Black Angus Beef Fillet — Edelpilze · Steakfrites · Trülffel-Mayonnaise · Blattspinat · hausgemachte Kräuterbutter

estimeret≈ 990 kcal45 g kulhydrat

Pfefferrahmsauce

3.00

Pepper Cream Sauce

estimeret≈ 150 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig

Gorgonzolasauce

3.00

Gorgonzola Sauce

estimeret≈ 180 kcal5 g kulhydratdiabetes-venlig

Jus

3.00

estimeret≈ 60 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

ANTIPASTI

ANTIPASTIvegetarian

16.80

Portweinschalotten · Schmortomate · Oliven Artischocken · Aubergine · Karotten · Zucchini Champignons – vegetarisch

estimeret≈ 420 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ANTIPASTIvegetarian

24.80

Portweinschalotten · Schmortomate · Oliven Artischocken · Aubergine · Karotten · Zucchini Champignons – vegetarisch

estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydratbalanceret 67

Edelschinken vom Bunten Bentheimer

7.20

Bentheimer Ham

estimeret≈ 180 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

FLEISCH

KLASSISCHE RINDERROULADE

25.80

Beef Roulade — Petersilienkartöffelchen · handgeschnittener Apfel-Preiselbeer-Rotkohl

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 78

KLASSISCHE RINDERROULADE

31.80

Beef Roulade — Petersilienkartöffelchen · handgeschnittener Apfel-Preiselbeer-Rotkohl

estimeret≈ 720 kcal45 g kulhydratbalanceret 78

WIENER SCHNITZEL

29.80

Kalbsschnitzel · Preiselbeere · frittierte Kapern · Zitrone · Bratkartoffeln

estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat

KOTELETT VOM LANDSCHWEIN AUS AKTIVSTALLHALTUNG VON “KALIEBER”

27.80

Pork Cutlet — in Bäcker Panko Panade · Steak Frites · Rosenkohl · Nussbutter · geröstete Schinkenwürfel · BBQ Sauce

estimeret≈ 920 kcal60 g kulhydrat

GEFÜLLTE HÄHNCHENBRUST

26.80

Stuffed Chicken Breast — Feigen-Aprikosen-Füllung · Camembert gratiniert · Kräutersauce · Gemüsereis · Trülffel-Mayonnaise

estimeret≈ 780 kcal48 g kulhydrat

GESCHMORTE KANINCHENKEULE

28.80

Braised Rabbit Leg — Lorbeer-Rosmarinjus · Rosenkohl · Estragon-Möhren · geröstete Schinkenwürfel · Kartoffel-Püree

estimeret≈ 680 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

HIRSCHRÜCKEN

34.80

Venison Loin — Portwein-Birne & Wildpreiselbeeren · regionaler Apfel-Preiselbeer-Rotkohl · Kartoffelpüree

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

GRÜNKOHL TELLERGERICHTE

OLDENBURGER GRÜNKOHL

25.50

Oldenburg Kale — Grünkohl / Kassler / Pinkel / Kochwurst Bratkartoffeln

estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

OLDENBURGER GRÜNKOHL

21.50

Oldenburg Kale — Grünkohl / Kassler / Pinkel / Kochwurst Bratkartoffeln

estimeret≈ 880 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

VEGANER GRÜNKOHLvegan

24.50

Vegan Kale — Grünkohl / vegane Wurst / Meersalzkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

VEGANER GRÜNKOHLvegan

20.50

Vegan Kale — Grünkohl / vegane Wurst / Meersalzkartoffeln

estimeret≈ 550 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

FISCH

LACHS IM KÜRBISKERNMANTELpescatarian

28.80

Salmon with Pumpkin Seed Crust — glasig gegart · Weißweinschaum · Blattspinat · Estragon-Karotten & Zuckerschoten · Drillinge

estimeret≈ 620 kcal32 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

FINKENWERDER KUTTERSCHOLLEpescatarian

26.80

Finkenwerder Plaice — Bratkartoffeln · geschmorte Zwiebel · geröstete Schinkenwürfel Buttersauce · Blattsalate · Gurke · Tomate · Senf-Honig-Vinaigrette

estimeret≈ 740 kcal42 g kulhydratbalanceret 65

DESSERT

AFFAGATO

9.80

Affogato — Kaffeelikör · Espresso · Bourbon-Vanilleeis

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

WARMER APFELSTRUDEL

10.80

Warm Apple Strudel — Bourbon-Vanilleeis “Steirische Art”

estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrattung 34

CREME BRÜLÉE

10.80

Crème Brûlée — Beerenkompott

estimeret≈ 420 kcal35 g kulhydrattung 35

BEERENKOMPOTTvegan, gluten_free, lactose_free

9.80

Berry Compote — Vegane Vanilleeis (vegan / gluten- & laktosefrei)

estimeret≈ 280 kcal38 g kulhydrattung 42

VANILLEEIS IM MARZIPANMANDELMANTEL

14.80

Marzipan Almond Ice Cream — auf heißen Beeren

estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31

PHÖNIX SPARGEL-MENÜ

Schaumsuppe vom weißen Spargel

9.80

White Asparagus Soup — Regionaler weißer Spargel / Bärlauch / Sauerteig-Croûtons

estimeret≈ 220 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Wildkräutersalat / Grüner & weißer Spargel vom Grillvegetarian

Grilled Asparagus Salad — karamellisierter grüner Pfeffer / Erdbeeren

estimeret≈ 180 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

Weißer Spargel / Hollandaise / Lachsfilet / Weißwein-Sauce / Kartoffelschaumpescatarian

19.80

White Asparagus with Salmon

estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Gratinierter Spargel mit feinstem Kochschinken-Involtini

22.80

Gratinated Asparagus — Oder mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken

estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

Weißer Spargel / Wiener Schnitzel vom Kalb

White Asparagus with Wiener Schnitzel — Kartöffelchen / Hollandaise

estimeret≈ 850 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69

Erdbeertraum

Strawberry Dream — Bourbon-Vanilleeis / Erdbeeren / Meringues

estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat

3-Gang-Menü

46.80

3-Course Asparagus Menu

estimeret≈ 1300 kcal80 g kulhydrattung 41

PHÖNIX SPARGEL-KARTE

OLDENBURGER SPARGELvegetarian

24.80

Oldenburg Asparagus — Neujahr-Kartoffeln / Buttersauce / selbstgemachte Hollandaise / 500 g (400 g) Spargel

estimeret≈ 620 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

OLDENBURGER SPARGEL mit Schnitzel „Wiener Art“

29.80

Oldenburg Asparagus with Schnitzel

estimeret≈ 880 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

OLDENBURGER SPARGEL mit Gemüseschnitzel / veganvegan

29.80

Oldenburg Asparagus with Vegetable Schnitzel

estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

OLDENBURGER SPARGEL mit Ammerländer Knochenschinken & Kochschinkenröllchen

29.80

Oldenburg Asparagus with Ham

estimeret≈ 720 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

OLDENBURGER SPARGEL mit Wiener Schnitzel vom Kalb

36.80

Oldenburg Asparagus with Wiener Schnitzel

estimeret≈ 900 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72

OLDENBURGER SPARGEL mit Rumpsteak vom Black Angus 200g / gegrillt

39.80

Oldenburg Asparagus with Rump Steak

estimeret≈ 820 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 80

OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 180 g

41.80

Oldenburg Asparagus with Beef Fillet

estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 82

OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 250 g

45.80

Oldenburg Asparagus with Beef Fillet

estimeret≈ 880 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78

OLDENBURGER SPARGEL mit norwegisches Lachsfilet 200 g / gegrilltpescatarian

39.80

Oldenburg Asparagus with Salmon

estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 83

Linguine „De Cecco“ weißer Spargelvegetarian

23.80

Asparagus Linguine — Strauchtomaten / Zuckerschoten / leichte Bärlauch- Sahnesauce / Erbsensprossen

estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 74

Spargel Risotto (vegetarisch)vegetarian

19.80

Asparagus Risotto — Frühlings-Bärlauch-Pesto / Ziegenfrischkäse gratiniert / frischer Spargel

estimeret≈ 620 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Schnitzel „Wiener Art“

43.80

Wiener Schnitzel with Strawberries — Junge Kartöffelchen / Bourbon Vanilleeis / Erdbeeren / Schlagsahne

estimeret≈ 1100 kcal70 g kulhydrattung 41

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Praktisk

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