Phönix - Oldenburg (Oldb.), Ehnernstraße
Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)
Lukket nu · åbner 17:00
€€€€
Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 16. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 16. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
SPECIALS
Spargelmenü 3-Gang
39.80
Asparagus Tasting Menu — Muttertag, 11.05.2025
estimeret≈ 1200 kcal80 g kulhydrat
VORSPEISEN
VITELLO TONNATO
17.80
Kalbs-Tafelspitz · Thunfi schcreme · Kapernblätter · frittierte Kapern
estimeret≈ 320 kcal6 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
STEINPILZ RAVIOLIvegetarian
17.80
Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Pilze · Trüffelcreme · Parmesan · Kräuter
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrat
WALNUSS-FEIGEvegetarian
18.80
Walnut and Fig Mezzalune — Mezzalune · Feigencreme · Ricotta · geröstete Walnüsse
estimeret≈ 480 kcal38 g kulhydrat
CARPACCIO
estimeret≈ 250 kcal4 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
MELANZANE PARMIGIANAvegetarian
14.80
Aubergine · Tomate · Mozzarella gratiniert · frische Kräuter
estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
GETRÜFFELTES EDELPILZ-CARPACCIOvegetarian
15.80
Truffled Mushroom Carpaccio — Kräuter · Parmesan gratiniert
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
SALATE
SALATBLUMEvegetarian
14.80
Salad Flower with Port Wine Pear — Portweinbirne · Honig Senf Dressing · Mangowürfel
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrat
JAHRESZEITLICHER SALATvegetarian
14.80
Seasonal Salad — Wildkräutersalat · Blattsalate · Datteltomaten · Gurke · Karotte · Paprika · Radieschen · Kräuter · Kräuter-Honig Senf–Dressing
estimeret≈ 240 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Ziegenkäsevegetarian
4.80
Goat Cheese Salad
estimeret≈ 120 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig
Gegrillte Hähnchenbrust / Kräuter
4.80
Grilled Chicken Breast Salad
estimeret≈ 160 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Geschmorte Pilze / Kräutervegetarian
4.80
Braised Mushroom Salad
estimeret≈ 110 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
SUPPE
Soup
estimeret≈ 180 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
STEAK
Steak Salad
estimeret≈ 550 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
SAUCEN
Sauces
estimeret≈ 80 kcal5 g kulhydrat
ANTIPASTI
estimeret≈ 400 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig
REIS & PASTA
Rice and Pasta
estimeret≈ 600 kcal80 g kulhydratbalanceret 73
FLAMMKUCHEN
estimeret≈ 700 kcal60 g kulhydrat
KLASSIKER FLEISCH
Meat Classics
estimeret≈ 800 kcal20 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
GRÜNKOHL TELLERGERICHTEvegetarian
Kale Plate
estimeret≈ 450 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
FISCHpescatarian
Fish
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
DESSERT
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 34
SUPPEN & VORSPEISEN
Pfifferlingsuppevegetarian
10.00
Chanterelle Soup — Pfifferlinge / Kräuterrahm / gebratene Pfifferlinge / Croûtons
estimeret≈ 350 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
Vitello Tonnato
14.00
Kalbs-Tafelspitz / Thunfischcreme / frittierte Kapern
estimeret≈ 420 kcal8 g kulhydratdiabetes-venlig
Rinderfilet-Tatar
19.00
Beef Tartare — Klassisch mariniert / Perlzwiebel / geröstetes Malzbrot
estimeret≈ 480 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Le Gruyère Sandwich gegrillt
17.00
Grilled Gruyère Sandwich — Gruyère (würziger Schweizer Hartkäse) / Wildkräutersalat / pochiertes Bio-Ei
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Le Gruyère Sandwich gegrillt
22.00
Grilled Gruyère Sandwich — Gruyère (würziger Schweizer Hartkäse) / Wildkräutersalat / pochiertes Bio-Ei
estimeret≈ 650 kcal35 g kulhydrat
Getrüffeltes Edelpilz-Carpacciovegetarian
13.00
Truffled Mushroom Carpaccio — gebratene Edelpilze / Kräuter / Parmesan / gratiniert
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Antipastivegetarian
16.00
Portweinschalotten / Schmortomate / Oliven / Artischocken
estimeret≈ 450 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Antipastivegetarian
24.00
Portweinschalotten / Schmortomate / Oliven / Artischocken
estimeret≈ 680 kcal32 g kulhydratbalanceret 67
FLEISCH
Klassische Rinderroulade
25.00
Beef Roulade — Petersilien-Kartoffeln / Bohnen im Speckmantel glasig gegart / Beurre blanc (Weißweinsauce) / Blattspinat / Karotten / Zuckerschoten / Junge Drillinge
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Klassische Rinderroulade
31.00
Beef Roulade — Petersilien-Kartoffeln / Bohnen im Speckmantel glasig gegart / Beurre blanc (Weißweinsauce) / Blattspinat / Karotten / Zuckerschoten / Junge Drillinge
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Wiener Schnitzel
31.00
Kalbsschnitzel / Preiselbeere / Kapern / Zitrone / Bratkartoffeln + Zwiebel + Speckwürfel / Blattspinat / Blattsalat / Gurke / Tomate / Kräuter-Joghurt-Dressing
estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrat
Kalbsleber Berliner Art
26.00
Calf's Liver Berlin Style — Schmorzwiebeln / Apfel / Kartoffelpüree / Kalbsjus
estimeret≈ 720 kcal48 g kulhydratbalanceret 65
Rumpsteak vom Black Angus
29.00
Black Angus Rump Steak — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Rumpsteak vom Black Angus
32.00
Black Angus Rump Steak — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise
estimeret≈ 950 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Roastbeef – Chimichurri – Sellerie
15.00
Black Angus Roast Beef with Chimichurri — Kurz gebratenes Roastbeef vom Black Angus / würzige Chimichurri-Marinade / Selleriepüree
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Roastbeef – Chimichurri – Sellerie
18.00
Black Angus Roast Beef with Chimichurri — Kurz gebratenes Roastbeef vom Black Angus / würzige Chimichurri-Marinade / Selleriepüree
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Rinderfilet vom Black Angus
32.00
Black Angus Beef Fillet — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise
estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Rinderfilet vom Black Angus
38.00
Black Angus Beef Fillet — Kartoffelgratin / Trüffel-Mayonnaise
estimeret≈ 920 kcal40 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Kotelett vom Bunten Bentheimer
27.00
Bentheimer Pork Chop — Steak fries / Röstzwiebeln / BBQ Sauce
estimeret≈ 950 kcal65 g kulhydrat
Gefüllte Hähnchenbrust
17.00
Stuffed Chicken Breast — Feigen-Aprikosen-Füllung / Camembert gratiniert / glasierte Möhren / Kartoffelpüree / Trüffel Mayonnaise
estimeret≈ 780 kcal42 g kulhydrat
Geschmorte Kaninchenkeule
28.00
Braised Rabbit Leg — Lorbeer-Rosmarinjus / glasierte Möhren / geröstete Speckwürfel / Kartoffelgratin
estimeret≈ 820 kcal38 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
FISCH
Lachs im Kürbiskernmantelpescatarian
28.00
Salmon in Pumpkin Seed Crust — Pfifferlinge / Kräuterrahm / gebratene Pfifferlinge
estimeret≈ 650 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
Finkenwerder Kutterschollepescatarian
26.00
Finkenwerder Plaice — Buttersauce / Bratkartoffeln + Zwiebeln + Speckwürfel
estimeret≈ 720 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
PASTA & REIS
Steinpilz Raviolivegetarian
17.00
Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Edelpilze / Trüffelcreme / Parmesan / Kräuter
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Steinpilz Raviolivegetarian
22.00
Porcini Mushroom Ravioli — gebratene Edelpilze / Trüffelcreme / Parmesan / Kräuter
estimeret≈ 680 kcal55 g kulhydrat
Tagliatelle mit Pfifferlingenvegetarian
13.00
Tagliatelle with Chanterelles — Tagliatelle / Pfifferlinge / Schalotten / Nussbutter / Blattpetersilie / Parmesan
estimeret≈ 620 kcal52 g kulhydrat
Tagliatelle Kalb
17.00
Veal Tagliatelle — Kalbsragout / Wurzelgemüse / Weißwein / Parmesan
estimeret≈ 680 kcal50 g kulhydratbalanceret 65
Linguine / Norwegischer Frischwasserlachspescatarian
16.00
Linguine with Norwegian Salmon — Babyblattspinat / Hummersauce
estimeret≈ 710 kcal52 g kulhydrat
Linguine / Norwegischer Frischwasserlachs
19.00
Linguine with Salmon and Lobster Sauce — Babyblattspinat / Hummersauce
estimeret≈ 710 kcal52 g kulhydrat
Thai-Curryvegan, vegetarian
18.00
Vegan Thai Vegetable Curry — Frische Gemüse al dente / Basmati-Duftreis / Thai-Curry-Sauce / vegan / Aubergine / Karotten / Zucchini / Champignons – vegetarisch
estimeret≈ 620 kcal75 g kulhydratbalanceret 68
Thai-Curry
24.00
Thai Curry with Grilled Chicken — mit gegrilltes Hähnchenbrustfilet
estimeret≈ 780 kcal72 g kulhydratbalanceret 75
SALATE
Caesar Salat
16.00
Caesar Salad — Romanasalatherzen / Caesar-Parmesan-Dressing / Speckchip / Croûtons / Kirschtomaten
estimeret≈ 580 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
kleiner Ceasar Salad
13.00
Small Caesar Salad — Romanasalatherzen / Caesar-Parmesan-Dressing / Speckchip / Croûtons / Kirschtomaten
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
kleiner Ceasar Salad
17.00
Small Caesar Salad — Romanasalatherzen / Caesar-Parmesan-Dressing / Speckchip / Croûtons / Kirschtomaten
estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Wildkräuter Salatvegetarian
14.00
Wild Herb Salad — Blattsalate / Datteltomaten / Gurke / Karotte / Rote Zwiebel / Radieschen / Kräuter / Honig Senf-Dressing
estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratbalanceret 70
FLAMMKUCHEN
Der Klassiker
16.00
Classic Flammkuchen — Kräutercreme / Zwiebel / gerösteter Schinken / Mozzarella / Cheddar / würziger Rucola
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
Urlaub auf Rhodosvegetarian
14.00
Rhodes Flammkuchen — Kräutercreme / griechischer Käse / Peperoni / Paprika / Tomate / Oliven / Mozzarella / Cheddar / würziger Rucola
estimeret≈ 820 kcal60 g kulhydrat
Goldkruste
16.00
Apple Cinnamon Flammkuchen — Kräutercreme / Apfel / Zimt / Zucker / Walnüsse
estimeret≈ 750 kcal85 g kulhydrattung 36
Pfifferlings-Flammkuchen
18.00
Chanterelle Flammkuchen — Kräutercreme / Pfifferlinge / Speck / Zwiebeln / Kräuter / Mozzarella / Cheddar / auf Wunsch vegetarisch
estimeret≈ 850 kcal65 g kulhydrat
PHÖNIX SPARGEL-MENÜ
I Schaumsuppe vom weißen Spargel
9.80
White Asparagus Foam Soup — Regionaler weißer Spargel / Bärlauch / Sauerteig-Croûtons
estimeret≈ 220 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
gegrillter Lachspescatarian
4.80
Grilled Salmon — Zusatz zur Schaumsuppe
estimeret≈ 180 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
II Wildkräutersalat / Grüner & weißer Spargel vom Grillvegetarian
19.80
Grilled Green and White Asparagus Salad — karamellisierter grüner Pfeffer / Erdbeeren
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Weißer Spargel / Hollandaise / Lachsfilet / Weißwein-Sauce / Kartoffelschaumpescatarian
19.80
White Asparagus with Salmon and Hollandaise
estimeret≈ 680 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Gratinierter Spargel mit feinstem Kochschinken-Involtini
22.80
Gratinated Asparagus with Ham Involtini — Oder mit Sauce Hollandaise und Parmesan überbacken
estimeret≈ 620 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Weißer Spargel / Wiener Schnitzel vom Kalb
White Asparagus with Veal Schnitzel — Kartöffelchen / Hollandaise
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
III Erdbeertraumvegetarian
Strawberry Dream Dessert — Bourbon-Vanilleeis / Erdbeeren / Meringues
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
3-Gang-Menü
46.80
3-Course Asparagus Menu
estimeret≈ 1350 kcal82 g kulhydrattung 31
PHÖNIX SPARGEL-KARTE
OLDENBURGER SPARGELvegetarian
24.80
Oldenburg Asparagus with Butter Sauce — Neujahr-Kartoffeln / Buttersauce / selbstgemachte Hollandaise / 500 g (400 g) Spargel
estimeret≈ 550 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
OLDENBURGER SPARGEL mit Schnitzel „Wiener Art“
29.80
Oldenburg Asparagus with Wiener Schnitzel
estimeret≈ 920 kcal50 g kulhydrat
OLDENBURGER SPARGEL mit Gemüseschnitzel / veganvegan, vegetarian
29.80
Oldenburg Asparagus with Vegetable Schnitzel
estimeret≈ 780 kcal60 g kulhydratbalanceret 77
OLDENBURGER SPARGEL mit Ammerländer Knochenschinken & Kochschinkenröllchen
29.80
Oldenburg Asparagus with Ham
estimeret≈ 680 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
OLDENBURGER SPARGEL mit Wiener Schnitzel vom Kalb
36.80
Oldenburg Asparagus with Veal Schnitzel
estimeret≈ 950 kcal50 g kulhydrat
OLDENBURGER SPARGEL mit Rumpsteak vom Black Angus 200g / gegrillt
39.80
Oldenburg Asparagus with Grilled Rump Steak
estimeret≈ 820 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 180 g
41.80
Oldenburg Asparagus with Beef Fillet 180g
estimeret≈ 780 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
OLDENBURGER SPARGEL mit Rinderfilet 250 g
45.80
Oldenburg Asparagus with Beef Fillet 250g
estimeret≈ 880 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
OLDENBURGER SPARGEL mit norwegisches Lachsfilet 200 g / gegrilltpescatarian
39.80
Oldenburg Asparagus with Grilled Salmon
estimeret≈ 750 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Linguine „De Cecco“ weißer Spargelvegetarian
23.80
Linguine with White Asparagus — Strauchtomaten / Zuckerschoten / leichte Bärlauch- Sahnesauce / Erbsensprossen
estimeret≈ 620 kcal65 g kulhydratbalanceret 72
Spargel Risotto (vegetarisch)vegetarian
19.80
Asparagus Risotto — Frühlings-Bärlauch-Pesto / Ziegenfrischkäse gratiniert / frischer Spargel
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydratbalanceret 74
Schnitzel „Wiener Art“
43.80
Wiener Schnitzel with Asparagus — Regionaler weißer Spargel, hausgemachte Hollandaise / Buttersauce, Ammerländer Knochenschinken / Kochschinkenröllchen, Gartensalat / Honig-Senf-Vinaigrette, Junge Kartöffelchen
estimeret≈ 1150 kcal35 g kulhydratdiabetes-venlig
Er denne menu stadig korrekt?
74veggie
scoreestimeret
scoreestimeret
Flere vegetariske retter
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har Steinpilz Ravioli og Tagliatelle med kantareller. Der findes også en vegansk Thai-curry og grøntsagsschnitzel.
25 vegetariske og 2 veganske retter ud af 81
79dia
scoreestimeret
scoreestimeret
Kød- og fiskeretter med lavt kulhydratindhold
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange proteinrige hovedretter. Roastbeef med selleri og laks i græskarkerneskalskappe har et lavt kulhydratindhold.
45 diabetesvenlige · 81 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Ehnernstraße 15, 26121 Oldenburg (Oldb.)
- Tider
- manlukkettirlukketons17:00–23:00tor17:00–23:00fre17:00–23:00lør17:00–23:00søn09:00–13:00, 16:30–21:30Küche: 17:00 bis 20:30 Uhr (mentioned in some sections)
- Kontakt
- +4944121215333 info@das-phoenix.de
- Kilder
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), das-phoenix.de/
- Post
- fuldstændighed 83 %, sikkerhed 78 %
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