Le Brin de Zinc Restaurant
Rue Sainte-Catherine 62-64, 45000 Orléans
Lukket nu · åbner 11:45
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Menu
Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 13. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.
Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 14. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.
Notre sélection à partager (ou pas)
Demi camembert ibérique gratiné
11.00
Baked Camembert with Chorizo — Chorizo, pesto et ses toasts.
estimeret≈ 520 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Saucisse perche sèche
9.55
Dried Perch Sausage — Tranchée servie dans sa bolinette et son beurre, cornichons
estimeret≈ 380 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Planche de charcuterie -200g
19.30
Charcuterie Board — Jambon blanc au torchon, jambon de pays, saucisse perche sèche, terrine de campagne. Servie avec beurre, toast de pain de campagne et cornichons
estimeret≈ 650 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
OS à Moelle
12.05
Fried Bone Marrow — Frit. Servi avec ses toasts de pain de campagne, fleur de sel de Guérande.
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Les 6 escargots de Bourgogne
11.30
Burgundy Snails — Au beurre, ail, persil et pain de campagne.
estimeret≈ 320 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig
La fameuse friture de Joël à partager !
10.35
Fried Fish Platter — Servie avec sa sauce tartare et ses toasts de pain de campagne.
estimeret≈ 580 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
RILLETTES aux deux saumonss
10.15
Salmon Rillettes — Servi avec ses toasts de pain campagne et sa salade verte.
estimeret≈ 410 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
ASSIETTE DE SAUMON FUMÉ
12.45
Smoked Salmon Plate — Dans notre fumoir. Servie avec sa crème aigrelette (crème, échalote, citron) et ses toasts de pain de campagne.
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Formules Midi
Entrée/Plat ou Plat/Dessert
17.90
Lunch Menu (Starter/Main or Main/Dessert) — du lundi au vendredi midi uniquement hors jours fériés
estimeret≈ 1100 kcal80 g kulhydrat
Entrée/Plat et Dessert
20.90
Lunch Menu (Starter/Main/Dessert) — du lundi au vendredi midi uniquement hors jours fériés
estimeret≈ 1400 kcal110 g kulhydrattung 29
Entrées
Compotée de légumes du soleil
9.50
Summer Vegetable Compote with Egg — Œuf parfait, chèvre et crumble de parmesan.
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 66
Burratina crémeuse
9.50
Creamy Burratina — Tomates cerises rôties, pesto, balsamique et focaccia grillée.
estimeret≈ 480 kcal28 g kulhydrat
Salades
La Chevrette
16.50
La Chevrette Salad — Chèvre pané, légumes du soleil, pois chiches, olives, tomates rôties et salade verte.
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
La contre-courant
18.70
La Contre-Courant Salad — Saumon fumé par notre chef dans notre fumoir, Rillette au deux saumons, oeuf poché, tomates cerises, salade verte, graines de courges et sauce fromage blanc, curry
estimeret≈ 550 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Caesar
19.30
Caesar Salad — Salade, tomates, œufs durs, copeaux de Grana Padano, crispy de Poulet, croûtons et sa sauce Caesar.
estimeret≈ 780 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73
Brasserie
Indémodable Linguines à la Carbonara
16.20
Linguine Carbonara — À notre façon ! Poitrine de cochon fumé coupé au couteau, crème fraiche, jaune d’oeuf et copeaux de Grana Padano.
estimeret≈ 850 kcal75 g kulhydrat
fish and chips
18.70
Filet de colin frit, sauce tartare, servi avec des frites.
estimeret≈ 920 kcal65 g kulhydrat
Camembert de Normandie au lait cru rôti
22.85
Roasted Camembert de Normandie — Camembert entier au lait cru roti, jambon blanc au torchon, jambon cru, pommes sautées, salade et toasts de pain de campagne
estimeret≈ 1100 kcal45 g kulhydratdiabetes-venlig
Burgers
Brin-burger Simple
17.25
Viande hachée de bœuf, tranche de poitrine grillée fumée, compotée d’oignons rouges, emmental, sauce burger maison, tomate, salade, pain brioché. Servi avec frites
estimeret≈ 1150 kcal75 g kulhydrattung 41
Brin-burger Double
21.40
Viande hachée de bœuf, tranche de poitrine grillée fumée, compotée d’oignons rouges, emmental, sauce burger maison, tomate, salade, pain brioché. Servi avec frites
estimeret≈ 1450 kcal78 g kulhydrattung 29
Le Coin du Boucher
Bavette à la plancha
17.65
Flank Steak Plancha — Pièce de choix goûteuse de 200g environ, servi avec son échalote confite. Servie avec ses légumes et sa sauce au choix
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Le steak a “cheval” œuf au plat
15.15
Steak and Egg — Steak haché de 150g environ façon bouchère et son oeuf au plat. Servi avec son accompagnement et sa sauce au choix.
estimeret≈ 600 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
Tartare Parisien Simple
19.30
Parisian Beef Tartare Simple — Tartare de bœuf de 180g, environ 5% de matière grasse, câpres, persil, échalote, cornichon, jaune d’œuf et sa sauce maison. Servi avec frites et salade.
estimeret≈ 850 kcal55 g kulhydrat
Tartare Parisien Double
23.50
Parisian Beef Tartare Double — Tartare de bœuf de 180g, environ 5% de matière grasse, câpres, persil, échalote, cornichon, jaune d’œuf et sa sauce maison. Servi avec frites et salade.
estimeret≈ 1100 kcal58 g kulhydrat
Cocottes Traditionnelles
Confit de canard au sel de Guérande
19.95
Duck Confit — Avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil)
estimeret≈ 750 kcal25 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poulet jaune au vinaigre d’Orleans
17.85
Chicken with Orleans Vinegar — 1/4 de poulet, pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil)
estimeret≈ 550 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
La Cocotte d’Andouillette de Jargeau
19.95
Andouillette de Jargeau — Servie avec ses pommes mitonnées, sa crème de moutarde
estimeret≈ 680 kcal28 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
Poitrine de cochon fondante (français)
19.95
Melting Pork Belly — Miel, vin blanc, romarin, avec ses pommes mitonnées (champignons, échalote, ail et persil)
estimeret≈ 820 kcal32 g kulhydratbalanceret 75
Cocottes de Moules
Marinière
17.65
Mussels Marinière — Vin blanc, échalote, persil, ail. Servies avec des pommes frites à volonté !
estimeret≈ 950 kcal85 g kulhydratbalanceret 68
crème
18.15
Mussels Cream — Crème fraîche et herbes. Servies avec des pommes frites à volonté !
estimeret≈ 1100 kcal85 g kulhydrat
Au bleu d’Auvergne AOP
18.90
Mussels with Bleu d'Auvergne — Crème fraîche, Bleu d’Auvergne AOP. Servies avec des pommes frites à volonté !
estimeret≈ 1150 kcal85 g kulhydrat
Desserts
Le p’tit fromage
7.25
Cheese Plate — Camembert au lait cru et Crottin de chèvre, confiture de figue. Servi avec noix et toasts de campagne
estimeret≈ 450 kcal25 g kulhydrat
Mousse de yaourt
7.45
Yogurt Mousse — Sirop d’érable ou Compote de pomme ou coulis de fruit rouge. Servi avec son crumble
estimeret≈ 420 kcal45 g kulhydrattung 35
Crème brûlée
9.35
à la vanille Bourbon
estimeret≈ 450 kcal35 g kulhydrattung 31
Île flottante
8.50
Floating Island — Crème anglaise
estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrattung 41
Crème caramel
7.55
Coulis de caramel au beurre salé et fleur de sel de Guérande
estimeret≈ 480 kcal42 g kulhydrattung 30
La véritable tarte des sœurs TATIN
9.95
Tarte Tatin — Aux épices douces accompagnée de sa boule de glace vanille
estimeret≈ 620 kcal70 g kulhydrattung 27
Le choux craquelin à la pistache
10.95
Pistachio Choux — Gros choux craquelin, glace pistache, pralin à la pistache, le tout inondé de chocolat chaud
estimeret≈ 780 kcal65 g kulhydrattung 21
Moelleux au chocolat à l’ancienne
9.65
Chocolate Moelleux — Servi avec crème anglaise
estimeret≈ 520 kcal48 g kulhydrattung 31
CAFÉ GOURMAND
8.20
Café, thé, allongé ou noisette avec trois mini desserts
estimeret≈ 410 kcal42 g kulhydrattung 33
CAFÉ GOURMANd supérieur
8.70
Chocolat, cappuccino, double expresso, ou crème «hors viennois» avec trois mini desserts
estimeret≈ 480 kcal45 g kulhydrattung 30
2 Boules
5.50
Ice Cream (2 Scoops) — Glaces
estimeret≈ 310 kcal34 g kulhydrattung 41
3 Boules
6.85
Ice Cream (3 Scoops) — Glaces
estimeret≈ 460 kcal51 g kulhydrattung 37
Caramel Liégeois
9.55
2 boules de glace café ou chocolat ou caramel et 1 boule de glace vanille, chocolat chaud ou sauce café ou sauce caramel beurre salé, biscuit et chantilly
estimeret≈ 780 kcal85 g kulhydrattung 21
Dame blanche
9.55
3 boules de glace vanille, chocolat chaud, biscuit et Chantilly
estimeret≈ 720 kcal78 g kulhydrattung 23
Mon colonel
9.35
2 boules sorbet citron arrosées de vodka devant vous, biscuit
estimeret≈ 380 kcal45 g kulhydrattung 31
Iceberg
9.35
1 boule de glace menthe chocolat, 1 boule chocolat, Get 27, biscuit et Chantilly
estimeret≈ 650 kcal68 g kulhydrattung 26
L’irlandaise
9.55
L'Irlandaise — 1 boule de glace café, 1 boule de glace vanille, Bailey’s, biscuit et Chantilly
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydrattung 25
Er denne menu stadig korrekt?
9veggie
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Få vegetariske valgmuligheder
Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.
Menuen har få vegetariske retter som Burratina crémeuse og La Chevrette salat. Der er ingen vegetariske hovedretter.
0 vegetariske og 0 veganske retter ud af 50
73dia
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scoreestimeret
Fransk mad med proteinfokus
Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.
Restauranten tilbyder mange kød- og fiskeretter med moderate kulhydrater. Flere retter serveres med brød eller kartofler.
20 diabetesvenlige · 50 retter
Anmeldelser
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Praktisk
- Adresse
- Rue Sainte-Catherine 62-64, 45000 Orléans
- Tider
- man11:45–14:30, 18:45–22:30tir11:45–14:30, 18:45–22:30ons11:45–14:30, 18:45–22:30tor11:45–14:30, 18:45–23:00fre11:45–14:30, 18:45–23:00lør11:45–14:30, 18:45–23:00søn11:45–14:30, 18:45–22:30Restauration hours provided; general opening hours are 10:00-15:00 and 18:00-00:00 daily
- Kontakt
- +33238533877
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