Le Chavot Restaurant - Traiteur

24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans

åbningstider er ikke kendt endnu

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Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

ENTRÉES FROIDES

Terrine de canard au foie gras et aux griottes de Fougerolles

17.50

Duck and foie gras terrine with cherries

estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment

24.90

Duck foie gras with marc du Jura and chutney

estimeret≈ 380 kcal15 g kulhydratdiabetes-venlig

jambon cru du Haut-Doubs

18.90

Cured ham from Haut-Doubs

estimeret≈ 220 kcal2 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

filet de truite fumée et ses toasts

19.90

Smoked trout fillet with toast

estimeret≈ 280 kcal22 g kulhydrat

carpacio de bœuf

16.90

Beef carpaccio

estimeret≈ 210 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67

ENTRÉES CHAUDES

croûte aux morilles et au vin jaune

19.50

Morel mushroom crust with yellow wine

estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrat

escargots au beurre persillé

11.90

Snails with garlic butter

estimeret≈ 280 kcal4 g kulhydratdiabetes-venlig

ASSIETTES REPAS CHAUDES

assiette repas Mont d’or ou Edel (selon saison)

25.00

Mont d'Or platter with sausage and potatoes — salade verte, pommes de terre, saucisse ornanaise

estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat

assiette campagnarde

20.00

Country platter with ham and cancoillotte — salade verte, pommes de terre, cancoillotte, jambon de pays

estimeret≈ 720 kcal40 g kulhydratbalanceret 65

feuilleté de pommes de terre à la truite fumée, sauce au vin Jaune

19.90

Smoked trout potato pastry with yellow wine sauce

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrat

Morbiflette onanaise

19.90

Morbiflette with sausage and potatoes — Pomme de terre, Morbier, lardon, crème, saucisse ornanaise

estimeret≈ 820 kcal35 g kulhydrat

POISSONS

truite meunière

24.00

Trout meunière with risotto — accompagnés d’une brick de risotto et de légumes du jour

estimeret≈ 620 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

truite aux morilles et au vin jaune

29.00

Trout with morels and yellow wine — accompagnés d’une brick de risotto et de légumes du jour

estimeret≈ 650 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

filet de truite belle comtoise sauce écrevisses

27.00

Comtoise trout with crayfish sauce — accompagnés d’une brick de risotto et de légumes du jour

estimeret≈ 640 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

friture de filets de perches et sa sauce tartare

23.50

Fried perch fillets with tartare sauce — accompagnée de frites et salade verte

estimeret≈ 780 kcal55 g kulhydrat

VIANDES

suggestion du Chef : tête de veau sauce ravigote

24.00

Calf's head with ravigote sauce

estimeret≈ 550 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

PLAT

petite pizza margarita ou steak haché ou brochette de nuggets

8.90

Kids meal: Pizza or burger or nuggets — accompagnement frites ou pâtes

estimeret≈ 650 kcal65 g kulhydratbalanceret 67

menu de la Saint-Valentin

Filets de truite fumée et son tartare de Saint-Jacques aux noix et aux pointes d’asperges vertes

Smoked trout and scallop tartare

estimeret≈ 240 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76

Foie gras de canard aux épices et au marc du Jura, chutney mangue framboise

Spiced duck foie gras with mango raspberry chutney

estimeret≈ 380 kcal18 g kulhydratdiabetes-venlig

Croûte aux morilles et vin Jaune, feuilleté et croûtons aïllés

Morel mushroom crust with garlic croutons

estimeret≈ 380 kcal30 g kulhydrat

Filet de bar, julienne de blanc de poireaux et sa crème d’écrevisse

Sea bass fillet with leeks and crayfish cream

estimeret≈ 420 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

Brochette de bœuf grillé sauce aux girolles

Grilled beef skewer with chanterelles — Écraser de pommes de terre – Fagot aux trois légumes

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Dessert au choix sur notre carte

Dessert of choice

estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 30

Café gourmand

2.50

estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydrattung 42

Prix : 39,90€

39.90

Valentine's Menu Price

estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

ENTRÉE

salade de la vallée

Valley salad with trout and goat cheese — verte, tomate, asperge verte, noix, truite fumée, terrine de truite, toast de chèvre

estimeret≈ 480 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65

foie gras de canard au marc du Jura, chutney du moment (entrée froide)

Duck foie gras with marc du Jura and chutney

estimeret≈ 380 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig

croûte aux morilles et vin jaune et son feuilleté

Morel mushroom crust with yellow wine

estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat

filet de truite fumée et ses toasts

Smoked trout fillet with toast

estimeret≈ 320 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig

PLAT

filet de truite belle comtoise, sauce écrevisse

Comtoise trout with crayfish sauce

estimeret≈ 520 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74

pavé de bœuf (filet) poêlé, sauce au vin Jaune

Pan-seared beef fillet with yellow wine sauce

estimeret≈ 580 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71

Menu Saint-Valentin à emporter

Tournedos de bëuf poîlé sauce girolles

Beef tournedos with chanterelles — Écraser de pommes de terre – Fagot aux trois légumes

estimeret≈ 680 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 73

Tiramisu spéculoos et fruits rouges

Speculoos and red fruit tiramisu

estimeret≈ 520 kcal55 g kulhydrattung 31

Gâteau aux trois chocolats, framboise

Three chocolate cake with raspberry

estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29

Menu à emporter

29.90

Takeaway Menu

estimeret≈ 0 kcal0 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70

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Fransk mad med proteinfokus

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Restauranten tilbyder mange proteinrige retter som oksekød og ørred. Flere hovedretter serveres med risotto eller kartofler.

21 diabetesvenlige · 35 retter

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Praktisk

Adresse: 24 Rue Pierre Vernier, 25290 Ornans
Tider: ikke kendt endnu
Kontakt: +33381622523
Kilder: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechavot.fr/

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