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Café de la Liberté

11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet

Lukket nu · åbner fre 09:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 14. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 15. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

À PARTAGER À L'APÉRITIF
LA PLANCHE À PÉPER
19.00
Mixed Charcuterie and Cheese Board — Jambon Duriez, Chorizo, secotiau, saucisson sec, fromage de brebis
estimeret≈ 850 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
PLANCHE JAMBON DURIEZ (120g env.)
12.00
Duriez Ham Board
estimeret≈ 320 kcal1 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FUET IBÉRIQUE
7.00
Iberian Fuet — pis, beurre
estimeret≈ 380 kcal6 g kulhydratdiabetes-venlig
FRITURE TERRE & MER
15.00
Land and Sea Fried Platter — Sauces épicées
estimeret≈ 750 kcal45 g kulhydrat
BOL DE FRITES MAISON
5.00
Homemade Fries
estimeret≈ 450 kcal55 g kulhydrat
NOS ENTRÉES
TATAKI DE BŒUF MARINÉ
15.00
Beef Tataki — crumble de parmesan
estimeret≈ 320 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
FOIE GRAS DE CANARD mi-cuit Maison DU SUD-OUEST
16.00
Foie Gras — Toasts et confiture d'oignons
estimeret≈ 480 kcal22 g kulhydrat
PRICASSE DE CŒURS DE CANARD en persillade
15.00
Duck Hearts with Parsley — Des curcus de canard gras en persillade
estimeret≈ 350 kcal5 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
TERRINE DE CAMPAGNE MAISON
8.00
Country Terrine — pickles d'oignons rouges
estimeret≈ 310 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
VELOUTÉ DE POTTIS POURS AU LORD
12.00
Pea Soup with Bacon — quenelle de crème fraîche 12 et huile pimentée au miel
estimeret≈ 280 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
L'ŒUF MIMOSA DU CAFÉ
6.00
Mimosa Egg
estimeret≈ 160 kcal3 g kulhydratdiabetes-venlig
BURRATA, TOMATES MULTICOLORESvegetarian
13.00
Burrata and Tomatoes — huile d'olive, basilic
estimeret≈ 420 kcal10 g kulhydratdiabetes-venlig
NOS PLATS DU TERROIR
LES VIANDES TRICCORNES DE PORC
19.00
Sautéed Pork Cheeks — Sautées en persillade, frites maison, salade
estimeret≈ 880 kcal62 g kulhydrat
RIS DE VEAU AUX MORILLES
12.00
Veal Sweetbreads with Morel Mushrooms — purée de pommes de terre
estimeret≈ 620 kcal35 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 69
MAGRET DE CANARD DEMI CUIT ou ENTIER
20.00
Duck Breast — Sauce au miel, légumes de saison
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydratbalanceret 78
CARPACCIO DE BŒUF
12.00
Beef Carpaccio — pesto, huile vierge, parmesan, frites maison 22 salade verte
estimeret≈ 720 kcal58 g kulhydratbalanceret 65
PIÈCE DE JOUER sein arsonnage
Butcher's Cut of Beef — VOIR ARDOISE
estimeret≈ 750 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 71
TENTACULES DE POULPE GRILLÉESpescatarian
22.00
Grilled Octopus Tentacles — sauce poivrée, salade vierge
estimeret≈ 420 kcal15 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LA SALADE CÉSAR
17.00
Caesar Salad — Poulet croustillant, parmesan, croûtons, salade croquante et la fameuse sauce UI !
estimeret≈ 680 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 78
LA GRANDE PLANCHE GOURMANDE DU CAFÉ
29.00
Gourmet Platter — Foie gras de canard maison, brochette cœurs et magret, fromage de brebis, frites, croûtons, salade vierte
estimeret≈ 1100 kcal65 g kulhydrattung 42
LE BŒUF BAZUDAIS
LA CÔTÉ DE BŒUF
Côte de Boeuf — selon arrivage, VOIR ARDOISE — Echalotes 8, frites maison
estimeret≈ 1100 kcal55 g kulhydrat
LA PIÈCE DU BOUCHER
21.00
Butcher's Piece of Beef — sauce au gré du chef, frites maison salade verte
estimeret≈ 850 kcal45 g kulhydrat
LE BURGER DU CAFÉ À LA TOPPE DE BAZAS
19.00
Bazas Beef Burger — frites maison, salade
estimeret≈ 950 kcal70 g kulhydrat
LE MENU DU MARCHÉ
entrée Plat-dessert Le midi en semaine hors jours fériés
17.90
Market Menu
estimeret≈ 1200 kcal110 g kulhydrattung 37
LES LOUPiots (- de 12 ans)
BURGER OR FISH AND CHIPS BOULE DE GLACE
11.90
Kids Menu (Burger or Fish and Chips)
estimeret≈ 900 kcal85 g kulhydrattung 44
LE MENU BISTROT
LE MENU BISTROT
27.90
Bistro Menu — Terrine de campagne maison / L'œuf mimosa du café, Pièce de bœuf du boucher / Pêche du jour / Le burger du café, Crème brûlée / Moelleux chocolat framboises / Liégeois au choc
estimeret≈ 1600 kcal130 g kulhydrattung 25
LE MENU LIBERTÉ
LE MENU LIBERTÉ
36.90
Liberty Menu — Tataki de bœuf mariné / Burrata tomates / Velouté de luttis pois au lard / foie gras de canard mi-cuit, Magret de canard rôti demi / Ris de veau aux morilles / Trincandilles / Tentacules de poulpe grillées, Dessert de la carte au choix
estimeret≈ 1100 kcal40 g kulhydrat
LES DOUCEURS DU CAFÉ
LES PROFITEROLES AU CHOCOLAT CHAUD
10.00
Chocolate Profiteroles — Trio de choux, glace vanille, chantilly, amandes croquantes
estimeret≈ 650 kcal55 g kulhydrattung 26
LE MOELLEUX CHOCOLAT FRAMBOISES
12.00
Chocolate Raspberry Cake — Et son coulis de fruits rouges
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 32
LA CRÈME BRULÉE
8.00
Crème Brûlée — À la vanille de Madagascar
estimeret≈ 350 kcal25 g kulhydrattung 42
LE CAFÉ GOURMAND
10.00
Café Gourmand — Et ses petites douceurs du moment
estimeret≈ 450 kcal40 g kulhydrattung 31
LE NOUGAT GLACÉ AUX FRUITS ET PRUNEAUX
19.00
Frozen Nougat with Fruit — Cascade de coulis de fruits rouges
estimeret≈ 550 kcal60 g kulhydrattung 34
CARPACCIO D'ANANASvegan
9.00
Pineapple Carpaccio — Bûche de glace coco
estimeret≈ 250 kcal35 g kulhydrat
L'YRUSH COFFEE
9.00
Irish Coffee — Whisky, café rôti et neige de chocolat
estimeret≈ 300 kcal20 g kulhydrattung 44
L'ASSIETTE DE FROMAGESvegetarian
9.00
Cheese Plate — Trio de fromages de brebis de la fromagerie Bazethes
estimeret≈ 400 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LES DÉLICES GLACÉS
GLACES ET SORBETS (à la boule)
2.50
Ice Cream and Sorbets — Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Caramel beurre salé, Pistache, Noix de coco, Durian gélatineuse chocolat. Sorbets : Fraise, Citron, Framboise, Mangue
estimeret≈ 150 kcal20 g kulhydrat
LE COLONEL GAGNON
9.00
Colonel Gagnon — Sorbet citron et Sauce Champagne
estimeret≈ 250 kcal30 g kulhydrat
LA DAME BLANCHE
8.00
Dame Blanche — Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
estimeret≈ 500 kcal45 g kulhydrattung 29
LE LÉGIONNAIRE
8.00
Café, chocolat ou caramel beurre salé
estimeret≈ 300 kcal30 g kulhydrattung 42
SUPPLÉMENT CHANTILLY
1.50
Extra Whipped Cream
estimeret≈ 60 kcal2 g kulhydratdiabetes-venlig
Menu du jour
Menu du jour
17.90
Daily Menu — préparé avec des produits frais et de saison
estimeret≈ 750 kcal60 g kulhydratbalanceret 73

Er denne menu stadig korrekt?

29veggie
scoreestimeret

Få vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Du kan bestille burrata med tomater og en tallerken med fåreost. Til dessert findes ananas-carpaccio med kokosis. De fleste andre retter indeholder kød.

3 vegetariske og 1 veganske retter ud af 33

71dia
scoreestimeret

Fransk café med gode proteiner

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange kødretter og appetizers med få kulhydrater. Flere retter er baseret på gode proteiner.

15 diabetesvenlige · 40 retter

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11 Place Gambetta 11, 33550 Paillet
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tor09:00–14:00
fre09:00–14:00, 18:00–22:30
lør09:00–14:00, 18:00–22:30
sønlukket
Kontakt
+33557954698
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lecafedelaliberte-paillet.fr/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 76 %

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