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Umami Matcha Café

rue Béranger 22, 75003 Paris

Åbent nu · til 19:00

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Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

Petit Déjeuner
Granola maison au jus de yuzu
8.00
Homemade granola with yuzu — granola maison, yaourt grec, fruits de saison, écorces de yuzu
estimeret≈ 420 kcal38 g kulhydrat
Pudding de chia matchavegan
8.00
Matcha chia pudding — graines de chia, lait de coco, matcha, sobacha, noisettes caramélisées et fruits
estimeret≈ 380 kcal32 g kulhydrat
Brioche roulée au matcha ou au sésame noir
4.00
Matcha or black sesame brioche roll
estimeret≈ 320 kcal35 g kulhydrat
Oeufs bio brouillés
7.00
Scrambled eggs on toast — toast : deux oeufs bio brouillés, gomashio au sésame noir*
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratbalanceret 65
Salade de figuevegetarian
6.00
Fig salad — Salade de figue au sirop de riz et écorces de iyokan
estimeret≈ 120 kcal25 g kulhydrattung 42
Entrées / A partager
Bol de riz japonais, flocons de prune umevegan
4.30
Japanese rice bowl with ume plums
estimeret≈ 210 kcal45 g kulhydrat
Velouté de chou fleur au miso noir et lait de soja, charbon végétalvegan
6.50
Cauliflower velouté with black miso
estimeret≈ 150 kcal14 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 76
Tofu soyeux maison, sunomono de pomme verte, daikon et fenouil au wasabi, algues, ponzu blancvegan
8.00
Silken tofu with apple sunomono
estimeret≈ 180 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 72
Tataki de saumon au miso noir, salade de haricots au vinaigre tosazu, kombu râpépescatarian
12.00
Salmon tataki with black miso
estimeret≈ 280 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Tempura de légumes de saison, sauce soja au moromi kojivegetarian
8.00
Seasonal vegetable tempura — 1 gambas +3€
estimeret≈ 320 kcal30 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 65
Aubergine confite et laquée au miso blanc, amande torréfiée, cebettevegan
7.00
Miso glazed eggplant
estimeret≈ 190 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
Plats
Nouilles udon
17.00
Cold udon noodles — Nouilles udon servies froides, bouillon dashi végétal rafraîchi au jus d’agrumes japonais, oeuf mariné, daikon et wasabi
estimeret≈ 520 kcal75 g kulhydrat
Donburi teriyaki
18.50
Chicken teriyaki donburi — Donburi de volaille fermière rôtie teriyaki, riz japonais chaud, brocoli au gomashio, daikon caramélisé
estimeret≈ 680 kcal65 g kulhydratbalanceret 77
Chirashi de dauradepescatarian
19.50
Sea bream chirashi — Sashimi de daurade crue, riz japonais vinaigré, tsukemono de légumes, sauce soja relevée au yuzu kosho, edamame
estimeret≈ 580 kcal70 g kulhydratbalanceret 77
Lieu noirpescatarian
18.00
Roasted black pollack — Dos de lieu rôti, quinoa rouge et légumes croquants au curry japonais, siphon maïs au shichimi
estimeret≈ 450 kcal42 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 95
Desserts
Boule de glace veganvegan
5.00
Vegan ice cream — Matcha, Sésame noir, Hojicha, Sobacha, sorbet citron Yuzu
estimeret≈ 160 kcal22 g kulhydrat
Cookie au matchavegetarian
4.00
Matcha cookie
estimeret≈ 220 kcal28 g kulhydrat
Cake marbré au matcha et chocolat blancvegetarian
4.00
Matcha and white chocolate marble cake
estimeret≈ 280 kcal32 g kulhydrattung 42
Cheesecake matchavegetarian
8.00
Matcha cheesecake
estimeret≈ 350 kcal30 g kulhydrattung 42
Tarte citron yuzu meringuée, sésame noirvegetarian
8.00
Yuzu lemon meringue tart
estimeret≈ 410 kcal45 g kulhydrattung 33
Tiramisu au sésame noir, biscuit imbibé au café, praliné noisette, kinakovegetarian
7.50
Black sesame tiramisu
estimeret≈ 480 kcal35 g kulhydrattung 40
Dorayaki anko, confit d’orange, crème légère au sobachavegetarian
6.00
Anko dorayaki
estimeret≈ 320 kcal45 g kulhydrattung 35
Biscuit sans glutengluten_free, vegetarian
6.80
Gluten-free almond biscuit — Biscuit léger à l’amande sans gluten, ganache au thé hojicha, praliné pécan caramélisé, glaçage chocolat noir
estimeret≈ 410 kcal28 g kulhydrat
Mochi matcha, figue et anko (confit d’haricot Azuki)vegan
5.50
Matcha and fig mochi
estimeret≈ 280 kcal52 g kulhydrattung 35
Matcha parfaitvegetarian
9.50
Glace au matcha, chantilly, coulis de saison, streusel matcha, boudoir, anko, fruits frais
estimeret≈ 550 kcal65 g kulhydrat
Chiffon cake au matcha, crème chantilly au matchavegetarian
4.00
Matcha chiffon cake
estimeret≈ 310 kcal32 g kulhydrattung 42
Formules
MATCHA MORNING
19.00
Matcha Morning set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Brioche au matcha et fleur d’oranger, Salade de pastèque au shiso vert, Granola maison, écorces de yuzu, yaourt grec, fruits de saison ou Chia pudding au matcha, lait de coco, sobacha, noisettes caramélisées, fruits de saison
estimeret≈ 850 kcal110 g kulhydrat
Brunch Umami (sam & dim)
34.00
Umami Brunch set — Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Tamago Sando sandwich à l’æuf bio, mayonnaise japonaise, herbes fraîches, Tempura d’oignons rouges, sauce soja à la baie de sansho, Salade de concombre, tomate et algues en sunomono, Tartelette sésame, ganache montée au sésame noir, gelée de myrtilles et mûrechen, Chia pudding au matcha, sobacha, fraise
estimeret≈ 1100 kcal90 g kulhydrattung 36
Brunch veggie (sam & dim)vegetarian, gluten_free
32.00
Veggie Brunch set — Végétarien et sans gluten (peut contenir des traces de gluten), Boisson chaude au choix (+0,8€ lait végétal), Yuzunade fraîche maison, Soupe froide de courgette au dashi végétarien, tofu maison et algues, sésame, Nouilles de konjac bio, sauce sukiyaki tamari, oeuf parfait, shiitaké, Riz koshihikari, curry japonais de légumes d’été, Pavlova, crémeux matcha, fruits rouges frais et confits, meringue, Salade de pastèque au shiso vert
estimeret≈ 750 kcal80 g kulhydrat

Er denne menu stadig korrekt?

86veggie
scoreestimeret

Japansk café med mange grøntsager

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har retter som aubergine med misopasta og tofu med æble. Der findes også en vegetarisk brunch og matcha-desserter.

19 vegetariske og 7 veganske retter ud af 29

49dia
scoreestimeret

Lavkulhydratvalg på café

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Udvalget af forretter er godt med flere lavkulhydratretter. Der findes kun én hovedret med lavt kulhydratindhold.

6 diabetesvenlige · 29 retter

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Praktisk

Adresse
rue Béranger 22, 75003 Paris
Tider
man09:00–19:00
tir09:00–19:00
ons09:00–19:00
tor09:00–19:00
fre09:00–19:00
lør10:00–19:00
søn10:00–19:00
FERMETURE LE 1er MAI. FERMETURE ESTIVALE : du dimanche 2 août 2026 à 19h au mardi 25 août 2026 inclus.. FERMETURE HIVERNALE : du samedi 20 décembre 2025 à 19h30 jusqu’au dimanche 4 janvier 2026 inclus.
Kontakt
+33148040602 matchacafe@umamiparis.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), matchacafe.umamiparis.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

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