tilbage til søgning

Uma Nota

Rue Réaumur 86, 75002 Paris

Lukket nu · åbner 18:30

Japanese€€€€
AnmeldBookRingHjemmeside

Menu

Kilde: restaurantens hjemmeside, læs videre 10. september 2026. Priser og retter kan være ændret siden.

Kalorier og kulhydrater er estimater fra en AI-model baseret på denne menu, lavet den 11. september 2026, for en typisk portion. De er ikke medicinsk rådgivning og erstatter ikke oplysninger fra køkkenet. "Diabetes-venlig" betyder: moderate kulhydrater for retten, lidt sukker og ingen hurtigt absorberbare baser som pomfritter, hvidt brød eller hvide ris.

LES BOUCHÉES
Dadinhos de tapioca (GF)(VG)vegan, gluten_free
11.50
Tapioca Cubes — Dés frits de tapioca et fromage, sauce aigre douce
estimeret≈ 320 kcal28 g kulhydrat
Coxinhas de frango
12.00
Chicken Coxinhas — Croquettes brésiliennes de poulet et gombo, sauce piment maison
estimeret≈ 380 kcal22 g kulhydratdiabetes-venlig
Frites de manioc (GF)(VG)vegetarian, gluten_free
10.00
Cassava Fries — Mayonnaise citron vert, parmesan râpé
estimeret≈ 410 kcal35 g kulhydrat
Pão de Queijo de trufavegetarian
8.00
Truffle Pão de Queijo — Petits pain au fromage brésilien à la truffe
estimeret≈ 280 kcal20 g kulhydratdiabetes-venlig
Karaage ao Passarinho
13.00
Karaage Chicken — Poulet frit, sauce biquinho et sésame
estimeret≈ 450 kcal12 g kulhydratdiabetes-venlig
YAKITORI
Poulet
10.00
Chicken Yakitori — Sauce chipotle
estimeret≈ 220 kcal8 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Meatballs de poulet
12.00
Chicken Meatballs Yakitori — Sauce tare et jaune d'oeuf
estimeret≈ 280 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
Yakitori de la Semaine
12.00
Weekly Yakitori
estimeret≈ 250 kcal10 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 67
LES CRUS
Ceviche Nikkeipescatarian
18.00
Nikkei Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné dans une réduction de soja et d’agrumes, gingembre et fruit de la passion, leche detigre, maïs croustillant, pickles d’oignon, huacatay et coriandre
estimeret≈ 310 kcal22 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 77
Ceviche de Três Peixes (GF)pescatarian, gluten_free
18.00
Three Fish Ceviche — Ceviche de trois poissons du marcheé, creème de maiïs, leche de tigre, échalotes et chips de patate douce
estimeret≈ 340 kcal28 g kulhydratbalanceret 75
Tartare de Carne
17.00
Beef Tartare — Tartare de boeuf, feuille de kale et shiso, navet daikon marineé, jalapenños, wasabi et patacones en deux cuissons
estimeret≈ 420 kcal25 g kulhydratdiabetes-venlig
Ceviche da Horta (VG)vegan
14.00
Vegetable Ceviche — Coeur d'artichauts, betterave, avocat, leche de tigre, maïs croustillant, jeune pousse de coriandre
estimeret≈ 280 kcal24 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 75
Ceviche Wasabipescatarian
17.00
Wasabi Ceviche — Ceviche de poisson blanc du marché mariné, leche de tigre, wasabi, crème d'avocat, coriandre et tobiko
estimeret≈ 320 kcal12 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 70
LA TAILLE COMPTE
Berinjelavegetarian
24.00
Miso Eggplant — Aubergine entière au miso, fromage de chèvre et noix de cajou
estimeret≈ 480 kcal32 g kulhydratbalanceret 79
Costela com Tamarindo
27.00
Tamarind Beef Ribs — Travers de boeuf, réduction de jus de viande et sauce tamarin
estimeret≈ 650 kcal25 g kulhydrat
Robalo em Folha de Bananeira (GF)pescatarian, gluten_free
32.00
Sea Bass in Banana Leaf — Filet de bar cuit en feuille de bananier, vinaigrette brésilienne, banane plantain frite
estimeret≈ 580 kcal45 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 79
Olho de Bife
45.00
Ribeye Steak — Noix d'entrecôte argentine (300g) cuite au feu de bois, frites de manioc, sauce au jus et cachaça, chimichurri
estimeret≈ 950 kcal55 g kulhydrat
Salmão Umamipescatarian
25.00
Umami Salmon — Saumon rôti au miso, sauce umami, broccolini, huile de coriandre et zeste de citron vert
estimeret≈ 420 kcal18 g kulhydratdiabetes-venligbalanceret 74
LES DOUCEURS
Baba à la Cachaçavegetarian
12.00
Cachaça Baba — Biscuit moelleux imbibé de lait de coco et cachaça, crème fouettée
estimeret≈ 520 kcal65 g kulhydrattung 34
Mousse de Chocolatevegetarian
12.00
Chocolate Mousse — Mousse chocolat, crumble chocolat, dulce de leite au miso
estimeret≈ 580 kcal48 g kulhydrattung 29
MENU DU CHEF
menu du chef
59.00
Chef's Tasting Menu — Dadinhos de tapioca, Coxinhas de frango, Ceviche Nikkei, Yakitori du jour, Frites de manioc, Olho de Bife Santa Barbara, Robalo, Berinjela, Dessert du jour
estimeret≈ 2400 kcal180 g kulhydrattung 31

Er denne menu stadig korrekt?

73veggie
scoreestimeret

Japansk mad med vegetariske muligheder

Hvor godt en vegetar spiser her, læst fra menuen. Ikke en anmeldelsesscore.

Menuen har en aubergine med miso og en grøntsagsceviche. Dadinhos de tapioca og maniokfritter er gode til deling.

7 vegetariske og 2 veganske retter ud af 21

68dia
scoreestimeret

Proteinrige retter med lavt kulhydratindhold

Hvor godt en person med diabetes spiser her, ud fra menuen og estimerede kulhydrater. Ikke medicinsk rådgivning.

Menuen har mange proteinbaserede retter med få kulhydrater. Flere forretter og hovedretter egner sig godt til kulhydratbevidst spisning.

12 diabetesvenlige · 21 retter

Anmeldelser

Anmeld
Ingen anmeldelser endnu.Var du der? Skriv den første.

Praktisk

Adresse
Rue Réaumur 86, 75002 Paris
Tider
man18:30–00:30
tir18:30–00:30
ons18:30–00:30
tor18:30–00:30
fre18:30–01:30
lør18:30–01:30
søn—
Fermeture cuisine à 23H
Kontakt
+33142330771 paris@uma-nota.com
Kilder
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), uma-nota.com/
Post
fuldstændighed 83 %, sikkerhed 80 %

Ejer du Uma Nota? Gør krav på dit sted.